江家院子里，江留青正在催江旭收拾东西，但是江旭去哪都是提着包袱就走，就算带商队做生意，除了货物，其他一应都是秦霄宇给他操持的。
所以，哪怕被亲爹催促着，他也只是简单收拾了几件衣裳，几双鞋子，就算妥了。
江留青看得心疼，儿子当年才十五岁，出门的时候什么都没带，如今还是这样，可见这些年在外头没少受苦。
他心中愧疚，就更周全地帮忙收拾起东西来，什么被褥铺盖，衣裳鞋袜，粮油米面，雨伞斗笠之类的都要带上，连江衔月先前腌制的江旭爱吃的小咸菜都没落下。
但是他觉得这也不行，这一出门就是半年一年的，收拾多少也不够啊。
这个时候他又想念起江衔月来，要是闺女在家，肯定有成算，他们爷俩也不用作难了。
江留青还没念叨几句，就见女儿和女婿带着大包小包回来了，他大喜过望，迎他们进门。
“还好你们回来了，我正愁呢，你哥什么也不肯带，就卷两身衣裳了事，快劝劝他。”
江旭扶额。
江衔月将东西一一归置好，“爹，你去歇着吧，这边有我和五郎呢。”
又劝江旭，“哥，你要出门，以往我们不知道也就算了，如今知道了，衣食住行总得有个安排吧，你妥妥帖帖地出去，我们也放心。时间紧，衣裳只做了两身，鞋子倒是纳了几双。还有雨伞你带着嫌麻烦，斗笠总要带两个吧，你去把要带的衣裳铺盖收拾好，我再给你做些吃的带上，其他的就都由着你。”
江旭只得应下，笑道：“要做些什么，我给你帮忙。”
“这儿有五郎呢，你先去收拾衣裳鞋袜吧，都收拾停当了，再来帮忙也不迟。”
钟五也点头，“月儿心里有成算，爹，哥，你们都去忙吧，我给月儿帮手。”
江留青老怀欣慰，张罗着去杀鸡，“那你们忙，我去杀只鸡，咱们中午炖鸡吃。”
江衔月想着自己这边张罗起来也不是一时半会的事，就由着他去。
钟五去清洗牛油、牛肉、牛肚这些，她把要用的干菜和糯米泡上，把面和好发上，那边牛油正好洗好，江衔月又开始切牛油熬牛油。
他们到这儿本就不早了，面揉好，熬完了牛油，差不多就晌午了。江衔月先把米饭蒸上，又把火塘点上，在上头简单用油渣炒了个菜，几人对付着吃了。
吃完饭，江衔月开始教钟五擀锅盔，待他上手了，让他擀，自己在火塘边上炕锅盔。
他们弄的不是很大，直径一尺左右，用一个长方形的大铁板外加来两个小平底锅一起炕，一次能炕四五个，灶台的两个锅也没闲着，就这样大锅小灶一起用，等把和好的面全部炕完，也差不多到了申时。
江衔月数了数，大概有百来个，一半是白面锅盔，晾凉了之后甘香酥脆，麦香味十足，一半加了梅干菜，吃起来微咸，比纯白面的又多了一点风味，越嚼越香，就是费腮帮子。
江留青掰了一块，吃了好大一会儿，牙都没劲儿了，但是又唇齿留香，他还忍不住再吃一口。
江衔月笑，“爹，吃这个刚炕出来的，热着吃软和点。”说着去捏了捏泡着的糯米，感觉差不多了，就指使钟五在大锅上蒸糯米，又让江留青做些带盖的大竹筒，她则按比例调配了各种配料，开始炒制牛肉酱和火锅底料。
没一会儿工夫，扑鼻的香味传得老远，江涛和江生他们都被吸引过来了，进门就喊，“三叔，三哥，你们做什么好吃的呢，香得要命。”
钟五和江旭在院子里打糍粑，闻言指了指灶房的窗户，“你去瞅瞅。”
“钟，”江涛刚想喊“钟大哥”，想起来现在这是他妹夫了，就没喊出来，道：“五妹妹你们也回来了？”
江旭边抡木槌边笑，“你想喊五哥就喊，没人拦着你。”
钟五倒是一本正经，“那怎么行，还是我叫你四哥吧，你叫我五郎就行。”
除了他媳妇，他现在不爱听任何人喊他五哥，包括钟六，现在对着江涛自然也是如此。
江涛酝酿了一会，也没喊出“五郎”。
