第一千六百九十一章·凌晨的包子香
凌晨五点，我去店里整理资料，刚转过街角，就闻到股熟悉的包子香。路灯下，张记包子铺的卷帘门开了半扇，老板娘正蹲在地上捡撒了的包子，眼圈红红的。
“怎么了？”我走过去帮她捡。她抹了把脸，声音发颤：“老张开三轮车送包子，在路口摔了，腿折了，现在还在医院……这铺子，怕是开不下去了。”
张记包子铺在这儿开了十五年，老两口每天凌晨三点起来和面，包子褶捏得匀，肉馅调得香，附近的街坊都爱来买。我看着蒸笼里剩下的包子，白胖胖的冒着热气，心里不是滋味。
“先别关门，”我掏出手机，“我让店里的人来帮忙。”苏海接到电话时还在睡，一听情况，说马上带汪峰和邱长喜过来。韩虹和史芸也很快赶到，史芸系上围裙就往厨房钻：“阿姨，面在哪？我会擀皮。”
叶遇春拿着手机拍了段包子铺的视频，发在社区群里：“张叔受伤，张姨一个人忙不过来，大家有空来搭把手，买几个包子也是帮衬。”
六点刚过，铺子门口就排起了队。有人拎着保温桶来买包子，说给住院的老张带去；有人卷起袖子帮忙择菜，说自己在家闲不住。蒸笼冒起的白汽混着晨光，把整条街都裹得暖融融的。
暖心互动：你家附近有没有这样一家“藏着烟火气”的小店？它最让你惦记的是什么？
第一千六百九十二章·账本上的赊账
张叔住院的日子，我们轮流去包子铺帮忙。史芸的擀皮手艺越来越好，苏海学会了捏包子褶，虽然捏得歪歪扭扭，顾客却说“看着就实在”。
这天对账时，张姨翻出个旧账本，上面记着密密麻麻的赊账记录：“三楼李奶奶，五个菜包；送水的小王，两屉肉包……”我凑过去看，最早的记录是十年前的。
“这些账，还收吗？”邱长喜问。张姨笑了笑，把账本合上：“都是熟客，谁没个手头紧的时候？当年我们刚来这儿，没地方住，还是李奶奶把阁楼腾给我们的。”
正说着，送水的小王来了，放下水桶就往柜台塞钱：“张姨，我欠的包子钱，今天一并给了。听说张叔住院了，这是我凑的两千块，您先拿着。”张姨推辞着不要，小王把钱往抽屉里一塞，扛起水桶就跑。
没过多久，三楼的李奶奶拄着拐杖来了，颤巍巍地从布包里掏出个存折：“丫头，这钱你拿着，先给老张治病。包子铺不能关，关了，我早上吃啥呀？”
账本摊在桌上，阳光透过窗户落在字迹上，那些歪歪扭扭的记录，哪是欠账，分明是街坊邻里攒了十五年的情分。
暖心互动：你觉得“欠着的账”和“记着的情”，哪样更让人记挂？
第一千六百九十三章·病房里的包子味
张叔能坐起来那天，我们拎着刚出锅的包子去医院。他看着包子就红了眼：“我闻着味儿就知道，是咱们铺子的包子。”张姨给他掰开个肉包，递到嘴边：“芸丫头擀的皮，比我擀的薄。”
病房里很快挤满了人。送牛奶的大爷提着保温桶来，说里面是熬了整夜的骨头汤；社区的王主任带来面锦旗，上面写着“邻里情深”；连平时总爱挑剔包子馅咸淡的刘婶，也拎着水果篮，说“老伙计，快点好起来，我还等着吃你包的糖包”。
张叔啃着包子，眼泪掉在盘子里：“我这腿要是好不了，包子铺可咋办？”苏海拍着胸脯：“张叔您放心，有我们在，包子铺就开着！等您出院，我给您当学徒，学捏包子褶。”
汪峰掏出手机，翻出包子铺的营业记录：“这几天每天都卖光，您看，大家都盼着您回去呢。”张叔看着手机屏幕，突然笑了，眼角的皱纹里全是泪：“好，好，我一定快点好起来，给大家包糖包。”
我看着病房里的热闹劲儿，忽然觉得，这热腾腾的包子香，早把街坊们的心串在了一起。
暖心互动：你有没有过“被一群不相干的人温暖到”的时刻？当时是什么感觉？
第一千六百九十四章·学不会的秘方
张叔出院后，腿脚还不利索，每天坐在轮椅上看店。张姨说想把包子铺交给我们代管，“等老张爱动弹了，再还给我们”。我笑着摆手：“我们帮衬可以，代管可不行，这铺子是您俩的心血。”
这天揉面时，张姨突然拉着史芸的手：“我教你调馅吧，这秘方，我只传家里人。”史芸愣了愣，脸一下子红了：“阿姨，我……”
