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6. 辣白菜五花肉

作者:椰子桑本书字数:K更新时间:
    直到山洞里的烟雾越来越浓,何麦才猛地意识到,她用树枝和藤蔓把栅栏编成了一堵墙,却忘了留排烟的地方。


    藤蔓编的栅栏墙快做好了,只有靠近洞顶的部分还留着一排空隙,但这点空隙根本不够把洞里的浓烟排出去。大黄被呛得直喘粗气,焦躁地在原地打转。


    浓烟漫到何麦跟前,辣得她眼睛发酸。她顺手抄起地上那片用来垫野果的大树叶,开始对着门外的方向拼命扇动,想要把浓烟引出门外。奈何整个山洞只有这一个出入口,无法形成对流,浓烟依旧散不出去。


    洞里的火还在烧,旧烟没散尽,新烟又不断冒出来。整个山洞像个蒸笼,大部分烟都堵在里面,只有少部分从栅栏门和墙缝飘出去。没办法,何麦只好把火堆灭了,抱着大黄跑出洞外。


    山洞暂时没法待了,何麦带着大黄在距离洞外十来米的地方歇下,重新生了堆篝火,一人一狗挨着火堆坐下。


    何麦看着不远处的山洞,心里有些发愁。藤蔓墙是必须做的,不然挡不住冬天的寒风。可光有藤蔓墙也不够,按照原身的记忆,这里的冬天冰天雪地,气温很低,肯定要生火取暖。但要像今晚这样在山洞里生火,没等冻死就先被烟呛死了。


    一定得想个办法解决排烟问题,何麦认真思忖。


    眼下虽然还没办法,好在离冬天还有段日子。这段时间不取暖也能睡,做饭可以在洞外解决。


    说到做饭,何麦才想起今天还没吃晚饭。回到山上后光顾着做栅栏,把晚饭都忘了。虽然肚子还不饿,但已经到了晚饭时间,于是她准备开始做饭。


    她从空间里拿出今天新买的锅,捡了些扁平的石头在火堆周围垒成个半圆的灶台。她把锅架在石头上,灶台里的火苗刚好能烧到锅底。


    何麦把手伸进锅里试了试,感受到锅底传来的热气,马上又从空间里取出一串五花肉,用菜刀切了块肥肉放进锅里。肉进锅的瞬间“滋啦”一声响,油脂的香气混着一缕青烟飘起来,钻进何麦和大黄的鼻子。


    这带着锅气的肉香让何麦精神一振,顿时觉得饿了。旁边的大黄拼命摇尾巴,迫不及待地要往锅边凑。


    “别急,肉还没下锅呢。”何麦怕它烫着,伸手挡住它的脑袋。


    她飞快地把肉切成片,倒进锅里翻炒。肉片贴着锅底,发出滋滋的响声。锅底下的火烧得正旺,锅气十足,肥肉里的油被逼了出来,在锅里慢慢化开。肉片边缘卷起,变得透明,泛起了焦黄的边。肉香越来越浓,何麦闻着忍不住直咽口水。


    因为狗不能吃有调料的东西,肉炒到半熟时,她盛了几勺出来,放进碗里晾凉,然后才开始给剩下的肉加调料。


    她在肉上撒了点盐,又倒了些酱油进锅。热气裹着酱香一下子冲起来。翻炒几下后,每片肉都裹上了酱色。


    这时候肉快熟了,她拿出酱白菜切成段放进锅里。菜叶碰到热油,“哗”的一声,汤汁很快浸透肉片,酸辣的气味弥漫开来。


    随着温度升高,锅里咕嘟咕嘟地翻滚起来,冒着腾腾热气。何麦翻炒几下,看汁水收得差不多了,就起锅装盘。因为油脂丰富,肉片油亮油亮的,裹着褐色的酱汁,看着很诱人。


    何麦夹起一片油亮的五花肉,肉片上叠着一小片酱白菜,沾着浓浓的酱汁。她把肉和白菜一起送进嘴里。五花肉微焦,咬下去能感觉到油脂在嘴里化开,瘦肉和白菜又香又辣,很有嚼劲。


    这一刻,深山里万籁俱寂,酱白菜在嘴里咀嚼的清脆声响,给这顿饭又添了一分别样的滋味。


    由于只有一个灶台,她没有煮米饭,不过这一盘酱白菜五花肉咸味正好,分量也够,就算没有米饭,也美美地饱餐了一顿。


    吃饱后,何麦用水冲了冲锅碗,然后又拿出另一口深锅,架在石灶上。她把之前存的水全取出来倒进锅里,又在火堆里添了些柴,开始烧水。


    之前因为没有锅,她喝的都是生水。虽然这山人迹罕至,水源还算干净,但山里鸟兽多,难免有污染,还是烧开比较安全。这个时代医疗条件差,万一生病就麻烦了。


    水烧开后,何麦拿出今天新买的水缸,把水倒进缸里,不等放凉就收进了空间。她买了三个水缸,两个用来装热水,剩下的一个装没烧过的生水。开水用来喝,生水用来日常洗洗涮涮。


