写字楼团购的尝试，像在平静的湖面投入一颗石子，涟漪逐渐扩散。订单稳定在每天**十份，虽然比不上摊位晚上的销量，却是一块扎实的增量，更重要的是，它证明了“谢姐臭豆腐”的味道可以突破地理限制，成为一种“可配送”的美食。
这笔收入让她们有了更足的底气。谢小红和周桂琴一合计，决定将“流动配送”模式固定下来，并取了个朴素直白的名字——“谢姐臭豆腐流动车”。她们不再满足于只在石榴庄和几栋写字楼之间打转，野心像被春风鼓动的种子，悄悄萌芽。
白天，她们依旧是石榴庄疏导点那个可靠的7号摊主。但上午和下午的空白时段，被赋予了新的使命。
第一步是升级装备。她们咬牙投资，买了两辆更大、更结实的二手三轮车，加装了定制的双层保温柜和更醒目的招牌。一辆由谢小红掌管，负责开拓新的“疆土”；另一辆由周桂琴管理，固守写字楼的基本盘，并尝试向更远的科技园区渗透。
第二步是绘制她们的“商业地图”。她们不再盲目乱转，而是像侦察兵一样，仔细研究起这座城市未被充分开发的“美食荒漠”。大型社区的外围、新建公园的入口、地铁站出口的背街……都成了她们的目标。她们甚至学会了观察人流量和人群属性——学校附近下午放学时段最好卖，工地外围的工人们喜欢重口味、分量足。
这个过程充满了未知与挑战。在新地方摆摊，意味着要重新面对城管的压力、适应新的环境、培养新的客源。有一次，谢小红在一个新建小区外刚支开摊子，就被物业保安驱赶，话说的很难听。她没有争辩，只是默默收好东西，推着沉重的三轮车，在路人或好奇或同情的目光中，走向下一个可能的据点。那天，她直到下午很晚才开张，但卖出第一份时，她看着那个陌生的顾客满足的表情，所有的委屈和疲惫仿佛都得到了慰藉。
周桂琴那边也并非一帆风顺。科技园区的白领们对价格不那么敏感，但对效率和卫生要求更高。她改进了打包方式，确保酱料不会渗出，附上定制纸巾和牙签，甚至在保温箱里放了温度计，确保送达时豆腐还是最佳口感。这些小细节，为她赢得了口碑。
她们的手机里，微信群越来越多——“石榴庄老店群”、“A写字楼专送群”、“B科技园预订群”、“C社区流动点通知群”……管理这些群成了周桂琴的主要工作之一，她像一位细心的管家，在不同的群里发布不同的出摊信息、预订接龙，回复各种咨询。
生意在流动中找到了新的活力。收入显著增加了，甚至超过了她们最初的预期。但付出的辛苦也是成倍的。每天天不亮就要起床备货，白天奔波于不同的地点，晚上还要回到石榴庄坚守。风吹日晒在她们脸上刻下了更深的痕迹，蹬三轮车的双腿时常酸软不堪。
然而，她们的眼神却比以前更加明亮。那种光芒，源于对生活的掌控感，源于看到自己能力边界不断拓展的惊喜。
一天傍晚，谢小红在一个偏远的创意园区外收摊，一个戴着眼镜的年轻人跑过来，气喘吁吁地说：“老板，还好你没走！我们团队加班，派我下来买十份，都说你家是这附近最好吃的移动美食！”
谢小红一边利落地操作，一边笑着问：“你们怎么知道的？”
“嗨，群里都传遍了，说有个‘臭豆腐西施’，开着三轮车，神出鬼没，但味道一绝！”
“臭豆腐西施？”谢小红愣了一下，随即和周桂琴对视一眼，两人都忍不住哈哈大笑起来，笑声在空旷的园区外传得很远。这个带着调侃和赞誉的称呼，仿佛是对她们所有辛苦的最高嘉奖。
晚上，两辆满载着空箱和疲惫的三轮车先后回到租住的小院。清点完收入，周桂琴揉着发胀的膝盖，轻声说：“小红，有时候我觉得，咱们这两辆三轮车，像两面旗子。”
谢小红正在核对明天的食材清单，抬起头：“旗子？”
“嗯，”周桂琴点点头，眼神有些悠远，“两面插在北京城里的旗子，告诉所有人，咱们俩，在这儿站住了。”
谢小红沉默了。她看着窗外北京的夜空，霓虹闪烁。是啊，这两辆不起眼的三轮车，载着她们的臭豆腐，载着她们的汗水与希望，穿梭在这座巨大城市的毛细血管里。它们不再仅仅是谋生的工具，更像两面流动的旗帜，宣告着两个普通中年妇女，用最笨拙又最坚韧的方式，在这片土地上，闯出了属于自己的一片天。
她们的创业之路，从固守一隅到主动出击，从被动接受到主动创造需求，完成了又一次关键的蜕变。前路依然漫长，但她们已经学会了在流动中寻找机遇，在变化中锚定自身。这面“流动的旗帜”，还将继续在这座城市里，迎风前行。