此时已是晚春时节,长安城中许多官家女郎都会在家中举办春宴,欣赏这即将流逝的春日美景。
听到崔小娘子的话,贺星若的眼睛瞬间亮了起来,这可算是承包宴会的大单了。
这叫什么,这就叫赠人玫瑰,手有余香。她着实没想到还能有意外收获。
她立刻点了点头:“承蒙崔小娘子不弃,儿自是愿意。只是不知崔小娘子欲宴请多少人?以何为题?”
崔小娘子答道:“是家中堂姊不久要出嫁,儿拟邀十人,前来小聚。既然是春日,自然是以花果为题。”
贺星若点了点头,又问过了宴席中人可有忌口,以及各人的喜好,这才道:“儿明白了。不若这样,后日儿将饮子名目列出来,小娘子先行过目可好?”
见她井井有条,崔小娘子也放心地道:“贺娘子有心,既然如此,儿后日就让琥珀来取那单子。”
说着,一指那日在曲江池买花茶的丫鬟,对她道,“这就是我的贴身丫鬟琥珀。”
贺星若自然与琥珀互相见礼,随后便又与崔小娘子闲聊了着。
谈笑间,崔小娘子也不畏生了,拉着她的手道:“儿单名一个瑜字,不知贺娘子怎么称呼?”
贺星若笑着回道: “儿名星若。”
“星汉灿烂,若出其里,贺娘子好名字!“崔瑜赞道。
贺星若少不得要谦虚一番,紧接着,又拿来了纸笔,将宴会一事流程写下,就算是敲定了。而崔瑜则让琥珀留下了一锭银子,算是定金。
待到崔瑜走后,看着那一锭银子,就算是身为长辈,一向沉稳的王氏,也忍不住惊叹道:“好大的手笔!没想到阿若去了一趟曲江池,竟有如此机遇!”
贺星汉也道:“还是阿姊口齿伶俐!如那秦国张仪,一张嘴换得多少黄金,一怒而诸侯惧,安居而天下息。”
贺星若也不谦虚,挑了挑眉,前世作为一名合格的奶茶店创始人,这可是她的看家本领。
不过接下来的首要任务,自然就是拟就宴会上的菜单。
这是诗情画意的大唐,贵女们自然也大多出口成章,喜欢文邹邹的事物。幸好她曾经读的是汉语言,经营的是古风奶茶店,对这些典籍诗句倒也能信手捏来一些。
今年的天热得早,茉莉也开得早,一簇簇挂在枝头,洁白典雅,芬芳扑鼻。贺星若带着弟弟去摘了一篮子,预备着回家做茉莉奶绿。
先是要做茉莉花茶。鲜花吐香,茶坯可以吸香,所以贺星若用花香熏茶叶,熏制好几次,做成茉莉花茶。
茶叶翠绿,泛着幽幽清淡的茉莉芬芳。她本想着直接用茉莉花茶,但是想到唐人嗜甜,这几位小娘子也没有喝微苦清茶的风雅与禅意,索性做了最适合下午茶的茉莉奶绿。
她先在杯中倒了牛乳,再拿了锅来煮茉莉花茶,煮好后将茶叶过滤掉,倒入杯中。这杯奶茶色如玉,闻起来清香扑鼻,很是吸引人。
除此之外,她还准备了鲜花饼和青团,点心配奶茶,这才是完整的下午茶。
青团始于大唐,此时也已经流行于江南一带,长安人倒是不常吃。依照美食家袁枚的“随园食单”所说,她捣青艾为汁,和面粉和成团,其色如碧玉,却也是清凉软糯。
她还在里面包上了不同的馅,甜口的豆沙馅、芝麻馅和咸口的蛋黄肉松馅。
鲜花饼是清朝时才有的点心,是以唐人从未见过。所以,当贺星若将奶茶和两样点心都端到桌子上时,一家人看着鲜花饼,好奇地问道:“此为何物?”
贺星若推出新品前必要一家人一起品尝点评,已经成了一种仪式。
贺星汉更是暗戳戳地跃跃欲试,看了弟弟一眼,贺星若就恶趣味地想到了一个符合他此时内心的表情包。
猫猫头流泪:我想吃好吃的.jpg
但贺先还在问她话,贺星若歇了戏弄弟弟的心思,答道:“回耶耶,此物名为鲜花饼,表皮酥软,内里香甜,很是应景,大家快试一试。”
贺先拿起一块,尝过后,立刻眼前一亮,立刻赞道:“果真不错!鲜花馅芬芳馥郁,甜而不腻,必定会大受欢迎。”
贺星若笑了笑: “多谢阿耶!”
几个人又商议了一番,说到该如何命名这些奶茶,贺星若笑眯眯地问道:“阿耶觉得茉莉奶茶该如何命名?”
贺先想着茉莉色白芬芳,忽然就来了灵感,还吟了一句婉约诗:“情味于人最浓处,梦回犹觉鬓边香。”
贺星若和贺星汉立即拍手叫绝:“阿耶实在好文采!”
贺星汉便问道:“所以此茶叫鬓边白雪香可好?”
