夕阳西斜,林木推着自行车走进四合院,车把上挂着一块几斤重的羊肉,红白相间,肥瘦均匀,在夕阳下泛着诱人的油光。
这是他之前从灵泉空间宰杀的一头成年山羊,肉质鲜嫩得不可思议,连筋膜都几乎看不见。
"林木回来了,还是你们采购员好,不用去厂里报到,可以到处转。"三大爷阎埠贵正在前院浇花,一看到羊肉,小眼睛立刻亮了起来,"这羊肉品相不错啊!哪儿买的?"
"采购员虽然自由,但也危险,这个是朋友专门留的。"林木随意应付几句,脚步不停。
三大爷不死心,小跑着跟上来:"这么大一块,你一个人吃得完吗?要不让三大妈帮你做好,到时候你来我家,咱爷俩喝两杯。"
"不劳三大爷费心了,现在何雨水也在我家吃,不愁吃不完,至于你那掺水的酒我是无福消受了。"林木头也不回地打断他。
“这小子有好吃的也不关照一下我,一点都不尊重我这个三大爷,以后有你吃亏的时候。”三大爷被噎得说不出话,站在原脸色难看。
只能眼睁睁的看着上好的羊肉跑了。
穿过中院时,贾家的窗口开着,贾张氏坐在窗前,三角眼死死盯着林木手中的羊肉,喉咙滚动了一下:"呸!不要脸的东西,吃独食烂肠子!"
林木冷笑一声,脚步丝毫不停。
这老虔婆嘴上骂得凶,心里指不定怎么馋呢。
自从上次冲突后,贾家不敢招惹他,但背地里没少诅骂他。
后院静悄悄的,刘寡妇家关着门,隐约能听见里面小女孩的读书声。
自从何雨水按林木嘱咐,偶尔送些食物给这对孤儿寡母后,刘寡妇见到林木总是感激地点头,但从不主动搭话,寡妇门前是非多,怕给他惹麻烦。
关好房门,林木立刻进入灵泉空间处理羊肉。
空间里的屠宰工作比外界方便得多,指挥纸人将山羊分解成各个部位,羊排、羊腿、羊蝎子整齐地摆放在案板上,连血都接得干干净净,做成了血豆腐。
"今晚吃涮羊肉..."林木切了一盘肥瘦相间的后腿肉,又准备了羊肚、羊血和一些空间产的蔬菜。灵泉白菜鲜嫩清甜,白萝卜水灵灵的没有一丝渣,配上自制的酱料,绝对是人间美味。
刚退出空间,敲门声就响了。
"林大哥!"何雨水清脆的声音传来,"我放学啦!"
林木打开门,小姑娘蹦蹦跳跳地进来,好奇的问:"今天吃什么啊?"
看到案板上的羊肉,她眼睛瞪得溜圆,“羊肉?!"
"涮羊肉。"林木笑着揉揉她的脑袋,"去洗洗手,帮我切菜。"
何雨水欢呼一声,麻利地放下书包,卷起袖子开始干活。
两人正忙着,门外又传来脚步声。
"哟,做什么呢这么香?"何雨柱的声音由远及近,随即出现在门口,手里还拎着瓶二锅头,"大老远就闻着味儿了!"
林木挑眉“傻柱,你怎么来了,不会是来蹭吃蹭喝的吧?”
“我可是带了酒来的,怎么能算蹭吃蹭喝。”傻柱狡辩道。
自从上次一起吃饭后,何雨柱就满脑子都是肉,所以这次拿了瓶酒就过来串门。
"哥!"何雨水高兴地招手,"林大哥弄到羊肉了,我们今天吃涮锅!"
何雨柱眼睛一亮,三步并作两步凑到案板前,专业厨师的眼光立刻发现了这羊肉的不凡,他拿起一片对着光看,"纹理这么细?脂肪分布均匀得像雪花,我还从来没见过这么好的肉。"
“你没见过就对了,这可是用特殊方法培育出来的,产量很少。”
“先是猪肉再是羊肉,你这家伙到底藏着多少好东西?”
