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第113章 做豆腐

作者:荔枝本书字数:K更新时间:
    “这是我自己种的那个老姜种,以后你们可以种这个,等长好了,你们自己切片晒干,或者磨成粉,搓成小丸子保存,能保存很久,效果都差不多。


    季青棠把菜地里的老姜都挖了扔空间里,然后再从空间里拿出最好的老姜种,送给农副业生产基地的人。


    现在农副业生产基地的大部分植物都是从季青棠手里拿的种子,种得很好,长得快,耐寒强,收获也多。


    之前因为这些耐寒的种子,上面还有人来找季青棠谈话,又细细查看她的菜地,没找出什么问题后,给她颁发了一张奖状。


    什么水盆、茶缸、暖水壶和生活用品票都给了很多,还说上面若是发奖励也有她的一份。


    季青棠没将奖励放在心上,她做这些仅仅只是因为谢呈渊。


    她只是想让他在外面少受一点苦。


    将军犬基地的姜片在空间里做好后,季青棠装在“小货车上让黑虎拉过去给他们。


    军犬基地让黑虎拉回来两条超大的大马哈鱼,是给她的谢礼。


    大鱼扔干净的雪里冻好,季青棠又跑到空间里开始收黄豆。


    上次答应给谢呈渊做的红腐乳还没做呢,现在他不在,她可以随意进入空间,趁早把做红腐乳需要的豆腐做出来。


    豆腐不用麻烦别人做,她按照陆谷雨食谱上的做法,直接在空间里操控工具做。


    做豆腐有五个步骤,泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压制。


    整个过程看似简单,却需要掌握好泡豆时间、煮浆火候、点卤比例和压制力度,才能做出口感细腻、味道纯正的豆腐。


    对季青棠这个新手来说,过程还是很艰难的,不过她有空间,就已经成功了一大半。


    季青棠把干大豆放在灵泉水里浸泡一夜,直到豆子吸饱水分,变得饱满圆润,手指能轻松捏碎豆皮就可以磨浆了。


    空间里有从季家收进来的石磨,将泡好的豆子沥干后,和适量灵泉水一起倒入石磨,磨成细腻的豆浆。


    磨好的豆浆需要过滤,用纱布将豆渣分离出去,得到纯净的生豆浆,剩下的豆渣也没浪费,她直接倒去喂猪喂鱼。


    过滤后的生豆浆倒入大锅,大火煮沸,期间要不断搅拌防止糊锅,煮透的豆浆能去除豆腥味。


    浓郁的豆浆味将整个空间填满,季青棠闻得都有点馋了,等煮好豆浆,单独盛出来一大壶,加了点冰糖,美滋滋地喝了一碗。


    季青棠准备了做南豆腐常用的石膏水,还有北豆腐常用的卤水,她打算做两种豆腐,放在空间里想吃了再拿出去吃。


    加入卤水或者石膏水后轻轻搅拌,直到豆浆表面出现一层薄薄的豆花,季青棠停手没在动,静置一段时间,让豆浆充分凝固成豆腐脑。


    豆腐脑她也留出来一点,谢呈渊回来了就拿出去给他尝尝。


    最后一步是压制,季青棠把凝固好的豆腐脑倒入铺好纱布的模具中,包好纱布,压上重物,挤出多余的水分。


    根据压制时间和力度的不同,就能得到含水量高的嫩豆腐,或者含水量低、质地更紧实的老豆腐。


    季青棠从来不做选择,她两种豆腐都要。


    做好豆腐,她去军人服务社买了很多大玻璃罐和坛子,让黑虎拉着回家,打算明天开始做红腐乳。


    今天累了,不想干了。


    回到家天色也晚了,季青棠没什么胃口,在空间做了好几碗咸豆腐脑,拿出来吃。


    豆腐脑洁白如雪,细腻嫩滑,如盛开的玉兰花般娇嫩,上层盖着色泽深褐的浓稠卤汁,两者相互映衬,色彩对比鲜明。


    褐色的榨菜碎散落在豆花上,又点缀上翠绿的香菜碎,色泽丰富,让人食欲大增。


    季青棠自己又放了点辣椒油、虾皮、紫菜等配料,手拿勺子挖了一大勺,还没送到嘴里,谢呈渊就回来了。


    男人头顶是漫天风雪,站在玻璃房里仿佛是冰雪雕琢的剪影。


    满肩都是雪沫子,落满了发梢眉骨,却半点没压垮那挺直的脊梁。睫毛上凝着细碎的冰晶,眨眼时簌簌落下,露出来的眼睛亮得像雪地里的星子。


    深色厚大衣被风雪浸得微沉,勾勒出宽肩窄腰的利落线条,连带着周身的寒气,都成了他轮廓里最锋利的一笔——明明沾了满身风霜,却帅得像幅凛冽又惊艳的画,让人挪不开眼。


    季青棠愣愣看着谢呈渊,几秒后反应过来,赶紧起身走向他。


    “回来啦。”


    她欢快地迈着小步子走近他身边,双眼亮得只装得下男人的影子。


    “我身上冷,你别


    靠近,吃饭了么?


