御前斗香的余韵尚未散去，苏碗在京城士林与权贵女眷中的名声已然不同。不再是那个仅凭“咖啡”和运气引人注目的边州女子，而是真正以其巧思妙技、沉稳气度赢得了认可。这道无形的光环，为她即将开业的京城分号铺平了道路。
陈明办事极为得力，在萧景致暗中派人的照应下，于京城最繁华的朱雀大街上，临近文人雅士聚集的琉璃厂附近，盘下了一处位置绝佳的二层小楼。此处闹中取静，门前有古槐掩映，后院引活水成池，极为雅致。
苏碗亲自定下铺名——“豆妃阁”。既点明了“一品豆妃”这个已颇具名气的招牌，又暗合了她名字中的“碗”字（取谐音“宛”，有美好之意），更添了几分女性特有的柔美与风雅。
铺面的装修，苏碗倾注了大量心血。她摒弃了传统茶楼或酒肆的喧闹，而是营造出一种静谧、雅致、充满书卷气的氛围。一楼设开放式茶座，以竹帘、屏风巧妙隔断，保证了一定的私密性。二楼则为数个独立的雅间，分别以“初雪”、“暖香”、“墨玉”、“豆蔻”等命名，对应不同的咖啡及香品主题。所用器具，皆是苏碗画了图样，请京城巧匠精心打造，白瓷温润，银器流光，处处彰显不凡品味。
开业前，苏碗并未大张旗鼓地宣传，只通过周文焕在京的故交、以及永嘉郡主等有限渠道，向特定的文人雅士和官家女眷发放了精心设计的请柬。请柬上并未直言售卖何物，只道“豆妃阁”新张，特邀品鉴“海外奇香，江南雅点”，吊足了众人胃口。
开业当日，“豆妃阁”门前车马渐稠。受邀而来的宾客踏入其间，无不被其独特的氛围所吸引。没有伙计高声吆喝，只有身着素雅衣裙、训练有素的侍女轻声引导。空气中弥漫着淡淡的、令人心安的咖啡香与书香、墨香交织。
永嘉郡主自然是第一批客人，她拉着几位相熟的贵女，兴致勃勃地占据了二楼的“豆蔻”雅间。侍女奉上菜单，上面并非简单的饮子名称，而是以极富诗意的词句描述：“初雪映梅”（清咖）、“暖玉生烟”（拿铁）、“墨海沉金”（深度烘焙咖啡）、“豆蔻年华”（特调花香咖啡）……配以“一品豆妃”系列点心的精美画样，令人未饮先醉。
“苏姐姐，你这地方太好了！比宫里头还雅致！”永嘉郡主尝了一口“豆蔻年华”，眼睛亮晶晶的，“这点心也好吃，不像宫里那些甜得发腻。”
其他贵女也纷纷称奇，对那套精巧的手冲器具和侍女行云流水般的冲泡手法大感兴趣。咖啡新奇的风味，搭配着恰到好处的解说和雅致的环境，迅速赢得了这些见多识广的京城贵女们的欢心。
一楼的开放区，则多是收到请柬的文士和官员。他们或独坐窗前沉思，或三五好友低声交谈，品着杯中或清冽或醇厚的咖啡，翻阅着阁内提供的些许闲书杂记，感受着这与茶馆、酒肆截然不同的宁静与格调。有人当场灵感迸发，提笔在阁内备下的洒金笺上留下墨宝；也有人对那“咖啡香膏”爱不释手，认为于读书提神大有裨益。
苏碗并未一直露面，只偶尔从后堂走出，与几位身份特殊的宾客寒暄几句，姿态从容，言谈得体。她深知，过犹不及，“豆妃阁”需要的是口碑的发酵，而非一时的喧闹。
一日下来，“豆妃阁”的名声，便如同那浓郁的咖啡香气一般，悄然在京城特定的圈层中弥漫开来。没有锣鼓喧天，没有降价促销，仅凭独特的定位、卓越的品质和精准的客群定位，“豆妃阁”成功地在藏龙卧虎的京城，占据了一席之地，而且是最为风雅、也最难企及的那一席。
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