“我看你这丫头实在，”张姨从柜子里掏出个小罐子，“这是我娘家传的料包，放多少花椒，多少八角，都有讲究。当年我跟老张刚结婚，他就说，要让全城的人都吃到我调的馅。”
史芸跟着学调馅，张姨在一旁盯着：“盐少放半勺，街坊里有高血压的；糖多放一点，孩子们爱吃。”韩虹在旁边记笔记，说要写成“张记包子秘方”，贴在厨房墙上。
可试了好几次，调出来的馅总差着点味儿。张姨尝了尝，笑着说：“差的不是料，是火候。这馅得带着心气调，想着吃的人笑模样，调出来才香。”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！史芸恍然大悟，揉面时特意多放了把力气：“我想着张叔张姨，想着排队的街坊，想着苏海捏歪的包子褶……”这次调出来的馅，果然香得不一样。
暖心互动：你觉得“手艺里的秘方”，是真材实料更重要，还是藏在里面的心意更重要？
第一千六百九十五章·突然的转让
入秋时，张叔的腿好得差不多了，能拄着拐杖在铺子里转悠。我们正以为日子能回到老样子，张姨却突然找我，说想把包子铺转让。
“老张这腿不能再熬夜了，”她眼圈红红的，“儿子在外地买了房，让我们过去养老。可这铺子……我实在舍不得。”我看着墙上“张记包子铺”的木牌，漆都掉了好几块，却比任何招牌都让人踏实。
“您想转给什么样的人？”我问。张姨想了想：“得是实在人，不能偷工减料；得爱这行，凌晨三点起得来；最重要的是，得把街坊们当自家人。”
我心里忽然有了个主意，把史芸叫到跟前：“丫头，你不是一直说想做点实在事吗？这铺子……”史芸愣住了，手里的擀面杖“咚”地掉在地上：“我……我能行吗？”
“怎么不行？”张叔推着轮椅过来，“你调的馅越来越像我家的味儿了。我跟你张姨商量好了，转让费分文不取，只要你答应，把张记的招牌一直挂着。”
史芸看着老两口期盼的眼神，突然蹲在地上哭了：“我爸妈走得早，从来没人这么信我……”张姨走过去抱住她：“以后，我们就是你爸妈。”
暖心互动：你觉得“信任”是什么样的？是一句承诺，还是把最珍贵的东西交托给你？
第一千六百九十六章·新掌柜的第一天
史芸接下包子铺那天，特意穿了件新围裙，上面绣着个小小的包子。张姨把那个装秘方的小罐子交到她手里：“记住，做买卖跟做人一样，得揣着良心。”
第一天当掌柜，史芸凌晨两点就起了床。和面时手忙脚乱，差点把糖当成盐放；捏包子褶时太紧张，捏破了好几个；开门时看到排队的街坊，脸一下子红到了耳根。
“芸丫头，给我来五个菜包！”李奶奶第一个来，递过钱还不忘叮嘱，“别放太多油，我老婆子消化不好。”史芸点点头，手忙脚乱地装包子，把找的钱都递错了。
苏海特意来帮忙，站在旁边给她打气：“别慌，就当在店里给我们做早餐呢。”汪峰和魏安也来了，一人买了十屉包子，说要给公司的同事当午餐。
中午收摊时，史芸数着钱，突然笑了：“比我在店里一个月的工资还多呢。”张叔坐在轮椅上，看着她的样子，悄悄跟张姨说：“这丫头，比咱当年强。”
夕阳落在“张记包子铺”的木牌上，史芸掏出手机，给木牌拍了张照，发了条朋友圈：“以后，请多关照。”
暖心互动：你有没有过“突然接下一个重担”的时刻？当时谁的鼓励让你最有力量？
第一千六百九十七章·包子铺的新规矩
史芸当掌柜后，给包子铺添了些新规矩：每周三给社区的孤寡老人送免费包子；每月十五号请环卫工人来吃早餐；包子馅每天换着样，周一猪肉大葱，周二香菇青菜，周三……
“今天是啥馅？”张叔推着轮椅来“视察”，看着蒸笼里的包子直点头。史芸掀开笼盖，一股甜香飘出来：“是您爱吃的豆沙馅，特意少放了糖。”
街坊们都说，包子铺还是老味道，却多了点新鲜劲儿。有个刚毕业的大学生来找工作，没地方去，史芸让他在铺子里帮忙，管吃管住，说“当年我刚到爱之桥，凤姐也这么帮我”。
叶遇春把包子铺的故事写成短文，发在本地的公众号上，好多人特意绕路来买包子，说想尝尝“有故事的包子”。史芸总说：“不是包子有故事，是吃包子的人有情分。”
这天我去看她，正赶上她教那个大学生捏包子褶。阳光透过窗户落在两人身上，大学生捏的褶歪歪扭扭，史芸耐心地帮他调整，像当年张姨教她那样。
