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第九十五章 蛇肉,大厨肉肉

作者:江代1本书字数:K更新时间:
    有了神女瑶姬的加入,进度开始变得很快。


    “红杉,松科落叶松属,落叶乔木,喜光、耐寒、适应性强,在原始星球的北方生长。”


    灵玉确定着方向:“一般适于海拔2400~3900m的原始星球。”


    还想要确定着什么,肉肉拿开了灵玉的《神医百草》书。


    肉肉指着天上:“灵玉!别看了,小公主又变成小公主了。”


    “我说呢,这神女的重生时间,太短了吧,跟着咱们来了原始星球。”


    “现在又在天上自己玩耍了。”


    没关系,小公主开心就好,而且现在小公主有了神女护体。


    及时在这危险十足的原始星球,小公主也还是能玩的很开心。


    灵玉继续往前走:“没事,就这小公主和神女,是不是来帮助一下。”


    “还是不错的。”


    肉肉划了一颗椰子,徒手掰开,吃着。


    “灵玉啊,这红杉树在北方,咱们要多久啊,才能到北方的红杉树林呢。”


    蹲下,灵玉抓起一把原始雨林的土,细细分析。


    这原始星球,完全没有任何兽人生活的痕迹,要找到一条像样的路。


    很难,思考着:


    “神书上说,红杉树是优良的乡土树种之一。在气候温凉、土壤深厚、肥润、排水良好的山坡地带生长迅速,当年生枝条柔软下垂,如果是山坡地带的话,应该是有雨水的地方。”


    “土壤应该更湿润,乔木,高达50米,胸径1米,树皮灰色或灰褐色,纵裂粗糙。我觉得咱们已经距离红杉树林不远了。”


    “小枝下垂,幼枝有毛,后渐脱落,一年生长枝红褐色或淡紫褐色,很少淡黄褐色。红杉树基本上和名字差不多,就是红色的,红色的叶子。”


    “常与鳞皮冷杉、川西云杉等阴性针叶树种组成混交林,在海拔3800-4000米原始星球比较干寒的高山地带常成单纯林。这样的话,应该很好区分啊。”


    “红杉喜光照,适应性强,能耐干寒气侯及土壤瘠薄的环境,能生于森林垂直分布上限地带,在气候温凉、土壤深厚、肥润、排水良好的山坡地带生长迅速。”


    “边材淡黄色,心材红褐色,纹理直,结构细,材质较轻软,比重0.45,耐水湿。树干可割取松脂,树皮可提栲胶。等咱们找到,还能有胶用呢。”


    “世界上平均高度最高的树,红杉树是目前已记录的平均高度最高的树,其树木生长的高度均在113米以上。这么高,那应该抬眼就能看见啊。”


    足够了,肉肉幻现兽人形态,白熊托起灵玉。


    向着北方前进,终于找到了红杉树林,完全被震撼。


    红杉树是完全不能看见树顶的,像是巨人一样,在下面坐着都能感受到,巨大的安全感。


    给女侠吃下龙葵后,女侠身体明显好了,只是还没有醒来。


    可能药效的作用还是需要一定的时间,肉肉做饭来,帐篷什么的,都拿来了。


    “第一道菜,灵玉,女侠来吃饭了,肉肉特制蛇炖鸡。”


    “母鸡宰杀治净后,剁成3厘米大小的块,乌梢蛇经宰杀烫皮治净后,斩成带皮的蛇段。将鸡块和蛇段分别在加有姜葱、料酒的沸水锅里汆一水。”


    “放入鸡块和蛇段,掺适量的清水并加放姜块和葱节,盖锅盖上火压至软熟时,离火降压后揭盖,放盐和胡椒粉调好味,盛入砂煲,在这原始星球还能吃到如此美食,也就本肉可以了。”


    每次这个时候,灵玉都会感慨,好在有肉肉在。


    肉肉在就有美食吃,一口鸡肉后,灵玉躺平:“好好吃啊。”


    “这一天的折腾,终于能休息一会儿了。”


    “还有这些龙葵,明天路上,咱们一定要带上,以防外一,以后遇到这种被毒蛇咬伤的情况。”


    肉肉点着头,“好的,灵玉,都听你的。”


