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22. 第二十二章

作者:夏宁030本书字数:K更新时间:
    “小鱼干有甚好吃。”冯菀却兴致缺缺,“之前在京城大酒楼里头曾吃过一次,一入口还成,嚼起来却是又硬又腥,难吃得紧。”


    “我说好吃,那定然叫你吃不出腥味来,今晚你便知了。”叶秋神神秘秘地笑了下。


    三人吃好之后便起身要回去,坐马车出城时恰巧在外城遇见了来给丁货郎送东西的丁家嫂嫂,牵着孩子,据说是因为丁货郎将人家订好的东西落在家里了,丁家嫂嫂怕影响他的生意便赶紧给他送来。


    因走得急,没人能带孩子便只能把孩子也带上了,来的时候赶时间花了十文搭了别人家的便车,此时回去却再也舍不得了,那可是十文啊。


    这不正准备带着孩子一道走回去。


    问清楚原委,叶秋本想问一问冯菀能不能顺便捎上丁家嫂嫂,可还没等她开口冯菀便先凑了过来,“丁家嫂嫂,莫要走回去了,我们也正要回去呢,带着孩子上来吧!”


    冯菀突然冒出来可把丁家嫂嫂吓了一跳,她下意识地去看叶秋,叶秋正笑着冲她家的孩子招了招手,“大姐儿,快领着你阿娘上来。”


    约莫第一次坐这么好的马车,丁家嫂嫂颇为局促地抱着她家大姐儿坐在边缘,“谢谢叶娘子和……”


    “这是冯娘子,现下因为家人祈福也暂住在我们村里。”叶秋介绍道。


    “谢谢叶娘子和冯娘子了。”丁家嫂嫂看了眼冯菀,点了下头。


    “莫要客气,都是住一个村的,顺路。”冯菀没在意,在一旁摸了两下,摸出几块饴糖来,自己吃了一块,又朝盯着她的大姐儿招招手,“想吃吗?想吃就过来。”


    大姐儿乖得很,虽然葡萄似的眼里写满了渴望,却还是先抬头看了自家阿娘一眼,见丁家嫂嫂表情有些尴尬,强忍着渴望偏开头去,没搭理冯菀。


    “不用了冯娘子,小孩不好吃那么多糖的,你吃吧。”


    见丁家嫂嫂那副尴尬的模样,叶秋猜她大概是顾及冯菀在村里的风评不好,有些不太敢接触。


    其实自从冯菀住进村子里之后也不是没有说闲话的人,只是冯菀之前确实每日都上清净寺去祈福,架势摆得足,平日里与村里人又没什么来往,所以就算偶尔有人说嘴也说不到冯菀面前。


    最近冯菀却要与她合伙做起生意来,本来她阿耶死了之后自作主张招赘这事就够村里人编排的,这下可好,这两个离经叛道的人居然要在村里一块做生意了,还将村尾那宅子买了,着实给村里那些闲人添了不少说嘴的话题。


    这丁家嫂嫂是看着原身长大的,对原身虽没什么意见,只是对上这完全违背她传统思想观念的冯娘子便有尴尬了。


    “之前丁家嫂嫂成天替我看顾赵郎,真是辛苦了,”叶秋朝冯菀使了个眼色将那包饴糖要了过来,“这饴糖乃是我家中自制的,保准干净的,大姐儿若想尝尝嫂嫂便让她尝尝就是。”


    叶秋都说到这份上,还将这不让吃糖的原因引到别处去,丁家嫂嫂到底不好再拦着,松开了搂着大姐儿的手。


    迈着小短腿大姐儿跌跌撞撞地朝叶秋走过去扑进她怀里,被叶秋转身安置在自己和冯菀之间的空位上,将那包饴糖放在她怀里,“只许先吃一颗,剩下的带回去,每天吃一点便好。”


    小孩乖巧点头,捻起一块糖放进嘴里,立刻被甜得笑开了花,露出两个小酒窝来,可爱极了。


    冯菀没忍住伸手摸了摸大姐儿的脑袋,“若是这饴糖吃完了,便来找我要,我这可多糖了,还有叶娘子做的糕饼,都极好吃。”


    有了糖,大姐儿暂时是顾不上阿娘了,连忙点了点头。


    丁家嫂嫂却更尴尬了,“这,这如何使得?”


    “没事,”叶秋笑道,“冯娘子家人在京中做官,她月钱多得是,就是大姐儿日日吃也吃不穷的。”


    “穷倒是不会,只是又叫你添了个小贵客罢了。”冯菀摸摸大姐儿的脑袋。


    有时候人和人之间的关系便是这样,总是道听途说的多,亲身感受的少,哪怕亲身感受了,比起自己的感受,却更愿意信任外在的身份和名号,也就是所谓的权威。


    就像这丁家嫂嫂,一听冯家在朝中做官,便觉得冯菀应该不是村里人口中那等乱七八糟的女郎,愣了下之后明显放松了些。


    “冯娘子既家在京中,为何独自带着侍女到我们村里来住?”丁家嫂嫂问道,“若要替家人祈福为何不住在清净寺中?”


