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第2章 拔丝芋头

作者:此人萌物控本书字数:K更新时间:
    第二日,天刚蒙蒙亮。村头的大公鸡一声“喔—喔—喔—”颇有穿云破石之势,高亢激越,把整个村子从梦中吵醒。


    黄溪挣扎着爬起来,待睡意消散,定睛一看,李峫比她起得还早,此时已把外衫穿戴整齐了。


    她在现代常常是月亮不睡我不睡,晚睡晚起惯了。可穿书这四天以来,硬是被村头这只耀武扬威的公鸡磨成早睡早起的良好作息。


    黄溪来到灶屋,先抓了几把糙米浸泡,接着开始制作拔丝芋头。


    家里一直没有进项,她打算去镇上做些吃食生意。昨日她试着做了拔丝芋头,味道不错,加上此时大嘉尚未出现此物,想必也有卖头。


    昨日剩余的油沥出保存,经一夜沉淀除去细渣,油色金黄无异味即可再次利用。


    先用价廉的饴糖润锅,再加黑砂糖和水熬制糖浆。其实白砂糖效果最佳,只是其价格昂贵,每斤可达七八十文,只好退而求其次,选择相对便宜的黑砂糖。


    倒入切成滚刀块的芋头,快速翻炒使其均匀裹上琥珀色的糖浆即成。


    整个过程中,黄溪见缝插针地将淘洗干净的糙米放入陶釜中,先大火煮沸再小火慢熬,末了撒一把野薤白,即可出锅。


    杂屋内,李峫正在处理昨日砍来的竹子,用于修补家中破洞的门窗。


    暮秋将近,天气逐渐转凉,再过两三个月就入冬了。老屋年久失修,瓦顶、窗棂、栅栏皆有破败。若不及时修补,只怕到时候入冬,屋内跟屋外一般冷。


    *


    身旁风景随着驴车前行而被抛至身后,黄老汉哼的小曲弥散在空气中。他每日卯时驾着驴车前往镇上送货,偶尔会载些同行村民,一人一文一趟。


    黄溪此次独自乘坐驴车前去镇上,原因有三。


    一是李峫得留守家中修补门窗;二是就一个竹篮,她拎得动;三是能省则省,翻遍家中只寻得二十八枚铜板。现下边关安定,平民靠战功入仕难行,基本都靠科举。束脩、书籍、笔墨、纸砚,哪样不要钱?


    她边想边看着对面同行的村民,面上不显,心里直道:“真巧。”对面坐着一大一小两个人,小的那个正是昨日才被她用斧头吓唬过的黄大壮。


    黄溪感受到,对方的目光总悄悄往自己身上探,她默默观察一会儿,发现准确来说,大部分目光是盯向了她怀中的竹篮。


    她一时玩心大起,趁黄大壮再一次瞄向竹篮时,直愣愣地盯着他。对方挠挠头,她盯着对方的头顶;对方摸摸鼻子,她目移盯向对方的鼻尖。


    如此几次,黄大壮便被看得浑身不自在。本能地想或瞪或骂回去吧,又记起昨日朝他劈来的那把斧头,索性不敢造次,身体微抖着直往他亲娘身旁靠。


    身旁坐着的妇人正是他亲娘,妇人姓赵,三十来岁,面容爽朗。


    黄溪倒是面上无半点心虚,轻笑着掀开竹盖。竹篮底部垫有三层油纸,制作好的芋块整整齐齐码在油纸上,旁边还放了双干净的竹筷和一沓方形油纸。


    她用竹筷夹了两块芋块,分别用油纸包起来,朝对面两人递过去。


    自古以来,收礼,哪怕再小的礼譬如一棵菜、几粒豆,都免不了先一番推辞,再收下,最后以连声道谢结尾。赵婶子亦是如此。


    黄大壮眼见亲娘接了,便学着她先谢后接。他方才就被竹篮里飘出来的香甜勾住了,如今拿到手,毫不客气地大咬一口,心里诧异,真会拉丝!


