六月二十一日。
养象所开放的消息在京师传开后，不少百姓都涌向城外，想要看看这些难得一见的御象。
京师百姓在以前也能见到御象。
皇帝举行各种典仪的时候，都会拉着御象列队在城门口，但这种典礼都是守卫森严的，大家也只能远远看看热闹。
养象所开放，百姓可以近距离观看，养象所自然被挤爆了。
苏泽带着妻子，加上苏府随行的家丁，一行人来到养象所门前，看到长长的队伍，苏泽只能感慨京师的百姓消费能力还是相当可以的。
养象所的门票并不便宜，一个人就要一枚黄铜币，也就是十分之一的银元。
而且上次休沐的时候，很多百姓带来了各色钱币，为了鉴别各种碎银子和钱币的成色，售票就浪费了很多时间。
这一次养象所干脆规定，门票一律只收取黄铜币，其他钱币一概不收。
这政策一开始引起了百姓不满，但是大家很快也发现，黄铜币在京师市面上流通不少，钱币精美币值稳定，使用黄铜币似乎是一件很方便的事情。
队伍虽然长，但是移动速度还是很快的，等到了苏泽前的时候，负责维持秩序的锦衣卫百户王三见到苏泽，连忙热情的冲出来。
王三这样的市井人物，讨好起人来没有任何的心理压力，苏泽坚持要给门票钱，王三也没有继续拉扯，但是他立刻鞍前马后的充当解说，向苏泽一家介绍养象所的动物。
不得不说，王三的业务能力还是不错的。
他对于养象所的动物来历，生活习性都十分的了解，还能说上一两句市井风情的段子，引得赵令娴捂着嘴笑。
到了御象舍前，王三还拿来一些饲料，交给赵令娴亲自去喂象。
看到大象用鼻子卷起食物，慢悠悠的将食物塞进嘴里，赵令娴也发出惊喜的呼声，更是觉得大开眼界。
苏泽灵机一动说道：
“王百户，养象所可以准备些食物，让百姓出资助捐养象，出钱就能喂象一次，这也算是功德一件。”
大象自古就有祥瑞的名号，很多京师百姓来养象所看象，就和去寺院拜佛的想法差不多，都是讨一个吉利。
苏泽这个提议让王三眼前一亮，连忙说道：
“苏翰林真是我们养象所的财神爷！卑职这就去办！”
上旬末的养象所开放一日，赚的门票钱就足够养象所一个月的开销了。
这还是普通旬休，如果赶上了节假日，赚的银子就更多了。
快要离开养象所的时候，赵令娴看到了一块封锁起来的空地，疑惑的问道：
“这块空地是干什么的？”
“回大娘子的话，这是养马场，但是烈马容易伤人，所以就圈了起来。”
苏泽问道：“京师还有烈马吗？”
王三说道：
“原本是没有的，但是前阵子不是戚将军搜套大捷吗？向京师献马千匹，大部分送到了御马监，还有些养不下的就送来我们养象所。”
苏泽来了兴趣，又怕烈马惊到妻子，让仆役留下来陪同赵令娴，自己跟着王三走进马场。
这块马场占地不小，苏泽看到一群马正在马场上奔跑。
虽然只是远远看去，但是这些马成群的奔跑嘶鸣，一看就是好马。
特别是其中一匹公马最为雄壮，见到苏泽出现在马场边缘，挑衅似得猛冲过来，吓得身边几个陪同的锦衣卫上前呵止。
这匹公马猛冲一阵又打了一个急转弯，这才得意的扬长而去。
苏泽问道：“这些马为什么不送到大同前线？”
王三则说道：
“苏翰林，这战马也不是越壮越好的，战场上要的是令行禁止，最好用阉马。”
“戚将军送回来的这些马，大部分都是草原上粗养的马，野性难驯，留作种马还行，直接上战场就不行了。”
这就体现出游牧民族和中原对于马的态度不同了。
对于游牧民族来说，马是生产资料，是和生活息息相关的伙伴，他们从小就生活在马背上，他们骑术精湛，他们不吝啬时间花在驯马上。
