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第一百二十章 桃子味

作者:中单法王本书字数:K更新时间:
    “其实这种糖可以应变搭配,不管是用花生,芝麻,瓜子等等,什么材料都可以,先清洗干净材料炒熟,炒香。


    如果是花生糖,炒香的花生去皮,最好压小一些,然后这样把花生芝麻量一半以上的白糖倒锅中,加少许水,水量足够溶化白糖就行。


    要烧到糖变成焦糖的黄色就可以关火了,把炒香酥化的材料倒进锅和糖搅拌均匀。


    哎呦这就好了,直接倒在油纸上,上面也垫一张油纸,用擀面杖擀平,趁热用刀切,不容易碎,等凉了就不好切了。”


    第一批亲手做的一半给掰碎了找几个人甜甜嘴,一半留着会后用糯米纸包起来。


    “那第二批就还是找人上来试试手,请没上过台的举手,咱第一批里要是有已经上过台的学员就让让他们哈,这烹饪也是课堂的话,咱也算师兄了。”


    台下又是一阵轻松笑声。


    以前没看出来啊,小唐师傅是这么幽默的人。


    唐粥只是审时度势罢了,如今这里是自己的绝对主场,想说什么、想怎么做,他说了算。


    体验者上来做了之后,唐粥又给了大家互帮互助的机会,大概半个小时。


    就是没学会的可以跟学会的人一起讨论一下成功的要点,也有来找唐粥问的,唐粥笑眯眯的指了指其他讨论的人。


    意思是让他们参与其中,至于超纲的问题,自己不是真导师,不需要回答课外的题目。


    众人散场后,二次三次制作的花生糖都在方不为的安排下分给了家中有孩子的工友。


    唐粥没停下,留下了阿金他们。


    作为唐粥的朋友,牌面何止是一点花生芝麻糖。


    唐粥拿出模具,是一个椭圆形,让阿金和他新媳妇一起搓纸棒,搓好了就在模具上摆上纸棒。


    唐粥已经配比出几种颜色的糖果变成液体状态倒入模具,在上头画爱心。


    凝固后,拔起纸棒就是一根有棍棍的棍棍糖了。


    其实叫棒棒糖比较合适,但唐粥记得仓库里有怀旧零食分类的棒棒糖,后世非常出名的,就干脆叫棍棍糖,不跟棒棒糖互冲。


    算是一种力所能及的尊重吧。


    后来这个画爱心的活被肖雪接手了,她脸红红的画着一个个爱心,大家新娘子的羞涩和北地女孩子的大气揉在一起,叫阿金看呆了。


    另外,唐粥还用糯米纸包住了花生芝麻糖,糯米纸的制作并不困难。


    想要商业版快速制作办法就是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊。


    将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上。


    经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。


    眼下的环境也能做家庭版的,就是准备个可加热的平底锅,将糯米糊刷平,放干就可以了,边角修剪一下,


    虽然卖相粗糙但是能用,而且能让里头的糖保持口感,起码放一天两天没问题。


    特别是在湿气并不重的北地。


    做了半桌子的糖,阿金岳家一个劲儿的给唐粥道谢,还塞了一个红包过来。


    唐粥笑眯眯的收下了。


    他不在乎多少,这种人情往来他还觉得很新鲜。


    他以前可没有机会接触几次人情往来。


    阿金也单独给了一个红包,里头的钱稍微大点:“不好意思兄弟,其实这点钱我知道都不够买你出手一次的,但、兄弟我记住你的情分了,以后一定有机会还你!有事儿尽管找我,我义不容辞!”


    一高兴还拽上文了。


    桌上其实也没剩下什么要收拾的残局了,唐粥主动让大家先回去吧,不用担心这边。


    他们离开后,唐粥卫生搞了一下,又坐下来。


    手在桌上一挥,不少仓库里的材料落在了桌上。


    天然色素,火龙果汁液浸泡在面糊中,用烘烤机做成薄薄一片,再经过美工刀和小剪刀的剪裁,不多时,一朵由大小不同、角度不同、颜色浓淡程度不同的糯米纸花瓣组合成的重瓣牡丹捏在了唐粥的手上。


    巧夺天工,风一吹花瓣还能摇曳,美轮美奂。


    单瓣牡丹通常有五片或更少的花瓣,排列整齐,中心部分清晰可见,而重瓣牡丹则有两层以上的花瓣,花瓣形态不一,手工制作的重瓣牡丹难度挺大的。


    最起码没有十年以上面食功夫的人是尝试都不敢尝试的。


    唐粥做了三朵,给它们冰冻起来。


    然后倒扣在碗内,用白凉粉水缓缓注入,尽量不碰碎任何一个花瓣,期间还要捏着底部小心它直接砸碗底了。


    N久后,松开手,花瓣‘悬浮’在晶莹剔透的白凉粉中,灿烂的盛开着。


    “好漂亮。”刚才做糯米纸包裹花生糖的时候忽然想起来的灵感,那时候就想着尝试着做个漂亮的点心给傅工,让他吃得到也看得到的美。


    最近他会很忙,自己也没其他能为他做的。


    送朵花吧。


    唐粥也给自己做了一朵,淋上去一点蜂蜜:“好吃,吃到里头花瓣,是很轻微的脆脆的口感。”


    他自己做的,当然不会漏掉自己啦。


    擦干净桌子,唐粥上楼洗香香。


    有几天没有好好保护自己的皮肤了,还顺带选了一款对皮肤好的精油抹了一遍全身。


    给自己上唇膏的时候,唐粥愣神的看了看唇膏。


    他夏天的时候喜欢西瓜、喜欢草莓、喜欢樱桃还喜欢桃子。


    香香软软的桃子虽然在口感上不是自己喜欢的脆甜,是那种熟透了的软甜,但软甜那种水蜜桃散发出来的香味是唐粥喜欢的,也是经常用在点心制作的。


    傅工喜欢桃子吗?


    唐粥在仓库扒拉一下,不小心找出一款水蜜桃只滋润不油腻的唇膏放在桌上,然后闭上眼睛安安心心睡觉觉。


    这一晚,唐粥发现自己出现在了海岛上。


    种的几棵桃树全都熟了,香喷喷的引人采撷。


    唐粥看到一颗非常饱满漂亮的桃子,踮脚抬头直接要咬一口。


    触碰到的却是柔软的触感。


    像是……


    天亮了。


    唐粥把床单晾晒在三楼上面的天台杆子上。


    边角用夹子夹住了,防止被风吹走。


    天气不错,适合洗床单。


    嗯。


    就是这样子的。
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