看着女儿离开这里，赵江平叹了口气，心中五味杂陈。
他也不知赵大猛在做出这些天怒人怨的事情时，是怎么想的。
就连自己的女儿都能够分辨出来其中的是非，看得清楚谁对谁错，偏偏赵大猛他们三人却是一点不知。
赵江平也想过，接下来他们若是再给脸不要脸，他一定不会让他们好过的。
随后，赵江平将目光聚焦到了面前的铁锅中。
接下来，赵江平打算做上一道菜，再蒸十几个玉米面的窝头，这也就是今天的中午饭和晚饭了。
东北的农村就是这样，大家每天全部的精力都放在了土地里，每天哪有那闲时间回到家里再去准备一日三餐，所以渐渐地，大家便养成了一个习惯，那就是做饭都做大份，以此来保证接下来能够吃上好几顿。
这也是为什么很多饭馆中菜量那么大的原因之一。
同时，因为东北这边的气候很干燥，没有那么大的空气湿度，像是没有阳光照耀的地方会显得非常干燥，于是，一些饭菜放在外屋或者碗架子里面，都不会因为空气的原因，而很快变质，这也是为什么东北的食材能保存相对较长的时间。
而一旦到了收秋之后，大家很多时候都没什么事干，要么去乡里打工，饿了就去附近的饭馆吃上一顿。
其他的，就是在家中无所事事地嗑瓜子、互相串门。
在没什么体力劳动的情况下，大家基本上都改成了两顿饭，早上九十点吃上一顿，下午三四点钟吃上一顿。
等到天黑了，为了省电，也就准备休息去了。
这就是东北农村老百姓们很枯燥的农闲时候的生活。
毕竟冬天、春天天气寒冷，没办法进行种植，也正是因此，农村的很多人家都这样过。
至于说赵江平，中午和晚上打算做什么呢？
他意念一动，从系统空间中拿出两三枚土豆，又拿出一大块五花肉，葱、姜、八角也都放到了一旁。
搓了搓手后，赵江平开始准备了起来。
他先把五花肉切成了两三公分见方的小方块，千万不能切得太小，这样在过后，才会更加有嚼劲。
与此同时，他拿着菜刀沿着土豆的边缘将其削了皮，洗干净表面的那些脏污，然后将其切成了滚刀块，比肉块稍稍大上一点点。
随后，他把土豆块放在一旁的搪瓷盆中，倒上了一盆清水，让土豆块在其中浸泡。
这浸泡的一步，正是为了去除掉里面多余的淀粉，这样在接下来炖煮的时候会更加入味。
这便是赵江平今天这道菜的主要原材料，他要做的，便是五花肉炖土豆。
新鲜的五花肉，当天宰杀的猪肉，是不需要冷水下锅撇出浮沫焯水去腥的。
再加上赵江平虽说五花肉买来也有一段时间，但是放在系统空间中绝对的时间停止下，五花肉可是保持着绝对的鲜嫩的。
随后，赵江平在铁锅中刷了刷，等铁锅内的剩水全部都蒸发掉，铁锅也变热了起来。
他在锅中放了稍微少一点的油，也就是薄薄的一层，因为五花肉本身就会出很多油，所以说这油千万不能放太多。
小火加热中，眼看着那油冒出了细微的气泡，赵江平拿出一小把的冰糖，扔到了锅中，随后拿起一旁的勺子在锅中不断地扒拉着。
在油温的不断加热下，冰糖很快便融化了。
又等了两三分钟的时间，不断地搅拌，冰糖已经变成了浅浅的褐色，随之而来也在冒着细微的小气泡。
这时，赵江平将灶坑内的柴火向外拽了一拽，到这一步，炒糖色已经几乎完成了。
而这时可千万要注意不能够大火，否则的话，一旦将糖炒糊了，那味道一定会变苦的。
锅中的冰糖糖色已经炒得差不多了，赵江平将一旁切好的五花肉块全部倒了进去，这才把灶坑的火向里推了推，也算是改成了中火。
继续在锅中飞快地翻炒着，让每一块肉都能够均匀地裹上红褐色的糖色。
同时，在炒制过程中，肉的表面稍稍有些发焦，逼出其中浓郁的油脂。
这一步正是为了让五花肉能够不腻，甚至还能够更加激发它的肉香。
随后，在锅中加入姜片、眉毛葱段，加入几粒八角，开始在锅中不断地翻炒。
不到十几秒的功夫，便是闻到了浓郁的香味儿。
赵江平拿起一旁的调料，放入生抽提鲜、放入老抽调色，继续在锅中以如此火候翻炒着。
翻炒一分钟的时间，这一步，是为了让调料能够迅速地融入其中，同时也将生抽和老抽之中的香味，和那上色程度发挥得淋漓尽致。
之后，赵江平从一旁烧开的那一锅水中，舀出了一瓢热水，直接倒入到了锅中。
倒热水的时候可千万要注意，必须是加热水，不然的话……
其一，会使得滚烫的糖色瞬间凝固，还会四处飞溅。
其二，还会使得五花肉遇冷而变得收缩，同时肉质更紧、更柴。
这水量，正好是没过了肉块1到2公分左右的高度。
赵江平这才是将所有的柴火全部都塞入到了灶坑之中，盖上锅盖开始进行慢炖。
赵江平点燃了一根烟，坐在灶台旁，默默地等待着，同时脑海中也不断地在思考着。
按他的想法，老赵家绝对不会善罢甘休的。
好不容易赶上这么一个有名头的理由，作为自己的父母、作为自己的亲兄弟，现在老赵家，可算是逮着了自己这一块肥羊。
当然，赵江平也明白什么才叫人情冷暖。
这就是现实。
自己一无分文的时候，老赵家连正眼都不会看自己，更别提是来到自己的住处。
而现在当外头传言自己赚了点钱、有能力的时候，老赵家一个个都开始上赶着来到这里，试图从自己身上捞得一些好处。
赵江平只是觉得有些恶心，老赵家真是为了钱，连脸都不要了。
这种恶心让他都不禁觉得有些愤怒。
与此同时，赵江平也在想，接下来若是赵大猛他们再胆敢过来闹事，他绝对不会让这群人好过。
真当现在的赵江平还是以前那个软弱的小子吗？
思考的功夫，转眼间15分钟过去了。
赵江平揭开锅盖，瞬间铁锅之内涌出来了浓郁的肉香，还有各种调料混合的香味，赵江平咽了一下口水，这味道真是太香了，这完全和酸菜炖五花肉不一样的味道。
但现在还没有结束，将一旁搪瓷盆中的水全部都倒掉，控了控，最终使得土豆上面的水分大多控干。
赵江平将土豆块悉数倒入锅中……