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13. 冬至饺子

作者:一滩猫本书字数:K更新时间:
    “小雨,帮我把提前泡好的糯米拿出来好吗?今天冬至,我们来做汤圆吧!”王兰扭头身后。


    “今天是冬至?!”路雨顺应她的话,将一大盆泡好的糯米,搬到案板上。


    “是呀! 冬大过年,今天我们得好好庆祝一下!”王兰面带笑容。


    路雨过冬不喜欢吃汤圆,准确的说是讨厌芝麻口味的。他的前世虽然是南方人。但家里在冬至不吃汤圆,顶多会杀个鸡做白切鸡吃。而且自从他上学以来,冬至大多数时候是在学校度过的。相对于甜蜜的汤圆,路雨喜欢吃咸香的饺子。


    “李大娘,我可以做饺子吗?这是北方庆祝冬至吃的食物。很好吃!”说到饺子,路雨馋了。


    王兰正揉着糯米粉团,闻言探过头:“饺子?小雨你还会做北方的吃食。当然可以啦!”


    由于是临时做的决定,食材方面,就就地取材。路雨把厨房搜罗了一遍,大致找到了一些猪肉和干香菇,然后在院子里掐了点韭菜和葱。


    把香菇做配料,可以做韭菜猪肉和猪肉大葱馅的饺子。


    冬至阳光温暖,刚过巳时,堂屋的方桌上摆着两个大瓷盆,一盆是翠绿的韭菜碎混着粉白的猪肉丁,油星裹着碎末闪着润光;另一盆里,葱白切得细如棉线,与剁得绵密的肉馅缠在一起,混着姜末的辛香漫了满室。


    路雨挽着袖子,正将揉得光滑的面团揪成一个个小剂子。他指尖沾着面粉,在案板上轻轻一按,擀面杖转着圈儿游走,转眼就擀出张边缘薄、中间略厚的面皮。取一勺韭菜馅放中间,指尖捏着面皮边缘一折一叠,捏出匀称的褶子,活像只翘着尾巴的白元宝。


    “啊!灰灰你不准打扰我做饭。”路雨背脊吃痛,摸完面团的手,不想去扒拉后背调皮的灰羽苍鹰。


    灰羽苍鹰听到路雨的叫喊,停下了脚中的动作。腾空飞起:“咕~”要吃肉~


    路雨后背一轻:“行行行,你不要扒拉我!痛死了,你的爪子那么锋利……”


    苍鹰在半空中咕咕的叫,路雨就知道它是要吃肉。随手扔了几块猪肉,苍鹰精准地用嘴接住。


    看着苍鹰吃的津津有味,路雨感觉无奈。


    前几日,路雨怕苍鹰在笼子里憋坏了,把它放出来。苍鹰放出没多久就飞没影了,路雨也不在乎,反正路雨也没有这么喜欢鸟,那苍鹰要飞回森林,就算顺其自然咯。


    但是没想到那灰羽苍鹰,傍晚的时候飞回来了,还带给了路雨一个小“惊喜”。


    一只鲜活的小老鼠,好悬没把路雨吓死。


    王兰觉得这苍鹰机灵啊,还知道回家的路。


    李择天也觉得此鹰有灵性,训练训练,说不定还能听懂人的指令呢。当个宠物来养,挺好的。


    行吧……


    路雨把它取名为灰灰,继续放到自己房间里。


    谁知道那鹰好像觉醒了什么奇怪的属性?开始偷袭路雨。放出来后喜欢跟着路雨屁股后面啄他的裤脚。还喜欢一个突闪飞到路雨的肩膀上,蹭他的脸。锋利的爪抓住陆羽的肩膀,疼死了。咕咕咕咕的叫,也不知道想干嘛。


    怎么撵都撵不下来……


    闻着鸟儿的禽臭味,路雨不堪其扰。问卷饼:这是怎么回事?


    卷饼给出了答案:一是那只苍鹰已经认路雨为主人了。二是它饿了,想要吃肉。


    于乎是每次苍鹰那么做,路雨就找些吃的东西,把它投喂饱饱。


    果不其然,苍鹰吃到肉就自觉飞走了。


    但是没过多久,它就蹬鼻子上脸了,喂了肉也又不飞走,使劲的蹭路雨的脸。


    路雨真没招了,顾不上害怕,把它整只鹰抓住,狠狠的蹂躏了一顿。


    灰灰这才收敛了一些。但是也学精了,当路已要发火要动手逮它的时候,它会及时的飞走。但是在路雨没发火动手之前,苍鹰还是会死皮赖脸的粘着他。


    机灵程度连卷饼都不禁要吐槽:“这鸟太聪明了吧,感觉比宿主还聪明诶!”