贺星若却思量了一番,道:“不若只取‘鬓边香’三字,更好记些。”又笑着对贺星汉道,“虽说是小娘子间的宴席,但也不知那府中的夫人,老夫人是否会来。若是有白了发的老夫人听到这名字,怕是会多心。”
“还是阿若谨慎些。”贺先点了点头,颇为欣慰地道。
看着弟弟低下了头,有些垂头丧气的模样,贺星若赶紧揉了揉他的头,安慰他。
被自家阿姊揉毛后,贺星汉小朋友的表情肉眼可见地好了起来,笑着还露出了一口大白牙。
就这样,一家人敲定了所有名字,一切交接都很顺利,很快,就到了崔小娘子举办春宴的日子了。
春日宴,绿酒一杯歌一遍。
今日风晴日暖,是个极好的天。崔府中假山流水,花木扶疏,一派欣欣向荣。
宴会虽然尚未开始,但案几已经在花园中一字摆开,贺星若则在厨房中忙碌着。因着是第一单大生意,她不敢轻易马虎,亲自在宴席当天制作,保证口感。
此时青团已经做好了,一个个团子小巧玲珑,圆鼓鼓的,又色如碧玉,散发着阵阵青艾的清新香气,实在是诱人得紧。
她将青团逐一放在白瓷盘上,再拿了一枝花枝放在一旁点缀,立刻就成了一幅生气盎然的画。
紧接着,茉莉奶绿也做好了。茉莉茶胚都是她提前准备好的,熏出了浓浓的茉莉花香。茉莉花茶兑了牛乳后,就倒入糖浆。随着她搅拌的动作,整杯茶汤色如白玉,青碧中带着微微奶白。茶面还浮着几颗细碎茉莉干花,洁白如雪,雅致清新。
等鲜花饼烤好后,这些吃食就由几个丫鬟端了出去。
宴席已经摆好,碧玉般的青团,白玉微碧的茉莉奶绿,皆与周遭的绿荫映衬着,好不清爽。
一众丽人行来,衣香鬓影,环佩叮当,崔瑜引着众人坐下,自己与她的堂姊坐在一席,含笑道:“阿珊姊姊即将出阁,日后相聚的机会也少了,所以今日特邀大家前来一聚。”
说着,一指案几上的吃食,又道:“这是我寻了一位妙人儿做的吃食,此饮名为鬓边香,大家且尝尝。”
她今日笑语盈盈,粉面朱唇,倒是一扫先前失恋的颓丧之气。
在座的各位小娘子看着面前的青团,鲜花饼和茉莉奶绿,观之也都食欲大动。先是取拿茉莉奶绿饮了一口,只觉这茶饮十分清爽,甜而不腻,茶的清苦也被牛乳的醇香所缓解。
舌尖盈满了茉莉花的芳香,仿佛立在茉莉初绽的园中,令人沉醉。花香茶香清新,奶香醇厚,口感丝滑,又有一股淡淡的甘甜从喉头升起,直沁心脾。
这些小娘子瞬间眼前一亮:“好香的茶,似是茉莉的香气,‘鬓边香’之名,倒是名副其实!”
一旁也有人道:“是啊,从前也偶然饮过花茶,却不想加了牛乳,竟这般醇厚香甜。这茶竟比东市最贵的茶舍的还要细滑三分。”
这样的甜奶茶本就未在唐出现,何况是将茉莉花和奶茶结合在一起,一时间,众人皆是赞不绝口,惊叹不已。
青团亦是软糯清香,皮儿松软碧绿,散发着淡淡艾草香,内馅的红豆甜而不腻,细腻如沙。唐时长安人本就喜好甜食,此时吃了,一位郑娘子更是赞道:“果真是个妙人。原先春日里最喜欢用那糖酪樱桃,此时却觉得,与这青团相比,有些腻味。”
紧接着,又是烤好的鲜花饼被端了出来,贺星若站在一旁,笑语盈盈地介绍道:“此物名为鲜花饼,乃是以时令藤萝花制成的馅料,各位小娘子请尝尝。”
这饼外皮看着金黄酥脆,散发着淡淡的花香,着实是新奇,拿起来咬了一口,更是尝到了浓浓的藤萝花香,香气袭人,花瓣松软,十分可口。
鲜花饼起源于清代,《燕京岁时录》记载,以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。
所以,对于此时的贵女来说,也是首次尝到鲜花饼,一瞬间皆是赞曰,一整个花园的藤萝花香,似都融入这一口鲜花饼了。
奶茶清甜,糕点芬芳,一时间,众人笑语晏晏,气氛逐渐热闹。
却见方才的郑娘子八卦般开口问道:“阿崔今日粉面含笑,看起来是不记挂着那书生了。”
崔瑜闻言,拿着鲜花饼的手一顿,紧接着,却淡定地答道:“从今以往,勿复相思,相思与君绝!”
这是汉乐府中《有所思》的选段,贺星若闻言倒是一乐,崔瑜的模样,似是要向世界宣布她与那书生一刀两断。
贺星若:崔小娘子,干得漂亮!
郑小娘子本也是气氛到了,随口八卦一句,却没想到似是弄僵了场面。见此,贺星若赶紧救场:“今日的宴席是为贺崔娘子即将出阁,所以,儿特意为此准备了一道饮子。”
压轴甜品该上了。
贺星若:我真skr小机灵鬼。