考官们看着送来的菜品，他们按照号码从小到大的顺序，依次开始了品尝和打分。
首先是五号考核者烹饪的五道菜，分别是凉拌五彩丝、青椒土豆丝、麻婆豆腐、水煮肉片和栗子糕。
是的，凉拌五彩丝和麻婆豆腐还有栗子糕，就是三道固定的菜品。
主考官先用清水漱口，拿了筷子进行品尝。
第一道菜是凉拌五彩丝，所谓五彩丝并没有刻意固定是哪几种。大部分人会用胡萝卜丝、香芹丝、金针菇、红薯粉丝还有香菇丝。
但这些食材都可以替换，用紫甘蓝丝、干豆腐丝、海带丝、蛋皮丝、木耳丝、豆芽等等都行。
五号选手用的是胡萝卜丝、蛋皮丝、土豆丝、粉丝和金针菇。
红红黄黄的，光是从卖相上来看就差了点意思。
主考官用筷子一夹，看着粗如小拇指的土豆丝和胡萝卜丝，颇为无语。
他摇了摇头，“这个刀功太差，看来是从前经常用机器切菜，完全没练过。难不成，他是以为来参加考核也能用机器切菜的?”
“卖相的色彩搭配也不行，虽然五彩丝不是固定的食材，但要讲究色彩缤纷，能让人生出食欲。罢了，尝尝味道如何吧。”
一入口，主考官的面色就变得有些难看。
他嚼吧嚼吧，直接咽了下去，连多尝尝都不愿意。
“一般，这个料汁调的太一般了。除了酸味就是咸味，不知道的还以为他在拌蔬菜沙拉呢，还是超级低热量的减脂版。”
主考官摇了摇头，又顺势夹了一筷子的青椒土豆丝。
相比起刚才的凉拌五彩丝，青椒土豆丝的味道好一些。可惜刀功还是不行，切出来的土豆丝和青椒丝都是粗细不同的。粗的粗，堪比手指。细的细，仿佛发丝。
尝完这两道菜，主考官换了勺子，舀了一勺麻婆豆腐。
没几秒，他就猛地咳嗽了起来。
“咳咳咳，咳咳咳，这个花椒面放得太多了!呛死我了!”
主考官拿起水杯喝了好几口，才觉得舒服不少。
可他的脸色已经很难看了，接下来的水煮肉片和栗子糕，虽然味道算不上有多好，但还是勉强可以入口的。
完成品尝，他摇摇头给五号全部打了不及格的分数。
他还叹了一口气，“这种烹饪水平，怎么好意思来参加考核的?”
另一个考官也给五号全部打了低分，同样是不合格，“我估摸着应该是他平时都在用料理机做菜，以为机器做出来的饭菜味道不错，就是他自己的真实水准了。哎，实则不然。”
又有一个考官开口:“回头查一下吧，看看这个五号是谁推荐来参加考核的。五号不知道情况也就罢了，推荐他的人肯定是内部的，不可能连我们美食协会考核不允许用机器这种事都不清楚。”
大家都觉得这话没错，一致表示必须要查一查。
在品尝过五号考核者的菜品后，就该按照顺序继续品尝其他考核者的菜品了。
幸好，十八号考核者和二十号考核者做的菜品都还不错。
三道固定菜品做得至少都有八十分，两道随机菜品倒是各有长短优缺。
不过两个考核者的整体平均分数算下来，合格还是没问题的。
如此情况，让一众考官们的心情都变好了一些。
还行，没有让他们对这一批考核者太失望。
如果都是五号考核者那样的，那他们就要觉得华夏美食协会完蛋了。
主考官又率先漱了口，确保嘴里没有别的味道，免得影响之后的品尝打分。
紧接着，他看向摆着三十六号考核者的菜品的桌子。
上面盖了特制的盖子，下面的桌子是保温的，能让菜品尽量保持着刚出锅的温度和状态。
刚揭开盖子，主考官的眼神就亮了亮。
因为摆着整整齐齐的五道菜，每一道的卖相都很好的。
无论是色彩搭配，还是摆盘的样子，都很让主考官满意。
他点点头，“这个三十六号看着是这一批考核者里最年轻的，能做出这样精致又不失烟火气的卖相，是很不错的了。”
别的考官也都觉得不错，一个个评价起来。
“卖相是挺好的，她做的这个凉拌五彩丝用的是胡萝卜丝、莴笋丝、蛋皮丝、红薯粉丝还有干豆腐丝。红与绿交相辉映，混着一抹金灿灿，光是看着就别的其他考核者做的让人有食欲。”
“她抽到的随机菜品是清炖狮子头和灌汤包啊，手气不太好，这两道菜都是看似简单，实则很难做得美味出彩的。哎，希望味道不会太差吧，不然只靠卖相，分数不会高的。”
“也还行，只要她把凉拌五彩丝、麻婆豆腐和栗子糕这三道固定菜品做好，一样是可以合格通过考核的。”
大家聊着，就开始了品尝打分。
主考官自然是最先动筷的，他按照菜品顺序，先尝了凉拌五彩丝。
一入口，是料汁的鲜香麻辣。醋香、蒜香、辛香，层层叠叠，翻涌而来。
再嚼一嚼，是胡萝卜丝的清甜爽脆、莴笋丝的清新嫩滑、蛋皮丝的咸香松软、红薯粉丝的爽滑可口还有干豆腐丝的柔韧豆香。
种种滋味丰富无比，口感的层次感也十足。
主考官吃着，脸上都多了几分笑意。
他大大方方地发出称赞，“嗯，不错不错，无论是味道还是口感都挺不错的。其实说是完美也可以，而且刀功了得，知道不同食材要切成不同粗细，搭配起来才能让口感更好。”
别的考官也是一样，都对三十六号做的凉拌五彩丝颇为满意。
随后，他们又一起品尝了麻婆豆腐、清炖狮子头、灌汤包和栗子糕。
麻婆豆腐的豆腐香滑软嫩，麻、辣、鲜、香，一应俱全。混在其中的牛肉碎更是焦香酥脆，与麻麻辣辣的豆腐配着特别的下饭。
有一个考官还忍不住说:“今天试了这么多道菜，这还是第一道让我觉得想来一碗大米饭的菜。哎，这个三十六号真是有几分本事。”
尝过麻婆豆腐，原以为这已经是三十六号的天花板了，没想到接下来的清炖狮子头和灌汤包让他们更加惊艳。
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