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41. 锅中乾坤2

作者:绿水浮鸥影本书字数:K更新时间:
    刘双娘回过神来时,那盘炒猪芋早已在众人间传了一圈,碗中所剩无几,人人赞不绝口。


    “真行啊刘头,咸辣入味,腥气全没了!”


    “糯糯的,好吃!刘妈妈手艺绝了!”


    “要是有饭,这香味,我能连吃三碗!”


    碗被传回灶边,众人或赞或笑,气氛热络。


    瞿宝砚站在庭前,方才她第一个动筷,确实有些惊讶能做出这般好味来,土腥尽去,香辣扑鼻,令人胃口大开。


    这菜确实是成了,但这般做法,需油盐、还需火候讲究,香气虽足,却耗物太多。如今赈灾救济,这些都紧缺,根本不可能依此大批供给灾民。


    她转眸又望向刘双娘,道:“刘管事,此物可还有别的做法?”顿了顿,补道:“最好是灾民能吃的法子,家家户户都能照着做,不费油盐、不费手艺,还能吃饱。”


    刘双娘抬头,眼神一动,点点头:“大人说的是,那便换个做法。”


    她重新起锅,取剩下的猪芋切碎,和半勺米一并下入铁锅,加水慢熬。火苗舔着锅底,汤色渐白,猪芋在米汤中煮得糜烂如泥,隐隐透出一丝淡淡的清香。


    约莫一刻钟后,她揭开锅盖,舀出一碗热腾腾的杂粥,递上前去。


    “这法子不加油盐,这一锅起码能管七八个。猪芋跟米掺着煮,半勺米就能煮一锅,不费什么粮,还管饱。火一旺,煮烂了就能吃,软乎乎的,嘴里胃里都不难受,您尝尝。”


    瞿宝砚接过,先尝一口。


    舌尖一触即化,米香混着猪芋淡气,像是一股暖流滑过胃里,顺口饱腹。


    她双眸微亮,点头道:“可以。”


    有小吏匆匆来报:“启禀大人,德仁堂的三位郎中都来了。按您的吩咐,他们先验了猪芋的药性。”


    瞿宝砚抬眸:“可有什么说法?”


    小吏答道:“吕郎中说这猪芋性寒微涩,性属平和,生食则伤脾胃,煮熟了便可以吃,没有毒性。”


    瞿宝砚微微颔首,目光沉静:“记下。今日德仁堂所验所有山货的药性都一条不漏地录入案中,存作参考。”又看向身侧笔吏:“再将刘管事方才所示猪芋的去腥煮食之法,也一并详录。步骤须写得清楚详细,方便学着做。”


    说着她放下碗:“岳临一带盛产此物,便先由岳临带头照此法分批试做,记众人试过之后的反应,若可行,再行推广。”


    那边蒋林忍不住也讨了一碗杂粥,端起来咕噜咕噜几口便喝了个底朝天,粥一入口,那双眼亮得发光。瞿宝砚话音刚落,他差点跳起来,擦把嘴,兴奋道:


    “这!这可真是好东西啊!大人,您这府里可真是藏龙卧虎!连这种东西都能整出法子来!这下可好了,咱们不用再挨饿了,总算有一口热的能吃了!”


    说着又忍不住继续念叨:“太好了,太好了……真是救命啊!”竟抱着空碗手舞足蹈起来。


    屋里众人看着他那副模样,先是愣了愣,随即忍不住纷纷笑出声来。


    不是嘲笑,而是从连日灾情与困顿中,透出的几分暖意与松快。


    刘双娘见了笑骂:“吃碗粥给你出息的,想吃再给你来一碗!”


