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68. 第68章

作者:森漉本书字数:K更新时间:
    面粉与淀粉还是要分清,毕竟酱料需要浓稠点。


    穆思淼看一眼齐雨泽:“再这样心不在焉,我们就先不备食材了,去屋里待着。”


    齐雨泽闻言立即垂头,将玉米面从碗里扒出来,把红薯粉倒进去,穆思淼握住他的手腕:“这是最后一次劝你,每人都有自己的人生要走,这是齐俊冬自己选的,我们干涉不了。”


    “穆娘,奴、奴家知晓了。”齐雨泽被她的表情吓了一跳,这下真不敢再走神,不过一个时辰,两人就已将食材准备完毕。


    那边齐俊冬也备好炸串所需的配菜,他撑起身子站起,小跑至灶房望向两人:“穆姐姐,炸串的东西我已经备好,能否提前下工?”


    穆思淼闻言下意识望向齐雨泽,幸亏他并未出声,只是淡淡看一眼,想来是听进了方才她的话。


    如此一来,穆思淼也不再拦他,示意齐雨泽把钱袋拿来,给他结完工钱后齐俊冬立即离去。


    还未到申时,谷子还在铺子里看着,趁时辰还早,穆思淼与齐雨泽说一声后,出门往奶茶铺子走去。


    自打开业那日往后,她就再没来过,除了信任蒋文欣外,她也对奶茶的调制法子也很是自信。


    更何况每周休沐日时,穆思淼都会前往宋欢家中,四人一同分析这奶茶铺子的收支。


    奶茶铺子开门打烊时辰与上仙楼对着,都是巳时至戌时。


    此时算得上是饭点,客人在铺子前有秩序地排着队,每人手中捏着一块号码牌,看来蒋文欣还挺会运用所学。


    穆思淼走到一旁看着,并未打算上前去,毕竟她们正忙着,她过去会耽误她们售卖。


    她看过一会儿后往前走,在奶茶铺周围察看一番后,果真让她找到一家名为“沈氏糖水铺”的店铺。


    早晚会出现这种情况,毕竟人都是从众心理,见到奶茶铺子有如此多客人,肯定会眼热。


    这种事情穆思淼倒管不了,毕竟现在并未有什么专利,只要不影响生意,其他事都与她无关。


    不过她还是走向那家铺子,用两文钱买了两杯。


    原味奶茶相差无几,糖水是那种最普通的,只是往冰糖水中加入牛奶与水果,比起糖水,穆思淼更愿意称它为水果罐头。


    她买的是小杯糖水,不过几口就将它喝完,等她再次走回斟满奶茶铺前时,铺子前的客人已经散去大半,仅有零星几人在那。


    蒋文欣抬眸望向他,将手上的工具放下,先把铺子里的事情交给蓝田,她走到穆思淼身侧询问着:“掌柜的,您来了。”


    “我没事,就过来看看。”穆思淼看向她,目光扫向那家沈氏糖水铺,“那边的糖水铺什么时候开的?”


    蒋文欣转头看一眼:“年后刚开的,我还没来得及告诉您。”


    “不用担心,不足以成事。”穆思淼让她放宽心,凭借冰糖水根本跟小料比不了。


    不过这件事确实让穆思淼有了危机感,除了小料以外,饮品必须也得有新品。


    此时正是柿子成熟的季节,穆思淼顿时想到现代曾利用谐音来给饮品命名,比如“好柿发生”“柿柿如意”等。


    还有前阵子她自制的啤酒,也可以放在斟满里售卖,不过这个得跟宋欢商议一下,毕竟啤酒酿造工艺太麻烦,宋欢家中帮工多,做起来更轻松。


    说起柿子,又不免想到秋梨,穆思淼顿时发觉她们还差个榨汁机,但古代没有电,只能用蛮力压。


    即便如此也更方便些,于是穆思淼当日回到家中后,就提起笔在纸张上画出一个厚实的木桶,在底部侧边画出几个洞。


    另一边画出木槌,又在一边加上把手。


    这样就能够直接用木槌将水果锤烂,汁水从底下洞孔中流出来,再把碗放置在地面上,接住流出来的果汁。


    她画出模型图,送到木匠铺子中,回到院子后齐雨泽已经煮好饭,两人边吃穆思淼边思索着要增添哪几种作为新饮品。


    “穆娘,柿子如何?奴家觉着只是这“柿柿如意”的名称都能招揽不少客人。”齐雨泽这句话说得有几分道理,这古代注重寓意,看到这饮品名称肯定会多看一眼。


    也算是种噱头。


    除此之外,柿子树漫山遍野中都有,不过都是有主的,多者为贱,因此这柿子的价格并不高昂。


    最方便的是,柿子并不需要榨汁,只需要剥皮就可,不过还是得与宋欢商议一下,于是在翌日辰时出摊归来时,穆思淼让齐俊冬把拉车拉回去,她则前往宋欢家中与她商量。


    穆思淼走到宋氏钱庄时,刚抬手准备敲门,木门突然被打开,她猝不及防地与蓝田对视一眼,他匆匆低下头,往日张扬的模样已不复存在。


    “您来了,宋娘还在屋里睡着,我去帮您叫她。”蓝田说完后,一溜烟儿往里走,甚至连房门都没闭合,幸亏还有帮工在。


    帮工把钱庄门打开,将穆思淼迎进去,帮她沏好一杯茶后,让她坐在会客厅等待着宋欢起床。


    不多时,宋欢披着外套从里屋走到会客厅,蓝田脚步匆匆路过,宋欢看到她后又打了声哈欠,询问道:“来这么早?”


