后厨的菜都是提前准备好了的，进了厨房谢九九挽起袖子准备炒菜，坐在一旁小凳子上抽水烟的老韩见状要起身，被她连连摆手给拦了。
“是金珠那丫头过来了，她嘴刁得很。等会儿她嫌东嫌西的，您老没必要受她这个，还是我来吧。”
黄金珠娘家开金铺的婆家开当铺的，家里光是供她差遣的厨子都有两个，晚上半夜三更馋了饿了得有人随时伺候着。这么个金娇玉贵养大的姑娘，口刁着呢。
不过她也不是不吃，就是吃的时候喜欢唠叨。每道菜她都得点评一番，这个咸了那个淡了，这个过油过大了那个炒得太生了。
哪怕样样都好，她也能说之前在哪哪哪儿吃过一道一样的菜，那一道就怎么怎么着，反正那挑剔劲儿特别烦人。
老韩是之前云客来生意不好的时候，告假回了老家一个多月没见回来的那个大厨。
谢九九跟裴元去府城这段时间人家又回来了，为什么回老家人家没说，回来以后也不谈别的，只说厨房的事有他和大头在，让东家尽管放心。
老韩回来待了大半天就看明白了，谢九九做东家，哪怕天天都能在云客来守着，也一定会在扶持一个自己人钉子一样钉在饭庄里。
这个人只能是女人，秦娘子的话大家伙想不想听都得听。
偏生秦娘子自己是个能干人，虽不是个多泼辣厉害的性子，但她做事有她做事的章法。谢九九没在县城的这段时间，云客来的大小事情都是她在料理。
再加上丈夫何奎在码头上混得开，有什么事情给半个炊饼给街上的小乞儿，不过一小会儿人家男人就能从南门过来。
就算他不在，码头上也还有跟着何奎干活的小兄弟们，随便来一个叫上一声嫂子，搭把手的活儿一下子就给人干完了。
所以这话是老韩跟秦娘子说的，意思也不是仅为了谢九九放心，而是他这个掌勺的大厨跟秦娘子服软。
他管着厨房从今往后不撂挑子，秦娘子管着前面他不仗着是饭庄里的大厨是老资格了就给她挑刺，只要东家能把云客来维持下去，大家不丢了饭碗就行。
“韩叔，我婶子的身子怎么样了，要是好了还是把人接到县城来呗。在城里住了多少年了，一下子回乡下给媳妇带孩子，能习惯嘛。”
“嗐，以前东家没成家，有些话我也不好说。现在您成家了，有些事真就瞒不了您，只能跟您念一念。要不然憋在心里……”
有些话不问还好，一问老韩就憋不住了。苦水总算有了个能倒一倒的地方，且停不住。
“咱们云客来这都多少年了，我家那婆娘一直跟着我在县城里住，说实在的这些年家里开火的时候都不多。”
“那是，咱们做这份买卖的，每天备的菜肉只能多不能少。要是开着饭庄还让大厨饿着那成什么了，说出去都叫人笑话。”
都说厨子不偷五谷不收，厨子大多数时候用不着偷。每天饭庄关门落板，厨房里剩下的菜都是大厨先分，其余的剩下了才是秦娘子他们分。
不说天天大鱼大肉的带回去，隔三差五一顿肉总能有的，在县城里就算是不错的日子了。
老韩的手艺不差，但是学厨的时候学的就是口味菜土菜，精细的活儿他做不来，更高档的酒楼饭庄他去不了，也就一直安心待在云客来。
这次突然回乡，一是因为云客来前段时间不稳，生意不好他起了要走的心思。二也是因为家里老幺的媳妇生了孩子，就干脆带着老妻回了一趟乡下。
想着看看自己回去了，有没有新东家去请。要是实在没有，在家替儿子媳妇带孩子，这日子也能过。
老韩当了这么多年的厨子，在乡下买了不少田。
生了两个儿子一个女儿，大儿子跟老韩学了手艺，现在在隔壁县的饭庄上当厨子。大女儿嫁了，夫家是个漆匠，也是个吃手艺饭的。
只有小儿子从小被他奶和娘惯坏了，学厨子不是个轻省的活儿。刚开始的时候光是刀工就苦，切到手是家常便饭的事，没切着那就是没用功。
掌勺了，一年四季天天站在火灶旁，也就冬天能舒服一点儿，但也是烟熏火燎的，人都要熏入味儿了。
一口大铁锅要颠腾起来需要多少力气，当厨子的时间长了谁肩膀手臂上没老伤。
这个苦头老幺吃不下来，到了该说亲的年纪留在县城说不上好亲事，就哼哧哼哧的跟老韩说他愿意回老家，帮他哥看着家里的田。
早在家里老大成亲的时候，老韩就做主给两个儿子分了家。乡下的田是早就分好了的，现在老幺说要回去给他哥看着田，心里打的什么主意一家子哪能不知道。
毕竟是亲生的兄弟，这几年只要老幺给老大的稻谷够数，其余田里的产出老大是不过问的。再加上他自己家里的田，在乡下的日子不可能不好过。
老韩摇了摇头，一口气叹得老长，“不是我们当老的嫌儿子没出息，没出息就不能给他在乡下买那么些田。