    瞿宝砚闻言,眼中也浮起一抹浅笑。


    她又转眸望向还握着锅铲、站在灶前的刘双娘,语气温和郑重:“刘管事之劳,此事当记首功。这一锅粥,叫这么多百姓都看见了希望。我宝砚在此,替灾民先谢过一声。”


    说罢,她微微一躬,躬身拱手,行得极是认真。


    刘双娘一怔,看着对她行礼的瞿宝砚,锅铲都差点没握稳,眼底一时间闪过不可思议,又难以言表的神色。


    屋内众人也都静了下来,纷纷将目光投向刘双娘。


    但那眼神里,取而代之的,是敬意与几分近乎新认的尊重。


    这番架势叫刘双娘一时有些不自然,手里的锅铲都握得僵了几分,她拍了拍裙,双唇抖了抖,轻咳一声道:“哎哟,大人这话太折煞人了,我一个后厨管事的,哪敢当‘功臣’二字。”


    话虽如此,但语气里也藏不住那一点点骄傲。


    “替大人分忧也是我们该做的,灾民能吃饱饭我们也高兴,再说,我这···这不也是给自己攒点功德,将来说不定还能折点好报呢。”


    话一出口,满屋又是一阵轻笑。


    刘双娘也没让这股风头持续太久,眼珠一扫,见一圈小厮围得死紧,立马扬了扬下巴,眉一挑,熟稔地哄开了人群:


    “行了行了,都围着看什么热闹呢?大人还在这,你们活都干完了吗,一个个的?”


    “该去抬水的抬水,该洗菜的洗菜,厨房是你们站着听评书的地儿?”


    这一日,知州府中似乎都轻快了几分。


    宝桃儿去厨房取晚膳的时候,发现平日里被教训的厉害,总嘟着嘴暗骂刘双娘的那几个小丫头也在一旁欢声笑语起来。


    她笑了笑,提着食龛出去,却发现院中青砖又湿了。


    好不容易连着晴了几日,入夜却又变了天。


    申末时分,西南起风,到了戌时,窗纸微响,淅淅沥沥的小雨便悄然洒落,落在瓦上、檐下、石阶之间。


    一片轻微不断的雨声,把白日的喧闹悄然掩去。


    书房内,瞿宝砚用过晚膳,又坐在案前。案上堆着几份从各县送来的灾后呈报,有关仓储、劳役征调,还有数份是百姓递来的申诉和求粮文牍。


    她执笔批阅,神色清明。


    门外忽然传来脚步声,一名小吏快步进来,低声禀道:


    “大人,李通判求见。”


    瞿宝砚闻言,手中朱笔微顿。


    李秉德怎么会这个时候来找她。


    她心中略一思忖,只淡淡道:“叫他进来。”


    不多时,雨声微响中,李秉德踏入书房。


    他穿了身浅灰色直裰,披着半湿的斗篷,鬓边带雨,神情却是从容稳妥。


    一入内,他便拱手低声笑道:“这等时候来叨扰大人,实在是唐突。只因心中有些事,总觉不说实在不安,冒昧了。”


    瞿宝砚早已起身相迎,颔首道:“李通判多礼。夜深雨重,既然来,想必确有要事。不妨直言,请坐。”


    她让了个座,倒了两盏热茶,推至案前。


    室内一时有些安静。


    李秉德接过茶盏,喝了口润了润嗓子,又望着杯中茶水,酝酿片刻后,颇为感慨道:


    “瞿大人,这段日子,咱们来来往往也打了不少的交道了。您是什么样的人,我李秉德虽不才,但看人也还算准。我是什么样的人,大人心里想必也有了数。今儿这天凉气爽,有什么话我也就不绕圈子直说了。”


    他说着,嘴角似笑非笑,眉目间却没了平日那股打太极的滑头气,多了一分凝神敛意。


    “说句老实话,大人您刚来那会儿,我们这些老官心里头确实是不怎么服气的。”


    说着李秉德顿了顿,余光瞥向瞿宝砚,见她静静等着下文,便继续道:


    “可也不怪,您不知道,这渌州来来回回多少的主官,每次来都是一地鸡毛,接着拍拍屁股就走人了,烂摊子留下来都是我们收拾,我们这些底下人,只能跟着兜着转,简直苦不堪言。这回,听说来的还是个新进士,状元是不错,可没资历、没旧任,从哪儿来的咱都不知道,这心里头难免有些忐忑,怕是压不住这渌州的事。不过——”


    他说着话锋一转,语气也恭敬起来:“这段时日下来,大人的手段,确实叫李某刮目相看,这水患关前,将咱们这地治理得井井有条,不乱分毫。唉,想来也是,世上能人何其多,岂是年纪大小便能分出高下?大人


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    独挡一面,这份胆识与章法——我李秉德,是心服口服,也看得出来,您是实打实地做事。”


    “可正因如此,我才不得不来提醒大人一句……”李秉德语气低沉,带着几分无奈,“实打实办事,最容易得罪人。”


    他话音落,瞿宝砚却似毫无触动,手指轻轻转着茶盏,低头抿了一口,语气淡淡:


    “得罪谁?”