主要是他很崇拜钟五，甚至于他和江衔月没定亲之前，每次见到钟五，钟五不是帮他们处理这个麻烦就是帮他们解决那个问题，他的形象总是高大的。
而且他奶也老爱夸钟五，所以不叫哥他总是叫不出口。
“你喊不出来，喊妹夫也行啊。”江生在一旁笑。
虽然秋闱过了，但他自觉火候不够，打算三年后再参加春闱，这次要跟着江旭一起出去，既是游学的意思，也想看看别处的风土人情。
江涛龇牙笑，为什么五妹妹不是他姐姐呢，叫“姐夫”总比叫“妹夫”好一些吧，没办法，江涛还是叫了一声“妹夫”，往厨房去了。
牛肉酱已经炒好了，火锅底料还在熬着，江衔月正在切菜。
这会不早了，他们还没吃饭，她已经把牛骨和鸡汤熬上了，牛肚牛肉之类的也处理好了，只等再切些配菜，就可以煮起来，也尝尝新做的底料味道怎么样。
“月儿，你做什么呢？我刚吃完饭，被这味儿一激，又饿了。”
“那一会儿就再吃点，四哥，你看下我爹的竹筒做多少了，帮我把做好的先拿进来。”
江衔月一边说着，一边看锅里，已经差不多了，她估摸着来不及等底料凝结成块，打算一会儿直接装进竹筒里，让它在竹筒里凝固。
江涛拿了小陶罐和竹筒进来，两人配合着，将牛肉酱和底料装了个七七八八。
江衔月做得多，牛肉酱装了有七八罐，火锅底料也装完了江留青做出来的六七十个竹筒，每个竹筒刚好能装一大勺，锅里还剩下不少，江衔月干脆留下晚上吃的量，又装了几个瓦钵，才开始煮饭。
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外面江留青几个闻着这呛人的香味也受不了。
江旭和钟五本就嗜辣，听江衔月喊他们吃饭，对视一眼就同时扔下了木槌往屋里去。
不管了，先吃饭吧，吃饱饭才有力气干活。
一家人围着火塘吃饭。
现在青菜都长起来了，土豆去年剩的也还有，又有之前晒的干笋子，干菌子，干木耳，切成薄片的牛肉，百叶，毛肚，还有江旭带回来的海带，鱼干、苔干等干货，配菜很丰富，一家人吃得热火朝天。
“早知道是这个，我才不跟你们客气。”江旭边吃边说。
之前几年，他在蜀中待的时间最长，那边也吃火锅，虽然口味有些微差异，但他不是刻意追求正宗的人，对他来说，好吃就行了，这个汤底很对味。
江生以前也吃过这个，倒不是很惊诧，他也喜欢吃辣，但是体质经不住辣，一吃辣就上火，所以很少吃。
但今天这个并不是特别辣，反而有种浓郁的香味，遮住了那种直咧咧的辣，更香醇，令人回味无穷。
其实是江衔月想着以后天气渐热，怕底料放坏了，所以香料放得足，盐放得也重。这会儿他们人少怕太咸就没敢放太多底料，她又加了些豆瓣酱和糍粑辣椒炒过，才有这滋味的。
钟五也笑，他媳妇儿在家里才刚掌过一次厨，仔细算起来，他虽吃过几回她做的饭菜，知道她手艺好，但他还真不知道她不仅手艺好，更有巧思，今天这个火锅几乎一下子就俘虏了他的胃。
上次在岳家吃的腊肉笋子菌子锅也好吃，但那个就是个小炒菜，烟火气足，围着火塘吃是因为方便且暖和，味道远不如这个丰富又刺激。
江涛吃得又是“嘶嘶~哈哈~呼呼~”的，连说话的空都没有。
江留青也喜欢，不过江衔月在家里还没露过这一手，他就觉得她是在钟家学来的，“你嫁过去，倒也学了不少东西，手艺比在家时还好。”
钟五愣住，江旭却道：“是听娘说的吧，难得你记得清楚，还做得这么好。”
江衔月笑，“也不全是，我听人说过，自己也爱瞎琢磨，听说蜀中湿热，喜欢吃这种火锅。”
“是，蜀中好多专门
