很快众人的注意力，就从机器上转移到了两个奶团子身上，今天两个奶团子骑着三轮车无比拉风的从远处狂奔而来，车上的小花还在随风着飘扬着。
时不时散发出一股浓郁的香味，引得人忍不住陶醉。
人高马大，浑身肌肉的林强一直追在后面，那凶猛的气势将不少的小朋友吓得哇哇大叫，纷纷躲进了自己家长的怀中。
不过身为罪魁祸首的林强不仅没有丝毫的感觉诧异，反而还感觉理所当然，自己苦练出这一份肌肉，不就是为了能够在这个时候派上用场吗？
当即林强看着面前两个奶团子骑车撒欢的背影，更加的兴奋了。
而在村长家的灶台附近，此刻，村长已经将鸡块全部给剁好，并且按照苏长河的吩咐，在冷水里面浸泡了三遍，在热水里面浸泡了三遍，将里面所有的血水全部都给清理干净，这才装在篮子里递给了苏长河。
这种土鸡有一个问题，那就是土腥味实在是太重了，如果不好好的清洗的话，很难将里面的土腥味给全部拔出，所幸现在是冬天，不需要用冰块，只需要从河里打最上层的水，就能够拥有无比冰冷的水，而且还是接近零度的。
在浸泡完土鸡之后，整个鸡的味道就会提升一大截，而且那种难闻的土腥味也会荡然无存。
此刻苏长河已经准备好了各种食材，其中有香菇、姜片，辣椒，香油，甜米酒，蒜粒，葱段等等之类一系列东西。
大盘鸡的起源已经不可考了，苏长河也没有心情去了解过，毕竟这是一个家家户户都听闻过的一个做法。
不过其中最正宗的自然是某江的大盘鸡，味道特别的好，苏长河也是最中意的，此刻苏长河就是要将上辈子自己买到的配方和自己了解到的某江大盘鸡进行结合，然后创作出来一道新的菜，能够。够满足电影放映员的胃口要求。
很快苏长河就处理完各种东西，在油锅里面稍微倒了一点油，开始热锅。
而村长和另外几个年轻人则目不转睛地盯着苏长河，看着苏长河的操作，心里面是数不尽的开心，没有想到今天竟然如此的幸运。
不仅能够勉强蹭到凡的饭菜，同时还能够享受更高的待遇。并且还有一个大厨亲自为我操刀做美食，简直太客气了。
村长和几个年轻人目不转睛地看着，想要进行投师，同时心里面也在猜测着，原来大盘鸡是这个大盘鸡啊，用大盘子装的鸡。
真的是长见识了，就是不知道味道怎么样。
苏长河挥了挥手，示意张婶把灶堂的火给变大一些，最好控制在中火程度。然后在锅里面放入了第1重要的调味料，大量的猪油。
雪花凝固般的猪油，在落入锅炉的一瞬间就开始了疯狂的融化，并且冒出滚滚烟雾，闻起来格外的香气扑鼻。
苏长河没有丝毫的犹豫，等到猪油完全融化来到六分熟的时候，再把姜片、葱粒、干辣椒段搞里头。
一瞬间，这些香料入油锅就被炸出来了，恐怖的香气，香气弥漫整个村庄。不仅村长几个人忍不住吞了吞口水，就连在外面围观的众人都下意识咽了咽口水，甚至有几个比较胆子大的人，都已经推开村长的家门走了进来。说是要帮苏长河扛什么东西。
而在这个时候，整个村庄闻到这股香味的味，都忍不住咽了咽口水，默默地低下了自己的头。
因为这股香味实在是太诱人了，诱人到让人忍不住咽口水，明明他们才吃过饭没有多久，现在竟然又饿了。
要等到所有的调味料全部被报销之后，苏长河又将所有的气块全部倒入锅里面，然后直接变成大火，开始大火翻炒，这一步最先保证的是将外围的肉全部给封锁死，流入内部的核心。
这样一来，味道会更加的充足，更加的令人回味不忘。
苏长河小心翼翼的控制着火候，确保猪油始终保持在八成热左右，并且保证里面的各种调味料不会被炸糊，因为后续的话这些调味料还是大盘鸡的主要组成部分呢。