对于中原来说，马是奢侈品，是战争工具，但马也是消耗品。
所以有一个反直觉的结果，实际上在唐代开始，中原就要比草原民族更擅长养马了。
苏泽又看了身边的王三，没想到他还真的懂养马。
见到苏泽对养马感兴趣，王三又说道：“苏翰林，我家祖上就是养马的，什么马是好马什么马是劣马，我一看就知！”
看到苏泽没有反应，王三干脆翻过马场，对着刚刚那匹奔跑的公马吹了一个口哨。
那匹公马受到了挑衅，直接向着王三冲过来。
王三嘿嘿一笑，竟然绕着马场蹦走起来，而那匹公马更是被激怒，加速冲向王三。
这样做实际上非常危险的，高速奔跑的战马冲撞力不亚于战车，就在这个时候，王三一个缩身，竟然直接钻进了马腹之下。
苏泽惊呼出来，如果王三被奔跑中的战马踏中，那怕是要活不成了。
可没想到王三竟然在电光火石之间抱住了马腹，然后抱着马腹翻到了马背上。
周围的锦衣卫纷纷叫好，显然王三不是第一次这么表演了。
苏泽这才将心放回肚子里，看来这王三还真的擅长驯马。
不过驯马还没结束，这匹烈马显然不愿意有人骑在它的背上，烈马不断弓着身体跳跃，试图将王三从马背上甩下来。
但是王三的屁股就像是粘在了马背上，无论烈马怎么挣扎，都无法将王三从马背上甩下来。
过了大概一刻钟的时间，烈马耗尽了力气，终于向王三屈服。
王三不用马鞍，就稳稳的骑在马背上，他用腿夹住马腹，马就向着马场边上踱步而来。
等到了马场边上，王三灵活的翻身下马，他又抚摸了一下这匹烈马的鬃毛，这才将烈马放了。
王三说道：
“这匹马适合当种马，选身体结实的母马配种，只需要三年时间就能上战场了。”
“三年？”
王三说道：
“三年是最低的数字，最好是在一两岁的时候骟马，阉完后再在草场上训个两三年，合计养上五年，这样才是最合格的骑兵战马。”
苏泽这下子明白，为什么合格的战马这么难培养了。
投入周期长，但是回本的时间太长。
如同王三所说，合格战马的培养周期是五年，也就是说新马场五年内都别想要有产出。
而养马的成本很高，唐代养马的标准是每天是藁（禾秆）一围、粟一斗、盐六勺，乳者（带小马驹的母马）倍之。
而且唐代还发明了半游牧的养马方法，也就是在冬天的时候在马厩内养马，开春牧草长出来以后再放到马场上去养。
这样的战马过冬不掉膘，又能在马场上奔跑不丧失野性，同时也比完全用马厩饲养节省饲料的费用。
所以战马这种东西，就没办法民间养，只有国家大力投入才行。
看完王三漏了一手，苏泽灵机一动，向他问道：
“王百户，你可愿意为朝廷养马？”
王三疑惑的说道：
“苏翰林，我不是就在给朝廷养马吗？”
苏泽摇头说道：
“不是养这点，是养一整个马场的马。”
王三想到了苏泽的名声，大概想到了苏泽要做的事情，呼吸也急促起来。
他连忙说道：
“下官愿意！”
苏泽微微点头，又夸赞了王三几句，领着妻子离开了养象所。
接下来要去的是城外的白糖工坊。
苏泽没想到的是，国舅李文全竟然也在工坊内。
见到苏泽，李文全连忙迎接上来，苏泽疑惑的说道：
“世子，你怎么还没回莱州？”
李文全说道：“苏翰林，我还是不放心白糖工坊，所以才亲自盯着。”
李文全和父亲武清伯关系不睦，但父子两人的性格其实非常相似。
听说武清伯李伟自从得了太子赏赐的土豆后，就一直泡在城外田庄里。
上月这一批土豆丰收，听说太子高价收购了这批土豆，让武清伯李伟大赚一笔。
京师内也开始流行土豆制作的菜肴，土豆的种苗在京师炒成了高价。
