在大姐家吃了一个中午。
下午去了村子里面，给了柱子一只野鸡，兔子的话给了三爷爷王信家。
村子里面的人问，他就说他妈生病了。
说什么晦气不是晦气的。
反正他妈那身体本身就是有病。
他这样说，那也没有错。
收拾了一些东西，就回到了大姐家中。
第二天早上，送两个妹妹去了学校，拿到了通知书过后。
王安平就带着两个妹妹，拉着东西就返回到山谷里面。
路上还打了七只野鸡。
不得不说，这时代的小动物还真是多。
等到现代的话，想要在他们这山里面找到野鸡，那十分困难。
第三天和柱子约定好了，在深山边缘见面。
打了两只野山羊，和一公一母的**。
冬天羊肉，还是不错的。
给柱子半只山羊，外加一个鹿茸。
当天也没有回去，陪着姐夫将东西给送到了镇子的铁矿厂。
一直在镇子上面待到天亮，供销社和粮油铺开门过后。
买了两斤红糖，两斤白糖和三十斤的菜籽油。
卖给厂子里面的价格，那不是很贵的。
人家就是想要给你价格，那也做不到的。
毕竟人家厂子里面要做账的。
回到山谷里面。
花费了三天的时间。
熬山芋糖浆，然后是做板糖，花生糖，芝麻糖。
因为猪还没有杀。
所有这炸大圆子的事情，也被推迟了下来。
年二十二，明儿就是二十三小年。
一早，大锅里面就烧满了热水。
王安平拿着麻绳将大肥猪，给五花大绑了起来。
大肥猪的撕喊声，不断地响起来。
将尖刀磨好过后。
王安平抓住被绑着的猪腿，提到竹床上面，手抓着大肥猪的前肢，身体压在猪的前半身。
“你们俩还愣着干什么呢？抓住猪后脚，别让它动弹。”王安平说道。
小弟王安东和二妹王安琴，两人连忙抓住。
“老大，你信不信呢？”陈秀红有些担忧的问道。
“没事的，杀猪，又不是没有杀过，野猪比这家伙厉害多了。”
草儿连忙将放有一些清水的盆放在，猪头下面，跟着伸手按在猪头上面，“当家的，你小心一点啊！”
“不行，草儿，你抓住前面猪腿。”
草儿‘哦哦哦’了两声。
“哥哥哥，要**什么呢？”三妹王安慧兴奋的喊道。
“你就滚远一点。”王安平半个身子都趴在大肥猪身上，手死死的按在猪脑袋上面，拿着手里面的尖刀，对着猪脖子用力就捅了下去。
大肥猪顿时惨叫声音不断，开始在竹床上面不断地抽动着。
可奈何力气根本就没有王安平的大。
被王安平死死的压在住竹床上。
“抓不住了！抓不住了。”小弟王安东大声的喊着。
“抓好一点，这么点事都不行。你还算什么男子汉呢。”陈秀红没好气的说道。
尖刀从猪脖子里面拔了出来。
鲜红滚烫的鲜血，开始直接喷涌而出。
陈秀红连忙弯下腰来，将木盆移动流血的位置来。
片刻左右的时间。
大肥猪逐渐不在挣扎。
王安平站了起来，微微吐了一口气，拧起地上的水桶，掀开锅盖，开始舀起了开水来。
加了一些冷水进去。
王安平走到大肥猪跟前，拿着水瓢舀着热水，在肥猪身上开始浇了起来。
“当家的，把这盐水放进去搅动两下就行了吧。”草儿端着一碗盐水问道。
“对，倒进去搅动一下就行了。”王安平点点头，拧起水桶，将里面剩下来的水，都倒在肥猪身上，拿着刮猪毛的刀，在肥猪身上开始刮了起来。
“这猪，养得还真是大，我估计有一百八十多斤。”陈秀红说道。
“那可不是，妈您也不想一想我们家这几头猪多能吃呢。还有养了多长的时间呢，要是再不肥的话，那我不得亏**。”草儿眯着眼睛说道。
“养了快一年了，终于能吃到肉了。”
将一面的猪毛刮得差不多了，王安平拧着大肥猪翻了一个身子，然后继续拿起开水浇了起来。
“嘿嘿～～～大哥，中午做红烧肉吃啊！”王安东憨笑着说道。
草儿笑着说道。“吃，吃，中午让你吃个够，你想要吃多少都行呢。”
三妹王安慧问道，“嫂子，我想要吃粉蒸肉，弄点粉蒸肉好不好呢。”</p
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“过两天弄，今儿吃杀猪饭。”
拿着尖刀，在猪肚子上面划了几下。
将猪肚子给划开，王安平将里面的内脏都给掏了出来。
草儿连忙将大塑料盆，放到王安平的跟前。
王安平将内脏丢在大盆里面。
草儿和二妹王安琴连忙将大盆给抬走。
“当家的，这内脏怎么搞呢？我不会呀！”
“放那边吧！等一下我来弄！你和二妹等一下把猪蹄子，猪头和猪耳朵这些收拾出来。”
拿着尖刀在猪脖子一圈转了一下，王安平用力按住猪脑袋。
‘嘎查’一声。
拿着斧头，将猪脖子的骨头给砍断。
拿着尖刀将下巴的肉给划开过后，将猪舌头挖了出来。
“老大，你这些和谁学的呢？”陈秀红好奇的问道。
“这还用得着跟谁学吗？村子里面每年那么杀猪的，看也都看会了，有手不就行了。”
忙活到中午都没有结束。
中午弄了一个小青菜肉汤。
不过那滋味，就是一个香！
两个字，真香。
他们中华小土猪的猪肉，虽说看起来肥。
但是这香味呢，真是无话可说。
要比西方白条猪们的白条猪，口感上面，那真是强了N倍。
尤其这是自家养的，吃起来的滋味更加香。
中午弄了一大锅的小白菜肉汤。
差不多有八斤的肉。
一家人全部都给消灭干净。
“大哥，猪肉剁好了。”二妹王安琴对着坐在洞口喝着茶水的王安平喊道。
“来了！”
王安平放下茶杯，走到二妹的跟前，看着脸盆里面放着剁碎的猪肉，拿起用开会泡化掉的盐，倒在猪肉里面，跟着又加了一些白酒进去。
盐，这时代都是粗盐。
反正农村里面供销社，那是没有细盐卖的。
腌菜，腌肉，用粗盐可以。
但是腌制香肠的话，那肯定不行的。
必须要先融化了，才能够用。
然后就加入了一些点白酒进去。
搅拌均匀过后，王安平拿起猪小肠，将漏斗的嘴塞在小肠里面抓了一把碎肉，往里面塞进去，拿着筷子，一点点往里面塞了起来。