这么一折腾，天也亮了。
江茉打消了回宅子继续睡觉的想法，迎着新升的太阳伸了个懒腰。
“江老板！”
她耳朵一动，有点诧异谁这么早来饭馆。
外头街上可还没人呢。
鸢尾也听见了，匆匆道了声：“我去开门。”
江茉慢悠悠跟在后面，扭了扭自己脖子，脖子发出咔哒咔哒的响声。
扭完果真舒服多了。
“江老板，段娘子来了。”鸢尾眉梢都是喜色。
江茉挑眉，“终于来了。”
从过完年到现在，她可是等很久了。
人再不来，她都要以为对方把这回事给忘了。
段娘子看到江茉，面露喜色，如释重负：“可算是来了！耽误了这些日子，让江老板久等了。”
“回来就好回来就好。”
这对江茉来说并没有什么影响，左右不过早晚的功夫。
江茉同她聊了两句，段娘子便拉起身边的一个大袋子，道：“江老板，我给您带了些果子，我们那边山上刚收的枇杷，吃着可甜呢！”
江茉一看那麻袋，分量不少，鼓鼓囊囊的，粗略算来几十斤是有了。
“枇江？”江茉轻轻反问，心里十分高兴。
枇杷可是个好东西，不管当果子吃，还是做成其他好吃的，味道都不错，还有一定的药用效果。
“快进来歇歇。”
江茉将段娘子迎进来，鸢尾迅速跑去接了一杯热水，给段娘子解乏。
段娘子直接当着她们的面将麻袋打开，里面黄澄澄的小果子还夹着不少绿叶，看着就喜人。
“这些都是今天早上刚摘的，我摘了就马不停蹄往这边赶，就为了趁新鲜吃。江老板可以给大伙都分一分。”
说着段娘子一边捧起好多枇杷塞给鸢尾，让她去洗了端出来给江茉尝尝。
“你们那边枇杷很多吗？”
江茉心思活络起来，她在这儿还没有见过卖枇杷的。
“有，都是山里的山枇杷，吃都吃不完！”
“能不能劳烦姐姐去帮我问一下，有没有人愿意摘这些枇杷卖给我？有多少，我这里收多少。”
段娘子大吃一惊。
“江
老板要这么多枇杷做甚？吃不完那可是要烂掉的呀！
这一麻袋，她是看着桃源居的人多，特意多摘了些，换作他们一家子，吃上个三五天也吃不完。
江茉道：“我看这些果子都很新鲜，想试着将它们做成其他东西卖，就像饭馆里卖的山楂酱一样。
山楂的季节已经过去，饭馆里剩下的山楂酱也不多了，马上就要告罄。
这个枇杷来得正好，可以做成枇杷膏，接替一下山楂酱。
原来是这样，段娘子恍然大悟，想都不想直接一口答应下来。
“没有问题！我帮江老板去问，肯定有人愿意去摘的！
实在不行，她就发动全家的力量去帮忙摘。
山上的果子又不要钱，还能卖个好价钱，这谁不乐意呢？
傻子才不乐意。
这么一想她就闲不住了，和江茉商议好三文钱一斤的枇杷价钱，带着江茉给的一两银子定金，脚步生风地原路返回了。
段娘子揣着那一两银子定金，脚步恨不得再快些，一路从桃源居回村里，额角的汗珠顺着脸颊往下淌，也顾不上擦。
刚到村口的老槐树下，就见几个妇人坐在石头上纳鞋底，见她这急慌慌的模样，其中一个笑着打趣。
“段娘子，这是从哪儿跑回来？难不成是桃源居的江老板给你发工钱了？
大伙儿早知道了段娘子要去什么叫桃源居的饭馆学手艺，为此还把自家铺子租了出去。
真是闲的，城里有铺子也会做馒头能赚钱，非要折腾什么呢。
段娘子停下脚步，喘着粗气，把怀里的银子掏出来亮了亮。
“比发工钱还强！江老板要收咱们山上的枇杷，三文钱一斤，我刚拿了定金，这就去告诉里正！
这话一出，几个妇人都愣住了，纳鞋底的针停在半空中。
一个穿蓝布衫的妇人皱着眉：“段娘子，你怕不是被人骗了吧？山上的枇杷到处都是，春天一到落得满地都是，烂在地里也没人要，江老板怎么会花钱收？
另一个妇人也附和道：“就是啊，三文钱一斤，买米都能买小半升了，江老板又不傻，哪会花这冤枉钱？
段娘子：“……
她把江茉要做枇杷膏的事说了一
