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第266章 月芹生了

作者:小胖柑本书字数:K更新时间:
    如果说响油鳝糊现场浇油是为了让客人体会“响”字的精髓,那么侍应生这会儿推着乌木餐车缓缓入场,则是另一种沉浸式体验。


    餐车上并排放着两个小炉子:一个炉子上的砂锅正小火煨炖,鲍鱼汁特有的醇厚香气袅袅飘散;另一个炉子上架着一口铸铁锅,台面上整齐码放着雪花纹和牛、肥润鹅肝,一个小碟盛着黑松露,另一个碟子里则是大蒜、迷迭香等调味料。


    厨师戴着白手套,用喷壶往铸铁锅中均匀喷洒橄榄油,随即将切出菱形纹路的和牛放入锅中。雪花牛肉在高温下迅速收缩,油脂渗出时发出细密的“滋滋”声。他专注地翻动牛肉时,侍应生同步摆好餐盘,在每个盘子里盛入一团热气腾腾的米饭。


    锅中接着放入一块鹅肝,鹅肝的丰腴油脂与和牛的奶香瞬间交融,两种香气缠绕升腾。厨师用小刀将煎好的和牛切成适口的薄片,依次分放在每个饭团上,鹅肝也如法炮制。


    当厨师揭开砂锅盖的刹那,牛肉的焦香、鹅肝的绵密脂香与鲍鱼的醇厚鲜香混合,弥漫在包厢中,刺激着每个人的感官。他从砂锅中夹起十头吉品鲍,轻轻放在饭团顶端,再淋上浓稠的鲍鱼汁,最后用刨花板刨出几片黑松露,点缀在饭上。


    侍应生将这份宁宴招牌的鲍鱼和牛鹅肝捞饭呈上。岳宁示意大家趁热拌匀,李局长依言将食材轻轻翻搅,只见每粒米饭都裹上了三种不同的油脂,和牛的奶香、鹅肝的绵密、鲍鱼的醇厚,再加上黑松露的独特芬芳,四种香气相互激发,让已近尾声的味蕾再度苏醒,仿佛重燃初入席时的食欲。


    “一场宴席,堂做菜品是‘点睛之笔’。”岳宁解释道,“可以是响油鳝糊的一勺热油,也可以是烫灼东星斑、象拔蚌这类对上菜时效极度敏感的料理。它既是对菜品品质的极致追求,也是一种与食客互动的仪式感。”


    李局长感叹:“你们这儿的餐饮理念已经走得这么前沿,真不知道法国、日本的顶级餐厅现在是什么水准?内外差距确实不小啊。”


    此时正值法餐“新法餐运动”后期,日本Omakase料理尚未风靡全球。而宁宴陆府以岳宁上辈子记忆中的“宁宴”为基底,融入陆家菜的百年底蕴。上辈子的宁宴即便在后世中国经济高度繁荣的时代,也是高端中餐的标杆品牌之一。前两天日本美食家石川和宫本的试餐反馈,便印证了这份水准的震


    撼力。岳宁有信心宁宴陆府在全球范围内,各方面都可以称得上翘楚。


    “不要妄自菲薄,我们有五千年的传承,接近整个欧洲大陆的面积,多样化的饮食习惯。只是现在话语权在人家手里,多看多学,以中餐为根本,吸收国外的优秀理念。”


    “有道理。”李局长点头。


    吃过晚饭,岳宁和叶蕴娴一起把上海来的团队送到了酒店。


    岳宁回到家里,她还没摸两下大黑,岳宝华就从房间里出来了,说:“宁宁,鹏城来电话了,你月芹婶傍晚生了个七斤三两的胖丫头。”


    “是吗?我明天去鹏城。”


    晚上岳宁连着写了十张月子汤的方子。其实她早就想到要给月芹婶准备月子汤,只是一忙就放下了,这下月芹婶孩子都生了。


    第二天早上,岳宁去宁宴拿了一袋陈年花胶,按照方子配了滋补料包,用纱布袋分装好,跟方子配在一起,回去让春梅婶可以配上鸡鸭鱼肉,炖给月芹婶喝。


    她这才出发去鹏城,过了口岸,乔君贤站在那里等她,岳宁飞奔过去,抱住了他。才不管口岸有没有记者,反正她被明拍暗拍都拍习惯了,都十来天没见面了呢!


    益美今年的生意好得吓人,是真吓人的那种,现在都已经六月中旬了,风扇的订单依旧没有下降的趋势。


    他们的电饭煲已经投产,这种电饭煲跟日本最新的微电脑控制电饭煲比,自然差了很多,但是比内地自行研发的电饭煲要好很多。


    有乔家的背景和去年卖电风扇的渠道,电饭煲在内地的销售势头也很好。


    内地市场能打开,乔君贤当然很开心,但是他把目光瞄准了东南亚市场,他希望做出一款可以和日本电饭煲相近的产品。


    最近乔君贤一直住在鹏城,都十来天没回港城了。


    乔君贤替她提了东西上车去。鹏城人民医院离开口岸没多少路,很快就到了。


    两人上二楼病房,刚刚接近病房门口,就听见春梅婶的大嗓门:“看看咱们家小闺女多俊啊!”


    岳宁到门口,病房里有六张病床,岳宁进去就说:“春梅婶,你嗓门小点儿。”


    “哦哦哦!”陆春梅连连应下,“咱们老家,这个山头到那个山头都是靠吼的。”


    葛月芹躺靠着:“宁宁、乔先生,你们来了。”


    杨勇根抱着孩子像是献宝一样给岳宁看:“宁宁看,我家磊磊长得好看吧?”


