陶染强压着心中的怒火,她不知道,申香绣发起脾气来怎么总是这么大?
处处针对自己,是申香绣的心眼儿小,还是她的格局不够大?
她想起来云尘在玩游戏的时候,肚子饿的咕咕叫,无意中说了一句,想吃糖醋菊花鱼。
陶染在网上搜了糖醋菊花鱼的制作教程,她想给陆云尘一个惊喜,亲自尝试一下。
申香绣话里有话,陆云尘伏在申香绣耳边,声音变得低沉。
“妈,陶染也是一番好心,这电费才花几个钱啊!别说话这么刻薄!”
申香绣脸色阴沉,怒火在心中翻滚。
“刻薄?你别听啊!陆云尘,你就护着她吧?早晚有你后悔的时候!”
申香绣撂下狠话,忿忿不平下了楼。
陶染买了一条新鲜的草鱼,并让商贩刮鳞去鳃。
她拿着那条装在黑色塑料袋里,气若游丝尚有气息的草鱼,心惊胆战回到了家里。
万物皆有灵性,看到不同种类的鱼在玻璃柜里游来游去,顷刻之间,这鲜活的生命在被商贩用刀背三五下拍晕的刹那,眼睛睁得大大,带着不甘的死不瞑目。
回来的路上,草鱼在袋子里晃动了一下,她的那颗心快要从嗓子眼儿蹦了出来。
她自我安慰不要害怕,第一次感受到,自己的胆子竟然这么小。
来到厨房,陶染按照着糖醋鱼的每一步操作流程开始制作,她翻看着如何做出好吃又好看的糖醋鱼秘籍。
看了一遍,也没有什么难度可言,看来,要想做出色泽金黄,肉质鲜美的味道,酱汁是灵魂。
陶染拿起菜刀开膛剖肚,把草鱼的内脏放在洗菜池中,用清水清洗干净。
控干水分之后,用锋利的刀刃,轻轻在草鱼的身上切出均匀的花刀。
为防止切住手,她谨慎的用刀,当第一刀下去,这才发现,切出的花刀与教程上的不一样,显然还是有所出入。
她将切好的整条花刀鱼肉均匀地放在汤盆中,葱切成细丝,姜蒜剁成碎末状进行腌制。
二十分钟之后,将腌制好的鱼肉,用淀粉搅拌均匀,让每块鱼肉的表面,都裹上一层薄薄的淀粉。
她打开煤气灶,将炒锅烧到五成热,放入适量的菜籽儿油,看到油温升起,陶染一手拎着鱼尾,慢慢将其放入锅中。
鱼在油温下慢慢变了颜色,她不慌不忙拿起勺子将油淋在切花刀的地方,直到鱼肉炸成金黄色再外翻定型。
为了防止在炸制的过程中,切好的花刀不小心被折断,陶染不敢轻易翻面。
她一边炸着鱼,一边用白糖、白醋、蕃茄沙司制成酸甜汁儿作为佐料。
佐料调的好,这才是糖醋菊花鱼的精髓之处。
大功即将告成,陶染想到陆云尘吃起她做的糖醋菊花鱼,那啧啧称赞的样子,不由得笑了。
正在这时,油锅里发出滋滋的声音,还散发着炸糊的味道。
陶染还没有将酸甜汁用筷子搅拌均匀,闻到这鱼肉糊了,糟了,慌乱之际,她连忙关火,准备全力营救这危在旦夕的草鱼。
陶染看到做出来的鱼,和教程上的不同,她完全懵在了那里。
这哪里是金黄色?就那一会儿工夫,鱼肉也粘锅了,还变成了黑色。
锅里的油混合着分散了的鱼肉,就连鱼头和鱼尾也要分家了。
陶染一脸狐疑,怎么会这样?
