默认冷灰
24号文字
方正启体

第96章 回锅肉

作者:天魔戒指本书字数:K更新时间:
    给周局长送完货,林木回到四合院。


    现在大家都去上班了,就连三大爷都不在门口,所以比较安静。


    林木来到傻柱家,大丫在写暑假作业,因为明天就上学了,放假后玩得太疯了,这丫头今天才开始写。


    何雨水和小丫则在学画画,自从有了彩笔后,小丫就喜欢上了画画。


    林木还给她买了几本学画画的书,学了几个月,现在画的也是有模有样。


    而何雨水则是陪玩的,画的还没小丫的好,时不时的还要照顾安安,以免她爬到别的地方。


    看到林木回来,立刻放下画笔飞奔过来。


    “哥哥,你回来啦!看看我画的画怎么样!”小丫拿出画给林木看。


    “哎呦,小丫画的真好,咱家以后说不定能出个大画家。”林木拿着画看了看,赞叹道。


    “嘿嘿。”小丫被夸的有点不好意思。


    “林大哥,看看我的。”何雨水也把画递过来。


    “不错,虽然没有小丫的好,但画的也算不错,继续努力。”林木接过画对比了一下。


    何雨水没有学过画画,画的肯定不如小丫的。


    “嗯,我会努力的。”何雨水点点头。


    “哥哥,哥哥”这时候安安也爬了过来,抓着林木的裤脚就要往上爬。


    “哎呦,你这小家伙还是这么调皮。”林木把安安抱起来,帮她拍了拍身上的灰尘。


    这小家伙在学爬行,地上脏的很,要经常给她换衣服。


    现在这个年纪,也可以学走路了,等她学会走路就没这么脏了。


    “安安还是和你最亲。”何雨水露出羡慕的眼神。


    平时安安虽然也跟她们亲近,但只要林木在,安安就想让林木抱着。


    对于这个事情,林木也想过,可能是他修仙的缘故,身上自带一种亲和力,而小孩子比较敏感,能感觉到。


    “因为我是她哥哥啊!对不对安安。”林木得意的道。


    “哥哥,抱抱。”也不知道安安听不听得懂,来来去去就说这几个字。


    几人来到桌子旁,看着大丫还在奋笔疾书。


    “大丫,你不会现在才开始写暑假作业吧?”林木好奇的问。


    放假这么久,林木确实没有见过大丫做暑假作业。


    “这丫头放假后,书就被她丢到一旁了,现在要上学了,她才想起没写暑假作业。”姑姑没好气道。


    “明天就要上学了,能做得完吗?”林木有些怀疑她能不能做完。


    “没问题,这些作业很容易的,我一天就能做完。”大丫非常自信,这些作业对她来说不算什么。


    “真的假的?你这丫头有这么厉害。”林木拿起一本写好的作业看了看。


    “竟然全对了。”林木挑挑眉。


    这丫头难道是个学霸?说起来小丫学东西也很快。


    难道是因为灵泉水?林木突然想到了什么。


    不是没有这个可能,雨水也经常喝灵泉水,雨水这几个月的成绩好像也上升了。


    没想到灵泉水还有这功效。


    “雨水,你不用写暑假作业吗?”林木转头问雨水。


    “我的早就写好了,最近感觉变聪明了,暑假作业一下子就做完了。”何雨水开心的说道。


    “那就好,可别学大丫,到最后一天才急急忙忙的做。”林木告诫道。


    “嗯,我知道的。”何雨水眯起了眼睛。


    “快到午饭时间了,雨水今天你来做吧,食材在我的房间里。”林木看了看手表。


    “到时间了吗?那我去做饭。”


    林木的家里。


    何雨水将蓝布袖口挽到肘间,碎花围裙的系带在腰后打了个工整的蝴蝶结。


    灶台上整齐排列着食材:灵泉五花肉方方正正如白玉砖,鲫鱼头腮边还带着血丝,小白菜水灵得能掐出嫩汁。


    "雨水,午饭就靠你了,加油。"林木靠在门框给何雨水加油。


    "交给我吧!"何雨水翻开小本本,上面密密麻麻记着"回锅肉七步法","林大哥,你先去歇着,很快就能吃饭了。”