    “……”


    聪明是真的有用,灰灰懂得路雨的一些指示,比如他向它招手,它就会飞过来。


    路雨把手住屋里一甩,吃饱的灰灰就飞走了。


    路雨手下没停。包完一盖帘韭菜馅,又换猪肉大葱的。这馅里掺了点花椒水,闻着更鲜。他包得快,转眼就摆满了两个竹帘,白胖胖的饺子挤在一起,看着就喜人。


    灶上的水开了,咕嘟咕嘟冒着白气。路雨端起竹帘,将饺子挨个滑进锅里。水再次沸腾时,浇上半碗凉水,如此三番,饺子便浮在水面上,鼓鼓囊囊的,透着点肉馅的油光。


    路雨搬出家中积灰的蒸笼,像它洗干净。用一块铁皮当隔板垫在蒸笼下,把包好的饺子放上去蒸。小号铁锅热油,放饺子下去煎。好不容易包一次饺子,当然要做多点花样啦!


    捞进白瓷盘里,淋上点酱油,夹一个咬开,韭菜的清香混着猪肉的醇厚在嘴里散开,烫得人直吸气,却舍不得松口。王兰尝了一个大葱馅的,眯着眼直点头。


    “要不我今天晚上也卖这个吧!”路雨提议到,让镇上的人们都能尝一尝这美味。


    “那我也帮忙吧,让咱们小雨早点忙完,早点回家。”王兰点头认可。


    今天李择天镖局放假,不用工作。但是大早就有人叫他去帮忙,一时半会儿回不来。所以 ,路雨要等他回来再吃午饭。他方才把煮好的饺子端到院子里,就看到李乐捧了一碗的东西在门口张望。


    “你小子过来干嘛?”路雨走到他跟前问。


    “你家在做什么东西呀?好香呀!”李乐闻着空气中飘散着香气,谗道。


    “今天冬至,做了饺子和汤圆。你要不尝尝。”路雨递了双筷子给他。


    “好啊,谢谢路哥!”李乐笑嘻了。


    “你捧着的是什么?”路雨疑惑道。


    “哦 ,这个是我娘炖的羊肉萝卜汤,他让我拿过来给你家的。”李乐大快朵颐,头也不抬。


    “啊 ,给我的?”路雨惊讶。他看见碗里面的羊肉大块且多。价格铁定不便宜。


    “嗯嗯……我娘感谢你之前送给我们家的食物。她让我拿过来给你。”


    “那替我能像你娘道谢了。”路雨感激道。


    “哎呀,不用谢了,礼尚往来也是应该的。”李乐也是知礼数的。


    最后是路雨拿家里的碗把羊汤盛出来,然后给李乐夹了些饺子,才让他走。双方都很满意。


    “诶,这汤谁送来的?”端着汤圆到院子里的王兰瞥见了这碗汤。


    “哦,里正家送过来的。”


    “哎?!”王兰对此感到意外。


    ……


    大块羊肉炖得酥烂,咬开带点筋道,肉香混着奶白汤翻滚。萝卜吸饱肉汁,软而不烂。舀起满勺肉,膻气尽消,只剩浓鲜暖身,一口入魂。院子里的三人正在享用着午餐。路雨喝着鲜美的羊汤,幸福的眯上眼睛。


    “今晚我要和小雨一起去摆摊,你要一起吗?”王兰问李择天。


    “行。”反正今天休息 ,也没事干。李择天应允。


    傍晚夜市一开市,路雨的摊子旁摆了张桌子,支起了两口锅。王兰和李泽天一人负责一个。左边蒸饺子,右边水饺,白胖的饺子凑一起,像一只只团一起的白色小兔,蒸饺和水饺都是一样的价格,15文一份。


    王兰支着嗓子吆喝:“冬至特供!北方饺子驱寒,饺子里藏了硬币,吃到的免费送炸鸡块!”


    来往的食客果然好奇,围着摊子问:“这饺子跟馄饨有啥不一样?”王兰手脚麻利地盛好一小碗,递过去:“尝尝就知道!”