遍又把怀里的定金往她们面前递了递。
“这银子总不能是假的吧？江老板说了有多少收多少咱们摘多少她要多少！”
可任凭她怎么说妇人们还是半信半疑只当她是太想赚钱听了别人的空话。
段娘子没心思跟她们争辩转身就往村东头的里正家跑。
里正李老正在院子里劈柴见段娘子来了放下斧头问道：“小段这么急找我有事？”
“李老好事！天大的好事！”
段娘子又把江茉收枇杷的事一五一十说了“您快组织村里人去摘枇杷三文钱一斤江老板说了越多越好！”
李老接过银子掂了掂又看了看段娘子急切的模样眉头却皱了起来。
“段娘子你再想想江老板真是这么说的？山上的枇杷又不是什么稀罕物往年咱们想送人情都没人要她怎么会花钱收？”
他活了大半辈子还从没见过有人花钱收满山都是的野果子心里难免犯嘀咕。
“是真的！我跟江老板定好的她还让我先拿了定金说等咱们摘了枇杷直接去桃源居称重算钱！”
段娘子急得直跺脚又把江茉要做枇杷膏的事细细说了一遍“江老板的饭馆生意好得很她要是想卖肯定能卖出去！”
李老还是有些犹豫想了想道：“这样吧我先让村里的几个后生跟你去山上摘些枇杷你先送去桃源居要是真能拿到钱咱们再组织全村人去摘。”
他怕段娘子被人哄骗也怕村里人白忙活一场只能先探探虚实。
段娘子一听连忙点头：“好！我这就去叫人！”
她转身跑出里正家挨家挨户叫上几个年轻后生扛着竹筐就往山上跑。
村里的人听说这事
几个后生跟着段娘子到了山上看着漫山遍野的枇杷树枝头上挂满了黄澄澄的果子风一吹果子轻轻晃动看着就喜人。
“段娘子这么多枇杷真能卖钱？”一个后生一边摘枇杷一边忍不住问。
段娘子往竹筐里装枇杷笃定地说：“肯定能！江老板不是那种说话不算数的人等咱们把枇杷送去
你们就知道了。”
几人手脚麻利没一会儿就摘满了两大筐枇杷足有一百多斤。
段娘子带着后生们扛着枇杷往桃源居去。
江茉听到动静从里屋出来见他们扛着两大筐枇杷笑着道：“辛苦你们了快进来咱们先称重。”
荔枝拿着秤过来将枇杷倒在竹筐里称重一边称一边记。
“第一筐五十六斤第二筐五十七斤一共一百一十三斤三文钱一斤合计三百三十九文。”她从钱袋里拿出三百三十九文钱递给段娘子。
段娘子接过钱又把之前的定金拿出来。
“江老板这定金我先还给您等后续摘了更多枇杷咱们再一起算。”
江茉笑着摆摆手：“定金你先拿着后续的钱按次结就行。你们要是摘得多直接让人拉过来我让伙计们帮忙卸货。”
几个后生看着手里的钱眼睛都亮了。
他们平时上山砍柴一天也挣不了几十文这一上午摘枇杷就挣了这么多比砍柴划算多了！
回去的路上几人脚步轻快嘴里还不停地念叨：“没想到枇杷真能卖钱江老板真是个实在人！”
“是啊是啊走走走咱们快去多摘些过来！”
趁着现在人少一会儿全村都知道了人多了就摘不到多少了。
回到村里段娘子又把在桃源居的事说了一遍村里人顿时炸了锅。
之前打趣段娘子的妇人凑过来拿起钱看了看又问：“真能卖三文钱一斤？没骗我们吧？”
“当然没骗你们！我们亲手摘的枇杷亲手拿的钱还能有假？”
后生笑着说“江老板说了有多少收多少咱们摘多少她要多少！”
李老见是真的赶紧召集村里人。
“大家都听好了！江老板收枇杷三文钱一斤想赚钱的
不少人都动了心。
家家户户找出竹筐、麻袋大人小孩齐上阵一窝蜂往山上跑去。
原本冷清的山路上一下子挤满人大家叽叽喳喳聊着。
“往年这枇杷烂在地里都没人管今年竟能卖钱真是老天开眼了。”
谁不喜欢多一笔
银子呢这跟白捡有什么两样？
“可不是嘛！我家小子正愁没钱买笔墨这摘几天枇杷就能凑够钱了！”另一个妇人接话道。
大家手脚麻利有爬树摘高处的果子有的在树下捡掉落的果子有的负责把摘好的枇杷装袋忙得不亦乐乎。