    穆思淼望向门外的白日,沉默半晌后轻笑一声:“现在也不早了,我来主要是想问下你对新饮品有什么要求吗?你喜欢什么水果之类的,现在确定的只有柿子。”


    “橙汁?听说橙子皮还能制糖,这样一来还能当做小食赠予。”宋欢倒出一杯茶水漱漱口,把剩下的倒进盆栽中,又帮自己倒了一杯缓慢喝着。


    除了橙汁外,两人最终又商议出一种热饮──姜糖苏叶饮。


    苏叶辛温,可发表散寒,理气和营,能治疗感冒风寒、咳嗽气喘等。生姜与之相配,可增强散寒之功。红糖甘温,既可增强生姜、苏叶作用,又能缓解二者辛辣口感①。


    “母亲医馆中有苏叶,稍后我们一同去拿些,年前你询问的番椒,帮工也已经带回,你可以一起拿走。”


    这件事算是近期最好的事,有番椒就意味着往后能吃辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋、虎皮辣椒、腌制辣椒等所有菜系。


    穆思淼光是想着就感觉有些唾液分泌,宋欢进屋换了身衣裳后,两人一同走到医馆,宋大夫看到穆思淼后,把柜台上放置的番椒递给她:“京城那边只有这么多,她们并不知晓这是菜籽,只是用它


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    来调理体内寒气。”


    她解开布袋,看着里面的辣椒籽,雀跃立即跃至面上,果真是辣椒籽,只是嗅一下,就能闻到上面的呛味。


    “宋大夫,这些多少银子?”穆思淼询问着,宋大夫似乎给了个友情价,仅收她五文钱。


    于是穆思淼在采购苏叶时,实在不想太欠她人情,象征性出了几文钱。


    为了能够教蒋文欣和蓝田,采购生姜与赤糖、苏叶后,宋欢先行前往斟满奶茶铺,途中穆思淼回了趟家,叮嘱齐雨泽午时售卖,又趁机拿过一个窝窝头抹上大酱,边走边吃。


    等她走到斟满时,宋欢正坐在铺子里,主要负责收铜板。


    看到她过来之后,宋欢站起身与蒋文欣换位置,让她跟穆思淼去学饮品制作,宋欢也与蓝田一同售卖。


    之前安置在铺子里的锅炉,穆思淼还是第一次用,炭点着后把锅架在上面,她拿过一旁的瓢舀出两瓢水倒进锅里,等待把水煮沸期间,她去处理着生姜与苏叶。


    “其实很简便,不过是冲饮而已。”穆思淼说着把生姜削皮洗净,把它们切成丝。


    一同放置碗里后,加入刚烧开的沸水。


    “浸泡一刻钟后往里加入赤糖搅拌均匀后即可。”穆思淼说完后,将赤糖用菜刀切碎,并叮嘱她一番,“记得询问客人所需的甜度,根据甜度放入适宜的赤糖。”


    蒋文欣这阵子已经掌握好客人的口味,也能很准确帮她们确定甜度,听到穆思淼的话后,她扬起唇角很是骄傲:“我对这个很了解。”


    这热饮没什么技术含量,穆思淼也不担心蒋文欣学不会,教完她之后,客人也逐渐排起队来。


    穆思淼与三人道别后,匆匆走回院子,时辰还没到午时,齐雨泽已经把卷饼装进木桶中,听到动静后,他抬眸望过来,似乎没想到她回来的如此之快。


    而且她面上满是喜悦,仿佛发生了什么喜事。


    穆思淼朝他摆了摆手,两人走到凉亭里,她从怀里掏出方才装着辣椒籽的布袋,摆放在桌面上。


    “番椒菜籽,味道比茱萸更香。”穆思淼帮自己倒出一杯茶水,一口喝完。


    辰时吃过一个窝窝头后没喝水,再加上说过这么多话,实在有点口干。


    她喝完两杯水后才缓过来,看着正仔细琢磨菜籽的齐雨泽,轻笑一声:“这菜籽不能种在乡下,稍后你去售卖餐点,我在鸡圈旁的位置把番椒籽种上,玥儿随我一同留在家里。”


    齐雨泽应声,刚打算摸辣椒籽,穆思淼连忙阻止她:“这东西辣得厉害,你要是摸完之后碰什么都会辣。”


    听到这话,齐雨泽瞬间收回手。


    看到他的动作,穆思淼有些无奈地笑着,拿过布袋系紧先放到灶房的灶台上,防止玥儿摸到。


    等齐雨泽与齐俊冬一同离开后,她拿过铲子走到角落,把那片区域的土翻过一遍,一转头,玥儿正趴在木桶上,脚在桶里站着。


    幸亏里面没水,不然她就得挨打了。


    穆思淼把她抱出来,用木桶打出半桶水把土浇湿,牵着玥儿一同走向灶房,拿过辣椒籽后均匀洒在土上,又盖上一层薄土。
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