    “今天居然李伯和李伯娘也和你一起出摆啊!”急匆匆带着丫鬟春桃来的林晚惊讶道。


    她是路雨摊子的常客,跟路雨熟络起来起来也不摆架子了。而路雨也跟她聊了一些家中的情况。


    两人年纪相仿,来往多了,自然处成了朋友。


    “你冬至都跑出来,你那古板爹爹没拦你吗?”路雨看到林晚笑问。


    “我们家天没黑,就吃过晚饭了。还不是我机灵,一招金蝉脱壳,往被子里塞枕头,假装自己在睡觉,成功溜出来了。我那古板的爹爹晚上是不给我出门了。”林晚小声地说。


    “哦!”路雨了然。虽然林晚说他那严厉古板的爹根本不让她出门。但是每次路雨出摊的时候,她都能出现。很难不会想到,她爹其实是知道她出门的,


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    装作不知道而已。


    毕竟按林晚给他吐槽的她爹的性格和过于严格的所作所为,女儿溜出府去,他第一个就会知道的。


    “今天我做了北方的吃食,饺子。挺好吃的,你尝尝吧。”路雨热心推荐道。从蒸笼两个放到油纸里,递给她。


    林晚闻了闻,刚出炉的热腾腾的饺子,面粉独特的香气,在寒风卷舌中,萦绕在耳鼻中。不浓烈,但迷人。


    咬开薄韧的饺子皮,滚烫的汤汁先在舌尖漫开,清新的韭香混着猪肉的油润直钻鼻腔 。细品时,猪肉的咸香被韭菜的清甜中和,肥瘦相间的肉馅弹软不柴,菌菇的脆嫩在齿间轻响,咽下后,唇齿间还留着一股温润的鲜,连带着姜末的辛香都变得柔和 。


    林晚一只饺子下肚,嘴不想闲着,接着咬下一只,“叮”一声脆响。她的牙齿毫无防备的磕了。


    路雨见状连忙恭喜到:“中了!居然吃到了硬币,免费得一份炸鸡呀!”


    “哇,小姐,你真的太厉害了。”春桃激动地鼓起掌来。


    众人看到居然有人吃出了硬币,也跟着鼓起掌来祝贺这位幸运的人儿。


    “那是!”林晚被众人的掌声捧的,眉开眼笑。


    众人欢呼雀跃的同时,都跟着盼自己碗里也有惊喜。


    夜风渐凉,锅里的热气模糊了灯影,也罩在路雨的脸庞上,他看身边两人忙碌的身影,和周围顾客的嬉闹,忽然觉得这冬至,竟比前世更暖了几分。


    冬至过了,江南的田埂上便歇了农具。霜白铺满菜畦时,村头的老樟树下总聚着些闲汉,袖着手晒日头,说的是来年的稻价,或是谁家新酿的米酒烈了些。


    路雨正享受着这闲暇的时光,忽然被一道急促的叫喊打扰了。


    “路小子,你拜托的事情已经帮你找到了。”此时里正站在门口,大汗淋漓。


    听到这消息 ,路雨赶紧跑出门去迎接他。


    坐在院子里的里正叹了口茶水,用手抹去额头上的汗:“路雨,有两户人家意愿向你卖地。明天你随我去看一下地吧。”


    ……


    晨雾还没散尽,路雨跟着里正踩过带露的田埂,湿冷的风卷着枯草气息扑在脸上。今天要见的两户卖地人家,都在村尾。


    王兰的家在村头,这两户人家在村尾,路雨从家里出发,沿着小路走,要走上个十分钟呢。


    小路通达,一边是房屋和田地,一边是清竹河。


    先到的是老陈家。土坯墙的院子半掩着柴门,听见动静,陈阿婆掀开棉帘出来,鬓角的白发沾着霜,围裙上还带着药味。“里正来了?”她声音轻哑,引着路雨他们到屋附近的菜地。田垄却收拾得齐整,只是边角长了些杂草。“老头子瘫在炕上三年了,我白天煎药喂饭,夜里缝补换钱,哪有精力翻地?”她望着菜地叹口气,“这地肥,去年种的青菜能吃一冬,卖给你,总比荒着强。”


    路雨蹲下身,土块捏开是黑褐色的,混着腐熟的草木灰气息,显然曾精心侍弄过:“好。”


    离开陈家,走上了三四分钟,就是另一人家要卖的地。三亩地荒得厉害,蒿草长到半人高。


    “那边半山腰就是卖地的那户人家。”里正指着一处地方说。


    路雨抬头看到山上依稀有一所破败的屋子:“嗯,看到了。”


    “那家爹娘去年一场伤寒走了,独苗儿跟着货郎去了外地,地就没人管了。”里正用烟杆拨开杂草,露出底下板结的土块,“虽是荒地,但挨着大河,引水灌溉方便,就是得费些力气拾掇。”


    “你全要的话,价钱嘛,是要便宜一些的。”


    路雨目光扫过荒地的每一寸,像打量着什么宝贝。指尖在半空虚虚一划,仿佛已勾勒出田垄的模样。


    回到里正家算账时,陈阿婆的地要价二两五,说急着凑药钱;另一户人家的荒地托里正代卖,只要一两八。


    路雨捏着那纸税粮凭证的手微微发颤,指腹反复摩挲着上面朱红的官印,墨迹还带着点新干的涩。


    “等着吧。”他对着荒地低语,声音里带着点发紧的激动,“明年开春,就让你变个样。”


    回家路上,路雨每一步都像踩在棉花上,又稳又飘。
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