    “第二道菜,原始星球特色百花煎酿蛇脯。”


    “1.8斤,2斤重水律蛇一条,虾胶200克。盐、味粉、干生粉、蛋清、芡粉、麻油、胡椒粉、蠔油、老抽、二汤各适量。”


    “蛇宰杀,去头去皮去内脏,洗净,砍成三大段。从蛇的脊骨两旁下刀,贴住蛇骨片出蛇肉,再切成长约4CM的大片,逐一铺平在砧板上,用刀背敲松其肉质,下适量的盐和味粉把其腌好,取6---8件待用。”


    “蛇肉摊开,抹上一层干生粉,酿入虾胶,蘸少许蛋清抹平表面。4成油温的油锅中过油至熟,倒起沥油后扫干净锅里的余油,回锅两面煎香,倒起。”


    “之前没有来原始星球啊,我很是害怕蛇兽人,现在来了原始星球,我只是觉得蛇肉好吃了,而且杀蛇的过程,莫名解压。”


    “最后,锅里下适量二汤,用盐、味粉、蠔油调好味道后,下入略烧一会,然后用芡粉、麻油、胡椒粉勾薄芡,下几滴老抽调一下颜色。怎么样?灵玉,尝尝——”


    今天肉肉要做的菜,这是吃什么补什么啊,灵玉在女侠嘴边环绕。


    “女侠,吃不吃蛇肉啊,好吃呢,肉肉亲手做的。”下一秒,女侠开口。


    嘴唇还是有点白,女侠开口:“谢谢你们,救了我。”


    肉肉继续端菜:


    “来了,第三道,香辣口味蛇。”


    “女侠啊,你可不要这样说啊,你这是救了我们无数次啊,这一次。”


    “女侠也是因为救我们,才受伤的。”


    “所以呢,要多吃点,乌梢蛇1条,莲藕200克。干红辣椒200克,盐、味精各5克,姜、蒜末各10克,香油8克。这一次啊,为了给女侠补身体,我可是所以好调料都用上了。”


    “辣椒花、兰花、法香、红椒末、葱末各5克,色拉油50克,高汤200克,秘制口味卤水1千克。就这个调味料啊,按照灵玉她们蓝星的说法,那就是蘸着鞋底子吃都好吃。”


    “锅上火,下色拉油100克烧至五成热,下姜块、蒜子、海鲜酱、辣妹子、牛肉酱、香辣酱各100克炒香。方才啊,你们是没有闻到香气,哎,这种第一口香气啊,只能是本大厨享受了。”


    “生抽200克,酱油120克,盐、味精、葱段各50克,干红辣椒1千克,香叶、草果、八角、桂皮、小茴香、千里香各15克调味,入高汤5千克熬制30分钟。你们两个呢,都是懒蛋,只吃现成的。”


    大厨说的对,灵玉只管吃现成的,确实幸福。


    “好吃,说实话啊,肉肉,这蛇肉啊,我还是第一次吃呢。”


    “口感呢,像是鱼肉一样,但是呢,比鱼肉有嚼劲多了。”


    “对了,你这里还放莲藕了吗?好像是莲藕,吃起来,很是奇妙的口感,能中和蛇肉的部分肉类脂肪味道,不错。”


    真的是聪明的蓝星人,肉肉从里面翻找:


    “对,你一开始不就是说了,这红杉树林旁边,就是沼泽,我方才做饭,就是从沼泽中招的莲藕。”


    “莲藕去皮,洗净后改刀成粗的条,蛇宰杀洗净,改刀成5厘米长的段,入沸水中大火焯水,捞出,用冷水冲凉,蛇段下入卤水锅中,用小火卤制20分钟,捞出。”


    “锅上火,加色拉油烧至五成热,倒入料炒香,下卤好的蛇段,加高汤烧沸,用中火收汁,下料调制的卤水汁20克翻炒均匀,出锅装盘,放料点缀。”


    “蛇肉过水后必须快速用冷水冲凉,烹制后口感才会更紧实。蛇肉卤制过程中火不要太大掌握时间,以皮脆肉烂,怎么样,是不是觉得本肉是天才了,做什么都好吃。”
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