黄历岑听到秦时雨痛呼声,急忙放下手中的相机,过去查看秦时雨的情况,“等等,我上楼给你拿药箱处理一下伤口。”
秦时雨没在意手背的红肿,赶紧揭盖关火,自己走到水池边,打开水龙头冲洗降温,等手背温度冷却得差不多后,顾不上手上的红肿,赶紧查看雪蛤。
微糊,比想象中的好些,秦时雨拿起一双筷子,把蒸笼里的雪蛤一个个夹进碗里,用筷子把雪蛤焦黑部分的外皮撕下来,还好还好,里面还是嫩色,拯救的还算及时。
黄历岑也刚好从楼上拿着药箱走进厨房,“先处理你的伤口吧,做饭不着急,让我看看伤口情况。”
秦时雨听到黄历岑的话,把受伤的左手手背举到面前,黄历岑看了看,没有外伤伤口,应该就是普通的烫伤红肿,他从便携式药箱里拿出云南白药气雾剂摇晃两下。
“嗞嗞——”
在厨房灯光下,喷雾散射出的白色雾状气体,冰冰凉凉的覆盖住秦时雨左手手背上的红肿。
“你连这个都带着?”秦时雨闻着空气中气雾剂的淡淡樟脑味,感觉到伤口确实舒服了许多。
“职业病,”黄历岑停止继续喷雾,“我们这些摄影师,有可能要在野外拍外景,所以……”
“砰!”
厨房陷入一片黑暗之中,民宿突然停电。
秦时雨和黄历岑有些茫然地转头,打量窗户外面的情况,“这是停电了?”
“应该是,”秦时雨道,“就是不知道是民宿停电,还是这个片区都停电了。”
门外传来一阵窸窸窣窣地走路声,刘雯举着手机手电筒走进厨房告知二人,“我刚从吴老板那里过来,说是暴雨时电闪雷鸣,把这片区的变压器给劈了!”
王莉娜在刘雯之后走进厨房,手里拿着几根蜡烛,“我刚问吴老板拿了几根蜡烛,现在民宿只有最原始的照明方法了。”
王莉娜把点燃的蜡烛放到厨房岛台中间,四人围着秦时雨已经备好的梨中炖雪蛤食材发呆。
烛光之中,王莉娜把蜡烛固定好后,突然抬头,“你们知道钻木取火吗?”
“但雪蛤需要隔水炖……”秦时雨看着碗里的雪蛤,和只能通电打火的电磁灶台,突然想起小时候和祖父学厨时,祖父说的话:绝境才是真正的厨道。
秦时雨没时间去想太多,刚挖好的梨盅再不做成菜就要氧化变色了,她抓起剩下的四个秋月梨,借着岛台上的烛光,继续挖梨核。
剩下的三人看着秦时雨又继续挖梨核,也加入其中,贡献自己的智慧和力量。
黄历岑从楼上拿下来一个相机的三角固定架,刘雯贡献出自己的手机,打开手电筒功能,把手机固定在三脚架上为秦时雨补充光源。
王莉娜从吴老板那里借来了老式的炭火炉,三个从未用过火炉,也没有生火经验的人,蹲在炭火炉边上,绞尽脑汁的把火炉点燃,半天才能维持住火焰不灭。
秦时雨看着三人的进度,加快挖梨核的速度,厨艺就是这样的,只要有一次成功,之后按图索骥也简单点。
一切准备就绪,接下就是秦时雨第一次炖梨中炖雪蛤,秦时雨把一口锅架在炭火炉上,加入小半锅水,隔水放入五个干净瓷碗,把五个梨盅放入瓷碗,加入泡发好的雪蛤,和其它各种食材调料,往梨盅里加水没过雪蛤,盖上之前削好的秋月梨梨盖子,中火炖煮梨中炖雪蛤。
因为这是个炭火炉,火候不好掌握,四人全程都目不转睛地围在旁边,生怕突然火大了或者小了,这道菜就失败了。
当梨盖第三次被蒸汽顶开时,秦时雨若有所悟,她想起之前在网络上看到,关于梨中炖雪蛤的小巧思,“等等我出去一下,大家先把炭火炉的火灭了,拿个锅盖盖住梨中炖雪蛤。”
秦时雨跑了出去,冲去前台问吴举荷,“吴老板,你们镇上既然有梨园,是不是也有做秋梨糖?”