太阳快落山的时候村里人都扛着满满的枇杷回来了家家户户院子里堆满了枇杷。
李老组织人清点全村一共摘了两千多斤枇杷。
第二日一早李老和段娘子带着人推着枇杷往桃源居去卖。
江茉早就让人准备好了秤和钱袋开了桃源居后门收货。
荔枝和鸢尾忙着称重、记账、给钱不可开交。
段娘子心里乐开了花。
她当初只是想给江茉带些枇杷尝尝没想到竟给村里带来了这么大的好处。
江老板真是活菩萨啊。
这一忙就是半天过去鸢尾望着一院子枇杷一时无言。
先是红薯后有土豆现在是枇杷。
自家姑娘怕是把桃源居当成粮仓了？
那些土豆在地窖还没吃完呢她瞧着有些都生芽了。
这些枇杷瞧着可不如土豆耐放。
鸢尾忧心忡忡。
所幸江茉没让她忧心多久等桃源居客人少了就着手准备做枇杷。
江茉看着后院堆得小山似的枇杷先叫鸢尾和荔枝把挑拣的活儿安排下去。
烂果、裂果单独挑出来丢掉过小的果子留着熬枇杷水只有表皮光洁、果肉饱满的才分成两拨一拨装在陶盆里备用另一拨倒进大竹筛放在阴凉处沥干表面水汽。
“小舟熬膏的砂锅先架起来糖按枇杷果肉的七成重量称好。”江茉叮嘱孟舟。
孟舟应着把称好的糖倒进砂锅
他还是第一次做这种果酱打起了十二分精神学。<
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p>糖在水里渐渐融化泛起细密的泡泡甜香先一步飘了出来。
鸢尾把沥干水的枇杷端了进来江茉挽起袖子拿起一个枇杷指尖捏住果蒂轻轻一转再顺着果皮划一道小口雪白的果肉就完整剥了出来去核后丢进另一口陶盆里。
“剥枇杷时动作轻些，别把果肉捏碎了，熬出来的膏才够细腻。”江茉一边示范，一边跟几个丫头说。
丫头们跟着学，起初还会把果肉捏烂，练了几个后也渐渐熟练，陶盆里的枇杷肉很快就堆得满了。
等糖完全融化成糖浆，孟舟把火调小，江茉将枇杷肉缓缓倒进砂锅里。
果肉接触热糖浆，发出滋滋的轻响，清甜的果香混着焦糖香，瞬间填满了整个后厨。
“得用木勺不停搅，不然底下容易糊。”
孟舟就拿起长柄木勺，顺着一个方向搅动，枇杷肉在糖浆里慢慢变软，渐渐化成泥状，颜色也从雪白变成了浅黄。
江茉守在砂锅边，时不时尝一口膏体的甜度。
“再加点糖，枇杷本身的酸度得压一压。”
孟舟依言添了些糖，继续慢熬。
这熬膏的活儿最磨人，火不能大，搅不能停，一熬就是两个时辰。
直到砂锅里的膏体变得浓稠，木勺舀起来能拉出细长的丝，江茉才点头：“可以了，灭火焖一会儿。”
这边枇杷膏刚焖上，江茉又转到后院，盯着另一拨枇杷。
这是要做枇杷蜜饯的。
恭喜你可以去书友们那里给他们剧透了，他们一定会“羡慕嫉妒恨”的
“剥枇杷时动作轻些，别把果肉捏碎了，熬出来的膏才够细腻。江茉一边示范，一边跟几个丫头说。
丫头们跟着学，起初还会把果肉捏烂，练了几个后也渐渐熟练，陶盆里的枇杷肉很快就堆得满了。
等糖完全融化成糖浆，孟舟把火调小，江茉将枇杷肉缓缓倒进砂锅里。
果肉接触热糖浆，发出滋滋的轻响，清甜的果香混着焦糖香，瞬间填满了整个后厨。
“得用木勺不停搅，不然底下容易糊。
孟舟就拿起长柄木勺，顺着一个方向搅动，枇杷肉在糖浆里慢慢变软，渐渐化成泥状，颜色也从雪白变成了浅黄。
江茉守在砂锅边，时不时尝一口膏体的甜度。
“再加点糖，枇杷本身的酸度得压一压。
孟舟依言添了些糖，继续慢熬。
这熬膏的活儿最磨人，火不能大，搅不能停，一熬就是两个时辰。
直到砂锅里的膏体变得浓稠，木勺舀起来能拉出细长的丝，江茉才点头：“可以了，灭火焖一会儿。
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