现在的，苏长河对于大盘鸡并没有什么特别的喜爱，但苏长河特别喜爱的是大盘鸡里面的大葱段，因为吸足了汤汁，再加上大葱段本身特有的清香和回甜，让人吃起来就过目不忘。
但是如果里面再放一些土豆之类的东西，苏长河会更加的喜欢，更加的开心了。
……………
当把绝大多数的鸡块全部给煎炒完毕之后，很快就有新的汤汁渗了出来，苏长河抓住时机往里面倒入了些许的酒，随后又撒入了一部分的酱油，和。一点点的糖，最后盖上锅盖，大火焖煮20分钟。
大概估算得差不多了，看着锅里面的热气越来越多，苏长河果断的将一些土豆给倒了进去，并且稍微往里面撒一点，用来洗鸡的汤。
这些鸡汤在经过几遍淘洗之后，已经携带上了鸡的味道，此刻倒入锅里面，不仅不会破坏原本的味道，反而还会增添更多的鲜味。
而在苏长河将土豆倒进去没有多久，就直接掀开了锅。
因为原本的大火流的温度，足以将土豆给彻底的焖熟。
而掀开锅盖的一刹那，浓郁的香味顿时扑面而来，汤浓味香，诱惑人。
大盘鸡的做法其实并不是特别困难，主要讲究的就是对于食材比例的搭配，以及鸡肉和配料之间的配比。
食材方面没有任何的问题，因为这些食材要么是村民们在山上摘下来的，要么是自己村民种在村头的。
根本不像上一辈子那些做菜的一样，全部都是科技与狠活，想要吃个原汁原味的大盘鸡，难上加难。
至于这些鸡更是非常的潦草，也不知道是谁家的鸡飞到了野外，下了蛋，然后逐渐繁衍出来一大片鸡群，所以村民们闲着没事的话，都会去山上去捕捉这些野鸡。
而且这些鸡和村民们自己家里面养的鸡还不太一样，不仅肉鲜嫩的不行，肉质紧实，骨头也同样的富含非常高的味道，脂肪更是多得可怕，一旦炖煮出来，香的可以让人掉大牙。
当然以苏长河的眼神来看，这就是正宗的老山鸡，如果拿到沿海地区卖的话，现在大概能够卖出5块钱一斤的量，如果放到上一辈子，苏长河穿越回来的时间，大概能卖80块钱左右一斤。
苏长河拿起勺子，将这些东西全部盛出锅。
出锅的一瞬间，那诱人的色泽加上淳厚的香味，直接弥漫了整个院子，让不少人都直接流下了口水，而在外面围观的众人更是瞪大了眼睛。
为什么就看着苏长河随便的翻一翻炒一炒，就直接做出来了这么好的东西，他们也没有错过什么步骤啊。
一群人面面相觑，非常的理解，但是对于美食的渴望已经压倒了他们其他的想法，一些人已经不受控制的走进了村长家里面，直奔灶台而来。还是村长见势不妙，暴喝了一声，才把那些人给喝退。
这可是自己舍了面子，才请苏长河过来做的饭菜，如果让这些人给抢走吃了，那自己这个村长不做也罢。
一群人看着苏长河端出来的饭菜，忍不住下意识地咽了咽口水。
这些饭菜如果交给他们，让他们来做的话，只有两种做法，第1个就是加上土豆，倒上盐，然后在锅里面爆炒一下，直接炖，要么就是把上面的肉给片下来，鸡架用来炖汤，肉用来炒菜，除此之外，别的办法根本就没有了。
而不知道什么时候，电影放映员也已经悄悄地来到了村长家外面，看着一番端出来的大盘鸡，顿时眼前一亮。
好好好，果然不愧是苏长河出品，必属精品。
这么好的山珍野味，他是第1次遇到，甚至电影放映员就觉得这一次做的饭菜是苏长河用出了全力，比上一次做的更加的好，上一次做出来的饭菜虽然也很好吃，但外观上却显得有些寒碜，并不是那么能登大雅之堂。
但是苏长河这一次做出来的饭菜，李次感觉不仅摆盘精致，而且颜色更加的令人喜欢，档次直接往上疯狂地攀升，来到了别人可望而不可即的地步。
如果让电影放映员进行举例的话，那就是上一次苏长河做的是国营饭店大厨的水平，而这一次苏长河做出来的乃是国宴水平的饭菜。