她也是按照操作流程制作的,疏忽了哪一步,这鱼就发生了变异。
她赶紧救场,把炸制好的草鱼放在盘子里,将调好的酸甜汁,加了些香菜和红辣椒点缀在上面。
申香绣在屋里闻到一股鱼肉炸糊的味道,她鼻子很灵敏,顺着这刺鼻的味道,来到了厨房里。
看到厨房里浓烟滚滚,直呛得她咳嗽声连连。
申香绣连忙把抽烟机打开,油烟机的油积满了尘垢,发出了剧烈的嘶吼。
屋子里的浓烟,在抽烟机的高速旋转下,也在慢慢散去。
申香绣看着多半锅的油,还混合着不少的鱼肉,她心疼地咂巴着嘴。
“不会做别做,逞什么能?把油当水用啊!做饭不知道开抽烟机,你娘家妈没有教过你咋做饭吗?”
陶染也意识到自己在做糖醋菊花鱼的时候,手忙脚乱,这才导致把鱼炸糊了。
她既后悔又自责,听到申香绣说这话的时候,她真想直接冲出去,不听不看不抱怨。
她让冷静下来,用筷子夹了一小口鱼肉,让申香绣品尝。
“妈,我只是想要为云尘做鱼,他说想吃糖醋菊花鱼,我想给他一个惊喜。”
申香绣看着这黑乎乎的鱼,不是金黄色,反而像变了魔术。
她皱了皱眉,一脸苦笑,反问道:糖醋菊花鱼?你告诉我,哪一点儿像?我眼拙看不出来,你自己都不敢吃吧?我可不敢吃,怕你再毒死我!”
“妈,长辈先,晚辈后,孝敬您是做媳妇的本分。”
“说的给唱的好听,就做了个这么个玩意儿,你这是哪来的孝敬?我可消受不起,我这好端端的菜籽儿油,全被你糟蹋了,你知道这油多贵吗?你爸妈就是这样教你的?你用黄豆油炸也行啊!真以为那油是免费的,不花钱啊!不是自己家的东西,就不知道心疼?照你这样浪费下去,这个家早晚败在你手里,真是个败家娘儿们!”
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!陶染一番好心,变成了坏事,看到申香绣这怒气冲冲地表情,还有这指责的话语,她恨不得钻到地缝里去。
申香绣看也懒得看,把鱼吐在了垃圾桶里,完全无视了陶染的感受。
看到婆婆不肯执意去吃,陶染夹了一口放在了自己嘴里。
她咀嚼着,这柴了的鱼肉夹杂着糊味儿之外,没有别的异味。
“妈,这鱼是我炸糊了,但不影响吃,要不,您也来一块儿。”
申香绣看到陶染尝了一口,只好夹了一口。
这一口下去,她的五官也险些变形。
“陶染,我吃过这么多的鱼,但从未见过如此难看的鱼,这鱼的味道,让我感到恶心,你最好以后,再也不要吃鱼,先不说这鱼炸糊,你再闻闻味道,这草鱼要是用心做,也不至于做成这样?这鱼的味道有多腥,你尝不出来吗?料酒,你放了吗?姜要切成片,还有这蒜,谁让你剁成碎末了?还自作主张放上香菜和辣椒,不知道云尘不喜欢吃香菜和辣椒吗?”
申香绣品尝了一口,挑出了许多毛病,陶染知道,这问题出在了哪里。
她中肯地语气说:“妈,这是我第一次做糖醋菊花鱼,我还特意按照操作教程,亲自演示了一遍,只可惜,试验失败,您说的不足之处,以后,我都记住了,我知道,您是心疼油,我也不想这样,不过,沉淀好的油,用来炒菜也不会浪费。”
“你说的倒是轻巧,你浪费的何止是油?这草鱼,白糖,淀粉,还有这番茄沙司哪一样不花钱?是从天上本来掉下来的?我是打算给云尘煮毛豆,炸花生米,做麻婆豆腐的,计划全被你破坏了!你是不当家不知道柴米贵,真以为,花的不是你自己的钱。”
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