    少女深吸口气,拎起沉甸甸的铁锅架到灶上。


    小丫乖巧地蹲在灶口添柴,火苗"呼"地窜起,映得何雨水鼻尖沁出细汗。


    她先煮五花肉,灵泉猪肉入冷水锅时发出"嗤"的轻响,水面很快浮起浅粉色的沫星子。


    "一勺料酒...两片姜..."何雨水念念有词,葱结入锅的动作略显僵硬,但撇沫的时机把握精准,漏网角度恰好捞净杂质却不带走一滴油花。


    肉香渐渐弥漫。


    当筷子能轻松穿透皮肉时,她将肉块捞到青瓷盘里。


    煮透的五花肉颤巍巍泛着油光,皮色如琥珀,瘦肉纹理分明如山水画。


    晾肉的间隙,她开始处理鱼头——这是林木今早特意从灵泉空间取的鲫鱼,鱼鳃鲜红如珊瑚。


    "煎鱼要热锅凉油..."少女指尖轻触锅底试温,滴入的菜籽油立刻化作金色涟漪。


    铺姜片的技巧她练了半个月,此刻薄如蝉翼的姜片在锅底铺出完美的放射状,鱼头滑入时"滋啦"一声脆响,竟没粘半点皮!


    小心地将鱼头翻面。


    金黄的鱼皮微微卷起,露出雪白的蒜瓣肉。


    烹入米酒时,火焰"轰"地窜起半尺高,吓得小丫往后一仰,却见何雨水镇定地单手颠锅,蓝火在锅边绕出个完美的光环!


    豆腐是提前用灵盐水泡过的,切块时棱角分明不碎不散。


    当鱼汤熬成奶白色时,豆腐如白玉沉浮其间,何雨水撒了把小葱,清香瞬间引爆整个厨房。


    回锅肉才是重头戏。


    少女的刀工虽不及林木,但切出的肉片厚薄均匀,每片都带着完美的肥瘦层次。


    热油爆香豆瓣酱时,她学着林木的手法快速划圈,红油与豆酱交融成诱人的酱色,肉片滑入锅中瞬间卷曲如蝶翼。


    接下来是炒白菜,将铁锅烧至冒烟,舀入一勺花生油。


    油面刚泛起细密涟漪,她捏起一撮葱白末撒下——金黄的油珠立刻将葱末托起,细小的气泡如珍珠环绕,这是油温正好的信号。


    "滋啦!"


    拍碎的蒜瓣入锅瞬间,香气如炸弹般爆开。何雨水左手持锅铲划圈,右手已将白菜帮倒入。


    青白色的菜片接触热油的刹那,边缘立刻变得透明,像是镶了圈水晶边。


    "一、二、三..."


    少女心中默数到十,立刻烹入半勺灵泉米酒。


    酒液沿锅边滑下,"嗤"地腾起蓝焰,火舌舔舐着菜帮将其染上琥珀色。


    左手猛地发力——铁锅里的食材腾空翻了个跟头,同时右手舀起半勺井水精准泼在锅心。


    "轰"的白雾蒸腾中,白菜飘出诱人的香气。


    最后三秒。


    盐花沿着锅边簌簌滑落,如同降下一场微型雪霰。


    何雨水颠勺三次,出锅前沿着锅边淋入三滴香油,香气顿时拔高一个层次。


    翡翠般的菜叶裹着琥珀色油光,脆嫩与清甜在盘中共舞。


    “开饭了。”何雨水吆喝一声。


    三道菜摆上桌时,连黑虎都凑过来嗅。回锅肉红亮油润,鱼汤如乳似浆,炒白菜青白分明。


    这时候傻柱刚好下班回来。


    “来的早不如来的巧,没想到一回来就有饭吃。”傻柱高兴的说道。


    "雨水姐姐!"大丫满嘴油光,"明天还做!"


    “喜欢吃就多吃点。”何雨水给大丫夹了块回锅肉。


    吃完饭后,何雨水带着大丫小丫去洗碗。
(←快捷键) <<上一章 投推荐票 回目录 标记书签 下一章>> (快捷键→)