    今天的水只够喝一天的,明天还得穿过树林去取水。


    收好水缸后,她从火堆里抽了根柴火当火源,然后熄灭火堆,带着大黄回到山洞。这时洞里的浓烟已经散了。她在门口生了堆篝火,借着火光把今天新买的棉被铺在原来的草堆上,然后关上篱笆门,抱着大黄躺进被窝里。


    山洞已被篱笆围住,不用再担心野兽来袭,加之身上盖着暖和的被子,今夜的何麦和大黄心里很踏实,沉沉地一觉睡到天亮。


    次日,何麦醒来,简单吃了点浆果,便带着大黄出门寻找食物。


    离入冬还有半个月,现在山里应该还有不少山货。在冬天到来前,她要尽量多囤点东西。如果能打到山鸡兔子之类的就更好了,光靠昨天买的二十斤肉,远远不够她和大黄过冬吃的。只吃大米的话,身体也撑不住。


    何麦带着大黄走进树林,但走的是另一条从来没走过的路。之前那条路上的山货基本被她捡光了,要想捡到新的物资,只能换条路走。


    正如她所料,新走的这片地方有很多山货。除了山核桃和榛子,何麦还发现一棵果树,树上的果子扁圆形的,外皮黄绿相间,带着细小的斑点,有点像何麦现代的苹果,这种野果在这里叫沙果。


    何麦在树下捡了个掉在地上的果子,擦掉上面的泥土,轻轻咬了一口。果子口感有点绵软,味道不如苹果脆爽多汁,酸酸


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    甜甜的倒也能吃。


    大黄看见地上的果子,也上前啃起来。它好像很喜欢,一口一个吃得津津有味,连吃了好几个。


    这些日子何麦吃够了浆果,现在有了这些野果,终于可以换换口味。她找来一根长树枝,把树上的果子打下来,全都收进了空间里。


    深山里的野果可遇不可求,何麦一路走来也只碰到这一棵果树。除了结核桃的胡桃树和榛子树,林子里更多的是些不开花不结果、叫不上名字的树。就算这样,何麦也没放过。她拿出斧头,把那些枝干细的小树都砍了,收进空间当柴火。她还砍了几棵胳膊粗的树,打算回去做张床。


    何麦拿着空间石,仔仔细细地把树林搜了一遍,收集到的都是些坚果、树枝、枯叶。所到之处,周围的环境都干净了不少,活像个行走的垃圾回收站。可惜的是,她在这片区域没采到松茸山参这样的山珍,连蘑菇都没见到一朵。


    上次挖到山参是在沿溪的那片山地,何麦计划回去时还走那片地方,如果运气好,说不定还能再挖到点山珍。


    何麦和大黄从清晨开始出发,一路上走走停停,直到中午才终于走出树林,到了溪边。


    今天除了收集物资,另一件重要的事就是取水。何麦来到溪边,先拿出装生水的大缸,用水瓢把缸装到半满。接着,她在溪边垒了两个石灶,分别架上深锅和炒锅烧水。


    烧水的空当,她从溪边附近的山地旁采了个皂角,然后回到溪边,用刚温热的水打湿头发,把皂角对半掰开放在手心里反复搓,等搓出泡沫后抹在头上洗头发。


    等头发洗好,锅里的水也开了。何麦提起锅柄,把开水倒进水缸里。两锅开水下去,缸里的凉水变成了温水。


    何麦顶着湿漉漉的头发,重新把锅里装满水放回灶上继续烧,然后才舀起缸里的温水开始洗头。洗完头后,她又洗了个澡,顺便把旁边的大黄也抓来洗了一遍。


    把身上彻底洗干净后,她换上了新买的衣服。这一刻她感觉浑身清爽,终于不再像个脏兮兮的野人了。


    她把换下的脏衣服拿到溪边洗干净,晾在旁边一丛灌木上。秋日午后的阳光柔和温暖,晒在身上暖洋洋的。她用干布擦着湿头发,时不时往火堆里添柴。


    她把另外两个水缸也取出来,连续烧了好几轮热水,全都倒进两个水缸里。两缸开水都装满后,她的头发也干了。她挽起发髻,起身把装生水的水缸也盛满了,然后把三缸水都收进空间里。


    存完水后,何麦熄了火堆。考虑到下次来取水还要生火烧水,她把石灶留在原地。为了不让山里的鸟兽弄坏石灶,她从山壁边挖了些土,用水和成泥,把石块之间的缝隙填上。等泥干了,石灶就更牢固了。


    做完这些,何麦叉着手看着被她抹成泥塑般的石灶,忽然灵光一闪,想到了解决山洞排烟的办法。
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