“黎段,进来吧,你的事都忙完了?”回头看到黎段,秦城远放下手里的东西,“我以为你要晚点才能回来。”
“今天事情不多,都忙完了。”黎段走进去,“你要我帮什么忙?”
人没进到屋就急着问起,说完站在屋子里一幅早干完早脱身的架势,秦城远失笑:“这个不急,你先坐下,坐这边。”
黎段照着指示走去桌边坐下。
并非他有意打量,而是秦城远的屋子实在太小,目不斜视走进屋里余光就不免将屋子看了个干净。
之前修屋顶时地上到处坑坑洼洼,现在已经被泥土填平了。
屋里的东西很少,除了窗户墙边的架子放了东西,就只剩摆在屋子中间的桌椅。
方桌不大不小,椅子就只有两张,放在他对面那张被雨水淋的老旧,加上长时间风吹日晒,看着摇摇欲坠。
黎段看了一眼,挪开眼睛,很怀疑那张椅子还能不能坐人。
秦城远从架子上拿来水壶水杯给他倒水。
黎段垂眼看去。
水杯和水壶都是用竹子新做出来的,能看得出来做的仓促,只有杯口部分削刮的平滑,其余的地方都很粗糙。
反观秦城远,屋子再简陋破烂,家当再拿不出手,他都不见半分窘迫,非常自在地倒水待客,然后坐下给自己也倒了一杯水。
黎段收回目光,拿竹筒喝水,神色微怔了下,看向竹筒里的水。
颜色看着与茶水差不多,喝着冰凉带着适口的甜味。
黎段又喝了一口。
昨天走出黎段家院子秦城远就意识到,他屋里没有待客的东西。
之前他进山捡柴带回来了一截竹子,准备用来做水杯,昨天吃完晚饭他就做了出来,放在盐水里浸泡祛味。
屋里没有茶叶煮不了茶水,秦城远出门前特地用甘草煮了糖水,放在阴凉的角落避免太阳晒到。
怕黎段不喜欢喝甜的,秦城远就没放太多糖,现在看他的反应,至少不讨厌,秦城远给他的杯子又添了糖水。
桌上放了好几个碗和宽口的罐子,摆成了两排,有一排用东西盖的严实,闻不到味道。
剩下的碗里分别装了油盐酱醋、捣碎的姜蒜、不知道用什么研磨成的粉末。
桌上充斥着各种香味,黎段闻出了胡椒花椒和一些药材的味道,他细看过去发现还有酒,最边上的碗里装的是捣成泥状的梅子。
秦城远昨天说手头没余钱了黎段还不太相信,现在看到桌上的东西,专挑贵的买,他能剩下钱才怪了。
黎段看完桌上的调味料,抬头问秦城远:“你要做吃的拿去卖?”
“嗯,不知道做出来味道怎么样,到时候想听听你的看法。”
秦城远要做的东西没有难度,调料已经尽量准备齐全,味道他能打包票差不到哪里去。
不过他原本的打算就是东西做出来先让黎段尝尝味道,听听他的看法。再者黎段对县城很熟,他要在县城售卖有些事情也要向黎段打听。
现在让黎段坐着等吃他肯定闲不住,秦城远刚才煮好了蕨菜,放在盆里冷却,他说着话起身走到窗边,捞到簸箕上。
“要弄的东西有点杂,你先帮我把这些撕开,大概弄成这样就行。”
秦城远把簸箕放到桌上,给黎段示范了一下,端水过来给他洗手,也不担心他弄的怎么样,说完就转身站到窗边,处理剩下的食材。
黎段转头看去。
秦城远侧身站在窗户前,装了莲藕的木盆放在架子上,他垂着头给莲藕削皮。
地上排开的几个桶和木盆里面,除了莲藕还装了木耳和竹荪。
黎段看的费解,不知道秦城远到底要做什么,眼睛一扫看到他手里的刀,黎段目光停住。
刀锋很薄,短小又锋利,用两块木片夹住再缠上细细的藤条,秦城远手里握着刻刀,慢吞吞给莲藕削皮。
黎段很少见到还有人使用这样的刻刀,他不由得多看了两眼,回头开始处理蕨菜。
门口和窗户都开着,不断有风吹进来。
两人各司其职,屋里安静了一阵,秦城远想问黎段什么时候去县城,门口突然砰的一声响,门被风带上了。
屋里光线变暗,秦城远放下东西正要过去开门,就见黎段已经站了起来。
手里的蕨菜都来不及放下,大步朝门口走过去,两手都拿着东西,他抬脚用鞋子顶开屋门。
避免门再被风关上,黎段左右看了看,伸腿把墙边的木桶勾过来,踢到门边挡住门。
桶是空的看着还算厚实,黎段目测了下确定不会轻易被风吹开,他转身走回来,坐到桌边继续处理蕨菜。
黎段进门就好奇自己要做什么,却不开口多问,垂着眼帘神色认真,俨然就是来给自己干活的,只等着办完事情好回家。
秦城远看了他片刻,笑笑转回头,继续削藕皮,没过多久听到黎段站起来,朝自己走来。
“弄好了,还要干什么?”
