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第一百章 花生辣椒酱,油茶面,好香啊!

作者:馥比仙本书字数:K更新时间:
    这会儿已经是中午十二点半了,叶婷婷刚从车上下来,就被头顶的大太阳晒的全身直冒烟。


    赶紧打开从车里把帽子拿出来扣在脑袋上,不然一会儿怕脑袋着火。


    谢晨扛起一块光伏板,叶婷婷也抱起了卸回来的空调往木屋走。


    想起空调房的凉爽,和外面太阳的炙烤,叶婷婷加快了速度。


    速度快了,人就容易累,只搬了三趟,叶婷婷就开始腿发酸。


    心里暗暗想着,一定要把那个陡坡挖掉,把木屋到陡坡的路都要挖平修好。


    下一次,车直接到门口,多好!


    收拾完东西,叶婷婷和谢晨已经饿的前心贴后背了,手指都懒得动一下。


    “你休息一下,我去煮点面。”谢晨说着进了厨房。


    砌的新炉灶已经开始使用,谢晨生了火,在菜园子里拔了几颗小青菜和葱,煮了两碗清汤挂面。


    挂面口味清淡,叶婷婷和谢晨两人却觉得十分好吃。


    叶婷婷连汤汁都喝的一干二净。


    吃完饭稍做休息,谢晨就开始安装光伏板,叶婷婷在一旁打下手。


    两个小时候,光伏板安装结束。


    谢晨把山下拿回来的电线插板插头,都接好电。


    等和光伏板连接在一起时,屋子里灯泡亮了起来。


    叶婷婷高兴的都快要蹦起来了,“终于可以过上有电生活了!”


    这段时间,充电只能拿到山下村子里,叶婷婷连电子书都没有听过。


    虽然忙碌的日子里,听了也或许并不记得书里写了什么内容,但总会是生活的调味剂。


    况且这么热的天气,没有空调也确实难熬。


    这段时间,白天太热,想要白天避开最热的时候,在晚上加班干活都不可以。


    谢晨去安装空调,叶婷婷把今天挖回来的花生倒了出来。


    干旱了这么久,花生壳上几乎没有泥土。


    叶婷婷取出一部分花生,准备做点油茶面和花生辣椒酱。


    其他的都放在太阳底下晒干保存。


    叶婷婷回了厨房,先在一个盆子里放了干面粉,然后放在锅里蒸上。


    再先把花生剥壳,然后放在锅里小火炒熟,再用擀面杖碾成颗粒,吹去花生红衣。


    叶婷婷比较喜欢吃大颗粒的,所以碾的并没有那么碎。


    炒熟的花生碎是用来做油茶面的。


    做花生辣椒椒的花生,不用炒熟,生的去掉红衣,擀成花生碎就好了。


    然后把黑白芝麻放进锅里炒香。


    不管炒花生米还是炒芝麻,都要小火慢慢炒,不然糊点就不好吃了。


    把这两样最主要的食材准备好后,又把其他的材料准备齐全。


    此时,面粉也已经蒸好了。


    蒸好了面粉是一块一块的,叶婷婷用手把面粉块捏散,为了更加细腻,还用面粉筛筛了一遍。


    然后锅里放一点油,油微热放五香粉和盐,把面粉到进去小火慢慢翻炒。


    炒至面粉变成土黄色,再把花生碎和芝麻倒进去。


    再次翻炒均匀,炒出香味就可以了。


    叶婷婷把油茶面倒盛出来,放在盆子里,等油茶面自然晾凉,再装进干净无水的罐子里,密封保存就好了。


    等到吃的时候,烧一壶开水,取两勺油茶面,把开水倒进去搅拌均匀,就可以开吃了。


    油茶面可以当做早餐,也可以在中午晚上她和谢晨饿了的时候,冲一碗喝。


    油茶面保存简单,放几个月都不会坏。


    接下来就要开始做花生辣椒酱了。


    叶婷婷在锅里倒入油,花生辣椒酱需要的油多一些。


    然后不用等油冒烟,直接把生姜末和蒜末倒进油锅里炸,等生姜末和蒜末微微发黄,再把生的花生碎倒进去翻炒。


    花生碎在炒熟的过程中,也会出油。


    花生榨的花生油做菜吃起来特别好吃,比菜籽油好吃太多了。


    只是她就那么点花生,自然舍不得榨油,等之后种了花生,再做点花生油用来拌凉菜。


    所以花生油也是花生辣椒酱吃起来特别香的原因之一。


    等花生碎炒的变色发黄后,再把辣椒面放进去,继续小火翻炒。


    叶婷婷和谢晨都不喜欢吃太辣的,所以从村民屋檐下薅回来的成串的干辣椒,叶婷婷根据辣不辣分开碾成辣椒粉。


    做花生辣椒酱放的就是不太辣的,只带了一点点辣味,更多的是辣椒的香味。


    此时已经满屋子飘香了。


    小火慢慢炒一会儿,再把熟芝麻,五香粉,花椒面,盐,糖放进去,调好味道,翻拌均匀。


    最后再淋上一杯白酒,白酒不仅可以增香,还可以防腐,方便保存。


    白酒下锅之后,叶婷婷把柴火退掉,让炉灶里的余温,继续翻炒一两分钟,释放更多的香气。


    等花生辣椒酱自然冷却,就可以装瓶,密封保存。


    花生芝麻酱用来蘸馒头吃,拌面条拌面条,简直是一绝。


    自己家里做的,可比外面买的货真价实,还好吃。


    叶婷婷把油茶面和花生芝麻酱都装罐子保存起来。


    “你在做什么好吃的,这么香?”谢晨刚安装好空调,闻着味儿就进了厨房。


    “你等着!”叶婷婷说着,在小泥炉里生了火,把一个铁皮的大茶壶里灌了些水,放在泥炉上,开始烧水。


    谢晨摩拳擦掌,赶紧出去洗手,等着一会儿的好吃的。


    叶婷婷刚刚在厨房,又出了一身的汗,整个人一直在火边,脸都热的红了起来。


    她有些迫不及待的跑去卧室,谢晨安装好之后就打开了空调。


    此刻叶婷婷进去,只感觉无比的凉爽,让她的四肢百骸都无比的舒服。


    “爽啊!”叶婷婷不由的感叹道。


    “你小心别感冒了,从最热的地方,猛然间到了最凉快的地方,很容易感冒。”


    谢晨说着,拿起空调遥控器'开始调高温度。


    “不要!我抗议。”叶婷婷说道。


    “抗议无效。”随着谢晨的动作和逐渐升高的温度,让叶婷婷差点崩了起来。


    跑过去抢遥控器,谢晨不给,把遥控器举的高高的。


    叶婷婷跳了几下也没能够着。


    她眼神咕噜噜一转,挠起了谢晨的胳肢窝。


    被挠痒痒的谢晨一下子把手臂缩了回来,保护自己的胳肢窝。
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