而这位武清伯世子，从莱州运来了一批交趾糖后，也不放心苏泽所说的提纯白糖技术，非要亲自看到白糖出锅才肯回去。
“出糖喽！”
随着制糖工匠的一声吼，糖锅中的糖水流入到了模具中，李文全连忙上前查看。
当看到原本黑黢黢的交趾糖，变成了淡黄色的白糖后，李文全脸上露出笑容，他连忙对苏泽说道：
“苏翰林当真有点石成金的本事啊！”
苏泽看着逐渐冷却的糖块，其实这种糖还算不上白糖，只能说是比较白的糖块。
以现在的工艺，还没办法制作出后世那种白砂糖，也无法制造晶莹的冰糖。
苏泽也不知道白糖结晶的具体工艺，所以也只能做到这一步了。
当然，这一步也就够了。
白糖的价格是交趾黑糖的十倍，小胖钧的店铺中又多了一批畅销的产品了。
不过苏泽的目标可不仅仅是赚钱。
确定了交趾黑糖的生意可行后，李文全就匆匆要赶回莱州，下订单购买更多的交趾黑糖。
但是苏泽却拦住了他。
“世子，难道您就满足这点生意吗？”
在李文全看来，这已经是相当完美的生意了。
算上运输费用、提纯的种种费用，这笔生意也有三两倍的利润。
苏泽却说道：
“如今这利润是高，但是这生意未必就能长久。”
“现在赚钱，是因为商人把交趾黑糖当做是没用的压舱货物，您在莱州大量收购，价格就未必这么低了。”
“而且交趾糖供应也不稳定，长途运输的糖容易发霉变质，想要长期稳定的赚钱可不行。”
李文全听完也是连连点头。
在莱州这段时间，李文全也是见惯了商场的残酷，多少商人一夜暴富，又有多少商人一夜之间血本无归的。
海上贸易就是一个巨大的赌场，永远不缺乏冒险者和投机客。
李文全领悟到一个道理，少赚钱没关系，稳定的利润要比一夜暴富赚得更多。
苏泽说的问题，李文全其实也已经隐约感觉到了。
平日里看起来没人要的交趾黑糖，他让手下收购了一次就全部收光了。
而一些商人听说有人收购交趾黑糖，更是直接囤货居奇，非要涨价才肯卖。
李文全问道：
“那苏翰林的意思是？”
苏泽说道：
“我们自己产糖！”
“产糖？苏翰林，这山东可不适合种植甘蔗啊。”
苏泽摇头说道：
“谁说要在山东种植甘蔗。”
“那？”
苏泽说道：
“我听说甘蔗喜热，北方不适宜种植，但是可以在南方种植啊。”
听到苏泽这么说，李文全苦笑说道：
“如果在广州福建购田雇人，再种植制糖才运回京师卖，价格可就要贵多了。”
苏泽摇头说道：
“谁说要在广州福建购田了？”
“苏翰林不是说南方吗？”
苏泽说道：
“世子，这交趾黑糖产自哪里？”
“交趾啊。”
苏泽说道：
“是啊，既然如此，为何一定要大明境内种植呢？”
苏泽说道：
“我听说澎湖距离福建很近，但是土地无主，完全可以种植甘蔗。”
“除了澎湖之外，琉球、吕宋这些地方都是适宜种植甘蔗，也有大量无主土地，世子可以让人建立种植园，在这些地方种植甘蔗制造成粗糖，再运回京师加工成白糖。”
李文全的眼睛亮了。
他在莱州也开阔了见闻，知道除了大明之外世界还很大。
苏泽说的澎湖、琉球、吕宋他都知道，特别是距离福建很近的澎湖，朝廷虽然名义上设置郡县，但至今依然是没人开发状态。
甘蔗要比粮食好种，制作粗糖也没什么技术含量，交趾那些野人都会。
而且苏泽说的种植园模式，李文全其实也很熟悉，这不就是大明的商屯吗！
大明在九边、云贵地区搞商屯都几百年了，只要能赚钱，也不怕募不到人。
当然，就算是募不到人也没关系，李文全在莱州也听说佛郎机在吕宋抓土人干活的事情，实在不行也抓点吕宋土人过来种甘蔗就是了。