这才是真正的大考！
何雨柱挺直了腰杆，他知道，自己的机会来了。
“厂长，我的办法，总结起来就是八个字：按需打饭，责任到人！”
“第一，改变售卖方式。取消现在的大锅菜，把菜品分成大份和小份两种规格，明码标价。胃口大的打大份，胃口小的打小份。这样一来，就能从根源上减少个人浪费。”
“第二，改进菜品，提高质量。就像今天的萝卜丝饼和白菜豆腐，只要我们用心去做，最普通的食材也能变成美味。工人们爱吃了，自然就不会剩下。”
“第三，也是最关键的一点，建立奖惩机制！”何雨柱的声音陡然拔高，“每个打菜窗口，都要记录当天的备菜量和剩余量。月底考核，哪个窗口剩的菜最少，浪费率最低，哪个窗口的师傅就能拿奖金！反之，浪费最严重的，就要扣钱，做检讨！”
这番话，如同在后厨扔下了一颗炸弹！
把卖剩下的菜，跟厨师的工资奖金挂钩？
这简直是闻所未闻！
所有厨师的脸色都变了，这不等于是在自己身上割肉吗？
王胖子更是脸色铁青，他每天做的菜剩得最多，要是按何雨柱这个搞法，他不得天天被扣钱？
不等众人反应，何雨柱又抛出了一个更具冲击力的方案。
“当然，光有惩罚也不行。对于每天确实会产生的剩饭剩菜，我们也不能直接倒掉。”他指着泔水桶，“我的建议是，进行二次加工。比如剩下的米饭，可以做成炒饭或者泡饭；剩下的馒头，可以做成馒头片；剩下的菜，只要没坏，可以回锅加工成一道新的‘特价菜’。”
“这些二次加工的食品，在晚饭后，以极低的价格，卖给我们厂里生活有困难、或者想省钱的职工。这样一来，既避免了浪费，为国家节约了粮食，又能给食堂增加一点微不足道的收入，还能让一部分职工得到实惠。一举三得，何乐而不为？”
话音落下，整个后厨，鸦雀无声。
所有人都被何雨柱这一整套详尽、周密、环环相扣的方案给震住了！
这哪里是一个厨子能想出来的东西？
这分明是一套完整的、先进的管理制度！
从杜绝浪费的源头，到过程的管控，再到最后剩余物资的处理，考虑得面面俱到，滴水不漏！
杨厂长听完，激动地猛地一拍大腿！
“好！说得太好了！”他的声音里充满了惊喜和欣赏，“小何同志，你这个想法，非常了不起！勤俭节约，艰苦奋斗，这正是我党一直提倡的优良传统！你不仅想到了，还拿出了一套切实可行的办法！了不起！真是了不起啊！”
李主任站在一旁，看着侃侃而谈、仿佛在发光的何雨柱，再看看一脸欣赏的杨厂长，心里五味杂陈。
他知道，从今天起，这个傻柱，再也不是他能随意拿捏的小厨子了。
就在这时，一个不和谐的声音，尖锐地响了起来。
“我反对！”
王胖子从人群里挤了出来，他那张胖脸因为嫉妒和急切而涨得通红。
他知道，再不说话，让何雨柱这个方案通过了，他以后就没好日子过了！
“厂长，李主任！何雨柱这是站着说话不腰疼！”王胖子指着何雨柱，大声嚷嚷道，“搞什么大份小份，还要记录，还要二次加工，这得增加多少工作量？我们后厨就这么几个人，本来就忙得脚不沾地，哪有时间搞这些花里胡哨的东西！这根本不现实！”
【检测到来自王胖子的强烈嫉妒+120！】
【检测到来自王胖子的恶意阻挠+90！】
他这话，也说出了一部分厨师的心声。
确实，这么一搞，以后干活可就累多了。
李主任也面露难色，觉得王胖子说得有点道理，人手确实是个问题。
何雨柱冷冷地看着跳梁小丑一般的王胖子，根本不给他继续煽动的机会。
“王师傅，我问你，我们是为谁服务的？”
王胖子一愣：“当然是为工人同志服务。”
“那我们拿的是谁的工资？”
“是……是厂里发的，是国家的钱。”
“好！”何雨柱声音猛地一提，如同炸雷，“既然我们是为工人服务，拿的是国家的钱，那为国家节约粮食，为工人们提供更好的服务，是不是我们应尽的责任和义务？”
他往前逼近一步，目光如炬，死死地盯着王胖子。
“你现在说麻烦，说累！难道我们厂里一线的工人同志就不累吗？他们在车间里流血流汗，为国家创造财富，难道不比我们在后厨吹着风扇麻烦？我们多花一点力气，就能让他们吃得更好，就能为国家省下成百上千斤的粮食，你告诉我，这点麻烦，难道不应该克服吗？”
“为国家节约每一粒粮食，是我们每个公民的责任！你连这点责任都不想承担，你还算什么工人阶级的一份子！”
一番话，字字诛心，句句铿锵！
每一句话，都站在了国家大义和政治正确的高度上！
这已经不是工作方法之争了，这是思想觉悟之争！
王胖子被这几句话怼得哑口无言，他张着嘴，脸色由红变白，又由白变青，一个字都说不出来。他感觉周围所有人的目光都像针一样扎在他身上，把他那点自私自利的小心思，剥得干干净净，暴露在光天化日之下！
【检测到来自王胖子的强烈羞辱+150！】
【检测到来自王胖子的惊慌失措+100！】
“说得好！”杨厂长再次拍案叫绝，他用一种前所未有的、带着锋芒的目光扫过王胖子，又扫过所有后厨的员工。
“麻烦一时，节约一世！为国家节约粮食，是我们每个人的责任！我看小何同志这个觉悟，就比你们在场的所有人，都要高！”
他走到何雨柱身边，当着所有人的面，做出了一个让全场震惊的决定。
“这件事情，就这么定了！”
“从明天开始，食堂开始试行这套新的管理方案！我给你加派人手，给你政策支持！”
杨厂长重重地一顿，然后把手，搭在了何雨柱的肩膀上，声音洪亮地宣布：
“这个方案，就由你，何雨柱同志，来全权负责，牵头试行！”
轰！
整个后厨，彻底炸了！
让何雨柱来牵头？
这不就等于，他成了所有厨师的顶头上司？
李主任的嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。
王胖子的身体晃了晃，差点一屁股坐到地上去，他知道，自己完了。