    “我这人娇生惯养惯了,寺里住不惯,更遑论每日都吃斋饭实在是难受便常常下山吃茶,”冯菀道,“又因常在小茶寮吃茶认识了叶娘子,听闻你们此地民风淳朴才斗胆一试。”


    “村里确实民风淳朴,也没什么外人。”问过缘由后,丁家嫂嫂彻底放松了下来,“但冯娘子一个人住着,虽带着侍女,到底是不安全,还是回家去更好些。”


    “丁家嫂嫂说的是。”冯菀应了声。


    叶秋却觉得有些不对,平日里这丁家嫂嫂不是多话的人,怎么这时知道了冯菀家里有人在京中做官,反而提出了意见,感觉有些蹊跷。


    “丁家嫂嫂如此说,莫非在村里听到了什么?”叶秋直接问道。


    丁家嫂嫂显得有些为难,犹豫再三才看着冯娘子道,“近日村中有所传言,说你与村里那老鳏夫……”


    顾及女娘的脸面,她话说得婉转,欲言又止,可叶秋结合那天看到的场面一下就明白了,那老鳏夫打得竟真是这样的主意!


    “村里的老鳏夫,是什么人?我识得吗?”冯菀却一头雾水,完全弄不清这莫名其妙的传言从何而来。


    “嫂嫂莫要担忧,这事我知晓了。”叶秋一点头,“嫂嫂也莫与旁人多说,只需看着便是。”


    “叶娘子一向是个有主意的,事关女子清白,还请多加小心。”


    回到村里,叶秋还在琢磨着应该怎么处理这事比较妥当,冯菀却没心没肺压根没把这事往心里装,反而缠着她想看她是怎么做那鱼市买回来的小鱼干的。


    叶秋说的这道菜可是酒店以前的前菜里的招牌菜之一,很多客人吃了都还想打包点带走,后来干脆就做成罐装伴手礼,可


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    以让客人带走。


    这小鱼干本身是没什么好吃的,嚼起来口感偏硬,如果处理不当的话吃起来就像是有腥味的橡皮一样,确实当得上难吃二字。


    但若是好好处理可就不一样了。


    回家之后,叶秋先将那小鱼干洗净,上锅蒸,恢复里头的水分,使其变得柔软一些,里头的腥气也会随着加热过程和水蒸气一道出来些。


    蒸好之后便先放在一边,接下去要处理的部分就是这小鱼干好吃的秘密——料油。


    将大葱姜片等并着之前泡过水的干香料一块丢入锅中炸制,里面的香气在炸制的过程中全部萃取于油中,再用在菜上便有增香去腥的作用。


    只是这炸制料油极为看重火候,若是过了火炸糊了,那味道便全毁了,而且像是香料很容易就会产生致癌物质,因此这个过程需要小心些。


    炸好料油后,再将一旁已经放凉一些的小鱼干丢进料油当中炸酥,再捞出来,调一个自己喜欢的口味,留下一点料油简单地炒制一下,拌匀,撒上白芝麻装饰点缀便能出锅了。


    除了原味的,叶秋还尝试用这个时代常用的辣味材料干茱萸粉末,用油泼辣子的做法做了一份辣味的,尝起来虽然不如辣椒好吃倒也不错。


    甜咸口的小鱼干吃起来香酥,表面上撒的白芝麻除了点缀还有一层芝麻的香气,吃起来叫人口齿留香,下午还对这小鱼干嗤之以鼻的冯菀吃暮食时恨不得捧着那小鱼干的碗吃。


    除了这小鱼干外,叶秋还用买来的小虾米干炒了道青菜,也颇受欢迎,特别是舌头金贵的那位赵郎君,多夹了好几筷子。


    “这小鱼干如此做实在好吃,腥气竟半点不剩,”冯菀被鲜得舌头都要吞下去了,“还有这青菜只是加了小虾米竟然如此鲜美,着实好吃,叶娘子的手艺真是一绝,我看日后这新店开张,定然能赚个盆满钵满。”


    “只是这小虾米却只放了这么几个,叶娘子买了那么多,莫不是日后青菜都要加这小虾米?”


    “不可。这虾米虽然鲜美,却也不是与每样青菜都搭配。”


    “那叶娘子买得可就有些多了。”


    “不多,我另有妙用。”叶秋道。


    这时候还没有味精,清末明初之时京城八大楼皆是鲁菜有名,大师傅皆是来自山东一代,据传那时鲁菜之所以如此鼎盛便是因为山东靠海,这些师傅大都十分会做海产不说,腰间还都系着一个皮囊,这其中便是晒干的海肠磨成的粉末,煮菜是撒上那么一小撮,效果比味精还要好。


    是以今日叶秋见到小虾米时便想起这么个事来,干脆买了些回来打算后面磨碎了权当味精来用,用以给菜品提鲜。


    等到春日后大批量蘑菇上市的时候,也可以晒一些蘑菇干研磨成粉,也有同样的效果。


    看着冯菀没心没肺吃得开心的模样,叶秋叹了口气,私下找来刘七和周一,把事情简单跟他们说了一下,要求他们最近每夜都需轮流守夜,以防那老鳏夫图谋不轨。


    这不,才没几日,他们便将那老鳏夫抓住了。
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