秦城远转头看去。
黎段单手端着簸箕,上面的蕨菜都按他的要求撕开了,均匀铺在簸箕上。
秦城远煮蕨菜的时候手抖放多了,煮出来装满了簸箕,黎段进屋都没多久竟然就全部弄好了。
秦城远回想了下,自己应该没有哪方面表现的像是要催他。
“黎段,你不用急的……”
黎段听的蹙起了眉头:“我没急。”
“那是我动作太慢了?”秦城远笑问,盆里的莲藕他都没削出来几个。
“你也知道。”黎段瞥了眼他手里削了一半的莲藕,“你是要拿来雕花?”
话里话外被嫌弃动作慢,秦城远也不恼:“不用,削完皮切开就行。”
看黎段闲不住,秦城远想让他到外面帮忙烧水,想到今天的风向,外面风沙有些大,他放下刀和莲藕,抬手拿走黎段手里的簸箕,给他让位。
“这样吧,你来削皮,我到外面烧水。”
黎段过来就是帮忙的,听完他就过去拿起刀,正要动作,突然抬起手,左右翻看刀刃。
“怎么了?”秦城远问他。
“没事。”刀柄是新的,黎段摇摇头,觉得自己想多了。
“刀比较锋利,不用急的,慢点削都没……”
秦城远话没说完,就见黎段左手拿着莲藕,右手拇指按着刀片,往前一推就削下一片藕皮,薄薄一
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条,紧接着又削下一条。
秦城远收住话音,知道自己的担心多余了。
黎段用这把刀比他还熟练,他站在旁边看了一阵,走去餐桌拿出干净的碗,从簸箕里抓出一些蕨菜放进去。
将簸箕放到架子上,他回去餐桌给碗里加调味料,搅拌均匀,拿东西盖住收味。
盆里没削的莲藕只剩两个,秦城远拿削好的放上案板,对半破开一个切成片。
“黎段,你等下帮我切成这样的厚度,切好拿到外面给我。”
黎段按住刀片,瞥眼看过去,点头应了一声,继续忙手上的活。
秦城远出门点火烧水,回头朝屋里看去,黎段已经站到案板前,低着头切莲藕。
菜刀切到案板上,笃笃笃的声音没间断过,不过片刻他就切完了一个,菜刀往边上一拨,切好的藕片全被扫进簸箕里。
黎段基本每天都往山上跑,家里都是他母亲下厨,他没时间进厨房刀法却这么娴熟,应该都是以前练出来的。
昨天算着黎段通常都是傍晚才回来,秦城远想着那时候自己差不多也忙完了,他过来正好尝尝味道,没成想他今天回的这么早。
看着新切好的藕片又被他拨进簸箕里,照他这速度很快就能切完,剩下要处理的食材都得交给他,秦城远就觉得昨天那点贿赂挺拿不出手的。
没过多久黎段就拿着切好的藕片出来了,不劳他开口询问,秦城远让他回屋帮忙清洗桶里的木耳和竹荪。
等把这些东西都焯水后放到清水里,冷却过后捞起来装进碗,秦城远逐一放调料调味,最后用筷子搅拌均匀,拿来盖板盖住。
黎段没过来之前秦城远就弄好了几道凉拌,到现在密封时间差不多了,他打开盖,食物的酸香味扑面而来,光闻着就让人口舌生津。
黎段看过去,发现几个碗里都只是些寻常吃的菜。
胡瓜白菜和豇豆都切成段,加了调味料,颜色鲜嫩看着就很开胃。
秦城远拿来碗筷给他:“尝尝看。”
黎段接过碗筷一道道尝起来。
这些菜吃着都爽口脆嫩,既香辣又特别,每道菜的口味不同却都让人吃了还想吃。
黎段把菜都尝了一遍,放下筷子对秦城远道:“县城没有人卖过这样的小吃,你可以拿到主街附近售卖,那里的摊位租钱贵是贵了点,但人一直都多,你做的这些东西新奇,应该不用担心没有生意。”
他看了看桌上的凉拌,摆出来都不占地方,继续说道:“这些吃的用个普通的桌子放着就行,县城那边有的卖,也有地方存放,用完后给点钱就能存过去。”
想到秦城远现在没什么钱,多便宜的桌子都买不起,更别说还花钱存在县城,黎段顿了顿,又道:“用那种桌腿能卸下来的桌子也行,坐牛车的话可以收起来不占地方。这样的桌子做起来都简单,我家里就有能做的木板,你急着要的话最迟明天下午可以给你做好……”
黎段想到什么说什么,秦城远默默听着,没开口打断。
他听的仔细,时不时还赞许地点点头,看样子对黎段的说法都很认同。
就是,黎段看着他的脸,话音止住,有点恼火:“你笑什么?”