姜念初也是临时抱佛脚,去看了一下食谱,发现步骤还挺多。
她记不住,干脆拿了张纸直接写下来了。
其他人拿着她写下来的食谱分配任务,热水烧好,宋凛和庞家兄弟俩,把就两只大白鹅给抹了脖子放血。
拔毛开膛破肚后,交给谢淑兰和郑氏把鹅肉都剔下来。
剔完肉的骨头和鹅颈鹅头鹅翅,就都砍成小块用来煮汤底。
吴夏莲和孙氏则是把剔下来的鹅肉切成薄片,鹅胗,鹅心,鹅肝也都切片装盘。
鹅血加盐加温水,凝固成块同样切厚片。
就连鹅肠也用姜念初写的方法,用盐和面粉洗干净了。
宋玉芙去山上捡柴火回来,背回来一背篓的柴火和一篮子野菜。
进门见到院子里一帮人说说笑笑的在忙活,问了怎么回事后,就和姜念初一起去乔家菜地摘菜。
摘了一些萝卜青菜和葱姜蒜,又买了五斤山药。
回来后,姜念初就带着宋玉芙做小料。
谢淑兰看了她们带回来的东西,听说是做配菜的,又回家里拿了笋干和菌子干过来,放水里泡开。
宋凛几个男人,劈了柴火做了几个火把,没事了就在院子里喝茶说话。
李遇还去看宋义做家具,看上个新奇的转角置物架,觉得放房间正合适,当即就掏钱要宋义也给他家做一个。
灶房里的人忙碌着,日头渐渐西斜。
肉都切好了后, 吴夏莲将砍成小块的鹅颈鹅翅鹅头,还有剔掉肉的骨头,一起下生姜花椒八角等香料大火炒熟。
然后就装到小铁锅里,端到院子里的炉子上,加水,小火慢炖煮汤底。
谢淑兰还揉了面,弄了饼子贴在铁锅边上当晚上的主食。
暮色降临,马车也从府城回来了,宋阳三人进门的时候,院中的铁锅里汤底正咕噜咕噜地冒着泡,香味飘散萦绕整个院子。
赵氏和周氏跑了一天,终于查到了各自娘家人落户在哪个县,两人一脸喜色的和家人说了好消息。
之后人齐了,开始吃火锅。
凳子围着院中的铁锅摆一圈,再放两张桌子用来放食材。
切片的鹅肉好几盘,加起来有二十五六斤,还有鹅血片和鹅内脏等等。
配菜有白菜,野菜,白萝卜,山药,菌子白木耳和竹笋。
三家人围坐着,不知道该如何下手,纷纷看向姜念初。
“是喝汤吗念念?” 吴夏莲问。
“不是,是放桌上的这些食材下去煮,边煮边吃。”
姜念初大概的说了一下该怎吃,庞小龙第一个尝试,用公筷夹了几片鹅脯肉放进锅里煮了一会儿。
姜念初算着时间说,“可以了,熟了就能吃。”
庞小龙立刻就把肉夹到碗里,然后吹了吹塞进嘴里,大口嚼着不住点头,“好吃,肉好嫩啊,这味道太好了。”
十几二十双眼睛看着,两家的孩子最先按耐不住,纷纷也要尝试。
姜念初让宋凛直接倒了一盘好几斤肉片下去,煮好分到几个孩子碗里。
孩子们有凳子也不坐,就端碗站着吃,随便吹了吹顾不上烫就往嘴里塞,哈着热气,“好吃,太好吃了。”
大人们看了会也知道怎么吃了,开始动筷子往锅里下食材,一个个吃的赞不绝口。
李遇烫了一筷子鹅肠,蘸了香油蒜蓉酱,一大口下去一脸满足。
“弟妹厉害啊,竟然知道这么新奇的吃法,这要是被哪家酒楼学了去,定能吸引一大波顾客。”
姜念初笑起来,“师兄过奖了。”
天没多久就暗下来,院子里点起了几个火把,照的整个院子亮如白昼。
小孩子端着碗满院子里跑,大人一边吃着火锅,一边聊着闲天。
聊马上入冬了都准备了什么食物,聊年后都有什么打算。
姜念初向来吃的不多,吃了点肉和山药,半个蘸了汤汁的面饼子,又让宋凛给她烫了两块鹅血,就吃饱了。
然后坐着看其他人吃,听他们聊天。
宋凛嫌她吃的少,不时就给她喂一筷子,八分饱被投喂到了十分。
见今晚月光皎洁,吃太饱的姜念初当即喊了宋玉芙一起,去村里溜达消食。
剩下的人,吃了一个多时辰,后面李遇还回家拿了上次办席剩的酒过来。
宋凛没敢喝,怕今晚被媳妇赶去打地铺。
鹅肉和配菜都被吃了个干干净净,两家的女人一起收拾残局洗东西。
等全部收拾好,孙氏拿出两百文塞给吴夏莲。
两人一番拉扯,吴夏莲坚持不肯收,说下次全家人去李家吃一顿就是了。
外面一帮男人还在喝酒说话,然后酒量不好的宋阳又被灌醉了。
姜念初和宋玉芙遛弯回来的时候,宋阳正扶着墙在墙角狂吐。
吴夏莲气的拿笤帚给了他几下,周氏忙着煮醒酒的陈皮汤。
捂着鼻子走到宋凛身边,姜念初凑到他身上嗅了嗅。
“我没喝。” 很有先见之明的宋凛有些得意。
确定没酒味姜念初放心了,不然今晚就让他去打地铺,坚决不能弄得她床铺一股酒臭味。
.........
赵氏和周氏花了五两银子,才托人在府衙查到娘家人的消息。
赵氏娘家一家落在了到青山县的瓜田村,找人打听了一下那地方,不算太远,坐马车走快点三个时辰能到。
周氏娘家三口人则是落户在了溪口县的石桥村,一东一西,石桥村比青山县近一些,马车两个时辰左右。
昨晚因为有客人没有多说,次日的早饭饭桌上,赵氏和周氏才把事情详细说了一遍,提出想要去看望一下娘家人。
吴夏莲点点头,“去一趟也好, 认认门过年的时候也好回娘家,回头我给你们准备点东西带上。”
“谢谢娘。” 两人高兴的同时道谢。
吴夏莲看着她们,“不过家里只有一辆马车,你们商量一下错开日子把,还是谁家赶骡车去?”
“隔壁李家不是也有马车吗。” 周氏说,“可以跟李家借一下,我明日一早去,晚上就回来。”
“你们自己商量好了就行。” 吴夏莲知道她们着急,也不多说什么。
姜念初没有娘家一身轻,不过她今日有了别的忧心事。
今早起来后,她算了下日子,猛然发现亲戚已经推迟了八天了。
她在担心自个是不是中招了。
这半个多月好像是造的狠了点,加上她不想频繁吃药,就让宋凛别弄里面。
可这也不是百分百的,还是有可能中招。
早饭吃的心不在焉,宋凛早就看出来了,回到房间后问她,“你怎么了?是不是有什么心事?”
姜念初立刻摇头,“没事啊,相公,你今天还要上山搬木材吗?”
“嗯,去半天就可以了,昨天没剩下多少。”
“那你去吧。” 姜念初催促他。
心道你出了门,我好去找张大夫把个脉,不然我不放心。
宋凛总觉得哪里不对,准备出门走到门口,又回头看了一眼房间方向。
思来想去把宋言川叫过来,附在他耳边说了几句话。