“1、小麦10公斤
2、粗面包10条
3、橄榄2公斤，橄榄油2升
4、扁豆1公斤，鹰嘴豆2公斤，紫圆豆1公斤
5、羊肉5公斤，牛肉5公斤，鸡肉5公斤，鱼肉3公斤
6、肉香肠20根，熏肠10根
7、鱼露0.5升
8、奶酪2公斤，牛奶10升
9、鸡蛋50个
10、无花果和葡萄各1公斤，苹果和尼尼果各两公斤
11、大蒜、盐、胡椒
12、灯油1升
13、卷心菜、洋葱……”
阿苔拿出自己的采购清单，一项一项对应去找熟悉的供应商，偶尔勾勾画画标记情况。
“牛肉和牛奶刚刚都在苏格大叔家买好了，他会在上午10点之前送到酒馆，其他的肉和香肠昨天也联系了供应商送货。”
阿苔在清单第5行和第6行画上√
“现在先去把豆子和水果类东西买好，新鲜的好货可不等人。”她一路直奔城里最大的蔬果集市。
老皮特翁的小酒馆最早开始是只卖酒的，他对于酿造葡萄酒和野蜂蜜酒很有一套，后来不知怎的人们发现他做饭的手艺更好，就算做的是最平平无奇的豆子饭都能比别的饭馆好吃一百倍，小酒馆迅速摇身一变成了酒馆兼饭馆。
不过老皮特翁对调酒的喜爱还是更胜一筹，饭菜的生意他只做晚上，绝不在上午或者中午营业，他说自己不想和城里正经的饭馆抢生意，虽然阿苔发现内中隐情其实是老皮特翁是早起困难户。
这并不影响老皮特酒馆的饭菜生意打响名号，甚至有很多客人来酒馆只点吃的，不点酒，老皮特也照样欢迎。
大概是老皮特六十岁后，他几乎把他的全部厨艺教给了自己的徒弟福德——酒馆现如今的第一掌勺大师兼安保经理。福德把一部分简单的菜式教给了阿苔，在发现阿苔脑子特别好用，尤其是算术这一块后，福德放心地把日常采买的任务一并派给阿苔，一直到新的厨师助理鹿鸣来到酒馆后，福德才不再强拉阿苔学习他的拿手好菜。
酒馆的另一个资深员工鸠丝却是很喜欢做饭，但做饭异常难吃，福德多次劝对方远离厨房，避免客人置疑酒馆往饭菜下了耗子药而跑到市政大厅投诉。
阿苔安心做着自己的调酒师学徒兼小采购员的工作，至于重要且昂贵的物资，还是由福德自己采买，比如各种葡萄酒或者高级蜂蜜等物品。
干更多的活自然也会有更多的报酬，采买报酬是在预算内能砍价省下来的钱都算是她的小费。
阿苔欣然接受这份重任，并靠着这个赚了一些小钱。
姨妈姨夫知道她干上采买的活后还来打听过，被她三言两语圆了过去。
她可不是那种为了赚钱只买劣质低价东西的蠢货，可以说在她接受采买的活后，酒馆采购货物的质量又提升了一波，老皮特翁经常夸赞她买的东西新鲜又实在，见此，福德更是放心地把更多采买任务交给了她。
可以说，现在阿苔的正职是调酒师学徒，但再这样发展下去可能要成正式采购员了！甚至连城外人带着各家特产来奇洛斯皮卡市贸易的情况她也熟知一二，还有外地人向她推销自家的货呢，哪天她真成为专职的采购师也说不准。
询价比价，开发维护和管理供应商，稳定采买高质量货物的任务对她来说很轻易。
“橄榄和橄榄油还是找波吉家买吧，和他家的契约签了1年，还有3个月才到期。”阿苔在清单的第3行标记了“波吉”两个字。
“契约”一词是她在吉尔伽图书馆的某本书籍里学来的，里面解释在有些地方为了保证合作的顺利进行，两方会约定合作的条件和价格等内容，签字后生效，如果不遵守契约的约定就会得到惩罚。
在奇洛斯皮卡市还没出现过用“契约”约定合作的习惯，也许有些商贩会写个纸条记录，但没有“契约”这么完整全面。
所以在阿苔第一次接过采买任务后，她就决定把书里“契约”的这个技巧拿出来自己用。
她会先决定一家供应商，在少量买过两三次，觉得每次提供的质量不错后，商量和对方签订一个“契约”，契约上会把价格空出来，方便她砍价还价后再写上，除此外契约包含了合作时长，提供的货物名称，重量，和质量要求，也会写明如果发生特殊情况该怎么做，自然灾害导致无法供货怎么处理，货物有质量问题该如何赔偿等等。
刚开始一些商贩对“契约”里的“违约条款”有些抗拒，但在发现只要和阿苔代表的老皮特翁酒馆签上一份这样的“契约”，自家的货简直旱涝保收！
只要保质保量的提供给他们，他们就能迅速结钱给自己，不像有些买家还要赊账呢。
