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65. 湿淀粉

作者:修电池本书字数:K更新时间:
    田富贵和王彩霞的到来,在大榆村引起了不小的轰动,毕竟这是古芝第一位外村的病人,还是从府城那边特意赶来的,大家都很好奇。


    “他们咋知道古大夫的?”


    “古大夫的名气怎么传出去的?”


    “田家村在哪里啊,离这里远不远?”


    在大家议论的时候,周槐花将房宁拉到一边,满脸八卦:“这里面有你的事不?”


    房宁眼珠子转了转,没说话。


    周槐花得意地一笑:“我就知道!”


    房宁清了清嗓子,“婶子,您可别瞎猜,古大夫说了,来他这里看病的人不能随便议论,对病人不好,对他的名声也不好。”


    周槐花收起笑容,正了正脸色问道:“古大夫真这么说了?”


    “那还能有假,不信您进去问问。”


    “那行,我知道了。”


    周槐花快步走到古家篱笆院门口,对着交头接耳的人群大声说道:“你们不嫌冷啊,赶紧回家,扰了古大夫看诊,以后有你们好受的!”


    人群哗啦啦地散开了,管静在里屋笑了笑,可算都走了。


    “你得跟槐花学一学,该强硬的时候就得强硬,大家虽是邻里邻居,但该有的规矩也得有。”冯老娘说。


    管静笑着答应。


    为了能在白天扎针,田富贵和王彩霞天没亮就上路了,这会俩人都困得睁不开眼。


    王彩霞要等半个时辰才能拔针,正好可以补补觉。


    田富贵本来打算在骡车上躺一会,冯山来了之后,请他去自己家睡。


    房宁一见到冯山便想到他的亲事,孙香云恰巧也来了,正在和柳枝说话,于是忍不住来回打量着他们俩。


    怎么看都有一种鲜花插在煤矿上的违和感。


    许是房宁的眼神太明显,冯山一下子就注意到了,本来就黑的脸更黑了。


    “你眼珠子坏了?”


    房宁转了一圈眼睛,“有点干。”


    “那就多喝水!”


    房宁的嘴角抽了抽,她山叔的智商好像也有点问题......


    到晌午了,房宁回到家里简单吃了一顿午餐,下午再去小莲家,淀粉液已经沉淀好了。


    水缸里的上层是黄褐色的水,看起来有点脏,而且还有酸味。


    小莲一脸担忧:“里面的东西没坏吧?”这可是她们费了好大力气做出来的。


    “没有,舀出来就行了。”


    房宁以前看过很多做粉条的视频,知道这个味道是正常的。


    将酸水全都清理出来后,水缸里就只剩下一层微黄的粉坨。


    “这就是淀粉?”翠兰问道。


    房宁昨天跟她们讲过,做粉条之前需要先做淀粉,淀粉是啥她们也不知道,不过房宁说了,她们昨天干的活就是为了获取淀粉,所以这坨东西应该就是了吧?


    “这是湿淀粉,还需要晒干,才能成为干淀粉。”房宁回答道。


    不过房宁打算将湿淀粉再过滤一遍,这样能获得更干净的淀粉。


    于是几人又往水缸里加了两桶水,将淀粉坨搅拌成淀粉液,再重复昨天的步骤,用纱布过滤,直至再也滤不出淀粉液,布袋里只剩下一些残渣,水缸里又变成了淀粉液,只是今天的淀粉液比昨天的看起来要白一些。


    “明天再来看吧!”


    小莲意犹未尽道:“今天的活有点少。”


    房宁:头一次见嫌工作量少的......


    第二日,房宁再次来到小莲家,水缸里的淀粉已经沉淀得很完美了,舀去表面的酸水后,剩下的湿淀粉明显比昨天白了几个色号。


    翠兰惊道:“比咱们的白面还要白呢!”


    现在的白面虽叫白面,但没有后世的面粉那样白,毕竟没有分离麸皮和胚芽的技术,实际上的白面带着一点褐色,但对普通农户来讲,这样的面粉已经是不可多得的细粮了。


    湿淀粉已经做成,从缸里取出来后切成块,放在铺有麻布的簸箕上,等它晒干。


    房宁担心会下雪,所以白天在室外晒,晚上再把簸箕拿回室内。


    翠兰几人头一次见这么白的粉,都很稀罕,不知道这淀粉除了做粉条,还能做别的不,几人这么想着,也这么问了。


    房宁眼睛一亮,“当然了,肉条裹上一层淀粉糊,放进油锅里一炸,甭提多香了!”


    想想都要流口水!


    肉条、油锅?


    这也太豪横了,听得翠兰几人连连摇头,还是老老实实做粉条吧。


    房宁:“湿淀粉还需要晒上几日,这期间只需要不时地翻动翻动即可。”


    稻花觉得做粉条比想象中简单多了,除了剁番薯累点,其它的步骤都跟玩一样,不像干活。


    “要不咱们再做一点吧,不然这几天都没事干?”稻花难得主动说话。


    翠兰和小兰也连连点头,两脸期盼地看着房宁。


    房宁:“......不用这么着急,过两天石磨就来了,再等等吧。”


    她可也不想捣石臼了。


    三人大失所望,房宁赶紧回家了。


    ·


    刘宽自从得知接下来要进入到雪季后,便和全村人通了气,让大家赶紧置办过冬的物资。


    大家伙一听,都想趁着下一场大雪来临之前,再去一次县城。


    这时候,有骡车和板车的几户人家就成了村里的香饽饽,冯山和另外两家一商量,约定了在三十号这天去县城。


    二十九号这天,林桂花突突突地跑来找房宁,笑嘻嘻地问道:“你去县城不?”