“是啊,我们这梨园丰收季的时候,大部分人家都有做秋梨糖,你要?”吴老板问她。
“可以吗?我们做菜需要几块秋梨糖。”秦时雨一脸惊喜。
吴举荷也很大方,转过身走回民宿仓库,出来时手里拿着一罐秋梨糖,递给秦时雨,“送给你,我们这的秋梨糖基本家家户户都有做,自己家做的不值钱玩意儿。”
秦时雨没有直接接过糖罐,她拿出手机扫描前台的收款二维码,付了50块钱过去,和吴举荷道谢后又匆匆跑回厨房。
“哎哎,等一下,这罐糖不值这些钱……”
吴老板的声音被远远甩在身后,秦时雨已经抱着糖罐回到厨房。
厨房里的三个人,严格按照秦时雨跑出去时说的话做,炭火炉已经熄灭,梨中炖雪蛤已经被盖住,秦时雨走到炭火炉边上,单手毫不费力地拧开密封糖罐,一股梨子的清香扑鼻而来,有惊喜,这是紫光品质的秋梨糖。
秋梨糖被切成了四四方方的小块,很明显是纯手工做的,大小不一的糖块一个挤一个地摆在罐子里,秦时雨拿出五块比较均匀的秋梨糖,揭开盖子,打开每一个梨盖,在每个梨盅里都放了一块秋梨糖,放完后盖上盖子。
秦时雨做完这一切,盖好糖罐,站起来对其她三人解释,“再等个几分钟,等梨中炖雪蛤的余温融化完秋梨膏就可以开吃了。”
几分钟很快就过去,黄历岑有些迫不及待地看向秦时雨,“时雨,可以开盖了吗?”
秦时雨看了一眼时间,大概是可以了,她第一个去揭开盖子,梨中炖雪蛤的蒸汽争先恐后地从盖子里跑出来,香气四溢。
“玩家已完成梨中炖雪蛤(垃圾版或者摸上了一丢丢边边的初窥门径版)
创意:68(梨中炖雪蛤搭配秋梨糖,不错,有想法)
刀工:65(祖传桑刀加成!可惜还是坑坑洼洼的梨盅内部,徒有其表)
调味:53(放太多秋梨糖,味道太甜,你要腻死谁啊)
火候:50(焦糊的雪蛤和忽大忽小的火候更配哦,才怪咧
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完成度59%(系统评价:有想法,还不够,放了紫光品质的秋梨糖,就这?)
听完系统的评价,这次的梨中炖雪蛤应该是可以吃的,秦时雨放松了些,好在没有枉费大家的努力,虽然还差一点就可以完成节气任务,不过这个评价也足够应付今天的晚餐。
“可以了,我们开动吧,刚出锅的梨中炖雪蛤,要小心烫。”秦时雨话还没说完,黄历岑欢呼声已经响起。
秦时雨用防烫夹把五碗梨中炖雪蛤都夹出来,放到厨房岛台上,分给大家,还剩下一碗是给吴老板的,这次的梨中炖雪蛤,吴老板也功不可没。
黄历岑去橱柜里拿出五个勺子,贴心地递给其她人,他拿起勺子舀起一口梨汤,氤氲的热气扑面而来,吹了吹,尝了一口,“嘶,还是太烫了,有点甜,不过梨汤色泽清亮,梨的清甜和雪蛤的嫩滑结合得刚刚好,时雨,没想到你还有这一手!”
刘雯也跟着尝了一口,“是江南地区特有的味道,我外婆做的梨中炖雪蛤也是这样香甜。”
王莉娜没有说话,细细品尝起这道菜。
秦时雨听完大家的话如释重负,也喝了一口梨汤,“咦惹,太甜了吧,你们是闭着眼睛夸我的吗?”
“哈哈哈哈~”四人互相对视,都笑出了声。
整个民宿厨房都是四个人欢快的笑声,把吴举荷吸引了过来,“这是怎么了?有什么事儿,大家这么开心?”
“吴老板,快来尝尝,这是我们刚做好的梨中炖雪蛤,可好吃了。”黄历岑看见吴举荷走进厨房,眼睛滴溜转。
“是嘛,那我可要尝尝看,我们家的人就没有一个厨艺好的。”吴举荷也不客套,刘雯把没喝过的那一碗梨中炖雪蛤推到吴举荷面前。
在四人期待的眼神中,吴举荷喝了一口梨汤,“我说呢,你们四个人这是不怀好意等着我喝,哈哈哈哈~”
吴举荷非但没有生气,反而开起了四个人的玩笑,大家没有浪费秦时雨的手艺,每一个人都喝得干干净净。
“不过话说回来,汤是甜了点,但是味道还是很好,雪蛤也入味,梨盅吃起来是整道菜最妙的,甜滋滋的梨肉,配上雪蛤的清爽刚刚好。”黄历岑吃完自己的梨中炖雪蛤,擦了擦嘴,夸奖秦时雨。
“我也这样觉得,这只是时雨第一次尝试着做,能做成这样已经很不容易了。”刘雯也端起碗喝完最后一口梨汤。
“对了,我们这片区的群里发通知了,电可能明天早上才来,今天的房费我就不收你们的了,从明天开始算起。”吴举荷喝着汤,对四人说道。
“那哪行呢,我们这可以报销房费的,不能白住你的房子。”王莉娜没有答应。
“哎呀,我是民宿老板我说了算,就这样决定了。”吴举荷没在意王莉娜的话,一锤定音。
吃完今天的晚饭,时间已经不早,和吴举荷告别后,大家在黑暗中摸索着回到各自回房间休息,毕竟之后,还要面对张总的刁难。