不同于谢凌夜，林瑶却是抚着额头醒了过来，自己昨天被吓得晕了过去，不过幸亏额头上没有伤口。
“我昨天怎么晕过去了？是有人吗？”林瑶问系统。
【宿主，昨日系统能量波动，梦境不能持久，所以你晕过去了。不过，我并没有看到旁人哟。】系统说话很小心，句句斟酌。
“哦，这样呢。那就是积分太少，所以你的能量不够吗？”林瑶想起才遇到系统时，它可是虚弱得话都说不清楚。
【可以这么理解。】
“你真是个弱鸡。”林瑶嘴比脑子快。
【……】
“这是什么？”林瑶指了指屋里木桌上的看着眼熟的袋子。
【宿主，是我送给你的西红柿的种子呀！】系统异乎寻常的开心，似乎是什么不得了的事情。
“我也不想要呀！”让林瑶做饭已经是不得已，去采摘一些食材就算了，难道还得自己种？她可不愿意。
【没事儿，宿主，到时候你就有用了。】系统故作神秘。
“那我下一个任务是什么？我都有些迫不及待了。”林瑶兴奋地握了握手。现在番茄类的菜品已经是游刃有余了，林瑶也在烹饪中体会到了乐趣。
前世林瑶觉得吃给人带来很多乐趣，烹饪油烟火燎的，一点都不适合爱美的女孩子，所以她选择成为美食评论家。只是没想到，菜品获得认可的成就感，却让林瑶觉得牺牲一些美丽也是值得的。
况且自己还想解锁更多美食，食天居还等着呢。
【宿主需要制作一份全猪夫妻肺片，菜谱如下，要求：亲自杀猪，猪龄10月，仍需试吃。】
“什么？怎么还要求猪龄？你怎么不要求性别？”林瑶逼急了，什么话都能说。
【宿主，建议使用公猪。母猪因为繁殖，肉质有差别。】系统反倒一本正经解答。
“调料怎么办，这儿可没有辣椒？”林瑶终于脑子回归正题。
【有我在，得来全不费工夫。】
“装腔作势！”林瑶一扯被子，继续蒙头大睡。什么任务，谁爱做谁做吧！
【宿主，请不要放弃我！】系统深深呐喊，【凡事好商量嘛！要不然换一个简单一点的，制作香卤鸡爪怎么样？只需要亲自捕获肉鸡加试吃就可以，很容易了。】
“行吧。我原谅你了。”林瑶收了收自己的口水，努力不露馅。很久没吃卤味了，她可是很想念。卤了鸡爪剩下的就可以卤万物，自己一定要好好解解馋。
林瑶本以为自己要像许多的穿书文一样，靠卤味可以带来一场美食颠覆，把什么卤鸡爪卤下水发扬光大。
没想到和楚雁菱说过之后，对方表示，卤味在大周已经相当流行了。
不过也不奇怪，历史上战国时期就有一位君王特别喜欢吃卤鸡爪，这还成了他的个人特色。
具体到卤味烹制上，一般的市井人家节省，多半用些盐和差一点的香料，甚至有时候不用香料，用些姜片去去腥。若是富贵人家，吃穿用度颇高，各种香料所花也就价值不菲。
林瑶还是有些难以想象，只得让楚雁菱陪着自己来了个市场考察。
后面几日，二人吃遍了西市的卤味小摊，还去了城西和城东现在最大的酒楼：醉仙楼和长翰楼也尝了尝。
林瑶有些庆幸。
虽然现在卤味种类很丰富，从供应富贵人家的卤牛肉，卤鸡等到针对市井人家的猪内脏和猪下水，应有尽有，但味道只算得上及格。至于颜色和香味，那就差了很多。
所谓美食，必须讲究色香味俱全。林瑶打算就从色和香上着手，来体现一下食天居的实力。
要说上色，后世多运用炒糖色和酱油。现在制糖的成本太高，用来卤制食物肯定得稍微控制用量。而现在的酱油称为酱清，也只是储存酱的附属物，产量也很有限，也不是很合适大量运用。
如此一般，系统给的菜谱就得修改。思索一番，林瑶却没有想到很好的方法。
系统：【你可以用姜黄和栀子，大周这里很多。】
林瑶这才想到了自己在食谱上看到过的姜黄和栀子。二者作为中药材，在大周确实很容易寻得，是以成本也不算太高。况且，作为中药材，更是有抗氧化的奇效，卤味颜色也会更好更持久。
如此一般，林瑶解决了最重要的难题，可以开始亲自捕肉鸡了。林瑶其实是不愿意的，实在是不太符合自己的形象，但是系统这么要求了，她也没办法。
可能是个牛马系统，所以喜欢坑人。
系统：【真不是……你听我……哎，算了。】
楚雁菱虽然好奇，但是也不多问，就当是林瑶特殊的爱好。
林瑶本以为觉得抓肉鸡很容易，最后就是鸡到处飞，她到处追，最后发型是一点不剩。好在她学会钻空子，自己抓了一只，剩下的就找店里小厮和打荷的帮忙。因为店里也需要鸡肉，倒是不存在只要鸡爪不好处理鸡肉的问题。
鸡爪处理好之后，林瑶带回自己的小院准备开始卤制。开发新菜品，还是越少人知道越好。
