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第282章 辣炒兰花蟹、蟹黄豆腐

作者:宋九九本书字数:K更新时间:
    马车辘辘前行,很快就到了宋记门口。


    姚橙橙深吸一口气,压下心头的尴尬,推开车门走了下去。


    “娘子来啦”


    姚橙橙一进宋记,就直奔后厨。


    她已经有了打算,便直接让春燕她们采购食材去了。


    很快,春燕带着几个小厮便回来了。


    新鲜的海蟹,个个膏满黄肥。


    姚橙橙挽起袖子,决定先做辣炒兰花蟹。


    螃蟹的处理交给下面的人,姚橙橙将蟹洗净斩块,用料酒和姜片腌渍十分钟去腥,热油下锅。


    爆香蒜末、姜片和干辣椒,待香气浓郁,再倒入蟹块大火翻炒。


    蟹块在油锅里渐渐变红,她淋上自己的秘制酱料,撒上少许白糖中和辣味,最后放一把葱段翻炒均匀,起锅装盘时再泼一勺滚烫的热油,“嗤啦”一声,香辣气息瞬间弥漫整个后厨——


    这道辣炒螃蟹很是下酒,适合喜欢辣口味的客人。


    紧接着是蟹黄豆腐。


    她小心翼翼地拆开蟹壳,刮出饱满的蟹黄蟹膏,用少许油慢慢炒出→,再加入切好的嫩豆腐块,轻轻推动锅铲,避免豆腐碎烂。


    最后倒入适量高汤,加少许盐和白胡椒调味,小火慢炖五分钟,让豆腐充分吸收蟹香,最后的最后又勾一层薄芡,撒上葱花,这是一碗鲜滑入味的蟹黄豆腐。


    蟹黄豆腐清淡,吃的就是蟹黄本身的肥美香味。


    两道菜刚端上前厅,就被眼尖的客人盯上。


    尝过的人无不叫好!


    辣炒兰花蟹鲜辣过瘾,蟹肉紧实多汁。


    蟹黄豆腐滑嫩醇香,每一口都裹着蟹的鲜美。


    今天的招牌菜很是成功!


    姚橙橙也很高兴。


    她在宋记帮忙,下午时分,宋记刚稍显清净,就见胖丫匆匆来报,说大长公主驾临了。


    姚橙橙一惊,连忙迎出去!


    只见大长公主一身素雅锦裙,被侍女簇拥着走进来,脸上带着温和的笑意。


    姚橙橙赶忙上前:“见过大长公主!”


    “宋娘子。”


    大长公主笑着让她起身,姚橙橙立马带着大长公主去了二楼雅间。


    大长公主笑道:“今日也不知是怎么了,就格外想吃你的手艺。刚好路过宋记,没想到你在。


    如今想吃你做的一口好菜,宫里竟难寻,反倒要跑到这市井铺子里来才行。”


    姚橙橙脸一红,连忙躬身行礼,语气带着几分不好意思:“让大长公主屈尊前来,是奴婢的不是。


    您快请坐,我这就给您添几道小菜,再做些您爱吃的点心。”


    她转身钻进厨房,手脚麻利地做了几道清爽的小菜,今天的招牌不必说,又多做了几道大长公主喜欢的。


    送完菜,姚橙橙又烤了一碟桂花糕、做了姜撞奶。


    端了上去。


    大长公主尝了一口辣炒兰花蟹,眼底一亮:“这蟹做得好,鲜而不腥,辣味也恰到好处。”


    “您喜欢便再好不过了。”


    大长公主问及宋记的经营,姚橙橙一一应答,说起后续要推外卖和中央厨房的想法,大长公主连连称赞,还打趣说以后要常来捧场。


    姚橙橙心里也很高兴,大长公主为人随和,还帮过她不少。


    送走大长公主,姚橙橙松了口气。


    接着,又马不停蹄地赶往自家的甜水铺。


    甜水铺里,宋大丫正忙着招呼客人,见姚橙橙进来,连忙迎上去:“二妹,你回来了!”


    “大姐,生意不错呀?”


    “好得很呢!我现在也熟练多了。”


    姚橙橙挺高兴。


    这次回来,忙活宋记的事情是一方面,还有一方面便是问问大姐的婚事。


    大丫脸一红:“就十天之后了,


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    都准备的差不多了。”


    姚橙橙看着姐姐幸福的模样,打心底里高兴:“太好了!缺什么少什么跟我说,我来安排。”


    “嗯嗯,你不操心,娘给我们都准备的很好。”


    姚橙橙在甜水铺又留下来帮忙,和大姐有说有笑。


    聊着聊着,大丫话锋一转,状似随意地问道:“二妹,你在宫里这些日子,和陛下相处得……还好吧?”


    姚橙橙手上的动作一顿,脸上的笑意淡了些,避开大丫的目光,含糊道:“就那样,我是御前厨娘,只管做好饭菜就行,和陛下没太多交集。”


    她实在不想提起那晚醉酒强吻的荒唐事,只能刻意回避。


    大丫见状,也不好再多问,只在心里暗自琢磨。


    傍晚时分,姚橙橙跟着大丫回家。


    姚橙橙有点累了,回去之后就想睡了。


    大丫则转头就去找了王氏。


    不多时,王氏道:“你说陛下这到底是怎么想的?对二丫那心思,明眼人都能看出来,怎么动作这么慢?一点进展都没有……”


    大丫叹了口气:“我也纳闷呢,今天我拐弯抹角问了二妹,她却避而不谈。说不定是宫里规矩多,陛下有顾虑?可再顾虑,也不能总这么拖着呀。”


    王氏越说越急:“顾虑什么?二丫模样好、手艺好,还有小满,陛下就该早点给个说法。咱们可不能让二丫在宫里受委屈。”


    大丫:“但我看陛下上次来咱们家,肯定是有大丫的,可能还是害怕大丫受到刺激了。万一大丫知道了真相……不接受陛下了咋办。”


    王氏:“我女儿又不是傻子,那可是皇上。”


    “那不一定……”大丫觉得小妹现在有主见的不得了。


    王氏琢磨了好半天:“那我明天去试探一下这丫头吧。”


    大丫点了点头:“行……”
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