    “太冷了,不去。”


    “哦,那我也不去,在家待着也挺好。”


    房宁看向她,笑道:“想去就去呗。”


    林桂花连连摇头,“我可没想去。”


    房宁但笑不语。


    林桂花脸一红,戳了下房宁的胳膊,气道:“你赶紧把那事忘了吧!”


    房宁哈哈大笑,“我可什么都没说,明明是你自己忘不掉。”


    “我想看的是正经的话本子!”林桂花跺脚说道。


    “我明白,所以你想去就去吧,只不过那书铺不够大,估计没多少好书,你若真的想看话本子,等有机会去府城的书铺看,那里的书多得很!”顺阳县城还是太落后了。


    “话本子也多吗?”林桂花瞬间来了兴趣。


    房宁回想了一下,她帮林桂花买文房四宝的时候去过一家书铺,里面的书看起来是顺阳县的两倍多,房宁粗略地扫过一遍,在一个书架上看到了很多话本子,而且是正经的话本子,没有那些五颜六色的东西。


    “多,你去了就知道了。”


    林桂花记下了,兴奋地摩拳擦掌,“等有机会我定要去看看!”


    房宁笑道:“你还是先识字吧。”


    林桂花凑到房宁身边,急慌慌地说:“那你快教我!”


    自从决定写话本子后,林桂花对学习这事就很


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    上心,学字的速度也比以前快了很多,有时候问的问题,房宁都快要招架不住,毕竟她不是专业的教师。


    “真希望村长赶紧把学堂建起来。”


    林桂花认真地在沙盘上写完一个字,头也不抬地说道:“那你可有的等了。”


    要等到明年开春后呢。


    房宁叹了口气,突然想到一件事,“刘河这几日怎么没来?”


    林桂花扑哧一笑,“被他爹打了。”


    “咋回事?”


    “前几天他和几个狐朋狗友去榆树林玩,那里面不是有个湖么,他们用石头砸开了一个洞,想看看有没有鱼,结果刘河在湖面上没站稳,滑进洞里了,要不是他反应快抓住了岸边的石头,不然就掉下去了。”


    “那真是活该被打。”


    “就是!”林桂花很是认同。


    房宁好奇地问道:“你咋知道的?”


    林桂花笑:“我三哥也跟着去了,现在还在炕上趴着呢。”


    “......”


    怪不得这几日村里安静了许多,原来最调皮捣蛋的那一群都挨收拾了。


    太阳绕到了西边,屋里的光线越来越暗,林桂花揉了揉眼睛说道:“我回家吃饭了,明日再来。”


    林桂花前脚才走,孙香云后脚就来了。


    “我先前做的酱豆子能吃了,你来我家盛吧!”


    “好,我这就去!”


    庄巧兰给的咸菜吃完了,房宁正觉得嘴里没味呢,听到有酱豆子,便坐不住了。


    孙香云见她在灶台前一阵倒腾,指了指墙根处的小坛子说道:“拿那个就行。”


    “这会不会太多了?”


    “不多,这一小坛子也只够你吃一个月的。”


    “那成!”


    房宁抱着小坛子笑嘻嘻地跟着孙香云回家,途经冯家时,冯山正在擦拭骡车。


    孙香云扭头看了一眼,“明天你去县城不?”


    “不去啊,你要去?”


    “要去,家里快没粮油了。”


    房宁“哦”了一声。


    孙香云看向她,“你家里还有粮食?”


    “有呢,不过香云姐,你帮我买几斤肉吧,我回来腌上慢慢吃。”


    房宁本来打算让冯山帮着买的,但想到他不会做饭,估计也不会选肉,不如请孙香云帮忙买。


    “没问题,你赶紧想想还要买些啥,我明天都给你买回来。”


    “再买点盐,别的都不需要了。”


    “成!”


    到孙香云的家了,她掀开一个坛子,一股咸香味扑上鼻头,孙香云用勺子搅了搅,味道更浓郁了,房宁不自觉地咽了下口水。


    孙香云给房宁盛了满满一坛子的酱豆子,笑道:“赶紧回去吃吧,记得热一下。”


    “知道了!”


    房宁抱着坛子脚步轻快地往家走。


    “干嘛去了?”


    房宁脚步一顿,眼睛一转便来到骡车旁边,“山叔,我明天不去县城,让香云姐帮我带东西回来就成。”


    见冯山瞥了一眼坛子,房宁举了举坛子,嘿嘿一笑:“我去香云姐家了,这是她给我的酱豆子。”


    冯山点点头,没再说话。


    “那我回家了?”


    冯山:“我拦着你了?”


    房宁瞪眼:“那你叫我过来干啥?”


    冯山不耐烦地摆摆手:“没事,赶紧回家吧。”


    切,明明就有事!
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