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第132章 白菜海鲜味水饺

作者:淡写的美本书字数:K更新时间:
    进入张家村,整个村子里面静悄悄的,刚下了大雪,村里人都在家里猫冬呢,天冷了很少有人在外面活动,只有少数猎户背着猎枪上山下套去了。


    张有福一进院就大声喊道:“爷爷奶奶,我来了。”


    “哎呀,我的三孙来了。”


    张有福推着自行车进院,张老太已经跑到院里了等着了。


    “三哥,三哥。”张卫军和张卫东正在院子里打雪仗呢,跑过来喊道。


    “你们俩没去上学吗?”张有福从自行车后座上把麻袋拿了下来,随口问道。


    “三哥,我们早就放假了。”


    张卫东抢先回答道,每次自己哥哥的话太快了,都轮不到他插嘴,这次终于抢先了。


    张有福这才反应过来,孩子们都放寒假了,自己多此一问,有点小尴尬,于是转移话题道:“你俩进屋去等着,看看三哥给你们带的帽子、棉鞋手套。”


    “好的三哥,谢谢三哥。”


    两个小子飞快的跑到屋里,张有福拎着两个麻袋进屋,张老头站在屋门口,一脸笑意的看了看三孙子,张老太紧跟着就进了屋,给三孙倒了一杯热水。


    “三孙,冻着没有,喝口热水,暖暖身子。”


    张有福喝了一口热水,“爷爷奶奶,这几个月你们身体好吗?我这几个月忙着出车,也没时间回来看你们。”


    张老太拉着张有福的手,嘴里说道:“好着呢,好着呢,不缺吃不缺穿的,你爹和大哥来了几趟,你忙工作,工作重要。”


    “三孙子,给爷爷带了什么好东西,打开来瞧瞧。”


    张有福一听,立马放下手里的搪瓷缸子,打开了麻袋,把里面的东西一一拿了出来。


    腊肉、风干的牛羊肉、白面、奶豆腐、奶皮子、奶疙瘩、奶酒、海鲜干货、碧螺春、西湖龙井还有各种羊毛绒毛毯、毡衣毡帽等等,反正最近半年倒腾的东西都带了一点过来。


    “哎呦,这么多的好东西,我还是第一次见呢。”张老太惊讶的说道。


    张有福拿着新棉鞋、手套、帽子递给张卫军和张卫东,“这是给你们买的,看看喜不喜欢?”


    俩人欢喜的不得了,开心的叫道:“谢谢三哥!”


    接着张有福又给爷爷奶奶讲了一下带来的东西,都是什么,哪些是小叔小婶的。


    最后张有福拿出了一台索尼收音机,说道:“爷爷,这是给您打发时间用的索尼收音机,外国货。”


    张老头拿着索尼收音机左看看,右看看疑惑的问道:“三孙子,这收音机怎么这么小,和别人家的不一样啊?”


    “爷爷,这是外国货,可好用了,声音特别清晰,别人家的都是国产的。”


    张老头听见张有福的解释,乐呵呵的抱着索尼收音机自己捣鼓去了。


    张老太却关心道:“三孙,这雪这么大,路上不好走吧,你还带了这么多的东西。”


    张有福笑着说道:“奶奶,挺好的,瑞雪兆丰年嘛,雪润大地,收获累累硕果,粮满万家,福泽千秋百姓,这不我还打算去山里转转呢,一定大有收获的。”


    “那也得吃过午饭再去啊,中午想吃什么,奶奶去给你做?”


    “奶奶,中午我要吃你包的饺子,白菜海鲜的,正好带了不少海鲜干货,你们也尝尝。”


    张老太一边收拾着满桌子的东西,一边喊道:“好啊,我三孙想要吃白菜海鲜的饺子了,小军去把你爹娘叫来,我们一起包。”


    没多大一会,小叔小婶过来了,还没进客厅就被张老太叫住了。


    “大武,你过来和面,你媳妇过来烧水,咱们今天沾了三孙的光,吃顿白菜海鲜味的饺子。”


    张大武一进厨房就笑着打趣道:“娘,你就不能让我进屋,感谢一下有福嘛,他给小军、小东买了新的棉鞋、手套、棉帽。”


    “都是自己家人,感谢来感谢去的干嘛,你们记得三孙的好就行了!”


    张有福则从堂屋出来,喊道:“小叔小婶。”


    张大武一脸笑意的说道:“有福,小叔谢谢你了,给小军小东买了这么多东西。”


    “是啊,有福小婶也谢谢你了!”


    “小叔,小婶,咱们都是一家人,应该的。”


    接着张有福给小叔扔了一包牡丹,说道:“小叔,你还是赶紧和面吧,吃完饺子,我还要进山一趟呢。”


    张大武接住香烟,“啊?进山,大雪天进去危险,要不小叔陪你一起去吧?”


    “不用了,小叔,我有枪,安全着呢。”张有福亮了亮斜挎包里54式手枪。


    “呦,54式手枪,哪来的?”


    张有福随口编道:“铁路给配的,出车在外,防身用的。”


    “哎呦,真不错,还配枪。”


    张老太直接喊道:“好了,别唠嗑了,赶紧进来干活了,别耽误三孙的事情。”


    “好的娘!”小叔带上围裙,准备开始和面了。


    张有福则去屋里看着两个堂弟试新鞋,新手套和帽子。


    等到面和好了,张有福则去帮忙弄白菜海鲜的馅儿,有点不放心奶奶和小婶的手艺,别糟蹋了好东西,还是自己动手丰衣足食吧。


    “奶奶,小婶,还是我来帮忙吧!”张有福洗了洗手,挽起袖子说道。


    张有福先将海鲜干货用热水泡发了切碎,然后大白菜切丝后加盐杀水(盐量约为白菜重量的1%),静置10分钟挤干水分。


    最后热锅冷油炒鸡蛋碎至嫩滑,晾凉,将白丝菜、海鲜干货、鸡蛋碎混合(白菜丝与海鲜干货、鸡蛋比例2:1:1),加葱姜末、盐、酱油调味,沿一个方向搅拌至馅料起胶(增加黏性锁住水分) 。


    张有福拌完白菜海鲜饺子馅进屋,奶奶、小叔小婶一阵忙碌,很快就包了几十个,小婶拿着先去下锅煮了。


    饺子上桌后,家里的男人先吃了起来,一边喝着小酒,一边吃着饺子,快活似神仙,俗话说饺子就酒,越喝越有;饺子配蒜,生活灿烂。


    张有福一个人吃了三十个饺子,吃的饱饱的,中午包的饺子被一家人吃的干干净净的,连饺子汤都不剩了,白菜海鲜味的饺子是真的鲜。


    吃完午饭,休息了一会,张有福就进山了,小叔和堂弟们陪着张老头在听收音机,小婶和张老太则继续包着饺子,包好的饺子就拿到院子外面冷冻上,冻实了留着慢慢吃。
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