贵妃娘娘有请,哪里是她一个小小御厨能够拒绝的?
齐御厨心里恼火,面上却露出了大喜的神色:“娘娘请我,怎么会没空?兰蔻姑姑稍待片刻,我将事务给安排下去,马上就跟您出发,绝对不误了事儿。”
兰蔻松开挽着她的手,微微颔首算是同意了。
“这会儿醒面没事,你们几个四处看看有没有要帮忙的地方,不要闲着了。午饭过后我差不多就会回来,那时候再继续做。”
齐御厨仔细吩咐下去,这才提着自己的一篮器具,跟着兰蔻走出了御膳房。
刚刚那位是贵妃身边的宫女,谢三娘一直没敢抬头看具体的样貌,巧在人家自己走到了她们跟前,能看到一些边边角角。
她的视角不高,刚好能看到裙摆和鞋。如果没有看错的话,那鞋面似乎还镶了金线!鞋底也与她们穿着的厚底不同,明显软和许多,一看便知这种天气不会捂汗。
衣裙的颜色也比他们这暗淡的浅颜色要鲜艳明亮不少,腰间甚至有细长的流苏垂下来,再往上的就看不着了。
谢三娘心里咂舌,不愧是宫里位份最高的贵妃身边的人,连穿着打扮都富贵许多。
丁秋和胡小玉互相搀扶着站起来,刚刚揉面用掉了太多力气,这会儿双臂使不上劲。
“贵妃娘娘身边的宫女啊,我还以为是个主子呢。”丁秋喃喃道。
胡小玉赶忙捂住了她的嘴:“这话是你能说的吗?小心丢了命。”
“是我错了。”丁秋面色煞白,迅速看向四周还有没有其他人听到她说的话。
另外两人隔得远,就剩下谢三娘离得近,她装作一副适才跪的时候腿被磕到样子,不想掺和进去。
胡小玉叹气道:“幸好除了我没人听见,祸从口出,你记着点。”
如今看来,这丁秋没被六尚局选上是有一定的道理的,脾气急躁管不住嘴,谢三娘懒得想其他人的事儿,心思又落在了那几成概率上。
今日已经过了一半,虽说明天才是中秋,但都是帮厨,说白了不会踏出这御膳房,莫非那小字上说的贵人就是刚刚那位兰蔻姑姑?
思来想去,谢三娘又把这个答案否了,说是有五成概率呢,总不能只打个照面,连个开口寒暄的机会都不给。
做面点无非就是这些个事儿,几个人带着酸软的臂膀,轮着跑到其他御厨手底下揉面,一番下来,俱是面容憔悴,恨不得原地躺下睡觉。
一个宫宴罢了,这些贵人到底要吃掉多少个面团才算足够?
“你说我们什么时候才能像刚刚那个兰蔻姑姑一样威风?”尚怀嘟囔道,刚刚她将洗净的荷叶送到配殿,正好遇着了这一幕。
谢三娘的胳膊实在太累,后来干脆跑到偏殿来洗菜备菜,就搬了个板凳坐在尚怀边上。
她笑道:“那指不定得要有个四五年。”
“贵妃身边的一把手诶,说不定都有一品了,要是我能坐到那个位置,只怕是做梦都要笑醒!”尚怀眼里尽是艳羡之色。
谢三娘仔细想了想,宫里后位空悬。若是皇后在的话,她身边的凤仪女官估计才能算是一品,像兰蔻应当只排得上二品或者三品。
“你想的太远了,还是先把眼前这盆菜都先洗完吧。”她不欲纠正,从筐里又拿出一颗白菜出来。
尚怀仰天叹气,接过白菜,将表面的烂菜叶子撕掉:“惨惨惨,好惨啊我们!”
谢三娘见状忍不住笑了:“你还惨?能进到这宫里不比在外面好?”
“你这话说的也没错,”尚怀又重新打起精神来,“对了,我听说咱们每年都有个才艺大赛,似乎就是在重阳节那天,也不知道今年办不办得成。”
看来尚怀也已经知道了过几天要选秀的事儿,这各宫的人都凑在一块,消息流通的速度就跟人直接拿着个喇叭大喊似的,没多久再隐秘的消息都能变得人尽皆知。
“若是能办,姐姐想选哪门课目?”谢三娘不提这事儿,反问道。
尚怀似乎还真是想过这事儿,把白菜扔进水盆里,伸出手指开始跟她笔画。
“你看香道、茶道、刺绣、厨艺,还有舞蹈和音律那些就暂且不论,这四个不就是我们这些天在学的东西吗?到时候我感受一番大家的水平,才好做选择的。”
谢三娘摇头:“这活动是整个后宫所有的姐妹都能参与的,你光打听我们的能力有什么用?”
