因为禾大脚家在离街头更近的地方，开了一家饭馆，也叫盘盘香。
就连上面的牌匾的材质都跟金不羡家的一样，不过金不羡是用的手写，模仿的是后世的一个网络字体，“盘盘香”三个字q弹圆润，禾大脚则学不到精髓。
那个地方原本就是一家小炒餐馆，所以要接手营业的话根本用不着三个星期。
那为啥三个星期才开起来呢？因为金不羡又带着江退之给人套麻袋揍了一顿，又进了医院。
禾大脚进医院的时候，刚巧遇见吴思远出院。
“您这伤还跟我有点像哈，要住段时间了呀。”吴思远办理出院手续的时候向吴思远道。
“要你在这说风凉话。”禾大脚白了他一眼。
“嘿，好心说话你还不听。”吴思远离开的时候偷偷伸脚，拌了一下禾大脚。
禾大脚当然中招了，“扑通”趴在地上了，让不好的伤势雪上加霜。
“大爷，走路要看路啊。”吴思远没回头，在要拐弯出大门的时候潇洒地留下这么一句话。
愤怒的禾大爷疼得说不出话，只能呜呜呃呃怪叫。
话又回到现在。
金不羡去了一趟邮局。
后世经常发生过商标侵权这类事，比如奥利粤、粤利粤等还有某丹的法庭现场，她吃过不少瓜。
如今撞名字这事一出现，她就觉得有必要把这个名字握在自己手里，毕竟是自己想半天才想出来的。
而且，以后做强做大，难免还有人继续做这种事，影响生意。
金不羡根据上次小苗寄信的地址，写了一封信寄过去。
“小苗，展信佳。我记得小邓子是律师，能否帮我向他询问有关商标权的内容？还有，目前东川县附近，有没有地区可以注册商标呢？大概需要准备哪些内容呢？大概意思是，以某种特殊符号或者文字给商品赋予特定的标识，能够将商品进行区分，不会混淆，商标权就是只有商标权拥有者才能够使用它的特定商标，如果有人未经许可而使用相同或者类似的商标，就会构成对商标拥有者的侵权。”
金不羡不知道现在的商标法有没有普及，小苗也不是这方面的专业人士，所以后面写了一段解释的内容，方便她理解。
不过她对这些的了解，也仅限于部分法律条款，跟之前吃瓜，具体的手续跟需要准备的资料，她也不清楚，只能等小苗的回信。
*
【盘盘香饭馆营业第三十一天】
【中餐业务已开启】
从邮局回来后，金不羡准备营业中餐新业务了！
目前学会的小炒有【香干回锅肉】【青椒炒鸡蛋】以及【青椒炒茄子】。
中餐的菜品均只能现炒，没办法预制。
所以金不羡采取的点餐制，下单现炒。
或许是因为之前的口碑不错，今天刚开始营业中餐，就来了一批人。
“老板，这下还能吃中餐了哈。”邓保国道。
他已经成了盘盘香的忠实拥护者，上次送货的时候知道了马上要开中餐小炒，今天就带着朋友一起来了。
“感谢捧场哈，你看看要吃点啥。今天的菜品有，香干回锅肉、青椒炒鸡蛋跟青椒炒茄子。”
“我跟朋友一起来，每样都来一份吧。”邓保国在递来的单子上往菜品上打钩，然后又交到前台。
“按号取餐，你是一号。先找个位置坐下吧，炒菜还得一会儿。”江退之拿过单子。
“行，那你们先忙。”
后面又来了几个人，包括江退之之前运输队的师傅——王全。
“诶，师傅，你咋来了？”江退之有些惊喜。
“这不是难得找到机会过来，刚好看见你们还开了小炒，过来试试味道。”
“师傅，这是点菜单，你看看你吃点啥？”
“那就来份香干回锅肉吧。”
“好嘞，按号取餐，师傅您是二号哈，先找个位置坐坐，等会儿喊二号您过来取餐。”
陆陆续续又来了些人。
有些老顾客提起附近又开了一家盘盘香的事。
“老板，街头那边的盘盘香也是你开的分店吗？”
“对啊，招牌都差不多，也卖炸酱面跟热干面。是因为我们人太多，所以又开了一家吗？”另一个老顾客玩笑道。
“认准正版‘盘盘香’哦。街头那家不是我们开的，我们现在就这面馆跟小炒餐馆。一号、二号餐好啦！”金不羡盛上菜，跟江退之一起把菜放在出餐口。
“旁边有盘子跟碗，用盘子方便端。紫菜蛋汤和米饭免费不限量，想添自己添哈。”金不羡指着旁边的盘子跟碗道。
餐馆里的人都闻到了浓郁的香味，有回锅肉的焦香，香料的辛香，还有小米辣的辣香，多种味道杂合一起，馋得人忍不住吞口水。