    气氛逐渐活跃,黄溪被赵婶子拉着唠嗑。东家长,西家短,从自家长女明年出嫁说到村里荀老头有个当官的威风女婿。


    驴车停在镇口,黄溪同赵婶子等人分开后便开始寻地方卖吃食。


    此镇名为桐花镇。镇子不小,石砖铺地,两边是各色店铺。临街十里,店面鳞次,招牌相接。


    而在间隙的空旷处,摊贩们先到先得,往那一站一摆就可以开张了。


    黄溪边走边望,好不容易瞧见一处空旷,便穿过人群,站了过去。站定后,她提着竹篮,气沉丹田,张口叫卖。


    “拔丝芋头!外甜里糯!一口拉丝!”


    许是闻到芋头透过竹盖上微小洞隙随风飘散开来的香甜味道。


    许是听见那句“拉丝”而感到好奇,芋头能拉丝?这玩意不是粉的吗?


    许是看这边已围着几个人,也跟着凑上前来看看热闹。


    黄溪看向眼前因种种原因而陆续围过来的人,现场演示起来。只见她抓着竹筷夹起一块芋头,一缕缕金黄色的细丝在日光下显得格外好看。


    “一文一块!每满三块!赠送一块!”


    有人扬手喊道:“我要三块!”


    “但你得让我自己夹。”他补充道。


    于是,那人抓起竹筷,认真挑了最大的四块。他先驻足吃了一块,欢喜道:“外壳甜丝丝,里头粉实,确实不错!”剩下三块则用油纸包住,打算带回家中给妻儿尝尝。


    黄溪回忆着山上挖得的芋头约**个,个个如成年男子拳头般大小。昨日先吃了两个,今日则剩六七个,共切成不到五十块。


    半晌过后,竹篮里的芋块已经售罄。


    她转身欲走,却被人叫住。那人急切道:“小娘子,明日还来莫?”此人想买却没买成——排在他前面的人买走了最后一块。


    黄溪思索片刻,抬眸认真道:“抱歉了,这位小哥,拔丝芋头以后没有了,但我还会来镇上卖别的吃食。”


    “肯定也好吃,还望你到时候来捧捧场啦!”


    望着对方遗憾离去的背影,黄溪陷入沉思。


    桐花镇这地比起黄家村要繁华得多,镇上人们的消费力不容小觑。加上这是新鲜玩意,他们乐意尝尝。


    今日拔丝芋头这买卖不错,共卖得四十八文钱。


    成本的大头是糖,共消耗了半斤黑砂糖,二十几文。油纸便宜,算作两文。芋头是山上挖得的,油可以反复利用数次,这些都不算进成本里。


    如此算来,今日她纯赚得约二十文。


    至于为何不再做拔丝芋头?原因很简单。


    她昨日与李峫去的正是矗立村尾的大崖山,这是座未完全开发的野山,地形绕乱,蛇虫埋伏。


    他们上山时往裸露的皮肤上涂满草药以驱蚊虫;带上斧头,除了砍竹外更有护身之用;一人动手时,另一人则环视四周,警惕危险。加上她的方向感足够强,两人才有惊无险地从大崖山上下来。


    总之,她并不打算再次上山。如此一来,若是再做拔丝芋头就得算上芋头的成本,利润要往下降。她摇摇头,看来还得另谋出路。


    一时间想不到什么好主意,她索性把这些先抛之脑后,背手提着空竹篮,闲步长街。


    濯河途径桐花镇蜿蜒而上,此镇作为漕道运粮的重要节点,经济发展得甚是繁华。


    码头附近,设有粮仓盐栈。此时已近十月,空船南返,漕运基本结束,河道里多见私船。码头上,船只停靠、旅客上下、货物装卸,好不热闹。


    从码头往街上回走,两边各色店铺,应有尽有。


    黄溪抬脚踏入一间书坊,外头的阳光透过窗上薄纱照在排排墨木书架上,书坊内顾客们或安静翻阅或悄声交流。


    “《三字经》《百家姓》《千字文》合册,三百文;羊毫毛笔,六十文单支;普通烟墨,一百文一两;普通端砚,二百文一台;毛边纸,一百文一刀。”


