第664章 最后的准备工作

    “那好吧，就按照你们的安排来吧。”“反正我只会卤肉，别的我得慢慢学。”“如果要是人少的话，我肯定可以自己来，要是人多的话，说不准还得请人呢，要不然就你们来帮忙。”秦京茹也不客气地跟许大茂和何雨水说着。“没问题，只要我闲着就会来的。”“实在不行的话，到时候再请一个小妹就行了。”许大茂自然也是赞同的。这想赚钱的，哪有自己当老板又当伙计的呀。“咱们这店才刚开业，就不请人了吧？”“请人的话不是又得花一笔钱吗？咱们都还没有赚到钱就花出去这么多，万一要是赚不回来怎么办呀？”秦京茹这也是第1次做生意，自然也是担心赚不到钱，这样的话之前的钱不就打水漂了。“着急什么呀？”“我不是跟你说了吗？明天街道办那边就要消费时间的。”“说不准以后别的厂子里面也会消费呀。”“咱们除了这些大客户以外，还有胡同里面这些邻居们。”“一开始的时候肯定是生意不会有太多。”“但是在时间错了之后可就不一样了，生意只会越来越好的。”“你忘记了，人家都说十几年前胡同口那个猪头肉店就非常好的。”“现在你的卤肉可是比那些猪头肉还要好吃，而且是同样的一个店铺。”“难道还怕生意不好吗？”许大茂很明白，刚开始做生意的人一般情况都是会没有这个信心。自然也就觉得，不敢把这个生意做得太大。尽量去节省成本。因为只要是成本低了之后的话，那么赚到的钱其实也就要容易很多。只有把成本赚回来了之后，这些人们才会感觉到很轻松。而且他们从来不会把自己的辛苦放进去。只有看到这些钱抓在手中之后就会想着自己辛苦一点是没有关系的。“就是呀，不要担心。”“改天有空的时候，大不了我挑个扁担，走街串巷帮你去宣传，帮你去卖。”“只要咱们知道卤肉做的好，还怕卖不掉吗？”“保准那些人吃了一次，还想来吃第2次的。”何雨水对于秦京茹的卤肉也是非常喜欢的。当然。在这其中也有一些是王婆卖瓜自卖自夸的成分。但从本质上来讲的话，起码有70是真话。一方面是因为在现在外面根本就找不到卖的人，如果有人想吃的话，说不准在国营饭店当中偶尔能吃到。但是味道上面还真就不怎么样。因为国营饭店里面也是为赚钱的，他们在做这些卤肉的时候也是会考虑到最后的斤称问题。一般情况会采取的方式就是在卤肉的时候不会太熟。稍微生一点的话，那重量上面还是会重一点的。但是口感和味道都会差很多的。自然也就影响到了整体这个卤肉的质量了。除了国营饭店之外，别人在别的地方根本就找不到的，不管是哪一个厂子或者是单位那些厨房里面的人们也不会去卤肉。因为他们也是担不起那个责任，本来是一点任务出来之后就没有多少了，除非是遇到了那些领导们要吃饭的时候，这些卤肉才能用得上。在平时做菜的时候，那自然是不能够用卤肉的。这样一来也就导致了现在不管有多少人想吃卤肉根本就吃不到，除非是自己怪这种技术。那么在这样的环境的影响之下就可以看得出来，秦京茹的卤肉店还是非常有前途的。起码是在现在周边这些市场就可以先拿下。按照许大茂的想法，只要把周边的这些市场拿下来之后就可以对外扩张。扩张也是两步同时进行，第1步就是在周边去开店，另一步就是把这些卤肉卖出去。说白了就是让别人开店，自己给他们卤肉卖就行了。算下来也算是一个加盟店吧。唯一的好处就是这些店铺的地址不需要自己找，店铺里面需要什么人也不需要他们管。许大茂他们只需要负责提供卤肉就行，这些店铺需要多少卤肉，他们就给多少卤肉，然后直接收钱。至于说卖的好与不好，这也是他们自己的事情，如果卖的好的话自然还会继续来买，如果卖不好的话，那可能就不会有下次了。在这个问题上面，一方面是如果本身的质量如何，另一方面自然也就是经营管理的方式了。假如管理的好，那这卤肉的生意绝对会好。如果要是管理的不好的话，那这卤肉做的再好也没有用。“行了，那现在就是万事俱备只欠东风了。”“明天咱的店就正式开业！”何雨水笑着又查看了一下。“好，明天七点钟咱正式开业。”“家里的卤肉有一百斤，说不准明天都不够卖呢。”许大茂感觉这些胡同里面的人十有八九也是会给点面子的。除了自己在街道办卖掉的10斤肉之外，还有90斤。九十斤肉在别的地方的人们也是可以吃，那就是说每一家人能够买个半斤或者几两的也行。其实对于那些之前就喜欢吃猪头肉的人们，这也算是一个机会。由于平时的生意没有办法做，也就致使很多人们没有办法吃到一些本土的小吃。虽然说一些小吃是四九城的，大多数的人们都会做的，可是对于一些人而言确实不会，而且那些真正会做的人多数也是家里边的那些老一辈。得到老一辈的人们不在了之后，这些年轻人也就忘记怎么做了，那样的技术也就没有办法传承下来了。在这种情况之下，这些人们也就只有一条路可以走，那就是等着买别人做好的。那么在这些街道上能够看到那些小摊贩的时候，自然是可以知道的，再后来没有了这些小摊贩也就没有办法吃到了。就像是曾经的那些喜欢吃猪头肉的人们也是一样。过去的这些年当中根本就没有办法迟到的，那么在如今也终于找到了这样的机会，肯定是会抓住的。喜欢四合院：娄晓娥开局就生双胞胎请大家收藏：()四合院：娄晓娥开局就生双胞胎小说网更新速度全网最快。