南城旧码头外的榆树巷子,苏青青和乔心香站在门口,满脸笑容地看着苏建树。
“嗤!”一声划火柴。
“青青,捂耳朵!”
苏青青笑着捂住耳朵,躲在妈妈身后。
下一秒,“噼里啪啦”一串红皮鞭炮在店门口炸开,叮叮当当蹦到了店铺里边、街道上。
“开门炮”响彻整条巷子,周围的人纷纷开了过来。
硝烟未散,苏建树已经踩着凳子把红绸一扯,木匾露出四个黑漆隶字:苏家美食。
苏青青念了念,觉得这个店铺取得正合适。
不会很繁琐,也吐出这是自家制作的美食。
没文化也能一眼看懂。
眼瞧着门口人越围越多,苏青青擦擦手,跑进厨房内,拿出先前制作好的干锅肥肠、回锅肉和炸鸡。
每个都切得很小,都用竹签插着。
她先拿起一部分,面向大家。
旁边乔心香左手提一只搪瓷喇叭,右手拿着长竹筷敲锅盖。
“当当当!”
听到敲锅盖声,苏青青满脸微笑,熟练地喊着:
“各位街坊、各位师傅!
苏家美食今天开张,不要票!
回锅肉,灯盏窝。
豆瓣酱里滚三滚。
肥肉不腻,瘦肉不柴。
一口下去——赛过年!”
“干锅肥肠,虎皮壳,
花椒、辣椒蹦着跳,
牙齿一碰油直冒,
辣得你喊——还要!”
“炸鸡块,橘红壳,
外酥里嫩冒汁水,
吃完舔指别害臊,
因为今天可以免费试吃,每人2签!”
每喊一句,就用勺子敲一下盘沿,“叮”一声脆响,人越围越多。
苏青青把碟子往外推了推,“免费试吃!每人只限制2签!好吃的话,今店铺里点一份尝尝啊!”
一听到免费试吃,人群里炸了锅。
苏青青把这个位置让给自家爹,自己走进厨房准备炒菜。
在旁边开店铺的李婶子第一个冲了出来,嘴里喊道:“我先来尝尝,我嘴巴可叼了!”
说完,她自备筷子直奔着最大一块肥肠。
肥肠外表焦酥,咬破虎皮,里头肥糯韧弹,热辣的红油裹着肥肠。李婶子“嘶”地吸了一口凉气,眼泪都呛出来,“香!辣!好吃!”
一直在旁边看着的刘三爷摇着扇子,看着李婶子吃得忘我,咽了咽口水道:“李婆子,确定有这么好吃吗?”
“好吃好吃!我还要再吃一个。”李婶子说完,笑着重新夹了一块,放进嘴里,一脸满足。
刘三爷瞧见后,“哼,我就要尝尝有多好吃!”
他取出一支竹签戳了一块回锅肉,放进嘴里吧。
瞬间两眼一亮,这块回锅肉肥肉晶亮,瘦肉酥软,还炒着辣椒,麻麻辣辣很开胃!
李婶子瞧着刘三爷吃得开心的嘴脸,笑道:“我没说错吧!”
“确实不错啊!”刘三爷诚恳道,夹起刚刚李婶子尝过的干锅肥肠,放入嘴巴里。
立刻激动起来。
他摇着扇子,满脸期待地走进店铺里,对着站在门口的苏青青道:“老板,我要一份干锅肥肠和回锅肉,还要一份白米饭!”
追在后面的李婶子大笑道:“刘三爷,你有这么多钱?”
“哈哈我儿子给我的!更何况我年轻赚了不少!”刘三爷开心道,摇着扇子随便坐了一个位置。
乔心香记录下客人所点的食物,顺便拿了一杯青梅茶水出来。
刘三爷瞧了一眼,皱眉道:“我没点这个!”
“这是店里送的,不要钱!”乔心香解释道,说完继续招呼其他客人。
刘三爷一听不要钱,端起来喝了一口,酸酸甜甜,还有一点冰凉。刚刚在外面晒太阳有些炎热,喝上一口,凉爽不少。
而且胃口好像打开了。
“哎呦老板,你这杯青梅茶水好好喝啊!酸酸甜甜的!”李婶子惊讶道,杯子里的茶水已经被喝完。
乔心香端着茶壶走了过去,重新给对方盛了一杯。
“是的,我女儿说虽然是9月,但是外边的天气还是热,喝点冰冰凉凉的青梅茶水对身体也不错。”
“你女儿说得没错,我喝完后感觉舒服不少。”刘三爷笑道。
刘婶子也赞同,左瞧右看,“你女儿呢?”
苏建树正好领着客人走了进来,听到刘婶子的话,开心道:“我女儿厨艺十分好,正在厨房里炒菜!”
“刚刚的干锅肥肠和回锅肉是你女儿做的啊!”刘婶子有些惊讶。
“是啊,她会的东西很多!除了这些我最喜欢就是那个鸡汤,一口鸡汤一口肉一口蘑菇,哇!美味!”苏建树回忆起昨晚喝的鸡汤,忍不住咽了口水。
在旁边听着的客人,看到对方的表情,也有些馋了。
“那给我来一份鸡汤吧!”
苏建树尴尬地挠了挠头,“不好意思哈,今天菜单已经被规定了,更何况鸡汤烹煮的时间很长,不太适合。”
“爹,你就会诱惑客人!”苏青青端着菜从厨房里走出来,炒菜香把吸引着客人,他们纷纷看向手里的菜肴。
她将菜放在相对应的桌子上,转身继续走进厨房里。
首先上菜的客人望着色香味俱全的干锅肥肠,拿起盛好的饭吃了一大口,再加上一块肥肠。
幸福的整个人晃动,夹着肥肠和青菜塞进嘴巴里。
“好吃好吃!”
旁边的客人看着这模样,肚子咕咕叫。
不一会,苏青青再次端了菜出来,这次交给苏建树,他把菜端给客人们。
因为提前准备好材料,只要火候后的话,翻炒很快。
苏青青在厨房内,快速翻炒。
门口一张张客人的订单,她没有一丝凌乱,很快判断好下一个菜肴做什么。
甚至两个锅一起使用,一人当两人用。
店铺里生意贼好,门口已经在排队。
幸好里面吃饭的客人速度快,客人等待时间不算长。
“老板,我看招牌中有青梅酒,来一杯!”刘三爷吃干锅肥肠吃高兴了,可没有酒总觉得差点,这是留意到店铺里的招牌。
“好嘞!”乔心香立刻跑进房间,盛了一杯青梅酒出来。
“这青梅是我女儿几个月前酿制的,如果酸甜可口,酒香四溢!”
刘三爷拿起来一闻,忍不住竖起拇指,“好香。”
抿了一口,居然没有苦涩味。
只有淡淡的青梅的味道,还有酒劲。
“这个青梅酒多少钱一坛?”
乔心香说:“这个散装酒1块钱一斤,如果是5斤小坛的6元一坛,如果10斤中坛的,这个有简单封口,12元一坛。”
刘三爷点点头,“这个价格也实惠,更何况你家青梅酒这么好喝,给我来3坛10斤的吧,可以送货吗?”
“当然可以!”苏建树说道。