而且这家酒馆信用度很高，城里几乎人人都去老皮特那吃过饭喝过酒，不用担心他倒闭给不出钱，真是双方互赢的好买卖。
给钱爽快，还稳定，那定个一年半载的合作期限又怎么样，定价稍低一点也无妨……
总之阿苔就是抓住了大多数商贩的这种心理，签了好几家优质的中长期供应商。
比如波吉家，她是在去年秋天的时候和波吉定下的“橄榄和橄榄油采买契约书”，那会儿正是橄榄收获的季节，城里到处都在抛售橄榄，没多余空间储存＋价格一天比一天低的情况下，波吉家的橄榄就算是城里质量最好的货也卖不上价钱。
阿苔就和波吉约定每个月固定会在他家拿多少斤橄榄，但是不管收获淡季还是旺季价格都要一致，她甚至可以在橄榄市场行情最差的时候给他一个较高的价格收购。
急着出手大量橄榄腾出储存空间的波吉喜出望外，他迅速答应，成为第一个和阿苔签订契约的人，甚至秋天市场最惨谈的那一个月，阿苔几乎收购了他二分之一的橄榄，要知道他可是本地最大的橄榄供应商之一。
他很疑惑，还问过阿苔，老皮特翁的酒馆要开专属饭店了吗？怎么需要这么多橄榄？
穿着绿格子调酒师学徒服装的阿苔摇摇头，“老皮特翁暂时没有开饭店分店的想法，这次买这么多是因为第一次和你家合作，看你着急腾仓库进其他的货，所以帮个忙
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波吉十分感动，以至于就算在深冬和春天那会儿，橄榄的价格一反常态，疯涨到一个离谱的情况下，他仍然信守契约，以稳定低价出售给阿苔。
他想不到的是，阿苔在秋天低价进了大量货，是因为她跟着迷茫星老师上完课，推算出这年冬天是最近五十年来最冷的一个冬天，自然大批橄榄树会冻伤，来年会减产，价格肯定会水涨船高。
而且她还通过城外来的货郎口中得知，在距离奇洛斯皮卡城市最近的一个城镇，也是最大的一个城镇布查查镇，不久后就要开一家三层楼高的旅馆兼饭店，所以她在波吉那买了大量橄榄后，只花费了不到一周的储存功夫，就把这批货定了个稍高的价批量卖给了急着储油的新饭店。
甚至那一周的临时储存仓库也是她在经常买肉的老朋友兼酒馆常客，拉缇夫人，她家空出来的地窖，免费借给她用的。
反正各种操作下来就是赚如钱，阿苔对“契约”的初有成效感到十分满意。
没过多久，豆子和水果类的采买也完成了。因为这些东西季节性强还难以保存，一般用不上签订契约，她按照习惯和对方进行口头约定就好。水果，豆子之类的商贩卖家也多是普通村民，更喜欢直接简单的交易。
但不管口头约定多么简单，阿苔也会有个自己的手册，上面写着每一次采购的卖方，数量，价格，质量等等，如果发现有以次充好的情况，她就会默默把这个商贩在手册中划掉。
这种供货出现问题且非特殊情况的卖家，被她分类归入“灰名单”；每次供货质量良好，价格有涨有降的被归入“友好合作伙伴”；每次供货质量最好，数量稳定且价格最实惠，交易过程最愉快的将被列入“白名单”，优先进货。
很快阿苔就通过类似上述的各种方法，建立了自己熟悉的供应商库，高质高量的完成福德交办的任务外还能赚点自己的外快，一举两得。
一个上午的时间，所有的采买任务就完成了，重的货物她已经和对方商量好，能够直接送货上门，但还是有一些商贩不支持送货，只能靠她自己或者叫上酒馆的同事们一起来拿。
原先老皮特翁是有一个牛车的，但是那只老牛年纪大了，生了一次重病送到苏格大叔那里治疗后，酒馆的大家便为它举办了隆重的退休仪式，老牛养好病甚至比老皮特翁率先一步去了有山有湖的山庄养老，临走前还面不改色地在老皮特精心伺候的小花园里拉了一堆过冬的燃料，气得老皮特翁差点把它叫回来再打工二十年。
她现在的小金库早就足够支持她买一个拉货的牛车，甚至把全市的牛买下来都不成问题，但她并不想置办重资产，一是可能会被姨妈发现自己在赚外快，二是还要分精力去饲养牛儿，吃力不讨好。
“每次提货叫人来帮忙有一点麻烦呢……”阿苔在心里想。
如果在人们有需要的时候都能找到可以出借的牛车或者马车就好了，但谁家没事会把牛儿马儿牵到城里来呢？
她挎着篮子一边想一边往酒馆走。
中午酒馆打扫完毕，傍晚时分就又要开始营业了。