付颖心中微微一动。
作为精品生鲜超市的一员,算是半个美食圈的人,她自然听说过新至镇的好客来餐馆。
一个名不经传的小镇餐馆异军突起一路跃至【人人评】美食热点榜前列,不亚于在犹如一潭死水的洪山县美食界丢下一颗炸弹,把诸多抱着自己老手艺过日子的厨师都炸了出来。
一级厨师或许不会表现得多在意,毕竟他们的厨艺和名气摆在那里;
其他二级、三级厨师就慌乱许多,据她所知,一些人悄悄伪装身份跑到好客来餐馆吃“鸡蛋美食”,回来便酸溜溜地说厨师手艺不行,也就沾点食材的光,并四处打听供货商。
风萤把好客来餐馆的下单记录展示给付颖看。
付颖神色松动,“我刚刚并没有说谎,超市有固定的供货商。何况鸡蛋是鸡蛋,鸡肉是鸡肉,两者不能相提并论。”
风萤平静道,“耳听为虚,眼见为实,我带来一批活鸡,付管理员自可检测。美食界强者上,弱者退,好的食材只会被争抢,我从省城回到家乡做养殖,自然清楚我家养的鸡质量如何。付管理员为什么不尝试一下,给我们双方一个机会?”
机会?哪有那么多的机会。
付颖嘴角正要牵起一抹嘲讽的笑,心思却不由自主转开。
她年过四十,仍困在县城分店做个小小的肉类区管理员,心中本就不甘。如今店长被停职,总负责人是作风硬朗的实干派,与她正是同道中人。
如果食材情况果真如对方所言,天时地利人和,为什么不能肖想那个位置?
野心从女人的眼中一闪而过,付颖沉声道,“我会请相熟的一级厨师鉴别、烹饪,希望贵方不会让我失望。”
不是转达负责采购方面的工作人员,而是自己找人鉴别食材?
风萤不知道白氏精品生鲜超市这两天发生的事,但付颖突然转变的态度让她有所猜测,此刻不由露出淡淡笑容,“我叫赵风萤,付姐以后可以叫我风萤。”
付颖看了她一眼。
风萤话里悄然透出的自信,让她心潮澎湃。
付颖行动力极强,打了几个电话后,便让风萤将鸡带到一家私厨店。
时钟刚走过下午三点半,私厨店尚未开业,主厨是一位气质温柔的女性,模样看上去与付颖有几分相似,只是稍微年长些。
她轻巧地抓过一只公鸡,利落杀鸡放血,拆解鸡肉时还抬头对风萤两人笑笑,“我做了几十年的菜,这鸡肉一看就紧实,平时运动量肯定大。”
付颖表情略微缓和,“味道好不好,要尝过才知道。”
主厨:“不要这么严肃,桌上有菊花茶,喝点败败火。”
付颖没有动,风萤自然地走到桌子旁,为三人都倒了一杯菊花茶,慢悠悠地喝起来。
主厨朝付颖挤了挤眼睛,收获后者一个白眼。
只用了大概二十分钟,主厨便将一份凉拌菜肴端出,“担心你们等得着急,我简单做一份柠檬蜂蜜鸡丝,没有厚重调料,完全突出鸡肉的鲜嫩。”
柠檬蜂蜜鸡丝放在餐桌上,鸡丝色泽嫩白透亮,裹着一层浅黄透亮的柠檬蜂蜜酱汁,搭配几片鲜薄的柠檬片和小米辣,整体色彩明快清新又有食欲。
主厨递出筷子,风萤接过后道了声谢,付颖则径直夹起鸡丝。
鸡丝落入口中,付颖眼中的焦躁尚未褪去,一抹惊艳骤然涌上心头。
“好吃——”
喃喃自语低不可闻。
煮得刚好的鸡丝一点不柴,撕成丝后吸足柠檬酱汁,入口先是柠檬的微酸提神,接着是蜂蜜的温柔甜意,一口下去像咬到了夏天的风,清爽到心里。
付颖低下头,因为长久的咀嚼,鸡丝在口中融化,自然地汇入喉咙之中。
她尝到清爽之后的火。
明明只放了一点小米辣,添色足矣,增辣很难,口舌也并无痛感。
就像只存在于她的想象之中,渺小的火星在她体内饱足营养,渐泛起燎原之势,让五脏六腑生出酣畅淋漓的热意。
火焰的灼烧中,血液、汗水、眼泪蒸发成眼前白茫茫的雾,缠绕着她每一次的呼吸,冰凉的空气带来头脑的清明。
疲惫在消散,身体重新充满活力,味蕾发出无声的欢呼。
主厨只能看到付颖的筷子在加速,一筷子一大口,沉迷其中,就连她询问味道如何的声音都没听见。
“我可没放奇怪的东西。”
在风萤的注视下,主厨第一反应是摆手避嫌,表示自己是个遵纪守法的好厨师。
等回过神,她尴尬一笑,筷子非常自然地伸出去抢走一条鸡丝。
一边心中犯嘀咕,觉得会不会是自己厨艺进步才让吃惯她饭菜的亲妹妹失态;一边清楚自己瓶颈多年,可能此生特级无望,显然是食材的特别,她倒想看看有多特别……
主厨表情呆了呆,脑海中一片空白。
她哆哆嗦嗦,“这是我做的菜?”
