大火猛烧。
铁锅里传出沸腾的咕嘟咕嘟声音。
浓郁的肉香,蔬菜的清甜,黄豆酱特别的风味争先恐后往人的鼻子里钻。
夏橙忙碌了半个白天加一个晚上,早已经饥肠辘辘。
此刻的香味对她来说是莫大的折磨。
但,还不到时间吃饭。
夏橙为了转移注意力,决定做几道凉拌小菜。
冷热搭配,爽口解腻。
奶黄色光滑的豆腐皮焯水,切成细丝。青皮脆甜的大萝卜,切成细丝,红色的甜椒,绿色的甜椒,切成红绿两种颜色的细丝。
再来点土豆丝。
一起装在盆里,接着调一碗灵魂酱汁:酱油、盐、醋、蜂蜜、芝麻、辣椒油、金黄炒蒜蓉、姜水。
均匀搅拌。
酸香微辣的拌五丝就做好了。
有了辣,再来点甜。
夏橙取出两截白胖的莲藕。
去皮后切成薄片,在沸水里烫5秒捞出来,用冰水浸泡,可以增加莲藕口感的脆爽。
接着简单地往盘子里放入蜂蜜、白醋、一点盐、芝麻油,搅拌后和藕片拌在一起。
冰凉酸甜的糖醋藕片就做好了。
这时铁锅炖里的香气更浓郁,鸡皮的胶质融化的味道都飘出来,火候够了!
夏橙过去揭开盖子,半锅水炖的只剩浅浅一沉,汤汁浓稠鲜亮,香味不要钱地疯狂往人鼻腔里钻。
夏橙又调了一碗玉米糊糊,往锅里挨着贴了一圈玉米饼子。
等吃够了肉,玉米饼子刚好熟了,到时候沾着汤汁,咸鲜饱满的肉汤和玉米的甘甜融合一起,绝了!
夏橙一边笑吟吟对傅星渊介绍,一边装了一小碗肉和菜,然后把大铁锅端到傅星渊身边。
坏消息:傅星渊依旧没醒。
更坏的消息:代表着他精神力暴乱的风旋涡还在增加变大。
傅星渊的情况在恶化!
夏橙愣住,怎么会这样?
赵娅之前精神力暴走,就是在美食香味的安抚下清醒,轮到傅星渊,不说效果卓越,也不该……毫无用处!
是哪里出了问题?
铁锅炖不符合傅星渊的口味?
夏橙迅速回忆了一番傅星渊喜欢吃的食物种类,虽然每次他什么吃,但人的喜好,是会有偏差的。
傅星渊,似乎更喜欢甜口?
那就,做些甜甜的菜吧!
嫩嫩的猪里脊切成1厘米长的条状,切好后用清水洗一遍,挤干水分。
碗里加酱油,料酒,盐,胡椒粉,淀粉,抓匀腌制十分钟。
等待腌好的时间里可以先把脆糊调出来,这是糖醋里脊吃着外酥里嫩的关键。
取一个大碗,以3:2的比例放入淀粉和面粉,再加入鸡蛋和少许清水,边加水边搅拌。
要搅到提起筷子,液体能挂在筷子,滴落时成直线。
这样脆糊才脆,炸出来的肉条才不会软塌塌。
十分钟到。
夏橙开始给肉条均匀滚上脆糊,滚完后还抓起淀粉撒上去。
“这一步必不可少,干淀粉不仅能让肉条的外皮更酥脆,还能防止油炸过程中脱糊。”
夏橙做着,习惯性解说。
说完抬头准备看弹幕,才想起来自己已经离开荒星,来到了远离星际掌控星域的未知星球。
她没开美食直播,她在做美食,救人!
夏橙正要收敛心神,把注意力全部投入到美食烹调中,突然感觉到脸上的风不对。
好像,风漩涡移动了一点点。
吹到她方向的风,角度和强度就有细微变化。
有变化是好现象!就怕傅星渊对外界已经无知无觉!
夏橙干脆扬起招牌笑容,假装自己依旧在荒星上直播。
“肉条处理好,接下来就开始油炸。”
“为了口感不过分油腻,我们一般选用菜籽油。铁锅里注入小半锅,油加热到六成热,用筷子夹起肉条,一根一根放进去。”
“看见了吗?肉条被炸到表面金黄了,捞出来沥油,等所有肉条都炸完,把锅里的油加热到八成热,所有肉条倒进去,复炸30秒。这一步可以保证做好的糖醋里脊就算凉了也不会塌掉。”
“当然如果第一步炸完了就吃,也可以不用复炸。”
夏橙玩笑说完,又开始讲解怎么做糖醋汁。
因为傅星渊喜欢甜口,糖醋的比例她调整了下,七分甜三分酸。
不爱吃甜的人可能会觉得齁,但夏橙用蜂蜜取代的白糖,所以这甜很清润。
刚做好的糖醋里脊,外皮金黄油亮,每一根肉条都裹了满满的糖醋汁。吃起来外脆里嫩,一根一根根本让人停不下来。
夏橙捏起一根吃掉,连手指上的糖醋汁也舔掉,满足!
可当她充满希望去看风旋涡,在扩大。
依然在扩大。
难道,这样也不行?
那就,让甜甜的菜来的更多点!
蜜汁叉烧,菠萝咕咾肉,蓝莓山药,拔丝红薯,奶香玉米烙,它似蜜,锅包肉,三不沾,白糖糕,木瓜炖奶……
夏橙把代步车里能用的食材全部用上,做了满满当当上百道甜味菜,解说也没停,说得喉咙发肿嗓音嘶哑。
可,还是没效果。
傅星渊的情况依旧在恶化。
就连表现得有他意志的风旋涡,也渐渐失去了那点人性化,逐渐成为只知道吞噬和破坏的超级大杀器。
夏橙虽然感受不到精神力变化,但危机感让她全身汗毛竖起。
有个声音催促她快跑。
不然,她真的会死在傅星渊的精神力绞杀下!
可是,好不甘心。
全星际,只有她有机会唤醒傅星渊,如果连她都放弃,傅星渊真的没救了。
夏橙捏紧拳头,心中有了新想法:甜不行,那就来傅星渊最不能承受的辣。
特辣,魔鬼辣,地狱辣。
辣辣辣!
夏橙找出能净化空气,过滤异味的面具,特殊布料织出来的手套,一一戴上。
接着给猪里脊切薄片。
用荒星上超级辣的小米辣一大把,切碎煮成辣汤,把猪里脊放进去,再加上其他调料一起煮。
最后泼上热油激发香气。
夏橙想确认下辣度够不够,小心将面具拉开一点,没想到只是吸入了一点辣味,嘴巴直接被辣肿了,眼睛被辣的不停流泪,喉咙更是火烧火燎十分难受。
夏橙睁不开眼,单手扶着灶台,等面具送净化后的空气进来,慢慢缓过这一阵。
没想到一只手,重重按在她的肩膀上。