    谢呈渊后退一步,将大衣脱了,扔在外面打算等下拿到澡堂去洗。


    脱了大衣发现里头都湿了,他只好一件一件地剥下,直到把湿衣服都脱下来。


    “没吃,我馋豆腐脑了,做了一点,还做了豆腐,在外面冻着,你不是最爱吃冻豆腐了么,我们晚上吃鱼火锅!


    谢呈渊好久没在家里吃晚饭了,也不知道发生了什么事,让他变得这么忙。


    她就是想知道也不能问,部队的事,家属也不能说。


    男人脱了外衣,更显得他肩宽腿长,身材强劲利落,独属于男人的力量和薄荷味扑面而来。


    季青棠伸手搂住男人窄瘦有力的腰腹,脸埋在线条分明的胸肌上蹭了蹭,像一只黏人的小动物。


    谢呈渊抬脚将门板搭上,遮住他们久违相拥的身影。


    “你想吃什么就吃什么。


    谢呈渊弯腰低头,将脑袋埋到女人的肩窝上,深深吸了一口气,最近的疲惫和紧绷在此刻全部消失,只剩下柔软放松的舒适。


    男人慵懒地凑到她耳边,亲吻道:“你是不是想我了?


    季青棠耳朵敏感,一碰就痒痒的,躲着推开男人,略微羞涩地瞪他,红着脸颊嘴硬。


    “我才没有,明明是你想我了!!


    “好好好,是我想你了,很想你。


    谢呈渊神色过于认真,搞得季青棠更加不好意思了,恼羞成怒地轻踹了他一脚,转身又坐回温暖的壁炉边。


    谢呈渊赶紧跟过去,两秒后又跑去门外将扔在地上的包裹拿进来给她。


    “沪市那边来包裹了,是傅爷爷邮寄过来的,你看看都是些什么,挺重的。


    听说看这本书的人都是很幸运的,分享后你的运气会更棒


    靠近,吃饭了么?”


    谢呈渊后退一步,将大衣脱了,扔在外面打算等下拿到澡堂去洗。


    脱了大衣发现里头都湿了,他只好一件一件地剥下,直到把湿衣服都脱下来。


    “没吃,我馋豆腐脑了,做了一点,还做了豆腐,在外面冻着,你不是最爱吃冻豆腐了么,我们晚上吃鱼火锅!”


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    她就是想知道也不能问,部队的事,家属也不能说。


    男人脱了外衣,更显得他肩宽腿长,身材强劲利落,独属于男人的力量和薄荷味扑面而来。


    季青棠伸手搂住男人窄瘦有力的腰腹,脸埋在线条分明的胸肌上蹭了蹭,像一只黏人的小动物。


    谢呈渊抬脚将门板搭上,遮住他们久违相拥的身影。


    “你想吃什么就吃什么。”


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    季青棠耳朵敏感,一碰就痒痒的,躲着推开男人,略微羞涩地瞪他,红着脸颊嘴硬。


    “我才没有,明明是你想我了!!”


    “好好好,是我想你了,很想你。”


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    靠近,吃饭了么?


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    脱了大衣发现里头都湿了,他只好一件一件地剥下,直到把湿衣服都脱下来。


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    季青棠伸手搂住男人窄瘦有力的腰腹,脸埋在线条分明的胸肌上蹭了蹭,像一只黏人的小动物。


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    季青棠耳朵敏感,一碰就痒痒的,躲着推开男人,略微羞涩地瞪他,红着脸颊嘴硬。


    “我才没有,明明是你想我了!!


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    “沪市那边来包裹了,是傅爷爷邮寄过来的,你看看都是些什么,挺重的。


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    靠近吃饭了么?”


    谢呈渊后退一步将大衣脱了扔在外面打算等下拿到澡堂去洗。


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    “好好好是我想你了


    谢呈渊神色过于认真搞得季青棠更加不好意思了恼羞成怒地轻踹了他一脚转身又坐回温暖的壁炉边。


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