张叔坐在门口晒太阳，手里捏着个刚出锅的豆沙包，眯着眼睛笑。我忽然明白，有些东西比秘方更重要——是那份想把日子过暖、把人心焐热的念想。
暖心互动：你觉得“老味道”里，最该留住的是什么？是手艺，还是那份待人的热乎劲儿？
第一千六百九十八章·跨年夜的蒸笼
跨年夜那天，包子铺的灯亮到了后半夜。史芸说要包“团圆包”，馅里放了花生、红枣、芝麻，寓意“日子红火，团团圆圆”。
我们都来帮忙，苏海关了店门就往这儿跑，说要跟史芸比谁捏的包子褶多；韩虹带来了家里的擀面杖，说“这擀面杖擀出来的皮，吃着有年味”；邱长喜搬来了音响，放着热闹的新年歌。
张叔和张姨也来了，张叔的腿能慢慢走路了，拄着拐杖帮我们递蒸笼。“当年我跟你张姨就是跨年夜认识的，”他笑着说，“在菜市场抢最后一把韭菜，为了包新年的饺子。”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！十一点多，包子铺门口排起了长队，都是来买“团圆包”的。有人买了包子要赶去火车站，说要带在路上吃；有人买了送给邻居，说“远亲不如近邻”；还有对小情侣，拿着包子在门口许愿，说新的一年要攒钱结婚。
零点的钟声敲响时，史芸掀开最后一笼包子，白胖的包子冒着热气，映着每个人的笑脸。张姨看着史芸，突然抹了把眼泪：“这丫头，把铺子养得比以前更热闹了。”
暖心互动：你记忆里最温暖的一个跨年夜，是和谁一起过的？有什么特别的食物吗？
第一千六百九十九章·烟火里的红线
开春时，包子铺来了个常客，是附近中学的老师，姓吴，每天早上都来买两个菜包，说要赶在早读前回学校。史芸总多给他装个鸡蛋，说“老师辛苦，得多吃点”。
一来二去，两人熟了。吴老师知道史芸一个人打理铺子不容易，总在放学后过来帮忙，扫扫地，擦擦桌子，说“反正回家也是一个人”。
我们都看出来吴老师对史芸有意思，苏海总打趣她：“芸丫头，吴老师可是咱们看着长大的（指常来买包子），人踏实。”史芸红着脸摆手：“别瞎说，人家是老师，我就是个卖包子的。”
这天吴老师来帮忙，看到史芸的手被蒸笼烫了个泡，赶紧从包里掏出烫伤膏：“我妈说这个管用，你试试。”史芸看着他认真的样子，脸一下子红了。
张姨拉着我偷偷说：“凤姐，你帮着撮合撮合？我看小吴对芸丫头是真心的，上次下雨，他冒雨跑回家拿伞，就为了给芸丫头送一把。”
我看着厨房里忙活的两人，史芸擀皮，吴老师捏褶，配合得刚刚好。蒸笼里的热气飘出来，把两人的影子映在墙上，像幅暖暖的画。
暖心互动：你觉得“爱情里的烟火气”是什么样的？是一起做饭，还是互相惦记着添件衣裳？
第一千七百章·传承的温度
史芸和吴老师确定关系那天，特意请我们去包子铺吃饭。吴老师给每个人都包了个“爱心包”，包子褶捏成了心的形状，虽然有点歪，却看得人心里暖暖的。
“我跟小吴商量好了，”史芸红着脸说，“等放暑假就结婚，婚礼就在包子铺门口办，简单点，把街坊们都请来。”张叔笑得合不拢嘴，说要亲自给他们包喜包子，“馅里放桂圆，早生贵子”。
我们看着史芸，突然发现她变了不少。以前在店里总是安安静静的，现在站在包子铺门口，跟街坊们打招呼，声音洪亮，眼神亮堂，浑身都透着股精气神。
“其实我没想过能把包子铺开成这样，”史芸给我们倒茶，“以前总觉得自己啥也做不好，是凤姐你们信我，张叔张姨教我，街坊们帮我……”
话没说完，就被张姨打断了：“是你自己好，心善，手巧，还肯下力气。这铺子啊，就像个孩子，你对它好，它就给你长脸。”
我看着墙上的“张记包子铺”木牌，在阳光下泛着光。忽然明白，所谓传承，从来不是把招牌挂多久，而是把那份藏在烟火里的温度，传给下一个愿意用心的人。
暖心互动：你觉得生活中哪些“不起眼的传承”最动人？是奶奶的菜谱，还是爷爷修东西的耐心？
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