苏尘的表情突然变得有些微妙，犹豫地回道。
“我选的摆摊地点其实没什么参考价值......”
“没关系！”
卢子怡满不在乎地摆摆手。
“你说几个，我用不用还不一定呢！要是能用上，我回头给你发红包！”
说着，她打开手机备忘录，一副准备认真记录的样子。
苏尘看着卢子怡那充满期待的眼神，叹了口气，无奈地说道。
“我第一次摆摊，是在公园门口卖猪蹄，后来还在寺庙门口卖过肉夹馍，肛肠医院附近卖爆炒大肠......”
“啥玩意？”
卢子怡和小蕾同时惊呼出声，两人眼睛瞪得溜圆，手里的相机都险些掉了。
“真的假的啊？”小蕾实在按捺不住心中的好奇问道。
“公园卖猪蹄还能理解，后面这两个也太离谱了吧？你这样摆摊能有生意吗？”
别的不说，就肛肠医院附近的爆炒大肠到底谁会吃啊。
“生意挺好的。”
苏尘脑海中浮现出当时摆摊的场景，基本上很快就卖完了。
卢子怡刚听到这，忍不住笑出声。
“哈哈哈，苏师傅你干脆去写小说得了，这想象力还挺丰富的。”
笑够之后，她干脆把手机备忘录界面关掉，心想这些内容完全没有任何参考价值，纯粹是苏尘编造出来逗乐的。
小蕾举着相机，也在一旁憋笑，这是正常人能想出来的摆摊地点？
怎么听都觉得离谱。
不过，她又觉得这位看似闷闷的师傅说话还挺有梗的，总能出人意料。
两人交换了个眼神，彼此心照不宣，都当苏尘是在开玩笑，根本没把他的话当真。
卢子怡已经想着把这段对话配上夸张的字幕效果，肯定能引起不少观众的兴趣，在评论区留言讨论。
苏尘对此毫不在意，他默默地把切好的配菜一一码放在盘子里。
手头的食材差不多都处理完毕了，他看了眼挂在墙上的时钟。
鱼片还需要再腌制十分钟左右。
趁着这段时间，还是先炒酸辣土豆丝。
苏尘走到水槽边，将土豆丝从水里捞出，轻轻挤压土豆丝，尽量沥干多余的水分。
开火倒油一气呵成，当油温升到七成热时，锅边开始冒出缕缕青烟。
把切好的蒜末和干辣椒一股脑儿丢进锅里。
食材与热油接触的瞬间，“哗啦”一声巨响，油花飞溅起来，裹挟着蒜香与辣椒的辛香，在整个厨房里肆意炸开。
卢子怡被这突如其来的声响吓得本能地往后一缩，后退了半步。
而小蕾则反应迅速，她一边留意着锅里的情况，一边赶紧调整相机角度。
苏尘拿起锅铲，开始翻动着锅里的调料。
翻炒下，辣椒的颜色在高温的催化下变得愈发深沉，蒜末的边缘也渐渐泛起了金黄色。
紧接着，沥干水分的土豆丝被倒入锅中，“刺啦刺啦”的声响不绝于耳，白色的蒸汽腾空而起。
苏尘顺势握住锅柄，开始有节奏地颠锅。
土豆丝在锅中翻飞跳跃，时不时腾起火焰。
切得细细的土豆丝本就容易变熟，苏尘沿着锅边缓缓淋入白醋。白醋碰到滚烫的锅壁，瞬间汽化，化作一缕缕带着酸味的热气。
这酸味中和了热油带来的油腻感。
他又撒入一小勺盐。
持续不断的翻炒下，金黄的土豆丝渐渐变得透亮。
最后，苏尘抓起一把翠绿的葱花，撒在锅中。
至此，一盘色香味俱佳的酸辣土豆丝大功告成。
厨房里弥漫着扑鼻的酸辣气味，那浓郁的香气勾得卢子怡和小蕾不自觉地咽着唾沫。
如果说从刀工上看这位苏师傅不像新人，拿着一手颠锅炒菜的功夫跟新人就更沾不上边了。
之前对苏尘的能力还有所怀疑，那么此刻，她们心中的疑虑已经大大减少。
苏尘麻利地洗完锅，往灶台上一架，准备开搞酸菜鱼。
等锅底的水汽烧干，他抄起油壶倒油，油热后把鱼骨鱼头往锅里一扔。
噼里啪啦，油花四溅，在高温的作用下，鱼骨和鱼头的表面很快变色。
片刻之后，将煎好的鱼骨鱼头盛出，往锅里甩进姜片和花椒。
等花椒的麻香味儿窜出来，姜片边缘开始卷曲，倒入准备好的酸菜。
腌制过的酸菜叶在热油的滋润下，舒展开来，变得透亮。
酸香味相当浓烈，弥漫在整个厨房之中，哪怕抽油烟机全力运转，也依旧在厨房里萦绕不去。
接下来，可以往锅中倒入足量的热水了。
加水后调大火力，让酸菜的味道充分融入到汤中，汤色渐渐变成淡淡的琥珀色。
再将先前煎好的鱼骨和鱼头重新放入锅中。
不多时，汤的颜色逐渐发生变化，开始变得越来越白。
又煮了几分钟后，苏尘看准时机，拿起漏勺把鱼骨和鱼头捞出。
鱼骨和鱼头已经完成了它们的使命。
苏尘将腌制好的鱼片一片一片地轻轻滑入锅中。
鱼片接触到汤面时，微微卷曲起来，慢慢地由透明变成雪白。
苏尘手持筷子，轻轻地在锅中拨动着鱼片，确保每一片鱼片都能均匀受热。
由于鱼片本就切得很薄，并不需要太长时间的熬煮。
差不多全部变色了，他果断关火，将整锅汤倒入一个白色的大瓷盆中。
最后，撒上一把鲜红的干辣椒段，淋上一勺刚烧滚的热油。
“刺啦”一声，热油与干辣椒段相遇，香气瞬间彻底迸发出来。
那浓烈的香气，混合着酸、辣、鲜的味道，弥漫在整个空间，让人垂涎欲滴。
餐桌上，酸菜鱼的热气蒸腾。
一旁的酸辣土豆丝散发着令人难以抗拒的诱人光泽。
卢子怡站在餐桌旁，眼神完全被眼前的美食吸引住了。
乳白色的鱼汤表面漂浮着金黄的油层，辣椒段点缀其间，雪白透亮的鱼片和酸菜深绿色的身影若隐若现。
酸辣土豆丝根根分明，每一根都裹着薄薄的一层油光，显得格外诱人。
卢子怡感觉自己的胃开始发出“咕噜咕噜”的抗议声，嘴里也不受控制地不断分泌唾液。
小蕾举着相机的手也有些微微发抖。
……