"行了,你也别打听了。”林木拿出铜锅开始烧炭,"帮忙调个蘸料?你专业。"
何雨柱二话不说,挽起袖子开始调配。芝麻酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒油...比例精准,手法娴熟,很快就调出一碗香气扑鼻的秘制蘸料。
炭火生好,清汤滚沸,三人围坐在小桌前,开始涮肉。薄如纸的羊肉片在滚汤中一涮即熟,蘸上酱料送入口中,鲜美的滋味让何雨柱这个专业厨师都忍不住呻吟出声。
"绝了!"何雨柱又涮了一片,"我这辈子没吃过这么好的羊肉!这口感...这味道...国营饭店的特供肉都比不上!"
何雨水小脸吃得红扑扑的,不停往锅里下菜:"林大哥,这萝卜好甜啊!比水果还甜!"
"慢点吃,多着呢。"林木笑着给她夹了块血豆腐。灵泉羊血嫩滑如布丁,入口即化,带着淡淡的草药香,是普通羊血无法比拟的。
三人吃得热火朝天,几斤羊肉很快见底。
何雨柱喝得满脸通红,拍着林木的肩膀称兄道弟;何雨水小肚子撑得圆滚滚的,靠在椅子上直打饱嗝;林木则暗自庆幸灵泉食材易消化,否则这一顿非得撑坏不可。
"哎,还剩这么多..."何雨柱看着盘子里剩下的半斤羊肉和一堆羊蝎子,突然说道,"要不给老太太送点去?她最爱喝羊蝎子汤了。"
林木筷子一顿。聋老太太,四合院的"定海神针",四合院的老祖宗,德高望重,至少在表面上是这样。
但根据林木的观察,这位老太太可不像表面那么慈祥。
"哥!"何雨水突然放下筷子,小脸绷紧,"为什么要给老太太送?她从来没给过我吃的!"
何雨柱一愣,随即皱眉:"雨水!怎么说话呢?老太太多大年纪了,咱们小辈孝敬她是应该的!"
何雨水咬着嘴唇,眼圈发红,"她明明有吃的,从来不分给我,我记得有一次饿得慌,去求她给口吃的,她都不给。"
何雨柱脸色变了:"什么时候的事?我怎么不知道?"
"你当然不记得,因为你跟本不知道。"何雨水声音提高了几分,"老太太对你确实挺好的,对我就很一般了,从来没有给过吃的。”
林木适时打破沉默:"雨水,把剩下的送给刘姐跟李奶奶她们吧。"
何雨水听话地起身去送吃的,留下两个男人对坐。
“傻柱,你也别说我们不尊重老人之类的,老太太对你是好,你孝敬她是应该的,但我们跟老太太只是普通的邻居而已,没有义务对老太太好。”
"而且老太太这人..."林木斟酌着词句,"挺有意思的。我观察过,她只对有用的人好。"
何雨柱皱眉:"什么意思?"
"你看,"林木掰着手指分析,"她对你好,因为你是食堂大厨,能给她带好吃的;对一大爷好,因为他是院里话事人,能维护她的地位。"
"至于没权没势的普通住户..."林木冷笑一声,"刘寡妇住后院这么多年,你见老太太给过她一口吃的吗?雨水小时候饿肚子,老太太管过吗?"
何雨柱沉默了,眉头紧锁。林木的话像一把小刀,挑开了他长久以来的美好滤镜。
仔细回想,聋老太太确实只对"有用"的人示好,而那些没价值的邻居,她连正眼都不给一个。
"可是..."何雨柱还想争辩,却找不到合适的理由。
“你也不用太在意这个,以前怎么样,以后还是怎么样就可以了,毕竟老太太对你确实很好。”林木随意的说道。
何雨柱抬起头,看看妹妹,又看看林木,突然举起酒杯:"我知道了,林木,我敬你!谢谢你照顾雨水...也谢谢你点醒我!"他一饮而尽,抹了抹嘴,"从今往后,我何雨柱认你这个朋友!"