然而,陈宇完全没理会这些。
他仗着自己惊人的体能和眼力,很快就摸了满满一小桶螺蛳。
回到土灶台前,其他几组已经开始手忙脚乱地生火、洗菜了。
宋哲那一组最是夸张,又是切走地鸡,又是准备炖汤,架势摆得十足。
安俊那边则连火都还没生起来,被浓烟呛得眼泪直流。
反观陈宇,他先是将螺蛳倒进一个大盆,加水和几滴油,让它们静置吐沙。
然后,他从节目组提供的食材里,挑了一根硕大的猪筒骨,手起刀落,干净利落地剁成几大块,扔进锅里焯水,撇去浮沫,再加入姜片,开始用文火慢熬。
做完这一切,他才回头处理螺蛳。
他不知从哪儿找来一把大钳子,捏住螺蛳的尾部,“咔哒”一声,坚硬的螺蛳尾壳就被轻松剪掉。
他的动作快而不乱,一分钟不到,一小盆螺蛳就全部处理完毕。
林悦在一旁看得目瞪口呆,她本以为自己要干一下午这个活儿。
接着,螺蛳焯水,捞出备用。
陈宇又开始起锅烧油,放入干辣椒、八角、桂皮等香料,炒出红油,再加入刚才焯好水的螺蛳和一勺酱料,猛火爆炒。
“滋啦——”
一股辛辣霸道的香气瞬间炸开,弥漫在整个院子里。
原本手忙脚乱的其他几组,动作都不由自主地慢了下来,纷纷吸着鼻子,朝陈宇这边看来。
“好香啊……”
“他在做什么?怎么闻起来这么带劲?”
炒好后,陈宇将熬煮多时的猪骨高汤,小心地舀进炒锅里,与螺蛳和香料汤底融为一体。
“咕嘟咕嘟……”
锅里翻滚着浓郁的汤汁,香气也变得更加复合。
接下来,陈宇开始准备配菜。
酸笋、炸腐竹、炒花生、酸豆角、木耳丝、青菜……一样样被他有条不紊地准备好。
他的每一个动作,从切菜的刀工,到控制火候的节奏,都给人一种赏心悦目的感觉。
林悦已经彻底看傻了,她就站在一旁,像个小助理一样,陈宇让她递个盘子她就递盘子,让她拿个碗她就拿碗,大脑完全处于宕机状态。
直播间里,早已是一片
惊叹。
【我收回之前的话宇神不是要翻车这是要飞天啊!】
【这刀工这颠勺这火候你跟我说他是个业余的?我把键盘吃了!】
【妈妈问我为什么跪着看直播我说我见到了厨神!】
【隔壁宋哲还在那里摆盘凹造型鸡汤都快炖干了高下立判啊!】
【这到底是什么神仙男人?还有什么是他不会的?】
在**集团的顶层办公室里。
江芷云面前的巨幕显示器上播放的正是直播画面。
她看着屏幕里那个在灶台前挥洒自如的男人看着他专注的神情看着他额头的汗水看着那锅里翻滚的、她从未见过的食物嘴角不自觉地扬起了一抹自己都未曾察变的弧度。
终于陈宇这边的大功告成了。
他将早就泡好的米粉在滚水里烫熟捞进大碗里依次铺上准备好的酸笋、腐竹、花生、酸豆角、木耳丝和烫熟的青菜。
最后他舀起一勺滚烫到冒泡的螺蛳高汤从高处猛地浇下!
“刺啦——”
一声轻响米粉和配菜的香气被彻底激发出来与高汤那股独特的鲜香瞬间融合化作一股浓烈到近乎蛮横的香气瞬间席卷了整个院子。
那是一种混合了酸、辣、鲜、爽、烫的复合型气味极具侵略性霸道地钻进每个人的鼻腔。
“咕咚。”
导演张立狠狠咽了口口水。
所有工作人员所有嘉宾
早就过了饭点大家肚子都饿得咕咕叫这股味道简直就是最残忍的酷刑。
陈宇又在每个碗里淋上一点香醋和自制的辣椒红油这才满意地对林悦说:“好了端上去吧。”
林悦如梦初醒小心翼翼地端起两碗粉。
此时其他几组也勉强完成了自己的作品。
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>宋哲组的是一道“小鸡炖蘑菇”看起来还行但香气完全被压制。
安俊组的是一盘颜色发黑的“番茄炒蛋”看起来就毫无食欲。
几道菜摆在一起高下立判。陈宇那几碗红油亮汤、配料丰富的螺蛳粉无论从卖相还是香
气
村民评委们被请了进来。
他们依次品尝。
尝到“小鸡炖蘑菇”时点点头:“嗯还行就是淡了点。”
尝到“番茄炒蛋”时皱起了眉:“这鸡蛋……是不是炒糊了?”
最后他们端起了陈宇做的螺蛳粉。
一位大叔先是闻了一下表情就变得很精彩然后小心地嗦了一口粉。
下一秒他的眼睛猛地瞪大!
爽滑的米粉裹挟着酸辣鲜香的汤汁在口腔里瞬间**。
酸笋的脆爽腐竹的酥韧花生的香脆……
多种口感和味道交织在一起形成了一股让人欲罢不能的强烈冲击。
“嚯!这个好!这个够味!”
大叔忍不住又嗦了一大口辣得脑门冒汗却根本停不下来。
其他几位村民也是同样的反应一个个吃得满头大汗呼哧作响碗里的汤都快喝干净了。
结果不言而喻。
“冠军就是这个……这个叫什么来着?”
陈宇笑着解释:“螺蛳粉。是我们那边的一种特色小吃。”
“其实它的起源很接地气据说最早是码头工人为了果腹发明的用的就是我们这随处可见的螺蛳、本地盛产的竹笋做成的酸笋还有米粉都是些不值钱的东西但凑在一起就成了无上的美味。”
他一番科普又给这道美食增添了几分文化底蕴。
直播间的观众已经疯了。
【啊啊啊啊我受不了了!大半夜看这个我为什么要折磨我自己!】
【口水已经流成河了!宇神你还我一个干净的键盘!】
【求链接!这螺蛳粉哪里有卖?我立刻下单!】
【想吃!想吃!想吃!重要的事情说三遍!】