为了赶在大雨前开业，所有人都铆足了劲，在加班加点地干活。
安宁城里，永和街的那间最大的铺子，目前基本不用动，只需要打扫干净卫生就行。
真正在修缮的，是云山街以及镇上二里街的铺子。
赵青山带着村里人，夜以继日地干着活。
而李红霞等人，在最后一天摆摊时，也不忘叮嘱来买炸货的顾客：
“明天新店开业。”
“对对安宁城里有两间铺子，一间在永和街，一间在云山街。大家明天有空的话记得来捧场，新店开业有活动。”
“店里还卖炸串，大家以后想吃随时可以去店里买，刮风下雨都能吃到。”
“除了炸串，店里还会出售冷面和过桥米线，同样的物美价廉，大家保管一吃就忘不了。”
老吃家王璋得知炸货摊子不摆了，原本心中很是难过，随即就听到了她们要开铺子的好消息。
这可真是不错，有了店铺，就不怕天气不好摊子没开张了。
至于冷面和过桥米线，听着都是新鲜吃食。
王璋想到现在天气越来越热，冷面听着就是解暑的。
不知道是不是和槐叶冷淘一样的做法，不过挺值得期待，因为这炸货摊子上卖的食物，各个都好吃。
想来开了店，味道也不会差。
他下定主意，打算明天中午去尝试一下这个冷面。
不过这会儿嘛，被脑子里一闪而过的槐叶冷淘，勾起了胃口，今天就去烩云楼吃一碗好了，正好和明天的新店做个对比。
而李书青则急匆匆地将这个好消息带给了妻子柔娘。
柔娘万分惊喜，“当真？居然这么快就要开铺子了。”
李书青笑着说：“自然是当真的，咱们离两条街都挺近，明天随便去一家尝尝看。说是新店开业有活动，不知道会不会吃完饭便宜一两文钱。”
柔娘点头，“既然有了店，咱们肯定要去尝尝。如果好吃，以后就常去，要是不好吃就算了。”
李书青：“嗯，真想明天快点来，我觉得店里的东西肯定好吃。”
两条街的中间，布后街上，醉仙楼里，一小二正在给掌柜的说话：
“掌柜的，永和街与云山街上开了两家铺子，都是卖吃食的，而且是同一个东家，我刚才特意问了句，都叫平川。你说咱们……”
掌柜的头都不抬，“瞧你这点出息，开什么店和咱们有什么关系，开就开呗，咱们可是安宁城里数一数二的大酒楼，不是随便一家店能比的。
你这么紧张，怎么不把街头卖馄饨的小摊子掀了去？”
小二摸着自己脑袋，憨笑两声，“我这不是着急嘛……”
人家还是个炸货摊子时，生意就特别好，现在开了店，生意岂不是就更好了？
掌柜的依然气定神闲，“擦你的桌子去，天塌下来也轮不到你操心。”
“哎。”小二讪讪地走了，心中还在犯嘀咕，掌柜的居然这么不把平川美食放在眼里？
可别被人家抢了生意，又反过头来骂他不够机灵。
*
夏云淑大清早难得开车出了大学城。
她要去取自己定做的牌匾。
没办法，做牌匾这种事，交给古代的匠人固然不会出错。
但古代纯手工打造牌匾，难免效率低了点。
她只好在现代就近找了一家能做牌匾的铺子，让赵义量好尺寸后，直接下单。
3张牌匾，一天功夫就全部做好了。
很快，夏云淑就拿到了自己定做的牌匾。
红色的底漆非常引人注目，上面金灿灿的描金大字，写着四个大字，“平川美食”。
下面，还有几个小字，分别是，“一号店”“二号店”“三号店”。
说不定以后她生意做得够大，能开到“一百号店”“二百七十八号店”。
除了最醒目的字，细看牌匾的一周，还雕刻着精美的花纹，同样描了金漆。
夏云淑带着牌匾传送去店里时，就连赵义都被惊了一跳。
这不是才买了铺子吗？他还在愁开业时没有牌匾呢，夏姑娘就已经做好了？
而且还这么漂亮，这么精致。
这种描金的牌匾，起码得提前几个月去找工匠定制，不然根本赶制不出来。
难道夏姑娘几个月前，就已经知道自己要开店了，而且还是开三家？
啧啧啧，果然只有神仙，才能有变化莫测的手段。
赵义想得入神，差点被砖头砸到脚。
村里几个人已经踩着梯子，将牌匾挂好了，等调整好高度和位置，还用一块红布包了起来。
下了梯子，几人一个劲地说：
“夏姑娘这牌匾做得真好。”
“就是，抬着怪沉的。”
“刚才我才看清，这牌匾上的字，是先开凿再描的金料。”
“啧啧啧这做起来真麻烦。”
要是被夏云淑听见，肯定会发出欢快的笑声。
现代开凿，都是用的激光，只开一道浅浅的印子就行，也就是一眨眼的功夫，一点都不麻烦。
至于金料，也不过是金色的颜料，毕竟现在黄金的价格已经干到了一克850。
真要是拿黄金磨粉做颜料，不得给她心疼死。
她买的金料，一瓶才32块钱，足足250g，够把三个牌匾来回写8遍，估计还有剩余。
但是古代的金颜料，只能由黄金磨粉制作而成。
真是科技改变生活。
一直到太阳快要落山，三家店才全部收拾完毕。
而李红霞吴小兰等人，则已经早早地聚集在了下河村的新油坊里。
新油坊也已经收拾妥当了，夏云淑想着明天反正是个好日子，不如一起开业算了。
反正都是她的产业，她来回传送非常省时间。
去店里干活的人，也都已经定下了，夏云淑正在教几位后厨人员制作冷面和过桥米线。
冷面的做法极其简单，将泡好的面条放进锅里煮熟，过凉水后舀上稀释好的汤汁。
面条上摆上切好的辣白菜、黄瓜丝和鸡蛋皮丝，再撒上一点熟芝麻，就成了。
至于过桥米线，砂锅放在灶上，舀上热水，来一勺过桥米线底料，调味就结束了。
依次往锅里放入绿豆芽、豆腐皮丝和小绿菜，然后抓一把米线放进去，等煮到米线柔软，就可以上桌了。