因为有系统的帮忙，香料配比倒是容易很多，林瑶的工作量大大减少。要是一种一种试，光是配置卤水的工作量就不少。
鸡爪清洗干净之后，凉水下锅，锅里的姜片能帮助很好地去除腥味。之后就是炒糖色，加上各种香料配方和少许的姜黄和栀子，大火烧开开始熬制卤水。小火一刻钟后，林瑶把鸡爪下入了锅里再小火熬制半刻钟，最后熄灭柴灶。
林瑶捞了两只鸡爪，虽然还不是很入味，但是过过瘾是没问题的。其他的就等慢慢入味，明早再捞起来。
还没来得及吃上一口，林瑶就听到门外的敲门声。
又是那贪吃的小乞丐。
“姐姐，我……”小乞丐努力装出可怜兮兮的样子。
“你要来帮我做工吗？管吃管住穿衣服，做得好会给你赏钱，别的就是没有了。”林瑶这几日想了许多，厨房的事情自己虽然上手很快，但是有些事情总是很耽误精力，比如烧火。
现在的柴灶虽然火力可以很猛，适合做菜，但是却也很考验人。林瑶也不喜欢烧火时火烧火燎的感觉，这才想着找个人。
店里的小厮都是店里的人员配置，自己不可以随意用作私用，所以找个小跟班最合适。但是自己现在不想花费太多，断不可能花几两银子去买个仆人。少花些钱寻个一般的帮手，那还不如寻个小乞丐这样的人，也算是行善积德了。
“真的？”小乞丐得到林瑶肯定的眼神后，自然是欢呼雀跃，“那肯定好呀。不需要工钱，有吃有住就极好了。”
林瑶细细了解了小乞丐。
小乞
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丐叫包小虎，是从南边来的。其实家里也算得上富农，有快二十亩田地。只是前两年遭了场蝗灾又遇到水灾，全家才来京城投靠亲戚，没想到最后就剩他自己一人。
其实他也差点没剩下来。好几次有人贩子想要把他捉住卖掉，幸亏他机灵，躲了过去，这才逃难到了京城。
天子脚下，还是安全许多。包小虎就这么在鸣玉坊留了下来，靠着街坊邻居的施舍，过了些日子。
只是自己没记清楚亲戚姓甚名谁，也就找不到了。
了解后，林瑶自然是一番安排。
虽然舍不得银钱，但林瑶也不亏待他。找隔壁买了套小孩子的衣服给包小虎应急。自然自己吃啥，对方就吃啥。自己住房间，也让包小虎寻了间小屋子住。
只是对方很有眼色，自己寻了柴房就住下了。林瑶也不阻止。凡事还是得日久见人心。
翌日，浸了一夜的卤鸡爪被捞了出来。
肉质Q弹但并不糜烂，色泽洪亮有光泽，香气若有似无地飘到鼻腔里，让人忍不住流口水。
“成了！”小虎比林瑶还激动。
【成了！】系统也疯狂点头，至于其他的嘀咕，林瑶自然没有听到。
林瑶也不多言，只是迫不及待收拾去了食天居。
今天的特色菜品又有更新了！
食天居现在已经有一批比较固定的客户了。有些是离得近的街坊，有些是食天居的老客户，有些就是猎奇心强的新客户。
林瑶开发的番茄系列已经在周边传开了，那些爱吃的人已经开始一传十十传百了。所以午市开始没多久，不过一刻钟，卤鸡爪半卖半送就快没了。
“甚好，甚好！这卤鸡爪和之前吃过的都不太一样。虽然说不上具体哪里好，但是似乎就是更吸引人一些。”有食客点评道。
“这色泽，可不是外面的可比的。”有其他的食客附和。
“是吗？”李贤昊几大步跨进厅堂，“表妹，快给我也一份。”谢凌夜有些沉默地跟在后面，似乎很有心事。
林瑶不搭话，只是让小厮送上了菜品。林瑶本不在前厅，只是趁着这会儿不忙的空隙，在调查客户反馈。
李贤昊也见怪不怪，知道林瑶对他是有些嫌弃的。他从小到大都被嫌弃惯了，已经习以为常。
小厮刚端上鸡爪，李贤昊就是一把拿起鸡爪，开始感叹：“这鸡爪也太嫩了，颜色也很漂亮，感觉比寿山石还漂亮，只是没有那么通透。”
林瑶听到，面上不显心里却是想，这可是个不错的名字，“寿山卤”。
一口下去，李贤昊顾不得说话，只是连忙拿起一个鸡爪递给谢凌夜。
“凌夜，你吃吃！你娘不是说你好几日不太吃东西了。”李贤昊虽然贪吃，但是还是舍得给自己好朋友的。
谢凌夜这几日都忙着试种番茄，总结经验，忙得是废寝忘食。梦里的经历和现实还是不太一样，谢凌夜得做好些调整，才能实现小册子所列出的要求。
好在忙碌几日，总是有些收获。后面除了维护，就是靠等了。
“我……”谢凌夜还没来得及拒绝，却没有闻到以往那种过浓的香料味，反而有些淡淡的中药味和一股甜丝丝的味道。
谢凌夜呆愣，原来这味道是卤鸡爪传来的。可是为何和自己昨日梦中闻到的味道那么像？