有个人随即问道：“老板，你这啥菜这么香呢？”
“香干回锅肉，怎么样？要不要来一份？”
“行，我来一份香干回锅肉。”
“麻烦在这边拿单子，按号取餐。”
“我也来一份！”
“我也是！我也是！”
“大伙儿别急，排下队，取个餐号，到时候按号码拿。”
金不羡又端了盘菜：“三号的茄子好啦，麻烦过来取个餐。”
下一单是香干回锅肉，剩余的单子里，也大部分都是它。
金不羡回了后厨，拿起已经下锅放入姜酒煮过去腥的五花肉，改刀切成薄片，顺手切好香干。
在热锅中加入少油，下香干，多酱油，快速滑散，小火炒制，直到表面油润，格外有光泽。
盛出香干备用，再下入刚切好的肉片，不断翻炒，铲子按压肉片，煸出多余的油脂。
再下一勺豆瓣酱，爆香入味，来点蒜末小米辣，少许生抽酱油，一点白糖提鲜，翻炒均匀，再倒入方才的香干，一起翻炒，加盐调味，出国前加少许水炝锅，继续翻炒，最后盛出。
红色的辣椒点缀在酱色的香干与油润的回锅肉中，热气腾腾，阵阵飘香。
金不羡装满三碗，端到前台出餐。
几个人早就在前面等着了，看见出餐，随即就给了点菜单，随后打饭打汤，放在盘子中端走。
有心急的忍不住往还冒着热气的回锅肉中
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下筷子，夹起一片，放入苦中，烫得张嘴，但是又尝到了味道，随即嚼了嚼吞下去，脸上漏出满意的神情，眼镜也发亮。
王全早就开始吃回锅肉了，眼下已经吃了大半。
回锅肉煸出了多余的油脂，使得肉片露出微焦的边缘酥边，肥而不腻，夹起吃一块，瘦肉部分嚼劲十足，肥肉部分咬下时发出轻响，咬到中间位置，则是一阵软弹，吸饱了酱汁。
再夹一块微皱的香干，入口酱汁浓郁，混着部分小米辣，辣与汤汁配合香干的紧实，口感细腻。
王全的眼睛不自觉的眯起，腮帮嚼动，喉部滚动，又夹起一块最大的混着红色辣椒的回锅肉压到米饭上，扒起一大口，心里暗叹：好吃。
辣意渐起，她的额头沁出汗，却将剩下的菜倒入饭中，让剩下的一大碗米饭混着里面的汤汁，吃干抹净，吃空的碗底还透着油亮，显出油润的光泽。
吃饱喝足，王全靠着凳子瘫下，脸上全是满足。
好久没有吃得这么过瘾了。
邓保国跟朋友也早就吃了起来。
翡翠的碎青椒和金黄色的鸡蛋碎均匀混合，青黄配合无间，茄子炒至深紫，油润发亮，回锅肉微卷，透出焦香。
邓保国先夹起了鸡蛋，然而因为太碎，实际上夹起的是青椒与鸡蛋混合的碎块，青椒清脆，鸡蛋滑嫩。
朋友则是吃起了茄子，入口即化，吸饱了咸鲜的酱汁，又带着微辣，软糯可口。
最后两人同时下筷，夹起一块回锅肉。
“你夹另一块呗。”朋友道。
“你换个吃。”邓保国不退让。
这块回锅肉在最上面，边缘焦脆微卷，透着油润，在这碗中显得格外诱人。
邓保国跟朋友争抢，两人都没打算送筷子。
“诶，老板，你有啥事啊？”邓保国道。
朋友随即转头，还以为有啥事，结果邓保国趁着这时迅速用力。
“嘿，早知道你要用这招，”朋友又加了一股力气，把这块诱人的回锅肉夹走了，“上次你坑我的事儿还没算账呢，一报还一报啊。”
邓保国无奈地夹起另一块，安慰自己，现在夹的这块比刚刚那块更大。
因着刚才的争端，两个人加快了吃饭的速度，完全没有平时吃饭的悠闲，反而你拼我抢，没过一会儿，三个菜全吃完了。
“这味道真不错。”朋友拍了拍肚子魇足道。
“我就说不错吧。”邓保国还计较之前朋友不接受自己的安利，不过看见当下朋友“真香”的样子，心情还算不错。
金不羡仍在卖力地炒菜，现在上一份青椒炒茄子时，看见熟悉的点餐人。
“大娘，欢迎啊。”她道。
这大娘正是先前金不羡跟江退之买衣服那家店的大娘，也是当时金不羡教训混混打广告时，对盘盘香颇为感兴趣的那个大娘。
“您看吃点啥？”
“来份青椒炒鸡蛋吧。你这店也难找，刚才差点走错了。老头那家店一看就不是你们开的，咋还跟你们打一样招牌？大娘说过来人，小心他把你们生意抢了，你们可要注意啊，不能就这么放任不管啊。”