可人家成了家有了媳妇孩子，他们就成一家人了。一年那么些进项，不是说你要怎么供着我跟他娘，三天五天的吃个肉不为难他吧。”
“要说乡下不是天天杀猪没那么多肉，我那老婆子馋了想吃个鸡蛋，都要被媳妇子当着面摔筷子。
说什么家里的活都是她男人在干，我和他娘都是在家吃干饭的。又说什么家里偏心了老大，把好田都给了老大。偏疼大闺女，不知道背地里给了多少陪嫁。”
只有什么都没学成只能在家务农的老幺，吃了插秧种田的苦了，才后悔当初没把手艺学出来了。
可知道了也晚了啊，小儿媳妇过门之后肚子就没停过，一口气生了两个孩子，还不是要家里老婆子帮忙回去带孩子。
自己这回先上来踏踏实实回了云客来，就是看准了这个小儿子靠不住，要是真的回去养老日子肯定过不下去。做生又不如做熟，还是回来强些。
“既这样，那婶子就别待在家里了。乡下一个村的，给几个钱就有人肯帮着带孩子。韩叔你把婶子叫回来，等咱们那个档口改好了，让婶子帮我管着那边呗。”
早上出门，谢九九直接去了秦娘子家里。跟她和何奎说了想要秦娘子管炸货档口的事，她却一口回绝了。
还顺势说了韩叔跟她说的话，意思是这个档口要么让韩叔的徒弟来，要么让韩叔自己家里人来，她不好插手。
饭庄的前头和后厨说是一体的，只有干活的才知道这里面多多少少有暗流涌动。这
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个档口归老韩做主，每天的鲜货和送货跑腿归何奎，这样才平衡。
谢九九喜欢用秦娘子和何奎，老韩是看在眼里的。
他本以为这个档口弄起来也是秦娘子负责，现在一下子让自己来管，老韩整个身子都震了一震，也不管谢九九说什么黄金珠口刁的话，立马就把锅铲给要了过去。
“东家您就放心吧，我这手艺虽说上不了大台面，一个炸货的档口还是绰绰有余，要是干得不好，您拿我的不是，我肯定不打半句反口。”
谢九九要的就是他这个态度，把事情说了得了他的保证就行。也不跟他抢掌勺的权，转身出了厨房就往前面忙活去了。
黄金珠吃了饭，去云客来后边谢九九休息的小屋子里打了两个盹儿，直到饭点过了客人都走了，谢九九才端着一小碟刚出锅的撒子和葱油饼进来，
“这么香，你的手艺吧。”
“嗯，中午老韩教我做血鸭的秘方，我给他说怎么烙这个饼。”
“也不知道你怎么就这么喜欢赚钱，一天天的心思全放在这上面了。”
吃饭的时候，坐在二楼雅间里正好能听见临着后巷的小窗外的说话声，是何奎和秦娘子商量窗户怎么改门能快些。
工人匠人都是现成的，真要动工了何奎肯定要整天守在这里，但即便是这样到时候临街的这半边肯定还是要用东西围起来，到时候云客来就是开门肯定也影响生意。
所以得抓紧，赶紧把门和灶台改出来。到时候不光是单改一个小门，还得把冲着外面的档口和里面给隔开，别让炸东西的味道窜得到处都是，就得再加一个烟道往上走才行。
夫妻两个你一句我一句的商量，等商量得差不多了，何奎接过秦娘子给的两个夹了卤肉的炊饼赶紧又走了，活要抓紧材料得先备齐。
屋里摆了两张躺椅，就是给黄金珠备着的。谢九九挑了一根炸得特别酥的撒子捻在手里，一边看黄金珠一边挤兑她。
“不赚钱怎么办，我家要是也有个金铺我也省心，好日子谁不会过啊，给我个金铺我比谁都会当闲人。”
“那也不能光赚钱，今天去你家找你，你娘拉着我说了好久，都是说你不该扔下你那女婿自己回来了。”
“你别太不当回事，你以为你今年办的这桩桩件件的事，有多招人喜欢？背后多少人等着看你的笑话呢。”
“看就看呗，这几年看笑话的人难道少了？”
自家爹爹是得急病死的，有人可惜他正值壮年没了性命，就有人背地里说风凉话，连什么谢德昌命格弱担不起这份家业，要是他家没钱说不定还能保住这条命的话都说出来了。
两张摇椅越摇越默契，连翘着脚的方向都是同一边。谢九九耐心听金珠啰嗦自己，直到她把能说的都说完了，谢九九这才侧过头牵住她的手。
“你说说，今天过来到底因为什么事。”
“我能有……”黄金珠下意识就要遮掩，话说到一半看向谢九九的眼睛苦笑一声，才彻底卸下伪装，“你说我也是，跟你跟前还装什么呢。”
“你前阵子不在，我家多了一口人。”
“谁啊。”
“多了个姨娘，良家子，专门纳回来为了继后香灯的。”