第198章 猪看见你李斯跟看见亲戚一样

    “来，别光老赵吃啊，大家都尝尝味道怎么样？”　　“恩，都尝尝吧！”　　“诺！”　　听了嬴政的话，众人这才开始动起了筷子。　　“不错……却是不错！”　　“啧啧，味道鲜美，味道鲜美啊！”　　“原本以为，这肉食，就是这天下最好吃的东西了，未曾想到，先生这般手法之下，单单的肉食，竟然也不是最香的了！”　　“是啊！难怪先生会说，这吃席，若是都是肉，是过于单调。原本不解，现在，却是明白了啊！”　　众人一边吃，一边赞叹。　　赵龙看了，却是突然一阵心酸。　　这都什么年代了，乡亲们吃几口菜，竟然就能感动激动成这样？　　悲哀啊，实在是悲哀啊！　　唉，难怪国家要扶贫啊，也不知道像赵家村这样贫困落后的村子，还有多少啊？　　“先生……”　　扶苏好奇问道，“如此的香浓，靠的是什么？”　　“是油啊。”　　赵龙笑着说道，“准确说是猪油，也就是猪的脂肪，我看咱们村没有专门的油，就只能用猪的油脂了……”　　什么？　　猪的油脂？　　听到赵龙的话，扶苏诧异说道，“上次，好像先生做那面饼，也是用的这个吧？”　　“是啊，油添香嘛。”　　“竟然豕油？”　　一旁，淳于越听罢，不禁脸色一变，“豕肉腥臭不可言，这油脂，该不会也有异味吧？”　　说着，又闻了闻，顿时更是一阵奇怪，“这怎么无腥臭味？”　　恩？　　腥臭味？　　赵龙一愣，也说出了自己的疑惑，“你是说，猪肉腥臭是吧？”　　“正是也！豕肉，最为腥臭，非羊膻可比。”　　淳于越说道，“几无人愿用！”　　“话说，我也没见过咱们这有家养的白猪……”　　赵龙疑惑问道，“咱们这的猪，都是什么猪啊？该不会都是野猪吧？咱们附近，也没人养猪吗？”　　恩？　　听了赵龙的话，嬴政等人，脸色各自一变。　　李斯心中一动，马上笑道，“自然不全是……也有养的……”　　“是么？有就好了！”　　赵龙说道，“那是养的什么品种的？”　　恩？　　啥？　　什么品种？　　听了赵龙的话，众人又是一愣。　　这，猪就是豕吧？豕就是豕，又分多少品种么？　　“就是，黑的还是白的？”　　看着李斯有些疑惑，赵龙心里一动，当即又问道。　　“那自然是黑的了……”　　“哦，看来咱们这附近，养的还是传统的黑猪啊……”　　赵龙笑道。　　“莫不是，还有白猪？”https:/　　“那肯定是，那种是长白猪，外国品种。”　　赵龙笑道，“但是成型快，体型大，所以很快也就取代原来黑猪的地位了。黑猪虽然这肉严实，但是可惜养活的太慢了……”　　“却是如此啊……”　　听了赵龙的话，嬴政等人，这才明白。　　可惜，他们这里，只有白猪。　　“对了老四……”　　赵龙说道，“咱们这附近，黑猪多不多？”　　“先生的意思是，我们去要几只？”　　“不是要，是买啊……”　　赵龙笑道，“我们也得弄点肉食不是？否则，回头怎么开餐馆啊？”　　恩？　　原来赵龙是这么个打算？　　“那行，请先生放心，回头我就给先生买个几十头回来……”　　李斯听了，马上笑着说道。　　恩……恩？　　啥？　　几十头？　　听了李斯的话，赵龙赶紧摆手，“用不了那么多，要是一口气买那么多猪，太贵了！咱们现在刚开始改变，经费是最大的问题！可以买两个肉猪，然后买几个母猪下崽，这样能省不少钱。”　　这贫困村还要买一口气几十头猪？　　可以是可以，毕竟能拿来养殖……　　但是，现在哪有那么多钱啊？　　就现在，一头国产黑猪，那得多少钱？　　“唉，先生不必担心……”　　一旁，冯去疾听了，含笑说道，“这外面养猪的，和他老四家有亲戚，那猪每次看到他，都跟见了亲生的一般，亲切的很，自然会给他便宜的！”　　我特么？　　听了冯去疾的话，李斯顿时一脸黑线。　　那是你亲生的才对吧？　　“是啊……”　　李斯扫了眼冯去疾说道，“毕竟我与老冯是故交，每次我和老冯喝完酒，老冯总要去猪圈留个几刻，从那以后，我去看猪，他们都好像跟我有些熟一般……”　　“哈哈！”　　听了两人的话，赵龙顿时一笑，“算了算了，不需要买那么多，如果可以的话，就三头肉猪，四只母猪，就差不多了。”“也好……”　　嬴政淡淡点头，“若是回头餐馆有了收益，那就再买也不迟。”　　恩？　　听了嬴政的话，李斯也即刻会意，马上点头，“村长说的是！”　　“可……敢问先生，这猪肉，如寸老师说的那般，的确是腥臭的很，因此，很多人不喜欢食，先生要那些猪，莫不是，只是为了取油脂？若是如此，羊脂，不也可？”　　扶苏看着赵龙，不解问道。　　扶苏之所以这么问，那也是因为在大秦的时候，所有人对猪肉的看法，基本全都是这样。　　所以，嬴政等人，也是有着相同的困惑的。　　在秦朝之前，西周之间，天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，也就是天子可以吃牛羊猪等各种。　　诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。　　菜是野菜，不是青菜。　　而等到战国之后，礼乐崩坏，基本上所有贵族都不忌口了。　　但是！　　猪肉，比起牛肉和羊肉来，却是很不受待见。　　因为，太腥臭！　　不管是黑猪还是野猪，因为肉质的问题，比起现代养的白猪来，更为紧凑，也更为腥臭。　　古人对这种腥臭的味道比较不喜，所以，猪肉虽然是有，但是更多是祭祀的时候填上两块，至于吃，很少。　　猪肉第一次被称作美味，那还是因为苏东坡。　　苏东坡一次偶然，才改良了猪肉的烹饪方法，祛除了不少的腥味，才让大家第一次感受到，没有腥味的猪肉。　　除此之外，猪肉最多也就是在烤的时候，吃上几口。　　毕竟，腥味能去那么一些……　　而对于嬴政和扶苏这样的皇家之人来说，或者对于李斯和冯去疾以及蒙恬这样的贵族来说，有牛肉和羊肉呢，干嘛非要吃充满腥臭的猪肉？　　“这倒不是，我们买猪来，是为了吃肉用肉，油嘛，当然也要留着。”　　赵龙笑着说道，“不过，那肉也不能浪费了啊！”　　“可，猪肉，向来腥臭……”　　“嘿，这可不对了……”　　赵龙笑道，“猪肉腥臭，那是因为烹饪方法不对！只要做的好了，那味道照样美的很！而且，能做的花样多着呢！”　　“哦？是么？”　　听了赵龙的话，众人顿时眼前一亮。