又吃一口。
“是我做的菜!?”
继续吃。
“爽口开胃,鲜嫩十足,怎么会这么好吃,感觉都有特级了呜呜呜……你怎么吃得那么快,给我留点……”
两姐妹一人吃得狼吞虎咽,一人吃得泪流满面,两人因为抢菜差点打起来。
风萤拿着筷子夹也不是,不夹也不是——最终她克制不住,在两人争抢时从旁悄悄顺走一点鸡丝,吃进嘴里权当安慰。
真好吃(委屈.jpg)
没有周柏新做得好吃(生气.jpg)
一份柠檬蜂蜜鸡丝不多,你一口我一口,很快消灭殆尽。
精明的付管理员终于找回自己的理智——不,事实上她的理智一直都在,是理智一直在催促她先吃为敬——她按亮屏幕瞟了一眼时间,四点三十五分。
下班时间是六点钟,还来得及。
“姐,请你再做一份鸡丝。”
付颖说完,又目光灼灼地凝视风萤,“你家的鸡肉食材完全征服了我。希望它能同样征服我的领导。”
二十分钟后,付颖踩着高跟鞋匆匆离去。
她的姐姐付桦目送付颖的车尾消失在道路的尽头,眼眶仍带有一丝红意,这让她回头望着风萤的眼神似乎多出一抹深情,“你家的食材也完全征服了我。”
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>风萤:“?”
付桦:“趁付颖还没回来,我们来签供货协议吧。”
虽然有撬妹妹墙角的嫌疑——但厨师买菜的事,怎么能说撬呢,这是慧眼识材、利口辨材、兜里有材!
她成功说服自己,即便听见风萤说她家食材价格比市价高,依然眼也不眨,“值得!买!”
风萤:“……”
这画面莫名眼熟。
付颖一路马不停蹄赶回白氏精品生鲜超市。
万幸的是西南地区总负责人尽职尽责,没有提前下班。
不幸的是财务主管正在他的办公室汇报工作,或许是对汇报结果并不满意,总负责人将资料往桌上一扔,大发雷霆,吓得对面财务主管瑟瑟发抖。
怒骂声穿过未闭紧的玻璃门传到外面,整个办公室噤若寒蝉。
在同事看勇士的目光中,付颖敲响总负责人办公室门,霎时财务主管眼中迸发出看见救星从天而降的惊喜。
年轻的总负责人顿了顿,这才将财务主管放出去。
他身体向后靠在椅背上,左手抬起似乎想要揉捏眉心,抬到一半却陡然警觉,腰背重新挺直。
这位看上去只有二十多岁,仿佛才从大学毕业的总负责人用眼神示意付颖坐下,看起来并不是一位严苛的领导。
或许正是因为这些表象,店长才会心中轻视,将之当作前来镀金做戏的少爷。
付颖收起思绪,将资料递给总负责人,她不是高谈阔论的那种人,扎根在县城工作的经历也无法拔高她的眼界。
付颖踏踏实实从看见的情况说起。
“分店所有供货商都由总部选择、签署协议,本意是为顾客提供统一高质量生鲜货品,多年以来,尽管供货价格随市价浮动,但运输莫名多出的损耗和费用、缺乏新意的货品、下降的品质、稀缺货品优先供应一线城市等等都让分店客流不断下降。”
“在本地人眼中,白氏分店不再‘高大上’,反而成为‘割韭菜’的代名词;反而一些生鲜小店备受人们青睐,因为那里总能捡漏一些好东西。”
肉眼可见,成本的增长和人们日益不满足的需求正逐步让分店陷入困境,如果不思打破僵局,不未雨绸缪,所谓的“白氏”品牌又能辉煌多久?
付颖大着胆子建议道,“冬总是否考虑过,将本地的‘好东西’也纳入分店的采购范围?一线城市的分店、总店主责销售,小城市的分店则负起挖掘新货源和销售货品双重职责,让资源充分活起来。”
总负责人将资料合上皱眉思索,手指敲打文件夹外壳,发出沉闷的响声,某一刻付颖甚至以为它与自己的心跳节奏重合。
“很有意思的提议。”
白晓冬没想到有人抱有与自己类似的想法,他脑海中闪过文件里“萤火生鲜店”的介绍和被新哥敲走的A+级资源,语气既赞赏又沉痛,“我们可以先在洪山县试点。回头出个具体的方案给我。”
你怎么不早点来。
他心中酸楚,摆手让付颖出去。
付颖留下柠檬蜂蜜鸡丝,一脸懵懂走出办公室。关门时没敢抬头,自然就没看见冬总快要碎掉的身影。