    李秉德被噎了一下,许久才叹了口气,眼神复杂地望向她:“大人,您还不明白吗?铁打的衙门,流水的官。”


    “您真以为,能把渌州从根上改头换面么?”


    “不错,您这一任,清廉勤政,确实替百姓办了不少事。可问题是,您能待多久?您一走,下一个来的,还会是您这样的官儿吗?这水浑久了,什么事也没有,大家都习惯了。但要是一会儿清一会儿浑的,那问题就大了,整个衙门都要乱套。”


    “大人,您清风亮节,我敬佩。但我劝您一句,政绩留得,口碑在,升迁有望,便是功德圆满。何必非要搅个底朝天呢?”


    瞿宝砚听他将一席话说完,缓缓放下茶盏:“你是替秦家来做说客的?”


    李秉德眉头一跳,盏中茶水晃了一下。


    可未等他开口,瞿宝砚又道:“本以为,秦家只是渌州一户富商,如今倒令我有些好奇了。”


    她微微一笑,却不达眼底,看向李秉德,语声仍是温和:“这秦家,到底是什么来头?”


    李秉德盏盖在指间一顿,被问的心头一跳,而这一问令他一时竟有些拿捏不准瞿宝砚的态度了。


    若她真是清正严明、疾恶如仇之人,此刻理应当场逐客,痛斥他才是,可她却反问起了秦家的来路……


    这话问得不轻不重,却叫人有些捉摸不透。


    是出于审慎?还是另有顾虑?


    他心中一动。


    瞿宝砚办事一向滴水不漏。登第为状元,又得圣上钦点,仕途可谓坦荡无虞。像她这样的人,怎会不权衡利害、深思熟虑呢?


    既知自己前途无量,没有人会轻易拿自己的前程做赌注——


    李秉德权衡了下,还是开口道:


    “大人初来乍到,或许还不曾细查渌州上下的脉络。秦家虽是商户出身,可与咱们江南道的巡抚府,那可是姻亲。秦家那位主母,正是巡抚大人的幺女。如今秦夫人虽已驾鹤西去,但巡抚大人对秦家的三个孩子可是疼爱非常。”


    他看了瞿宝砚一眼,眼神带着几分意味深长:“渌州地方虽小,可粮饷、赋税、河工、仓运……哪一桩不是要人、要路、要船?这些年,秦家名下的仓、船、码头、工坊,几乎占了整个渌州半成以上。就是每年年终的政绩报送,其中不少数,说句实话——也多亏了秦家‘襄助’,才得以顺顺当当地报上去。”


    “这江南道上的知州升迁,绩效考成,所呈之章,又皆需由巡抚大人签押保举,方能入京。没有一道印信,是进不了朝堂的。大人若是真想要做出些政绩来,怕是也绕不开这道‘江南一印’。”


    “若能得巡抚大人点个头,京中自然高看一眼;可若是他心中有疙瘩……那章文写得再好,恐怕也未必有用处啊。”


    他话音刚落,屋中一时寂静。


    窗外原本只是淅沥小雨,此刻却骤然大了起来,噼噼啪啪砸在屋檐上,似有人拎了桶水从天倒下。


    紧接着,一道沉闷雷声滚过夜空,如鼓如钟,自远而近,压得人心头一震。


    书房之中灯火摇曳,烛影斜晃,映得几案上的朱砂笔墨微微泛红。


    瞿宝砚却不动声色,只静静端起茶盏,轻吹一口热气,神色沉稳如常,眼神却沉如深潭,看不清底。


    忽而,她抬眸,目光平静地看向李秉德,语声轻淡:


    “雨大了,夜路湿滑。李通判,还是早些回去吧——”
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