沈悠悠今天还特意换了一身白色的连衣裙,她觉得做白豆腐配白色裙子比较搭,随后她把大豆放到石磨上,然后她就开启了直播,冲着屏幕挥手道:
“两千年前的人们早上好啊!”
“今天我要直播的内容是用大豆制作豆制品。”
“想必大家都知道的大豆就是发豆芽,但大豆除了用来发豆芽还能够做什么呢?”
秦国百姓听着她的话,被她勾起了好奇心,沈悠悠继续说道:
“今天主播带你们了解一下。”
“大豆是一种营养价值非常高的植物。”
“学会这几种豆制品不仅可以改善大家的饮食,也可以凭此发家致富。”
“好了,现在正式开始教学。”
秦国百姓听着沈悠悠的话立马放下手中的事情,聚精会神的看了起来。
“首先我们要先将大豆泡一夜,主播已经提前将大豆泡好了,现在开始用石磨研磨。”
沈悠悠一边说一边在石磨里加了一些水,这些水刚刚没过大豆的水,然后就把位置让了出来,让自己的爷爷磨磨。
因为爷爷不想露脸,沈悠悠就给爷爷的头替换成了鹿头,秦国百姓看着这会动的鹿头人,更加认定沈悠悠是来自仙界的仙女了,嬴政也是如此,寻仙问道之心也越来越强烈。
他想要前往仙界亲自看看这仙界的一切。
那边沈悠悠又拿出了一个盆,在盆上放了一层纱布,然后将盆放在了石磨下面,磨出来的豆汁也就自然而然的落在盆里,之后沈悠悠用力的挤着纱布,大量的豆汁便流了出来。
很快豆汁和豆渣就分离了出来,沈悠悠看着看着眼前黄白色的豆渣,说道:“这个豆渣不要扔,可以放进锅里炒一炒,也很好吃,除此之外豆渣也可以压成豆饼用来喂马,打仗的时候还很容易携带,非常的方便,还很有营养。”
嬴政闻言眼睛一亮,他本来还在想喂马怎么能够更加便捷一些呢。
沈悠悠也继续说道:
“接下来我们正式开始做豆浆、豆皮、豆腐。”
之后沈悠悠将大量的豆汁倒入了热锅中,很快这些豆汁就冒出了泡,香味也传了出来。
“这加热过的豆汁可以被称为豆浆,就这么喝一口也是非常好喝的,营养价值也很高。”
天幕另一边的秦国百姓都不由自主的咽了咽口水,那些种植了大豆的百姓觉得自己发财的机会到了,他们更加聚精会神的看着天幕了。
随后就见沈悠悠给自己盛了一碗豆浆,看她那表情就知道一定很好喝,之后沈悠悠开口说道:
“如果加了糖的话会更加的美味的。”
秦国百姓听着这话更馋了,不由在心里去想加了糖的豆浆是多么的美味?
沈悠悠碗里喝完豆浆,她就继续煮着豆汁,看着豆汁中的气泡都消失了,她就开口说道:“看到了吗?锅里的气泡都消失了,这个时候我们可以灭火了。”
随后沈悠悠又指着豆汁上面漂浮着一层黄色的片状物,将这些黄色的片状物用筷子夹了起来,然后对着直播间说道:“这个是腐竹,晾凉之后可以做拌菜吃。”
秦国百姓有些茫然,竹子是像这样的吗?
嬴政也有些茫然,仙界的竹子都是长这样的吗?好奇怪。
而那边沈悠悠还想说可以拌黄瓜吃,可一想到这黄瓜是后来传入中国的,此时的秦国还没有呢,但根据一些考古人员挖出来的东西,秦朝民间好像和西域也是有一定的交流的,也许能够买到黄瓜。
她查了一下以前黄瓜叫什么,便开口说道:
“腐竹可以拌西域的胡瓜吃,也很好吃。”
“除了做拌菜腐竹也可以放在汤里。”
之后沈悠悠将锅里的豆汁倒入了盆里,又将自己用盐制作好的卤水倒在盆里然后快速搅拌,很快就有白色的豆花漂浮了起来。
嬴政从来没有想过,就那么一点豆子,可以变出这么多的食物。
而赵高看着这一幕不由瞪大了眼睛。
“这一定是仙法!”
“不是仙法。”
赵高不认同嬴政的话,但是碍于他的威严,他不敢反驳,于是就低下了头。
嬴政又开口解释道:“若是仙法,便不会教导我们。”
赵高这才恍然大悟,怪不得嬴政能当秦王,自己只是他身边的宦官呢,还是不够聪明啊!
要是他们不能学会,沈悠悠教他们干什么?那不是白费力气吗?
就在赵高思索的时候,沈悠悠将盆里的豆花舀出来,“这个叫做豆花也是可以直接吃的,但是口感还没有达到最好。”
“我们先把盖子盖好压一会就儿,口味会变得更好。
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”
在等待的时间里沈悠悠拿出之前的豆渣准备做个辣炒豆渣,可是秦的时候没有辣椒,她就只能来了一个清炒豆渣。
等炒完了豆渣,豆花也压的差不多了,她打开盖子盛了一勺倒入碗里,豆花还跟着颤抖了几下,看起来特别的有食欲。
秦时也没有那么多调味料,沈悠悠就这么直接吃了一口,给秦国百姓证明干吃也干吃,之后她才又开口说道:
“这个豆花还有一种更好吃的吃法,可以淋上特制的汤汁。”
“不过做汤汁之前剩下的这些豆花还可以做成豆腐。”
她一边说一边将纱布重新放在豆花上,然后把重物压在了上面。
“大概压制半刻钟就可以了,这样压出来的豆腐比较嫩,但是压的时间久也没有关系,那就是另外一种口感了。”
秦国百姓没想到这个豆子有这么多玩法,真是宝贝啊!
秦国一个小有钱财的商人怕自己记不住,想到充值了会员之后可以再多看几次这个直播,于是立马充值了会员。
系统马上就告诉了沈悠悠,沈悠悠没想到这么快就有第二个人充值会员,随后她眉飞色舞的冲着屏幕外说道:
“现在我们开始做汤汁!”
“这个汤汁主要用的是鸡蛋和木耳。”
这个汤汁的做法也是超级简单,很快就做好了,浅橙色的汤汁看起来很有食欲,浇在豆花上让这豆花看起来更加的美味了。
接下来沈悠悠打算在做点别的,给大家做个示范,于是就又往豆渣里打了几个鸡蛋然后开始搅拌,等搅拌均匀之后,又放了点肉沫搅拌,之后压成饼型,一部分放在锅里蒸,一部分放在锅里煎。
做好这些,豆腐也压好了,沈悠悠便把重物拿开,然后打开纱布,白花花的豆腐看起来很惹人注目。
沈悠悠舀起一勺豆腐,然后一边切豆腐一边说道:
“这个豆腐可以直接吃,也可以做汤,还可以炒着吃,总之怎么吃都可以,我就不给大家展示了,就直接这么吃了。”
沈悠悠说完就带着自己切好的一块豆腐去了餐厅。
此时餐桌上摆着清炒豆渣、豆腐脑、油炸豆渣饼、清蒸豆渣饼和光秃秃的豆腐一块,还有沈悠悠她奶奶做的凉拌腐竹,总共六样菜。
沈悠悠忙碌了一早上也终于可以吃早饭了。