    岳宁从他手上接过小宝宝,杨勇根教她托住小娃娃的脑袋。


    岳宁看着红扑扑的小娃娃,小嘴一动一动,别提多可爱,问:“宝宝是叫杨蕾,花蕾的蕾吗?”


    “不是,是三个石头的磊,卢老师取的名字说,不管男女都叫杨磊,希望孩子能像他爸爸一样光明磊落。”葛月芹笑着说。


    岳宁抱着小宝宝,低头轻吻一下:“好名字。”


    陆春梅坐在葛月芹的床沿:“先开花后结果,你们这么着急给孩子用这么个名字干什么?等过两年再生个小子,叫这个名儿也不迟,到时候小名就叫‘小石头’。”


    杨勇根无奈道:“嫂子,现在国家号召生一个,我和月芹想好了,就生磊磊一个。”


    “这哪儿行?要是只生一个闺女,你的香火不就断了?”


    小宝宝双手划拉,瘪嘴要哭,杨勇根从岳宁手里接过孩子,乔君贤见孩子要吃奶,他说:“我出去转转。”


    “乔先生脸皮就是嫩,女人给孩子喂奶有什么好避讳的。他是没看见咱们生产队开大会,谁不是在仓库场上奶孩子的?”陆春梅看着葛月芹喂孩子。


    小杨沟的人淳朴是真淳朴,但是愚昧也是真愚昧,大多数人都是像春梅婶这样认为没个儿子,这个家就要绝后了。阿根叔这么说,倒是出乎岳宁的意料之外,她问:“叔、婶儿,你们真的只打算生一个?”


    小家伙吃了两口就不吃了,杨勇根抱过孩子,岳宁奇怪道:“她吃饱了没有?”


    “刚生呢!奶水不多,她吃得也少。慢慢会多的。”陆春梅生了三个,有经验。


    杨勇根抱着孩子出门口,把乔君贤叫了进来。


    葛月芹扣上扣


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    子说:“我怀孩子倒是不吐,但是后来腿脚都肿了。你叔就说,不管男女生一个就好。”


    “是啊!”杨勇根进来说,“我本来就没想着能娶上媳妇,能有孩子。而且还是娶月芹这样又漂亮又有文化的媳妇。知足了。”


    “阿根这……”


    正在说话间,卢教授母女俩拎着大包小包进来,卢教授的女儿,阿根叔的那个妹子钟慧玉快步走过来:“哥,快给我看看。”


    钟慧玉接过孩子抱着在手里,给卢教授看:“妈,宝宝长得好漂亮。”


    “慧玉,你怎么跟你哥一样?就说宝宝漂亮。”葛月芹说道,其实她知道只要孩子手指没多,阿根已经觉得孩子漂亮得不行了。


    虽然


    医生跟阿根说了,六指遗传的概率不高,不过他还是担心,自己也担心,听见孩子啼哭,第一件事就是问医生,孩子手脚没有多手指吧?


    卢教授笑:“宝贝是真漂亮,孩子皮肤红是正常的,主要看五官。磊磊像月芹,以后肯定很漂亮的。”


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    产妇和宝宝要休息,昨天早上葛月芹见红到晚上生,杨勇根一宿没睡,陆春梅让杨勇根也一起回厂里,回去躺一会儿,晚上再过来陪老婆和孩子,这里有她呢!


    杨勇根哪里肯放下老婆孩子?


    葛月芹催他回去洗个澡,换身衣服,要不然宝宝会嫌弃臭爸爸。


    这话一出,杨勇根立刻跟着车一起回,钟慧玉说要留在医院陪陪嫂子。


    车子进了厂里,岳宁和卢教授一起进了厨房,卢教授也给葛月芹准备了月子水的料包。


    两人一起给葛月芹做菜,也聊养殖场的事。养殖场的地皮、手续都是杨勇根在跑,和法国对接、学习养殖技术,再接收种鹅,是卢教授这里在处理。


    朗德鹅养殖还有技术转移的问题,宁小厨的烧鸭、烧鹅用的鸭和鹅,可以先开始。


    岳宁记得上辈子去参观鹅肝养殖场,里面有一类鹅肝,实际上是鸭肝,用的是北京鸭和番鸭杂交的鸭子。这种鸭子比朗德鹅容易饲养,鸭肝育肥后,品质可以跟鹅肝相媲美,大部分中低端鹅肝都是这种鸭肝,用来做鹅肝酱的鹅肝也大部分是这种鸭肝。


    “这种鸭子也可以先试着养起来,还可以用这种鸭子来育肥鸭肝,积累育肥经验。毕竟朗德鹅都是从国外引进的,成本高啊!”


    “行,我立刻去联系,本地刚好有番鸭品种,我们来育种。这两种鸭子杂交后,估计不会有繁殖能力。”卢教授说道。


    不愧是专业人士,所以这种杂交鸭,在上辈子也叫骡鸭。


    “我还打算用狮头鹅和浙东白鹅试试填饲。狮头鹅本身肝就比较肥嫩,这次我去宁波开会,看到的白鹅相对饲养简单,应该也比较好育肥。”


    “好。”岳宁点头,“这事,您就多费心了。”


    “这是什么话?我们一家子还能快快活活地在一起,那都是阿根善良。你愿意帮阿根,也是因为他的善良。他能娶到月芹这样的老婆,不也是他善良。咱们都希望他能过上好日子。”卢教授说,“好人应该有好报。”


    “嗯!”
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