远胜嘟哝了一句，“反正下半年的月例已经扣完了。”
皇甫恒耳尖地听见，幽深的眼神看向他，“你说什么？”
“没、没什么。”远胜赶紧摆手。
恨不得赏自己两嘴巴子，他怎么就没管住嘴呢。
哎喂哟，这下真完了！
果然，下一刻——
“今年的扣完，那就从明年的开始扣！”
“是，陛下。”
远胜垂着头，不敢再多言一句。
*
翌日。
顾言曦把采买的单子给了丰火头，丰火头拍着胸脯，“保证完成顾老板交代的任务！”
接下来的时辰。
顾言曦一直待在伙房，准备今日菜品的调料。
主菜是川菜九大碗之一——膀。
先煮后蒸，最后淋上独特的酸辣料汁，那个味道，啧啧啧！
软糯耙烂、咸香醇厚，尤其是表面那层皮，满满的全是胶原蛋白，吃起来十分q弹。
一人一只猪肘，大口吃肉的感觉，最适合军中将士们。
制作膀的过程十分复杂，首先调料都要十几种。
先是炖煮的花椒、干辣椒、香叶、八角等等香料。
再是淋上去的酸辣浇汁，需要用到姜蒜末、线椒、小米椒等等调料。
紧接着还要准备蒸笼。
今儿不蒸馒头，主食改为烧饼，这样就能把蒸笼空出来。
盘子什么的全部清洗出来。
半个时辰后。
顾言曦看着摆放得整整齐齐地食材和工具，心头大概清点了一下，没有遗漏的。
这边刚准备好，另一边采买的人就回来了。
顾言曦看回来的人不是丰火头，疑惑地问了一嘴，“今儿怎么不是丰火头？”
伙夫把食材放在桌上，眼神闪躲了一下，“丰火头有事，让我去采买。”
顾言曦点点头，道过谢。
把食材一一拿出来，最后翻到底，都没看到最重要的猪肘。
她看向采买的伙夫，“猪肘呢？是没有吗？”
“猪肘卖完了，我买了肥肉，可是整头猪最肥的那个部位，好着呢！”
顾言曦蹙眉。
顾秋着急，她可是清楚的，自家姑娘准备做猪肘。
她不满地说道，“我们家姑娘已经把菜品报上去了，你现在采买出了问题，我们怎么跟大将军交代？”
伙夫一脸无所谓的样子，“肥肉最好了，平时我们都吃肥肉，将士们吃完可有劲了；
怎么，难道顾大厨不会做肥肉？”
他假装震惊。
心里却十分不屑。
肥肉吃起来得劲，但是要想做得好吃，还是很不容易的。
今日，就要让顾言曦大厨的神话破灭！
顾言曦看了他一眼，问道，“那绿豆可买回来了？”
伙夫扬了扬头，“呐，只有红豆，没买到绿豆。”
顾秋怒了。
这样东西没有，那样东西也没有。
瞎子都能看出来，他是故意的！
“不知我们如何得罪了你，你要给我们使绊子？”
伙夫不爽了，“没买到就是没买到，什么叫使绊子？”
“你、”
顾秋还要理论，顾言曦把她拉住了。
她朝顾秋摇摇头，让她和牛七把食材提上，进去做菜。
今儿，顾言曦没让其他人帮忙。
既然伙房已经出了一个“鬼”，那就会有第二个。
更何况，现在不知道是那个伙夫自己的主意，还是有人指使？
顾言曦扫了眼食材。
今日时间紧迫，先做菜！
伙房里面。
顾秋还在生气，她撅着嘴，担忧地看着自家姑娘，“没有猪肘，我们怎么办？
本来打算做绿豆汤的，现在绿豆也没有。”
顾言曦唇角勾起一抹意味深长地笑，“红豆正好。”
顾秋：难道姑娘还有招？
*
顾言曦把肥肉拿出来，肉很肥，中间只有半厘米宽的一层瘦肉。
这样的肉，做夹沙肉，堪称完美！
肥肉若是简单的蒸煮炒，做出来会十分油腻，哪怕再能吃肥的人，吃不上几块，就腻了。
而做成夹沙肉以后，这个肥肉的缺点就能反转成优点。
肥而不腻，软软糯糯！
先把红豆泡上，红豆是干红豆，需要泡上两到三个时辰。
伙房里有糯米，也一起泡上。
等待的功夫，把肥肉焯水。
在表面抹上一层酱油，再切成夹片。
切肉片的时候，非常考验刀工，必须薄到极致，而又不破。
若是切得厚了，蒸出来的肉就会特别油腻，油得人发呕。
刀工这一点，顾秋和牛七已经做得非常棒了。
顾言曦三人一起切，很快就切好了。
泡好的红豆炒成豆沙，夹在腌制好的肉片里，整齐地码放在小碗中。
再铺满糯米，最后淋上一层红糖浆。
每个小碗上再扣上一个碗，放到蒸笼里蒸一刻时辰左右。
蒸肉的时候，另外把昨儿个剩下的鱼也打整出来，裹上粉一起炸，最后淋上酸辣汁。
正好准备做膀的汁，就没有浪费。
现在万事俱备，只得夹沙肉蒸熟。
她看了眼天色，渐渐暗沉下来，已经过了吃饭的点儿了。
希望将军不要介意吧？
*
与此同时，伙房外面的空地上。
所有人集结完毕，三张八仙桌上，已经坐满了人。
依旧是思乐薛晴一队，精兵一队。
今儿比武，薛晴火力大开，带领队伍获得第一名。
可是他们等了这么久，怎么还不见开饭？
再看另一边的其他人，人手一个烧饼，一碗大杂烩，吃得不亦乐乎。
这让本就饿了的他们，馋得直咽口水。
汤回朝伙房的方向，那是看了又看，眼睛都快盯直了。
去打探的人，每次回来都说，“顾大厨今儿不让其他人靠近，末将啥也打探不到，只说快了快了。”
玉楠公主看还没上菜，心里那个乐。
二皇兄果然没有骗她，今儿顾大厨肯定做不出来吃食。
她做不出来，思乐薛晴他们就没得吃。
只是可惜了，顾大厨做得菜确实香，就是站错了队。
“哟，这大厨也不怎么滴嘛，现在都还没有上菜，就这样，还想挣我们皇室的银钱？
赔，必须让她赔！”
汤回把视线放在她的身上，“玉楠公主，你今儿又吃不上，在这凑什么热闹？”
思乐也站出来，“你一个人可代表不了整个皇室！顾姐姐的厨艺，不容置疑！”
她吃过好多次顾姐姐做的菜了，每一次都让她惊艳。
今日，顾姐姐肯定在做新品！
玉楠站出来反驳，“你一口一个顾姐姐，她厨艺再好，本公主可是一口都没吃上！”
“这么久了，到底能不能上菜，必须给大家一个说法！”