“你们难道不是我的对手么?好了,不洗了,这盆拿去交差,我们领饭吃去。”尚怀不愿多说自己的打算,看着院子里洗菜的人越来越少,便也急着要去抢饭吃,“去晚了都是些剩饭剩菜,今天在御膳房,可不能委屈了自己。”
主食依旧是馒头,谢三娘甚至怀疑分给她们的这老些面点,都有上午她们几个的功劳。
不过菜色却好了不是一星半点儿,一改平日里的咸菜,每个人端着碗能领到好几勺大菜,甚至有些人还抢到了清蒸鲈鱼肉、啤酒鸭!
谢三娘碗里的是一小勺辣子鸡和清炒藕丝,说是给贵人们做菜时不合格的菜品,可这鸡肉表皮酥脆、内里鲜嫩多汁,附上干辣椒和脆生生的花生米,几口下去一个馒头就吃完了。
这清炒藕丝也是一样,清甜可口又脆又香,叫人欲罢不能。
她用辣子鸡和尚怀换来了小半颗肉丸,一口咬下去汁水四溢,鲜得不行。、
若是天天都能吃上这样的饭,谢三娘愿意再揉几千个面团!
吃的时候豪情壮志,等齐御厨回来又是另一番景象。
那胡小玉和丁秋不知道都聊了些什么,现在居然是手挽着手一同洗完碗回来。也不互相较劲了,脸上俱都对着刻意的笑容,互相恭维。
谢三娘可不想加入到她们的明争暗斗里,低着头默默后退一小步,把自己和那两位不爱说话的宫女凑成一堆。
齐御厨才不管她们心里在想些什么,将下午要做的活布置下去:“咱们要做的是桂花水晶饼,每一份是六块,凑个吉利数,太后、陛下和宫里的每位妃子都要有,还有六尚局和内府局那边,个个都不能落下,粗算便做个二十份差不多。”
二十份,每份六个,这得做出一百二十多个!谢三娘在心中计
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算出这个数字,不免有些惊吓,望着那案板上白乎乎的面团,恨不得一脚把它踢飞出去。
“虽然看上去多,其实你们五个人,每个人做个二十四个就行,多余的面团也不要浪费了,剩多少做多少,不然到时候临时出问题的话来不及补救,剩下做多的留待我们自己吃。”齐御厨说的是满脸轻松。
丁秋问道:“齐姑姑,你不和我们一起做吗?”
“我会先教会你们怎么做,剩下的你们自己试着来做。”齐御厨不置可否,“我还要做其他的菜品呢,那些是你们帮不上忙的。”
这桂花水晶饼并不难做,就是过程着实繁琐,几个人看了一遍都没能记下来。
先要将磨好的桂花粉和面团混合,用做千层饼的方式夹入新鲜桂花,再揉成一个弯月的形状。这还没完,还需要在表皮涂上特制的糖水,等它干了再涂两次,最后抹上糖浆。
这糖水和糖浆都是齐御厨亲自做的,没告诉她们配方,用的是那几个从冰窖里拿出来的小碗装的东西调制而成。
等待风干的时间很长,谢三娘也不闲着,郁晓凡那边正在做月饼呢,说什么也要去凑个热闹的。
中秋要吃月饼,是一直以来都有的传统,这月饼的饼皮也是要和面,却是和她们上午用水不同,须得用油,一点水也不能掺。
她上午的时候帮过郁晓凡倒油,这会儿准备做馅儿,她趁着空赶忙溜过去瞧。
“我做的是五仁的。”不需要郁晓凡说,那馅儿的颜色只要吃过月饼,没有人是认不出的。
谢三娘望着她的动作,思绪却飘出了案板,从御膳房一路出宫,飘回了自己家。
她的母亲年年中秋也会做月饼吃,但是家里的粮食不够,提前好久攒银子尚且能做成一个。她和妹妹都喜欢吃莲子馅儿的,到了这天会偷偷跑到池塘里摘一颗莲蓬下来,池塘的主人不跟她们这些小屁孩计较,总是睁一只眼闭一只眼放她们回家。
父亲和母亲则都喜欢五仁馅的,就和眼前案板上的做法一模一样,可惜为了迁就她们,印象里已经很久没有尝过这个味道了。
一块月饼用刀切成四份,大的给她和妹妹,父母一人只吃一口便说饱了,夜里再吹着暖风,躺在地上看星星月亮。
那样贫穷的生活以后不能再有了,谢三娘回过神来,和郁晓凡说了一声便回到自己的桂花水晶饼面前继续涂糖水。
往后她要用自己赚得银子补贴家里,让父母能新盖一栋大一点的房子,想吃什么馅的月饼都能吃到,买一屋子都行!
想到这里,她也不再觉得累,面前这团面再度变得和蔼可亲起来。
“你,过来!”齐御厨喊道。
谢三娘应声抬头,瞅了眼四周空空如也,其他人这会儿都没在附近。
“别到处看了,就是说的你。”齐御厨和她四目相对,勾了勾手。
她不明所以,还是几步走了过去。
“刘御厨那边叫我给她准备的酱料我已经熬好了,你帮我送到主殿去。”齐御厨端来一个瓷碗,上面盖的严严实实的,没留一丝缝隙。