服务员进来开始上茶，茶香幽幽，苏价一家子都不是什么太懂茶的人，也知道，这不是什么普通茶。
而且，苏清如顺便指着屋内的一些摆件，“这些，有些是古董吗？”
寇决笑了笑，“对。”
“不过都不是特别值钱的。”
“有的是民国仿造的，也有些是不值钱的古董。”
别看如今古董代表“封建”“资本家”。
被很多人砸了，毁了。
也有很多人根本不敢放在家里，生怕被人知道。
可实际上，明眼人，谁不知道，这些古董到底值不值钱？
乱世黄金，盛世古董。
眼看着局势逐渐稳定，经济发展，消息灵通的更是知道，香江、国外、各种古董、宝石的价格在逐步攀升。
有底蕴的，都藏着不少好东西。
不过，这种饭店，能摆出来的，的确不算是什么特别好的东西。
苏清如啧了两声。
“不会是怕值钱的放在这里，到时候被人举报的时候，给毁了吧？”
寇决也有点无奈。
可，这个理由，还真有点无懈可击。
这个时候开这种店，也是偷偷摸摸的。
苏清如说，“不过，这审美和品味，是真的很好看。”
寇决点点头。
不动声色的扫了苏宝珠一眼，这才说，“这边的装修和布置，也都是让专业的人帮忙设计的。”
“毕竟，他们这个店的设定是比较高端的。环境也不能太拉胯。”
苏清如道，“专业的就是不一样。”
苏清如看了苏宝珠他们一眼，“你们大嫂如果要开店，这个装修，你们倒是可以找你们学校的老师，或者学生帮忙。”
苏宝珠他们那个学校的老师，甭管是什么专业，都是国内最顶尖的存在。
如果，不能找老师，也可以找学生。
毕竟，这些学生还有终极召唤大法。
简直是最物美价廉的存在。
苏宝珠眼睛一亮，顿时就激动了，“对。”
“娘，您放心，等我跟四哥去了学校之后，就跟人好好打探打探，一定找个最合适的。”
她也用余光瞥了寇决一眼。
专业的帮忙给做设计。
可是，再怎么专业，还能比他们全国第一的大学里的教授专业？
寇决：……
寇决假装没看到。
不动声色的拿出了菜单，递给苏清如，“清如姐，你看看……”
“点什么？”
“这些都是今天现有的材料。”
苏清如看了一眼，随即还是还给了寇决，“你看吧。”
“你对这熟悉，就点他们家的招牌菜。”
寇决点点头，还是将菜单给苏宝珠，周小茴他们几个人看看，
见他们都没有意见，就开始，一点不客气的开始点菜。
都是提前准备好的。
上菜的速度也很快。
先是一人一份儿清汤燕窝。
寇决笑着说，“他们家做的最好的就是这个。”
苏清如也吃了一些周小茴做的。
这会儿再吃这个，的确很不一样。
清汤如水，又略带几分米黄色。味道咸鲜味美。
周小茴委委屈屈。
这个，她真不行。
苏清如一边喝一边安慰周小茴，“人间爱这用的是高汤。”
这清汤，不是真正清水，而是鸡鸭，肘子，火腿等材料吊出来的高汤。
“你只是材料不足，不然，做的不会比这个差劲。”
周小茴表情游移不定。
紧接着上了一条鱼。
寇决继续介绍，“大黄鱼是今天送来的冷鲜的，我让他们干烧了。”
苏清如忍不住咋舌，七十年代，就是豪横。
大黄鱼，随随便便都是一两斤的个头……
她捞了一筷子，干烧的带着酱香，浓香，甜咸鲜美，鱼肉细腻鲜甜。
随即是虾蟹。
尺长的虾，一斤左右的兰花蟹，个个肉质鲜甜。
接着是浴池，“鱼翅虽然未必和你的胃口，但是，这个黄焖鱼翅，也算是他们家的招牌，点一份儿，你尝尝。”
“这个，用的是，黄肉翅。”
“炖了好几小时，金黄发亮，口感醇美，余味悠长。”
口感不说，但是味道是真的很鲜。
“扒大乌参……”
“洞子菜，大冬天，吃点绿叶菜，也还算爽口……”
苏清如只能表示，有钱可真好。
不过，这些菜，苏清如觉得还是哪里不太对。
寇决还真是来炫富的吗？
虽说，谭家菜的确都是贵价菜，可也不至于，全都贵到顶点的那种吧？
他要将周小茴这个合作伙伴儿彻底拿捏住，不能让她跑了。
那当然，就要让周小茴意识到自需要他这个合作伙伴儿。
对吧。
必须，这些顶尖的食材。
不说如今这个时候，就算是是过段时间，等到经济真的放开之后。
也需要一定的人脉，关系，才能汇集。
显然，苏清如也很清楚这一点。
这会儿看着这些菜，也跟苏宝珠他们感慨，
“如今，各地买菜，都不是一个简单事。”
如今，什么东西都是定量的。
蔬菜都不好买，更别说各种香料，鱼肉，至于桌上这些，“顶尖食材就更难了。”
“火腿，海鲜干货这些，只要找对地方，一年跑个一两趟，也能买到。”
“但是，新鲜海鲜这些，就必须得要，有特殊运输渠道的人。”
“不跟寇决合作，指望老三……”
苏清如看了老三一眼，也不是她看不起老三。
她觉得苏建定还是有前途的。
可他如今不是还年轻吗？
需要时间成长。
一开始，就给安排这么大的任务，苏清如觉得，着实有点为难人。
苏宝珠看向苏建定。
像是看自家最后的希望。
苏建定：虽然，但是……
好吧，他还是悄悄挪开了视线。
他的确不太肯定自己能完成。
苏宝珠重重叹了一口气。
苏建定：……
苏建定大概能猜到苏宝珠的意思，只能硬着头皮，看向苏清如，“其实，也不用一开始就搞这样的食材。”
“就像是之前说的，有关于民生的，还是便宜的，大众的，日常的，才最赚钱。”
“想要真的赚钱，还是开普通人能吃的普通餐厅，才能赚钱。”
“毕竟受众更大。”
“而且，前期投入比较低，食材也不具备稀缺性，随时都可以用其他东西替代。”
“对吧？”
苏宝珠眼睛也一亮，“对对对。”
“做这种顶尖的餐厅，不是不能，是没必要！”
苏清如看了他们一眼，重重叹了一口气。
苏建定、苏宝珠：？
突然又有了不太好的预感。