随着大盘鸡的出锅，那种香味逐渐地飘出了院子，让周围来来往往的村民也忍不住咽了咽口水。
尤其是那些一直在旁边观看的村民们，一个个瞪直了眼睛，恨不得现在就冲上去，好好地大肆品尝一番。
可是村长之所以能够成为村长，还是有一定自己的本事的，他只是往那一站，就直接将不少的村民给吓退了。
因此有不少人在心里暗暗决定，等到今天的电影看完结束之后，明天一定要去县城里一趟，去找找苏长河开的那家苏记包子铺，然后大吃一顿，看看究竟能够好到什么程度。
同时也有不少的妇女开始暗自盘算了起来，明明都是同样的鸡，同样的做法，只不过苏长河改变了一些东西，就做出来这么好吃的菜。
不仅摆盘精致，而且味道更加的浓郁，如果他们要按照苏长河的步骤来做的话，会不会和苏长河做出来的一样呢？
当然这个就是外行看热闹，内行看门道了。
旁边的张婶，看着苏长河端出来的大盘鸡，忍不住目瞪口呆。
还跟着苏长河学习了很长一段时间做菜的手段，自然看出来，苏长河这一次做菜的手段完全不同于寻常。
不仅说炒菜的手法不同，就连对于火候的把握也有着非同一样的变化，最关键的是，他明明也在旁边一直观看着，而且还是苏长河的徒弟，可是对于苏长河如何做出来这么色香味俱全的饭菜。依旧有点不太明白。
这就厉害了，连自己人都看不清楚，只能说明苏长河在里面掺杂了不少的东西。
很快这个香味就传到了广场之上，一些来自南坪村的村民闻到这股诱人的香味，顿时忍不住感叹了起来。
“又是熟悉的香味，又是熟悉的时间，看来苏长河又整上了。”
“不对呀，我们现在可不是在自己村子里面，而是在隔壁村的，距离了足足两3公里了，这个味道是怎么传过来的？”
“啊，你难道没有听说吗？听说电影放映员最喜欢苏长河的饭菜了，所以他过来放电影的一个要求就是要吃到苏长河做的饭菜，要不然的话根本不愿意来，所以没办法，北平村的村长就直接将苏长河请了过来，听说还花了高价钱呢？”
“我的个乖乖，会做饭有手艺，可真是太香了，不仅自己可以开店，而且平常有事还会有人出钱请，我怎么当初就没有去学一门手艺呢？？？”
“苏长河的手艺可真是没话说，已经来到了一个高度，今天过来放电影的人可真是有福了。”
“不不不，这些电影放映员们才能够吃多少顿苏长河做的饭菜，真正有福的可是林清竹和她两个娃，你们想想啊，苏长河这么好的手艺，能够亏待他们吗？肯定是天天给他们做好吃的啊，这样一来，两个小家伙肯定吃的白白胖胖的。”
“不公平，这太不公平了，这样的话，林清竹和那两个团团子不就相当于天天下馆子吃吗，我们下一趟馆子还要精打细算的，怎么他们就能够天天吃顿顿吃呢，这简直太不公平了。”
“小子你出去在外面打架，被别人打坏脑子了吧，这有什么不公平的，人家苏长河靠手艺吃饭，而林清竹是人家老婆，孩子也是人家亲生的，吃自己家人做的饭有什么？你有本事别吃你爸你妈做的饭啊。”
“而且实话告诉你，苏长河的水平可不一般，就算是放到省城里面，那还是顶尖大厨，一等一的，没有几个人能够比得上，所以林清竹和他两个奶团子下的还不是一般的馆子，最起码也是那种一天要五六十块钱的，高级大饭店的馆子。”
刚才说不公平的那个年轻人，染着一头黄毛，穿着豆豆鞋喇叭裤，戴着墨镜，听到周围人纷纷朝自己奚落出声，顿时脸颊通红，急忙一转身就要溜走。
但是不等他溜走，旁边一只大手就伸了过来，一把捏住他的脖子就朝外面踢了过去，随后轻轻一送，直接把他给丢到了路上。
“小逼崽子，这里什么时候有你说话的份上了？”