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第174章 流心奶黄月饼、抹茶月饼

作者:尧书锦本书字数:K更新时间:
    再听这语气。


    他的身子突然一怔,手里的南瓜子掉了一地。


    突然意识到自己的失态,赶紧手忙脚乱地把南瓜子捡起来,可是越忙越乱。


    荣太后看他这样,有些担忧,“雷厉,是你吗?”


    老头儿快速调整好情绪。


    把南瓜子往旁边的桌上一扔,回过头看着来人,“什么雷什么厉?”


    荣太后看着他熟悉的眉眼,再看他装模作样地不认。


    袖子一撸,用手指着他,“好你个雷厉,还在这跟我装呢,咱们几十年的朋友,你化成灰我都认识!”


    “你竟然诅咒我,你才化成灰呢!”雷厉插着腰大骂回去。


    “你看你看,就这语气这态度,跟当年一模一样,还不承认!”


    老头儿懒得跟她掰扯,哼哼一声,扭头走了。


    太上皇看着他的背影,说道,“阿荣,我没骗你吧。”


    荣太后疑惑道,“他若是雷厉,为何不与我们相认?”


    *


    第二天。


    顾言曦早早地就起来跟大家告别。


    思乐和薛晴听说顾言曦要回去了,立马过来缠着她,“顾姐姐,怎么这么快就要回去了呀?


    咱们的训练不是还有几日吗?”


    顾言曦说道,“临时有点事情,必须立刻赶回京都,几日后的蹴鞠比赛,咱们再见。”


    这次的宴席不同以往,皇宫的宴会要准备很多东西,马虎不得。


    更何况,还得提前安排好,如何才能更好的筛选出那个黑衣人。


    思乐见劝说不动,急得都快哭了。


    顾姐姐要是走了,她的美食怎么办!


    若是没有美味的大餐,解馋的零食,她都没有动力看他们踢蹴鞠了。


    要不——


    “顾姐姐,我跟你一起回去!”


    反正她又不用踢蹴鞠,顾姐姐走到哪,她就跟到哪。


    薛晴一听,这怎么行!


    贺尔泰和李公子立马围上来,“我们也要回去!”


    三皇子看大家都要走了,他弱弱地问,“那我们的蹴鞠怎么办?”


    “去我家!”李公子双手一拍。


    *


    两个时辰后。


    顾言曦回到家。


    赵氏听到动静,立马迎出来,“是阿言回来了,怎么黑了这么多。”


    顾言曦笑道,“日日看他们踢蹴鞠,晒黑了。”


    跟母亲唠了会儿嗑。


    顾言曦便着手准备仲秋宴的事情。


    原本距离仲秋还得好几日,可是为了尽快查找出那个黑衣人,必须提前进行。


    所以安排在明日晚上。


    这次仲秋宴宴请百官,人数上面不会少。


    她把春夏秋几人叫过来。


    听到顾言曦的计划,顾秋担忧地问,“姑娘,那我们的小龙虾怎么办?”


    小龙虾的数量还有很多,每耽搁一日,就要少卖很多出去。


    她听姚老板说了,小龙虾每日都会有损耗。


    耽搁的日子越久,损耗越大。


    顾言曦看顾秋一心为生意着想,十分欣慰。


    她宽慰道,“这次是为皇家办事,宴会上的每个人,都是京都权贵,咱们就把小龙虾往宴会上送;


    权贵们吃得开心了,小龙虾的名声打出去了,后面还愁卖不出去么?”


    顾秋听到这话。


    心头再一分析,觉得很有道理啊。


    还是姑娘聪明!


    *


    仲秋宴必然少不了月饼。


    这个时代的月饼种类很少,最常见的就是莲蓉月饼、豆沙月饼、枣泥月饼等等。


    这次皇宫宴,若是办得好了,能把顾家小摊的名声打出去。


    而且,最重要的是,不能砸了顾家小摊的招牌!


    顾言曦打算做点不一样的。


    流心奶黄月饼、抹茶月饼安排上。


    让顾春和顾夏去把食材采购回来。


    流心月饼要用到的咸鸭蛋、糖、蜂蜜、鸡蛋、糯米粉等等;


    抹茶月饼要用到的面粉、抹茶等等。


    顾言曦顺便画了模具的图纸,让她们带去给木匠做。


    两个人的速度很快。


    不过半个时辰的功夫就回来了。


    顾言曦把制作抹茶粉的活儿交给顾秋,顾夏处理咸蛋黄,顾春做豆沙馅。


    最后,顾冬来烧火。


    流心奶黄月饼吃起来好吃,但是制作起来过程比较麻烦。


    而且在这个条件下,许多食材都没有,需要用替代的食材来做。


    牛奶倒进锅里煮至浓缩,加入压好的咸蛋黄泥、猪油、蜂蜜、糖等等。


    用勺子一直搅拌到丝滑的状态,然后下锅炒到浓稠,加入熟的糯米粉搅拌均匀。


    这就是流心内馅。


    吊进井里冰着。


    另一边,着手准备奶黄馅。


    顾言曦拿来一个盆,放入鸡蛋、糖、猪油等等。


    吩咐一旁的顾春,“浓缩牛奶倒进来,还有熟糯米粉、面粉。”


    调成的面糊上锅蒸,一直反复蒸至凝固成细腻的馅儿。


    月饼皮就做成这个时代的油酥皮。


    先把油酥皮擀成薄片,把奶黄馅包进去,擀成薄片,最后再把流心馅包进去。


    放入模具里一压一推,一个完美的月饼就出来了。


    接下来就是做抹茶月饼。


    糖加水熬化,加猪油,抹茶粉加面粉,揉成面团。


    里面包入豆沙馅,这样吃起来口感更加丰富。


    依旧是用模具按压出花形。


    一排一排的月饼看起来十分好看,空气中散发着淡淡的香气。


    等烤制以后,会更香。


    月饼挨个放入陶土烤盘,再放进灶膛里面烤。


    没有烤箱就是麻烦,完全靠经验。


    顾言曦试验了两三次,才把温度什么的试出来了,接下来只需要批量烤制就行了。


    让顾春和顾秋在这守着烤月饼,顾言曦带着顾夏和顾冬,去准备其他食材。


    *


    一批又一批的月饼烤制出来。


    整个院子里弥漫着油脂的香气,和抹茶的清香。


    随着一群人进入,安静的院子里,顿时闹腾起来。


    思乐放大了声音说,“我就说吧,顾姐姐一定在家里做好吃的,今儿又有口福了!”


    薛晴:“没吃到美食,根本无心训练,还是要吃饱了,才好练!”


    “顾姐姐、顾姐姐!”


    听到闹腾的声音。


    顾言曦好想把他们赶出去昂!


    可是已经晚了,几个人已经钻进厨房,看着金灿灿的吃食,好奇得很。


    “哇,这个是月饼吗?可是这个绿绿的又是什么?闻起来好香好香哇~”思乐转悠了一圈,快速锁定抹茶月饼。


    用手捏起一块,“嘶~烫烫烫!好烫!”


    哪怕手指都烫红了,还是舍不得放手,左手倒右手,等冷了一点,这才咬一口。


    一口下去,外皮十分酥香,里面的皮儿稍微软一点,还带着浓郁的抹茶香和奶香。


    里头是豆沙馅的,豆沙细腻丝滑,甜度刚刚好!


    “好好吃呀!”思乐吃得腮帮子鼓鼓,像一只小松鼠。


    顾言曦看几个人在那闹腾,赶紧提醒,“这是明儿仲秋宴要用到的月饼,你们吃那一盘就行了,可别把其他的糟蹋了昂!”
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