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做这个的饭馆，岭南也有，京城那边也有很多，更北边的草原上也有呢，只是各地用料不同，食材不同，味道也不大一样。咱们这儿就已经是南方了，气候湿润，蜀中和岭南更偏南，一年四季都潮湿，所以吃辣椒多，每天都离不了。好在我在家这段时间也跟着认了不少野菜和蘑菇，就是在路上，用这底料煮个汤也方便。”
今天的菜都好吃，但还是切得薄薄的牛肉和香软吸汤的菌子最合他的口味。
“二哥说不定能适应南方湿润的气候，再想吃辣也不怕了。”
江衔月也是才知道江生要一起去的，不过她也放心许多，江生沉稳有度，心思清明，他比江旭更会与人打交道。
但是听了江旭的话，她又接着道：“哥，野菜可以吃，菌子就算了。每个地方能吃的菌类都不大相同，各地环境不同，有的菌子在咱们这边可以吃，到别的地方就不一定能吃了，你们行走在路上，入口的东西，可千万要谨慎，就算要吃，也要找熟识的当地人确认过能吃才行。
“不过菌子也好，笋子也好，咱们这边卖得贵，南边却盛产这些，你要是不怕麻烦，可以顺路收一些干货，到了咱们这边肯定好卖。
“还有就是药材，那边气候条件好，药材长得也好，但是有实力去那边收购的商人却少，这里面的利润估计比干货还大。”
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江旭夹菜的速度慢下来，他在认真考虑江衔月的话。
他最开始做生意既是偶然，也是生计使然。
最开始是从蜀中到岭南绕了一圈，发现蜀中的刺绣和锦缎在岭南和京城很受欢迎，因为岭南有海外商人，这些东西都能卖得高价，从海外商人收购的香料、宝石等特产在京城、江南的一些城市也卖得很好。
他那时候有官司在身，虽说已经自证清白，但是事关重大，上头一直没说话，他的行迹也一直在别人的掌控之中。
所以他没想过回家，做生意也谈不上用心，更多的时候就是遇上什么觉得在哪里能卖得上价，就走一趟，没有固定的货物。开始做锦缎和舶来品生意也是这两年的事。
现在官司已了，既然想要安稳，还是要有个固定的营生才好。
舶来品的确是一条路，但过去与番人的交易一直处于三不管地带，官府没有明令禁止，却也态度暧昧，所以他即便做这些生意，也不曾放到明面上，就是怕有一天撞到枪./口上，成为众矢之的。
上个月，他更是收到消息，官家为了治理过去沿海通商的乱象，有意在□□粤等地开设市舶司。
这当然是好事，但对于散户来说，以后的路子却会越来越窄，利润也只会越来越小，至少绝对争不过那些有背景的大商户。
他虽然在官家眼里挂了号，但明面上也只是初出茅庐的小蚱蜢，况且靠山有多大，敌人就有多强劲。目前事态不明，还不知道哪方能吞得下这块肉，这个时候，自然要避其锋芒，韬光养晦，生药和干货确实是个不错的选择。
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江涛赞叹不已，他们都是一起长大，一起跟三婶儿念的书，怎么五妹妹就懂这么多？
难不成真像他奶说的，他的脑袋是村口周木匠用榆木疙瘩做的，五妹妹的脑袋是月宫里的娘娘用月亮上的泥捏的。
他以往觉得自己懂得不少，至少在一起长大的同龄人中是佼佼者，没想到五妹妹更厉害。
像是这次出门，三哥也问了他和四叔、大哥要不要一起去，但是他们没有出门闯荡的勇气，或者说舍不下眼前安逸的生活去冒险，尽管风险很小。但是现在他有一点点后悔了。
江旭琢磨了一会儿，问江衔月，“你手里还有绣品没有？”
江衔月一听就明白他的意思，“还有一幅，但是只能给你看看。”那一幅才是真正的精品，是她这几年来花费心血最多的作品。
江生倒是奇了，“什么绣品，竟然只能给他看看，我也想看看了。”
江衔月笑笑，“等你见过就明白了。”