    听着书坊学徒的报价,黄溪暗暗咂舌。虽然她进门前已经对古代科举用具的贵做好心理准备,但现在看来还是准备得少了。


    光一套开蒙的用具就要近一两银子,抵得上普通三口之家一个多月的嚼用。这还是最基础的用具,后面开笔应试用的四书五经、时文范文、试帖诗范本等更贵,价格多以两作单位。


    黄溪又看了一会,恍惚着跨出书坊的门槛。她眯着眼抬头望了望天空,天蓝云白,风和日丽——天气好极了,钱几乎没有。


    看罢,她抬脚继续逛。越往里走,书坊、粉铺、茶楼、酒肆、布庄、药铺逐渐少见,两侧开始摆上屠案和菜摊。


    摊贩的吆喝声和顾客的还价声混进肉味菜味里,变得混混沌沌。


    黄溪挤到屠案前。那屠户姓申,正抡刀剁骨,铛铛作响:“今日五花五十文一斤,猪骨二十五文,腰、肝、肺十到二十文一副,舌、肠、肚二十到四十文一副。”


    黄溪闻言,心里直呼:“美食文误我。”她还以为大棒骨、猪下水此类大都“白送”呢。


    考虑到猪下水处理起来麻烦,她只道:“切三两猪瘦肉,另加一根大棒骨,麻烦砍断。”


    申屠户闻言,爽快地挑了根附着肉多的棒骨,铛铛铛砍成几段,又切了数片瘦肉,一称恰好三两。


    抹了零头,共三十文。


    *


    屋内窗旁,李峫正把缠扎好的竹栅压进破棂处,再削竹钉插入四角之中。老屋有损的地方他已经修补得差不多,只剩此处。


    李越倚在食桌旁,不作声地看向这边,像小孩子发现一个好玩的小玩意,目光紧紧盯着,不肯移开半分。


    他这位兄长手工活不错,削竹条、扎竹栅,样样利索。可只要感受到自己的目光了,对方就不自在,刚才还险被竹钉扎到手。


    可他不仅要看,这会儿还凑上前去,故意道:“兄长,你这是在做什么?”


    若对方是黄溪,免不了一句吐槽:“还能干甚,修补窗棂罢了,难不成是在吃饭?”


    可李峫却只实说道:“我在修补窗棂。”


    末了,再补上一句:“再过几个月天冷。”


    李越听罢,笑着追问:“兄长是何时学会此类手艺的?”


    李峫顿时愣住,手上动作也跟着慢下来。他自小跟着爷爷住在乡下。爷爷是个手艺精巧的木匠师傅,他跟着学了一二。然而原主可是个不学无术、浪迹赌场的公子哥,何来的手艺?


    幸好此时门外传来黄溪归家的动静,他如闻仙乐,以此生硬转移话题。加上对方心中早有答案,此番纯粹逗弄他罢了,如此倒也糊弄过去了。


    傍晚时分,三人围坐暮食。黄溪先盛了半碗棒骨汤,此汤加了老姜、葱白和橘皮,又文火慢炖了一个时辰。


    抿一口浓白的汤,骨髓滑腻,肉虽不算多,但胜在十分鲜美,肉筋韧实,猪骨醇厚裹着佐料的微辛。喝完身体微微发暖,壮骨又润肤。


    再夹一筷肉片炒笋,肉片如脂,鲜嫩含汁;笋片如玉,清脆爽口。青红相映,脆嫩相撞,入口留香,比起昨日的清炒笋片又是另一番风味。


    吃罢,黄溪放下筷子,逆时针打圈儿轻抚自己的肚子,以助消化。穿书第四天,她终于吃上肉了!
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