“食物中毒”风波像一场猝不及防的寒流，虽然过去，却在谢小红和周桂琴心里留下了深刻的印记。生意恢复了，甚至更胜从前，但一种新的焦虑开始滋生：她们太依赖这个小小的疏导点了。就像把所有的鸡蛋放在一个篮子里，任何一点风吹草动都可能让努力付诸东流。
这种焦虑在听到一个传言后达到了顶点——有人说，石榴庄这片老旧小区可能明年要纳入改造规划，疏导点很可能随之取消。
消息真假难辨，却像一根针，扎破了刚刚积累起来的安全感。晚上收摊后，两人常常对着空荡荡的摊位发呆，心头笼罩着一层迷雾。
“小红，要是这里真不让摆了，咱们可咋办？”周桂琴的声音里带着迷茫。重新回到东躲西藏的日子？她不敢想。
谢小红没说话，目光扫过熟悉的编号7遮阳棚，扫过旁边孙嫂的麻辣烫摊，经历了上次风波，孙嫂似乎也有些不好意思，关系缓和了不少，扫过这片给了她安稳和尊严的方寸之地。不能坐以待毙。
“桂琴，”她突然开口，眼神里有一种破釜沉舟的光，“咱们不能只靠这一个地方了。”
转型或者拓展的念头，第一次如此清晰而迫切地摆在了她们面前。可是，往哪儿转？怎么拓？
她们首先想到的是租个正经门面。这是最理想的状态，风吹不着雨淋不着，名正言顺。两人兴致勃勃地利用白天不出摊的时间，跑遍了附近几条街。现实却给了她们当头一棒——稍微像样点、哪怕只有几平米的小门脸，租金都是天文数字，再加上转让费、装修、□□，她们那点辛苦攒下的积蓄，根本不够看。
“这条路，暂时走不通。”谢小红看着记满租金信息的小本子，叹了口气。
门面房的路被堵死，她们又把目光投向了线上。既然微信群运营得不错，能不能专门做外卖？她们联系了几个外卖平台，却发现平台
抽成比例很高，再加上配送费，她们这单价不高的小吃几乎没什么利润可言。而且平台规则复杂，她们操作起来也吃力。
“这条路，也难。”周桂琴看着手机屏幕上复杂的商家后台，摇了摇头。
两条看似最光明的路都走不通，两人都有些沮丧。难道真的没有别的办法了吗？
一天，一个在附近写字楼上班的年轻女孩在群里下单时抱怨了一句：“好想吃谢姐家的臭豆腐，可惜公司离得太远，送过来都凉了，口感差好多。”
说者无心，听者有意。这句话像一道闪电，劈开了谢小红脑中的迷雾。
凉了？口感差？如果……能解决这个问题呢？
她想起之前看到过一种小型食品保温箱，比她们现在用的泡沫箱高级很多，能恒温保温好几个小时。如果投资买几个这样的箱子，是不是就可以突破距离限制，承接更远一点的订单？比如，专门做附近那几个写字楼的午间团购？
她把想法跟周桂琴一说，周桂琴也觉得可行。“咱们可以固定时间，比如每周二、周四中午，专门送一次写字楼。提前一天在群里接龙预定，咱们按量准备，肯定不会浪费。”
这个想法让她们重新兴奋起来。她们计算着成本，一个质量好的保温箱要几百块，初期先买两三个试试水。目标客户就锁定在步行十五分钟范围内的三栋写字楼。
说干就干。谢小红负责研究保温箱型号和采购，周桂琴则发挥她沟通的特长，想办法通过老顾客拉人，新建了一个“谢姐臭豆腐写字楼专送”群。
起步并不容易。最初只有寥寥十几个人加入，第一次团购，只接到了二十多份订单。算上保温箱的投入和专门跑一趟的时间成本，几乎是亏本的。
但她们没有放弃。谢小红坚持用最好的食材，并且在配送前才进行最后一道炸制工序，迅速打包放入预热的保温箱，最大限度地保证口感。周桂琴则在配送时，总是面带笑容，细心核对订单，还会附上一张小卡片，手写着“感谢支持，祝工作愉快”。
口碑，再次发挥了作用。吃过的人都发现，这配送的臭豆腐，竟然和现场吃的口感相差无几！订单开始慢慢增长，从二十份到五十份，再到突破一百份。“写字楼专送”群也渐渐热闹起来。
这条新的销售渠道，虽然辛苦，午间配送意味着她们上午就要提前备料，中午无法休息，却仿佛在迷雾中开辟了一条新的小径。它没有解决根本的“场地焦虑”，但至少让她们看到，即使失去了石榴庄这个据点，她们或许还能靠着这种“机动配送”的模式活下去，甚至找到新的生存空间。
站在生意的岔路口，谢小红和周桂琴没有找到一劳永逸的答案，但她们用最朴素的智慧和韧劲，摸索出了一条属于她们的、迂回前进的道路。她们的创业版图，在稳固摊点的同时，开始尝试向更远处的写字楼，投石问路。未来依然不确定，但手里多了一张牌，心里就多了一分底气和从容。